《酒店餐饮管理系统的设计与实现-毕业论文》由会员分享，可在线阅读，更多相关《酒店餐饮管理系统的设计与实现-毕业论文（29页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、本 科 生 毕 业 设 计 (论 文 )酒 店 餐 饮 管 理 系 统 的 设 计 与 实 现Restaurant Management System教 学 单 位姓 名学 号年 级专 业指 导 教 师职 称 2011 年 04 月 30I摘 要随 着 中 国 餐 饮 业 的 迅 速 发 展 ， 一 些 依 靠 人 工 管 理 日 常 运 作 的 传 统 餐 饮 企 业 渐 渐 显 露疲 态 ， 计 算 机 进 入 餐 饮 企 业 逐 渐 成 为 一 种 趋 势 。 利 用 计 算 机 管 理 管 理 系 统 对 饭 店 的 各 种信 息 进 行 管 理 ， 就 可 以 使 杂 乱 的 业 务
2、 数 据 具 体 化 、 直 观 化 、 合 理 化 、 并 且 随 时 了 解 饭 店的 经 营 情 况 。经 过 分 析 ， 本 系 统 运 用 了 Access为 后 台 数 据 库 ， 以 C+为 前 台 开 发 工 具 ， 系 统 的 实现 了 前 台 管 理 、 桌 台 信 息 查 询 、 开 台 信 息 、 点 菜 、 收 银 、 员 工 管 理 、 菜 单 维 护 、 消 费 查询 和 盈 利 信 息 查 询 等 功 能 。关 键 词 ： 酒 店 管 理 ;Access;visual 6.0IIABSTRACTBlongtheprovideofChinesecateringen
3、teringly,sometraditonalcateringenterprisesbythedailyoperationmanagementgrowingweak.Computersystemgointothecateringlikebesure.makethecomplexdataembody、 visualize、rationalization,andcancomprehendbusinesscircumstance ofthe dining.SoyougotomakeuseoftheRestaurantManagementSystemtomanagetheinformation.Thr
4、oughanalysis,thesystemusingAccessforbackenddatabase,withvisualC+6.0forthefront-enddevelopmenttools,systemrealizesthereceptiondeskofinformationmanagement.foundingorderinformationquery,print,statements,financemenuprofitinformationqueryetcFunction.KEYWO RDS:RESTAURANTMANAG EMENTSYSTEM;ACCESS;VISUALC+II
5、I第 一 章 引 言 .1第 二 章 系 统 分 析 .32.1需 求 分 析 .3第 三 章 系 统 设 计 .43.1系 统 建 模 .43.2系 统 框 架 设 计 .10第 四 章 详 细 设 计 .124.1主 窗 体 功 能 模 块 .124.2显 示 功 能 模 块 .124.3添 加 功 能 模 块 .134 4修 改 功 能 模 块 . 154.5删 除 功 能 模 块 .174.6用 户 资 料 功 能 模 块 . 184 7点 菜 功 能 模 块 .204.8统 计 功 能 模 块 . 21结 论 .23参 考 文 献 .24致 谢 .251第 一 章 引 言管 理 信
6、息 系 统 （ ManagementInformationSystem,Mis)是 信 息 科 学 的 一 个 分 支 ， 它 是由 人 和 计 算 机 组 成 的 能 进 行 信 息 收 集 、 传 递 、 储 存 、 加 工 、 维 护 和 使 用 的 系 统 。 管 理 信息 系 统 的 发 展 经 历 了 四 个 阶 段 。 第 一 个 阶 段 是 统 计 系 统 ， 主 要 用 于 交 换 数 据 。 第 二 个 阶段 是 数 据 更 新 系 统 ， 这 是 管 理 信 息 信 息 系 统 的 初 级 阶 段 ， 已 经 具 备 了 简 单 的 数 据 存 取 功能 。 第 三 个
7、阶 段 死 状 态 报 告 系 统 ， 他 可 以 分 为 生 产 状 态 报 告 、 服 务 状 态 报 告 、 研 究 状 态报 告 等 系 统 。 状 态 报 告 还 有 一 种 形 式 就 是 数 据 处 理 系 统 。 状 态 报 告 已 经 可 以 进 行 比 较 复杂 的 数 据 处 理 了 。 第 四 个 阶 段 是 决 策 支 持 系 统 ， 它 是 用 来 辅 助 决 策 的 信 息 系 统 ， 有 比 较良 好 的 人 机 对 话 方 式 ， 一 般 包 括 一 些 模 型 用 以 产 生 决 策 信 息 ， 但 不 强 调 全 面 管 理 功 能 。近 20年 间 ，
8、国 内 外 大 公 司 出 现 了 三 种 变 化 ：（ 1） 抓 管 理 着 重 建 立 MIS系 统 ， 是 管 理 技 术 走 向 成 熟 。（ 2） 信 息 是 决 策 的 依 据 ， MIS随 时 为 经 理 们 提 供 信 息 服 务 。（ 3） 通 过 MIS使 公 司 经 营 计 划 和 具 体 业 务 活 动 联 系 在 一 起 。由 于 以 上 变 化 ， MIS得 到 了 迅 速 的 发 展 ， 在 各 行 各 业 都 得 到 了 广 泛 的 应 用 ， 几 乎 在 所 有的 领 域 都 能 发 挥 其 方 便 、 高 效 的 优 点 为 人 们 提 供 服 务 。 饭
9、店 也 不 例 外 ， 要 提 高 整 体 竞 争能 力 ， 不 仅 要 提 高 服 务 水 平 和 服 务 质 量 ， 还 要 提 高 工 作 效 率 。 在 信 息 时 代 ， 一 个 完 善 的管 理 信 息 系 统 ， 便 于 更 好 地 管 理 饭 店 。 饭 店 计 算 机 管 理 系 统 ， 是 管 理 系 统 在 饭 店 中 的 具体 应 用 。餐 饮 管 理 信 息 系 统 是 在 对 饭 店 的 特 征 、 特 点 、 主 要 作 用 及 基 本 业 务 等 各 方 面 进 行 全 面综 合 的 了 解 、 分 析 、 归 纳 和 总 结 后 ， 将 饭 店 的 工 作 流
10、 程 和 计 算 机 技 术 相 结 合 ， 而 开 发 出的 应 用 软 件 。 该 系 统 是 在 掌 握 了 MIS系 统 针 对 一 个 单 位 各 种 事 务 的 全 面 集 成 管 理 ， 出 了具 有 一 般 的 数 据 处 理 功 能 外 ， 还 能 利 用 大 量 定 化 得 科 学 管 理 方 法 ， 在 预 测 、 辅 助 决 策 、数 据 优 化 处 理 等 的 基 础 上 ， 采 用 面 向 对 象 分 析 方 法 进 行 设 计 。在 系 统 分 析 和 设 计 中 主 要 研 究 的 内 容 如 下 ：（ 1） 顾 客 和 一 般 人 员 可 以 随 时 订 餐 、 查 询 饭 店 的 菜 单 信 息 以 及 用 餐 费 用 、 结 账 、 也可 以 通 过 访 问 饭 店 的 网 站 ， 查 询 和 了 解 有 关 该 饭 店 的 其 他 信 息 。（ 2） 饭 店 工 作 人 员 可 以 对 饭 店 各 种 信 息 进 行 查 询 ， 以 满 足 顾 客 订 餐 要 求 ，2并 可 以 在 网 站 上 对 顾 客 提 出 的 相 关 问 题 进 行 在 线 咨 询 和 解 答 ； 饭 店 财 务 人 员 能 随 时 对 饭店 的 各 种 财 务 信 息 进 行 统 计 、 汇 总
