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1、2012 届高考化学热点内容考前点拨:有机化合物有机化合物（一）重要转化关系：1、以淀粉为原料可制取香料乙酸乙酯，生产流程为： 2、自然界中的碳循环：6H12662626H2（人体组织中的氧化反应，提供生命活动所需要的能量。 ）6H126 22HH+22H3H2H32 223H2 乙醇是可再生性绿色能。626H2 (光照，叶绿素）6H12662n6H126（葡萄糖）(6H10)n（淀粉） nH2（二）常见有机反应：1、取代反应：H4+l2 H3l+Hl H3l+l2 H2l2+ HlH2l2+l2 Hl3+ Hl Hl3+l2 l4+ Hl2、加成反应： H2=H2H2 H3H2H H2=H2
2、Br2H2BrH2Br 3、加聚反应：4、氧化反应： 2H3H2H2 2H3H2H2 、酯化反应： H3H2HH3H H3H2H3H2 （实质取代反应）（三）同分异构现象：同分异构体：分子式相同结构式不同的化合物互称。注意常见物质名称。1、4H10 H3H2H2H3 H3HH3 正丁烷 H3 异丁烷 H32、H12 H3H2H2 H2 H3 H3HH2 H2 H3 H3戊烷H3 H3 2- 甲基丁烷 2，2- 二甲基丙烷（四）典型有机物及其反应：1、化石燃料： 煤、石油、天然气2、甲烷（1）结构：分子式：H4 结构式：（2）电子式 （3）空间构形：正四面体（4）甲烷存在：天然气、沼气、瓦斯、坑
3、气等的主要成分都为H4（）饱和烃，化学性质稳定，光照下能发生取代反应，不能使溴的 l4 溶液或酸性 n4 溶液褪色。燃烧火焰淡蓝色（类同 H2） ，点燃前必须检验其纯度（类同 H2） 。3、乙烯（乙炔）（1）结构：乙烯分子式：2H4 结构简式：H2=H2 结构式6 个原子在同一平面上。乙炔 4 个原子在同一直线上。（2）化学性质：可燃性：H2=H232 222H2现象：火焰较明亮，有黑烟（含碳量高） 。加成、加聚反应，都能使溴的 l4 溶液或酸性 n4 溶液褪色。（3）用途：石油化工基础原料 （乙烯的产量是衡量一个国家石油化学工业的重要标志） ；植物生长调节剂、催熟剂。4、苯（1）结构：没有真
4、正意义上的双键，而是介于单键和双键之间的一种独特的键。（2）化学性质：“易取代、难加成、难氧化” 。 性质稳定，不能酸性 n4 溶液褪色。（苯能使溴水褪色，但不是化学变化，是萃取。用酸性 n4 溶液可鉴别苯及其同系物。 ）苯与液溴反应（需铁作催化剂）：（取代反应） Br2 HBr苯的硝化反应：（取代反应） HN3 H2苯与氢气加成生成环己烷： 3H2 、乙醇（1）结构：结构简式：H3H2H 官能团：醇-H（2）化学性质：可燃性：H3H2H+32 223H2催化氧化；2H3H2H2 2H3H2H2 与钠反应：2H3H2H2Na 2H3H2NaH2（3）用途：燃料、溶剂、原料，7%（体积分数）的酒
5、精是消毒剂。6、乙酸（1）结构：结构简式：H3H（2）化学性质：酸性：H3H H3H 酸性：H3H H232H3HNa23 2H3NaH22酯化反应：醇和酸起作用生成酯和水的反应叫酯化反应。注意这一个实验内容和装置。H3H2H+H3H H3H2H3+H2反应类型：取代反应 反应实质：酸脱羟基醇脱氢浓硫酸：催化剂 和吸水剂饱和碳酸钠溶液的作用：中和挥发出的乙酸（便于闻乙酸乙脂的气味）吸收挥发出的乙醇降低乙酸乙脂的溶解度。即可用“ 除、溶、降”三个字概括。7、油脂油：植物油 （液态）不饱和高级脂肪酸的甘油酯；（1）分类：油脂脂：动物脂肪（固态）饱和高级脂肪酸的甘油酯。（2）用途：（1）食用（2）制
6、肥皂、甘油、人造奶油、脂肪酸等。8、糖类 （1）分类单糖：葡萄糖 6H126 糖类 二糖：蔗糖：12H2211多糖：淀粉、纤维素（6H10）n（2）葡萄糖：结构简式 H2HHHHHHHHHH氧化反应葡萄糖能发生银镜反应 （光亮的银镜） 与新制 u（H）2 反应 （红色沉淀）证明葡萄糖的存在 检验病人的尿液中葡萄糖的含量是否偏高人体组织中的氧化反应 提供生命活动所需要的能量（3）淀粉水解颜色反应：与碘单质作用显蓝色9、蛋白质（1）组成元素：、H、 、N 等，有的有 S、P（2）性质蛋白质是高分子化合物，相对分子质量很大。盐析：蛋白质溶液中加入浓的无机盐溶液，使蛋白质的溶解度降低从而析出。（用反复盐析的方法可分离提纯蛋白质。 ）变性：蛋白质发生化学变化凝聚成固态物质而析出。鉴别：蛋白质灼烧发出烧焦羽毛的特殊气味。蛋白质水解生成氨基酸蛋白质 氨基酸氨基酸的结构通式： 10、四大天然有机高分子物质：淀粉、纤维素、蛋白质和天然橡胶。
