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1、12015 年供应链与物流管理期末考试项目：麦当劳班级：2013 级工商管理 1 班姓名：张秋瑾 学号： 13023300192周友信 13023300052邓兴丹 13023300047杨冰梅 13023300238白继洲 13023300130仁 青 13023300155任课老师：王来提交日期:2015 年 6 月 29 日2目录 前言 .3一、麦当劳公司简介 .3（一） 、公司规模 .3（二） 、品牌特点 .4（三） 、麦当劳的在华发展 .4二、麦当劳运营现状 .4（一） 、市场分析 .51、麦当劳市场地位 .52、麦当劳营销环境分析 .53、麦当劳目标市场与市场定位 .64、麦当劳的
2、 4P 战略分析 .7（二） 、运营战略 .8（三） 、选址策略 .9（四） 、服务流程 .10（五） 、广告策略 .11三、物流管理 .12（一） 、物流管理模式 .121、物流服务内容 .132、物流管理内容 .13（二） 、订货订单物流管理 .14（三） 、麦当劳与肯德基物流比较 .15四、第三方物流 .16（一） 、供应商 .16（二） 、夏晖物流介绍 .16（三） 、夏晖的冷链物流 .17（四） 、夏晖冷链物流模式 .17五、供应链管理 .19六、效果评估 .20(一)分析 .201、强势 .202、弱势 .213、机遇 .214、威胁 .21（二）风险评估 .21（三）建议 .22
3、3前言麦当劳公司近几年在中国大陆的发展有目共睹，麦当劳以它合理化的经营战略，专业化的物流运送模式，熟练化的供应链运作成为了全球快餐业的霸主。而它在经营模式上的不断创新，一直让它 在发展中成熟起来。一、麦当劳公司简介（一） 、公司规模麦当劳公司旗下最知名的麦当劳品牌拥有超过 32000 家快餐店，分布在全球121 个国家和地区。在世界各地的麦当劳按照当地人的口味对餐点进行适当的调整。另外，麦当劳公司还掌控着其他一些餐饮品牌，例如午后浓香咖啡（Aroma Cafe） 、Boston Market、Chipotle 墨西哥大玉米饼快餐店、Donatos Pizza 和Pret a Manger。麦当
4、劳公司 2001 年的总收入达到 148.7 亿元，净利润为 16.4 亿美元。麦当劳在全球快餐连锁领域是冠军。2012 年，麦当劳在中国拥有 1000 余家餐厅，2013 年餐厅数量预计达到 2000 家。麦当劳公司每年会将营业额的一部分用于4慈善事业。创始人雷.克洛克在去世时，用他的全部财产成立了麦当劳叔叔慈善基金。2012 年财富世界 500 强排名 410 位。（二） 、品牌特点大多数麦当劳快餐厅都提供柜台式和得来速式（drive-through 的英译，即指不下车便可以购买餐点的一种快餐服务。顾客可以驾车在门口点菜，然后绕过餐厅，在出口处取餐）两种服务方式，同时提供室内就餐，有时也提
5、供室外座位。得来速餐厅通常拥有几个独立的站点：停车点、结账点和取货点，而一般而言后两个站点会并在一起。（三） 、麦当劳的在华发展 1990 年麦当劳在深圳开设了中国的第一家麦当劳餐厅； 1992 年 4 月在北京的王府井开设了当时世界上面积最大的麦当劳餐厅，当日的交易人次超过万人； 从 1992 年以来，麦当劳在中国迅速发展； 1993 年 2 月广州的第一家麦当劳餐厅在广东国际大厦开业，开业当日的交易人次打破当时麦当劳的全球纪录； 1995 年江苏第一家麦当劳餐厅在拉近夫子庙开业，开业当天创下了全国麦当劳平均消费额的新纪录； 2000 年 8 月，中国西部城市成都、重庆麦当劳餐厅分别开幕，开
6、业当天，盛况空前，特别是重庆麦当劳开业当天营业额打破了中国日销售历史纪录； 相继数年间在各级政府的有关部门和中方合作多半的协作下，麦当劳已在北京、天津、上海、重庆等四个直辖市以及其广东、广西、福建、江苏、浙江、湖北、湖南、河南、河北、山东、山西、安徽、辽宁、吉林、黑龙江、四川和陕西等 17 个省的 74 个大、中城市开设了 460 多加餐厅，在中国的餐饮业市场占有重要地位。二、麦当劳运营现状（一）市场分析51、麦当劳市场地位（1）麦当劳的国际市场情况 麦当劳公司旗下最知名的麦当劳品牌拥有超过 32000 家快餐厅，分布在全球 121 个国家和地区。在世界各地的麦当劳按照当地人的口味对餐点进行适当调整。 在很多国家麦当劳代表着一种美国式的生活方式在中国大陆地区的
