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1、经常吃外卖会营养不良吗很多人常常会选择叫外卖来解决吃饭问题。可常吃外卖会导致营养素缺乏吗?如何才能保证饮食营养质量?让我们听听专家的说法。 外卖快餐多营养不均衡 普遍而言,外卖主要营养问题有几个: 1.新鲜蔬菜比例较低,蔬菜品种不够丰富,尤其绿叶蔬菜少。 2.以淀粉类食物为主,对女性来说主食明显过量。但只有精白米面,没有全谷杂粮。血糖反应较高,膳食纤维太少,钾、钙、镁等矿物质不足,B 族维生素也不够。 3.盐偏多。外卖快餐为了把大量白米饭吃下去,为了适应快速进食的需要,味道往往做得浓重。食材的新鲜度往往不尽人意,没有清香美感,所以也不得不把味道做浓重些。 4.食材品种不够丰富,总是大米、白面做
2、主食,土豆、圆白菜、大白菜等少数便宜蔬菜做副食。 5.部分小吃快餐,如凉皮,米线米粉,酸辣粉,凉面等基本上是纯淀粉,连蛋白质供应也不够,更不要指望维生素含量。其中只有几根蔬菜点缀一下,营养质量太悲惨。 6.因为是大批制作,原料有储藏期,食材新鲜度下降,做好之后还有一段时间存放,营养素含量进一步降低。烹调油品种单调,存在脂肪酸比例不合理的问题。调味品质量不一定能令人满意,往往不是纯酿造的酱油、醋,汤可能是汤粉冲出来的。 7.制作之后比较长时间才送到用餐者手里,而且运输途中不能保证 60以上保温,也不能保证 0-6冷藏,微生物超标风险增大。 这样点外卖,你也可以吃得健康 如果实在不能避免天天吃快餐
3、外卖的生活,建议您采用以下弥补措施 1.首先?x 择食材品种较为丰富的快餐外卖品种,尤其避免那种只有淀粉,鱼肉蛋奶蔬菜都很少的品种。 2.注意经常调换,不要长期吃某一个外卖品种。 3.最好不总是一个人吃快餐外卖,而是和同事、朋友、家人分享餐馆外卖菜肴,这样食材品种可以丰富一些,至少可以吃到足够的蛋白质,蔬菜品种也多点。 4.每天只吃一餐外卖、快餐,其余两餐自己做,特别注意弥补外卖里没有的新鲜蔬果,全谷杂粮,奶类坚果等食品类别。 5.自己从家里带一些便携的食物,放在包里或办公室里,作为弥补,比如,盒装豆浆,各种水果,坚果仁等,补充快餐的食物品种不足。 6.担心维生素矿物质不足,可以补充复合维生素矿物质补充产品。虽然不能替代合理饮食,至少可以避免明显的维生素缺乏症。 最后的忠告是:如果你有了孩子,千万不要天天用快餐外卖来糊弄他们的胃肠,然后任由他们乱吃零食。孩子比大人更需要营养供应,因为他们的身体在成长。小时候的凑合,会影响到一生的体质,影响到他们未来的人生质量。无论多么忙,家长还是抽出时间,给孩子做一餐饭吧!