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1、白果猪肚汤今天给大家推荐一款养颜美容的汤品-白果猪肚 汤，这款药膳非常适合身体状况较差，体质虚弱，精力涣散，极度透支状态的白领丽人。我们知道，猪肚是种常见的食材，它营养丰富，含高蛋白低脂肪，是滋补食疗佳品，它风味独特，适合爆炒、煲汤。按照中医的“ 以形补形”的理论来看，猪肚是补益脾胃的佳品，自古以来就被视为“补药”，是药膳主食。汤品中加入了具有“ 长寿果 ”之称的白果，不仅滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，而且使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿。但是 这猪肚 汤好喝， 处理猪肚对于很多人来说都是难事， 其实只要有三件法宝：盐、面粉和白醋（或者白酒， 但白醋家中更常备），掌握正确的方
2、法，处理猪肚就变得很简单了， 一起来看看吧。首先将买 回的猪肚，再加入盐， 用劲揉搓， 在水龙头下用流水冲洗，正反面要重复二、三次，记得第一次一定要用盐， 盐的摩擦力最大；接着用面粉同样揉搓再冲洗的方法处理两、三次， 因为面粉相对盐来说更柔和些， 但它的附着力强，能帮助我们进一步去除异味；最后我们要用到白酒或者白醋，抹匀猪肚腌制几分钟，用双手反复揉搓，然用清水冲洗干净；当然为了 让猪肚少油腻， 我们要注意用剪刀去除猪肚身上的白色油脂和秽物，经过这样出来后的猪肚就白白净净又无臭味，可以随意烹饪了。小窍门1. 猪肚买回来后先用盐来搓揉，因 为盐的摩擦力更大，注意正反两面都要， 完后用流水冲洗干净；2. 再加入面粉来揉搓， 两面都要揉搓， 完后用水清洗干 净， 重复两次；3. 猪肚的内部朝外，剪掉多余的油；4. 猪肚放在盆中，加入白醋和 酱油，均匀的抓遍猪肚，腌五分 钟，再冲洗干净：5. 猪肚放入凉水，加入几片姜，煮上 3-5 分钟，然后捞出去除猪肚的白色的膜，再切成小块；6. 放入慢炖锅中，加入姜片和胡椒、八角、桂皮等大料（为方便以后取出， 可以放入调味料钢球中），一起炖煮到八成熟，再加入白果和黑木耳一起炖煮到全熟，再加入盐等调味。
