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1、安心定胆补虚损,百合作用真不少中国自古以来就有把成语与现实物品相结合的传情达意传统。比如新婚大吉的日子，一定要给两位新人喝一碗百合做的粥，寓意百年好合。百合是一种历史悠久的药食同源的食物，现存最早的中药学著作神农本草经中已经有百合的记载。 百合是多年生草本，鳞茎球状，白色，肉质，先端常开放如荷花状，长 3.55 厘米，直径 34 厘米，非常美丽。但需要注意的是，药用百合与我们在花店见到的百合是两回事，千万不可混淆。 药用百合有家种与野生之分，家种的鳞片阔而薄，味不甚苦；野生的鳞片小而厚，味较苦，一般草药房里的百合都是炮制后的。比如蜜百合的炮制方法：取净百合，加炼熟的蜂蜜（50 千克百合用炼蜜
2、3200 克）与开水适量，拌匀，置锅内用文火炒至黄色不粘手为度，取出，放凉。一般来说，炮制后的百合颜色黄一点的反而是好百合。 百合的药用功效主要针对心和肺。 安心 百合主要是安心，除心下急、满、痛， 神农本草经中记载百合“主邪气腹胀、心痛。利大小便，补中益气” 。唐代药学著作药性论中记载百合可以“除心下急、满、痛，治脚气，热咳逆” 。 日华子本草记载百合能“安心，定胆，益志，养五脏” 。 益肺 百合主要是清肺部的痰火，补肺部的虚损。比如明代著名中医著作医学入门中记载百合“治肺痿，肺痈” 。清代药学著作本草纲目拾遗中记载百合能“清痰火，补虚损” 。 作为药用的百合，一般是蒸食或煮粥食。但是，相比煮粥或者炒菜用，更建议大家蒸食百合。明代药学著作本草品汇精要中就记载：“百合，蒸熟用。 ” 虽然百合的补益作用不少，但是依然有禁忌人群。比如本经逢原中提示：“中?庑楹?，二便滑泄者忌之。 ”本草求真中指出：“初嗽不宜遽用。 ”
