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1、便利店管理制度便利店管理制度一、解公司的规章，信息以及面临的问题；保整齐，安全；物篮及相关工具；三米向顾客问好；换工作；充商品；作分派。二、商品布置，陈列，）分类清晰；（2）价格从高至低顺序排列；（3）高价商品放在主信道附近；（4）展示面统一，整齐；（5）重和易碎商品应尽量放置在下层。）整个货架或几个卡板布置同一促销商品；（2）商品交叉布置；（3）连续进行为时几周的专销货展销。（1）销售量很大的商品；（2奇商品；（3）销售呈上升趋势的商品；（4）季节性商品。）将较少卡板上的商品移到较多卡板上；（2）一种商品快售完，且存货不多，则安排其它商品；（3）热门商品在收货后应尽快陈列出来；（4）应尽量节
2、省人力，时间。）随时保证店面干凈，整洁及清晰的面貌；（2）了解哪些商品已大量销售，哪些已无存货；（3）哪些商品须添加或调货；（4）扔掉空箱，整平商品表面一层（先进先出原则）；（5）错置商品的收集。（2）商品的计算机库存显示为负数，但店内仍有该商品在销售；（3）商品无销售报告。）不要将商品扔至垃圾堆或压在卡板下；（2）扔掉的商品需征得管理人员同意；（3）严格执行操作流程（验收，陈列，温度，保险）。）商品滞销或过季，供货商应同意将有关商品退货；（2）程序：1）退货商品送至索赔办；2）楼面人员将有关商品撤出。）卡板使用标准：1）不得有破损的卡板上至店面；2）横梁坚固，不破损椅；3）保持干凈不得将卡板
3、站立放置或在卡板上站立。（2）货架头的标准：1）货架头 60布置新奇商品，40布置大量畅销上官；2）同类商品不应放在相邻货架头；3）时刻保持丰满且整洁。（3）清洁标准：1）全部售货区域保持干凈，任何时候都要做到无灰尘，垃圾及其它残破的东西；2）所有货架及商品都不能有灰尘。连锁分店管理标准一、货办，索赔办，顾客服务处，存包处，防损部办公室等为控制区域，非相关工作人员不得随便进出。如因工作需要，应征得批准。员工不得将外来人员带入控制区域内。）维护店面的清洁，任何人不得随地吐痰，乱扔垃圾。（2）员工有责任维护辖区内的清洁卫生，随时清洁地面，货架，柜台和商品。发现地上有烟头，杂物，垃圾等马上清除。（3
4、）溢出物：对任何溢出的液体，如油迹，水渍等应马上清除。（4）所有的玻璃柜台，玻璃隔板等应每天用清洁剂清洁，任何时候不得有污迹，手印等。（5）收款机计算机键盘，显示器，扫描仪等应每周清洁一次。（6）所有的购物本在进入商场之前，应清洁干凈，不得带有水渍。）商品摆放应安全，员工应随时检查所管辖区域的商品是否安全。（2）商品不得堆放在信道中，阻碍交通。（3）未经批准，不得在商店中使用电器，如电炉，热水器，烤炉等。（4）所有地面上的绊脚物，如电线，绳索等应用保护装置及提示标志。（5）商店内禁止使用明火，如吸烟，点蜡烛，烧焊等。（6）未经培训考核，不得随便操作机器设备。工休息室，员工更衣室，员工饭堂，卫生
5、间等区域。在任何时间里员工都有责任维护公共区域的清洁卫生。（1）不得随地吐痰，扔垃圾。（2）为了你的安全，请不要站在马桶上。（3）员工用餐后，应将桌面上的剩菜清除干凈，并将椅子摆放整齐。（4）所有的私人物品应存放在员工的存包柜中，上班时间不得将私人手袋，手机等带入商场中。二、员工个人卫生标准员工的仪表之间体现公司的形象，在工作期间，应保持一个整洁大方的仪表。饰（1）头发应干凈，梳理整齐。男士应每天洗头，女士每隔两天应洗头。（2）男士不留长发，女士不披散头发，长发的女士应将头发往后卷起来。（3）不得留怪异发型和染发。（4）女士头饰应简单素雅，不得太夸张或刺眼。（5）上班时间不得佩戴夸张的大耳环和
6、迷信饰品。（1）面部应整洁。男士不得留胡子，女士不抹粉，不纹眉。（2）上班时间，女士应涂粉色系列口红。女士化妆应素雅，不得浓装艳抹。（3）人的面部，脖子等部位容易出汗，应随时擦干凈。禁止服务顾客时满头大汗。（1）每天应刷牙漱口，口气重的员工更应勤漱口，吃了鱼，大蒜，洋葱等味道重的食物后，应漱口方能服务顾客。（2）上班前两小时内不得喝酒。南方气候较炎热，身体容易出汗，散发异味，令顾客不满意，同时也为了保障员工身体健康，员工应每天洗澡，手，脚，腋下较容易出汗部位更应勤洗。（1）应经常洗手，特别是接触食品的员工。（2）不得留长指甲。（3）女士不得涂指甲油。（1）衣服应常换洗，特别是内衣更应每天换洗，
7、不得有异味。（2）上班时间如果衣服上洒上一大片墨水，油迹，有色果汁等污迹时，应更换或清洁污迹，干燥后方能服务顾客。禁止穿著脏衣服服务顾客。（3）上班时间应统一穿著制服，下班后不得穿著制服在商店内购物。三、控制不良习惯每个人都有一些个人的习惯，但某些不良的习惯可能使得顾客远离商店而去，并不再到商店购物，因此控制一些不良的习惯也是非常重要的。这些不良习惯包括以下几个方面：嗽和打喷嚏时会将病菌带给别人，因此，如果您咳嗽或打喷嚏时，应避免面对顾客和同事，并用手或纸巾将自己的口鼻掩住，之后及时清洁自己的手和脸。果需要清理鼻孔或耳朵，请到卫生间清理。照镜子，梳头描眉，涂口红等是极不礼貌的，请避免在公共诚中化妆。架或柱子站立会给顾客一个不好的印象，任何时间都不要倚靠在商品，货架和柱子上。窃私语和讥笑的行为会激怒顾客，如有以上行为，将受到严肃处理。巡店事务管理制度巡店是营运管理中一项很重要的工作，其内容包括以下几个方面：一、柜，保险柜温度检查；
