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1、1O0 青岛大学学报(工程技术版) 第29卷 E8 E9 10 1 1 12 13 任玉锋，马玉贤海藻酸钠涂膜对灵武长枣低温保鲜效果的影响J安徽农业科学，2009，37(1 5)：71757l 76， 7213 胡晓亮，周国燕海藻酸钠和溶菌酶复合涂膜对马陆葡萄 藏的保鲜效果EJ食品科学，2o1l，3o(20)：27l一276 靳敏，夏玉宇食品技术检验EM-北京：化学1I=业出版社，2003 冯双庆，赵玉梅果蔬保鲜技术及常规测试方法M北京：化学工业出版社，2001 王喜萍食品分析M北京：中国农业出版社，2005 袁叶飞，甄汉深，欧贤红分光光度法测定大枣中的维生素( 含量J安徽巾医学院学报，200
2、6，25(2)：40 42 李红卫，冯双庆枣采后果皮成分及氧化酶活性变化与乙醇积累机理的研究J农业二r程学报，2003，1 9(3)：1 65一 】68 Study of Preservation Effects of AlginateBased Winter juj ube Coating with Composite Film ZHU Anning，GAO Cuili，WANG Yij un，XIA Yanzhi，ZHANG Yaowell (College of Chemical Engineering and Environment，Qingdao University，Qingdao
3、 266071，China) Abstract：Using the preservation solutions which were contained with sodium alginate，gelatin and potassi um sorbate，in accordance with the L9(3 )orthogonal experiment，different proportions of coating were compounded then coated on the surface of jujubes，storaged under natural condition
4、s，the preservation effects of the decay index，weightlessness physiological rates，respiratory intensities，total acids，the con tents of Vc and other biochemical indexes for winter jujubes were studiedThe results showed that，the best proportion of sodium alginate composite preservative contained l sodi
5、um alginate，2 gelatin and 01 5 potassium sorbateThe decay index of winter jujubes was 152500 after 2O days，and the contents of Vc were 78924 gg，significantly better than other treatment groups，which indicated preservation effect was very wel1This film was a good material used for extending the shelf
6、 life of fresh j Uj ubes，and would have the broad application prospects Key words：winter j Uj ube；sodium alginate；composite membrane；preservation + +“+。+一+“+”+一+”十一+“+”+“+”+“+“+”+“+”十一+”+”+“+”+“+ +“+“+一+“+”+“+”+一+”+一+“+“+”+“+”+“+”十+”十”十“ + ： + 0 科技论文中结论的写作内容 t + i 结论是整篇文章的最后总结。结论不应是正文中各段小结的简单重复，它应该以正文中的实验或； 考察得到的现象、数据的阐述分析为依据，完整、准确、简洁地指出以下内容： j ； 1) 对研究对象进行考察或实验得到的结果所揭示的原理及其普遍性。 ； 2) 研究中有无发现例外或本论文尚难以解释和解决的问题。 j ； 3) 与先前已发表过的(包括他人和自己)研究工作的异同。 j 4) 本论文在理论上和实用上的意义及价值。 ； 5) 进一步深入研究本课题的建议。 +一+ + + + + + +十 + 十一+ + +一+十+ +
