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1、试卷编号： 07TL47000000-62601090140001 第 1 页 共 7 页职业技能鉴定国家题库饲料检验化验员中级理论知识试卷注 意 事 项1、考试时间：120 分钟。2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。4、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。一 二 总 分得 分得 分评分人一、单项选择(第 1 题第 80 题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题 1 分，满分 80 分。)1. 对待职业和岗位，()并不是爱岗敬业所要求的。A、树立职业理想 B、干一行爱一
2、行专一行C、遵守企业的规章制度 D、一职业定终身，不改行2. ()是检验化验员职业责任的具体体现，要求检验化验员学习并严格遵守与自己工作有关的各项岗位责任制度，包括检验职责、卫生职责、安全职责等。A、钻研业务，团结协作 B、坚持原则，实事求是C、执行规程，注重安全 D、遵纪守法，爱岗敬业3. ()通常与它所标出的大小完全相符合，因此在工作开始时，尤其对于准确度要求较高的分析工作，必须校准所使用的器皿。A、容量器皿的容积 B、容量器皿的质量C、烧杯的刻度 D、试管的体积4. 72 型分光光度计的工作波长为() 。A、220nm370nm B、420nm 470nm C、620nm670nm D、
3、820nm870nm5. ()要通电 20 分钟预热，确保仪器稳定工作；读取透光率或消光度时，透光率范围是从 0100%，相应的消光度为 -0。A、75 型分光光度计 B、脂肪提取器C、水分测定仪 D、凯氏定氮仪6. 以单位体积中所含溶质的质量表示的浓度，称为溶液的() 。A、质量体积浓度 B、体积比浓度C、物质的量浓度 D、质量百分比浓度7. 在标准溶液的配制与标定时所用的水，如果没有注明其它要求，应符合 GB6682 中() 的规格。A、蒸馏水 B、三级水 C、自来水 D、A、B、C 都行8. 在标准溶液的配制与标定时所用试剂的纯度应在() 以上。考 生 答 题 不 准 超 过 此 线 地
4、 区姓 名单 位 名 称准 考 证 号试卷编号： 07TL47000000-62601090140001 第 2 页 共 7 页A、实验试剂 B、分析纯 C、化学纯 D、优级纯9. 硝酸银标准溶液的标定使用() 。A、基准级草酸钙 B、分析纯草酸钙 C、基准级氯化钠 D、分析纯氯化钠10. 当溶液()为 6.88.4 时苯酚红由黄色变为红色，称为苯酚红的变色范围。A、浓度 B、pH 值 C、溶解度 D、电离度11. 氧化还原法是以()反应为基础的滴定分析法。A、沉淀 B、酸碱 C、铬合 D、氧化还原12. 误差的大小可以用绝对误差和() 两种方式表示。A、平均偏差 B、相对误差 C、标准偏差
5、D、相对偏差13. 系统误差可以用对照试验、空白试验、() 等方法加以校正。A、多次平行测定 B、二次平行试验 C、校正仪器 D、滴定试验14. () 反映蛋白质在机体消化酶的作用下被分解程度的指标，为养分从消化道中消失，即被吸收的比例，通常以吸收氮占食入氮的百分数表示。A、氨基酸消化率 B、蛋白质净利用率C、蛋白质真消化率 D、蛋白质的消化率15. ()指在饲料加工、制作、使用过程中添加的少量或者微量物质，包括营养性添加剂和一般饲料添加剂。A、配合饲料 B、浓缩饲料 C、混合饲料 D、饲料添加剂16. 饲料常用的骨粉，含磷、钙分别不低于() 。A、10%，25% B、12%，23% C、25
6、%，10% D、16%，25%17. 预混合饲料混合均匀度的测定所使用的仪器有分析天平、() 、烧杯、移液管等。A、酸度计 B、可见光分光光度计C、液相色谱仪 D、原子吸收分光光度计18. 预混合饲料混合均匀度测定结果的是以试样溶液的吸光度来计算，以其( )的大小来反映预混合饲料混合均匀度的。A、平均值 B、标准偏差 C、变异系数 D、相对偏差19. 颗粒饲料粉化率是指颗粒饲料在特定条件下所产生的粉末重量占其总重量的() 。A、Kg/Kg B、mg/Kg C、ppm D、百分比20. 颗粒饲料粉化率及含粉率的测定是通过() 对颗粒产品的翻转摩擦后成粉料的测定，反映颗粒的坚实程度。A、酸度计 B
7、、粉化仪 C、粉碎机 D、制粒机21. 立体显微镜检验的工作者应具有一定的动植物组织、细胞学知识及化学知识，应经常搜集有关的()，进行实际观察和练习。A、饲料原料 B、搀杂物样品 C、标准图谱 D、A、B、C 都有22. 立体显微镜检验的特点之一是() ，即只需数分钟即可得到检查结果。A、迅速 B、易学 C、便宜 D、A、B、C 都可以23. 饲料()的基本步骤包括样品采集，一般检查，分样后分别进行镜检和化学检查。A、化学定性分析 B、化学含量分析 C、一般分析 D、显微镜检验24. 血粉的干燥方法及温度是影响其品质的最大因素，持续高温会造成大量( )的结合或失去活性，所以氨基酸的利用率是判断
8、其品质好坏的重要指标。A、氨基酸 B、蛋白质 C、脂肪酸 D、维生素25. ()是指凡在鱼粉中掺入非鱼原料含氮物质包括非蛋白含氮物质，非鱼动物质、植物质，以及非鱼原料物质，而假以鱼粉经销、流通、使用的产品。试卷编号： 07TL47000000-62601090140001 第 3 页 共 7 页A、掺假鱼粉 B、掺假肉粉 C、掺假豆粕 D、掺假血粉26. 非鱼动物质包括()、鞣革粉、血粉等。A、水解羽毛粉 B、淀粉 C、木质素 D、纤维素27. 饲料级鱼粉中掺入鱼粉以外其他物质，可以使用() 鉴定。A、分光光度计 B、立体显微镜 C、分析天平 D、恒温烘箱28. 植物中均含有()和淀粉，利用间
9、苯三酚和碘化钾与之反应，来检出鱼粉中掺有植物质。A、半纤维素 B、木质素 C、纤维素 D、A、B、C 都不对29. 检验鱼粉中掺入植物质，利用木质素与() 反应的颜色变化来反映结果。A、乙醇 B、间苯三酚 C、二苯基卡巴腙 D、丙酮30. 鱼粉中掺入尿素及铵盐的检验方法有() 。A、尿素甲酚红显色法 B、显微镜记数法C、比率法 D、几何法31. 鱼粉中掺入尿素用甲酚红显色法检验的反应原理是，尿素分解成的氨态氮遇( )显红色。A、乙醇 B、甲酚 C、硫酸 D、氢氧化钠32. 如果鱼粉中掺有鞣革粉，灰化后加几滴二苯基卡巴腙溶液，那么颜色呈() 。A、紫红色 B、紫色 C、黄色 D、橙黄色33. 饲
10、料中可溶于乙醚的物质的总称，称为() 。A、粗蛋白 B、粗纤维 C、粗灰分 D、粗脂肪34. 饲料粗脂肪含量的测定方法适用于各种单一，混合的() 、预混料。A、维生素饲料 B、矿物质饲料 C、配合饲料 D、添加剂35. 饲料粗脂肪含量测定是在() 中用乙醚提取试样的。A、干燥器 B、振荡器C、搅拌器 D、索氏脂肪提取器36. 饲料粗脂肪含量测定所用试剂为() 。A、无水乙醇 B、无水乙醚 C、丙酮 D、三氯甲烷37. 高锰酸钾法测定饲料中的钙时，用() 作为指示剂。A、甲基橙 B、溴甲酚绿 C、甲基红 D、氨水38. 高锰酸钾法测定饲料中的钙时，过滤沉淀时用()洗涤。A、1：1 的氨水 B、1
11、：50 的氨水 C、1：1 盐酸 D、1：50 的盐酸39. 高锰酸钾法测定饲料中的钙时，滴定草酸钙沉淀用() 标准溶液。A、氨水 B、硫酸 C、盐酸 D、高锰酸钾40. 高锰酸钾法测定饲料中的钙时，需要移取的是()。A、试样分解液的体积 B、试样质量C、高锰酸钾标液的浓度 D、滴定消耗高锰酸钾标液之体积41. 高锰酸钾法测定饲料中的钙时，空白试验是用( )，用高锰酸钾溶液滴定，记录消耗的高锰酸钾标准溶液的体积。A、蒸馏水 B、试样溶液 C、一盒滤纸 D、一张滤纸42. 高锰酸钾法测定饲料中的钙时需要用滤纸进行过滤，每种滤纸的空白值不同，消耗() 溶液体积也不同，因此至少每盒滤纸应作一次空白测定。A、高锰酸钾 B、氨水 C、草酸铵 D、盐酸43. 分光光度法测定饲料中的总磷量是用钒钼黄显色，适用于( )及饲料产品中磷的测定。试卷编号： 07TL47000000-62601090140001
