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1、山野食品基地建设及深加工项目可行性研究报告目录第一节 总 论. 1一、北川基本情况. 11、自然资源条件. 12、社会经济情况. 2二、北川及相邻山区山野菜资源分布现状. 3三、四川禹珍天然食品有限公司情况. 4第二节 项目提出背景及建设的必要性. 5一、项目提出的背景. 5二、北川项目建设的必要性. 7第三节 项目建设条件分析. 8一、资源品种丰富,可供开发的资源多. 8二、生态环境优越,产品品质优良. 9三、市场需求量大,发展前景广阔. 9四、交通方便,通信、电力保障. 9第四节 项目建设方案. 10一、建设目标. 10二、基地建设方案. 10三、深加工及产品开发. 11四、组织框架. 1
2、1五、建设进度. 11六、环境保护. 12七、劳动定员. 12第五节 投资估算与资金来源. 12一、基地建设投资. 12二、1 万吨山野食品加工厂投资估算. 13三、投资总额及资金来源. 13第六节 效益与风险分析. 13一、经济效益分析. 131、农民收入. 132、深加工效益. 14二、社会效益. 15三、项目风险分析. 161、管理风险. 162、市场经营风险. 163、新产品开发风险. 17第七节 项目保障措施. 17一、组织管理. 17二、运行机制. 17三、政策支持. 18第八节 综合评价与结论. 18第一节 总 论一、北川基本情况 北川羌族自治县位于四川盆地西北边缘,是四川盆地向
3、藏东高原过渡的大山区县,是古代治水英雄大禹的降生地,是全国唯一的羌族自治县。古老的羌族文化和民族风情在全国极具稀有性。1、自然资源条件 北川地理位置介于东经 l034410427,北纬 3149 3213之间,东接江油,西连茂县,南邻安县,北抵平武、松潘,县境东西长 92km,南北宽 59km,幅员面积2869.19km2。境内峰峦起伏,沟壑纵横,水系发达,山地面积占幅员面积的 98%。境内海拔高度 5404769m ,相对高差4229m,地势西北高东南低。特殊的地形地貌与亚热带湿润季风气候相匹配,形成了冬暖夏凉、光照较充足的气候特征,孕育出了垂直带状特点分明的自然植被景观。全县森林覆盖率高达
4、 76.2%,拥有两个面积达 5500 公顷的省级自然保护区。北川海拔 1500m 以下区域属中亚热带湿润季风气候区,气候温和,雨量充沛,湿度大,云雾多,年平均气温 1216之间。县城曲山镇,海拔 640m,年均气温 15.6,极端最高温度 36.1,极端最低温度-4.5,无霜期 288 天,年平均降雨量 1355mm,平均日照时数 922 小时,相对湿度 76%,随着海拔的升高,年平均气温逐渐降低,无霜期逐渐缩短,日照时数显著增加。海拔 8001500m 的山区,年积温 32004167。北川境内海拔 1500 米以下区域的基带土壤类型为黄壤,其次还分布有潮土、紫色土、石灰土、水稻土。农耕地
5、主要分布在该区域内,土壤酸碱度多为微酸性至中性,除紫色土、水稻土外,土壤的通透性好,大多数土壤有机质含量都在 2.0%以上。野生食用菌资源主要分布在该区域的林地内。海拔 1500-2300 米区域属北亚热带气候,常绿阔叶和落叶阔叶林带,年平均气温 812,夏季热量高,雨量丰沛,年降雨量 800-1000mm,土壤类型为山地黄棕壤,有少量农耕地分布,土壤肥沃,通透性好。海拔 2300-3100 米区域属温带湿润气候,针阔混交林带,年平均气温 5左右,年降雨量 800mm 左右,土壤类型为暗棕壤。黄棕壤、暗棕壤两个区域是北川重要的用材林、经济林和多种草本药材生产区,也是北川野生蔬菜生产的重要基地。
6、2、社会经济情况 北川辖三镇十七乡,278 个村,44230 户,总人口 158087人,其中农业人口 138427 人,农村劳动力 7.8 万人。人口密度为 48 人 km2。全县羌族人口 9.1 万,占总人口的56.9%。2006 年末,全县农耕地年报统计面积为 163567 亩,人均耕地 1.03 亩(量算面积约 21 万亩,人平 1.3 亩)。北川是省定贫困县,有贫困村 125 个,贫困人口 1.8 万人。2006 年,全县实现地区性生产总产值 9.44 亿元,其中:第一产业实现增加值 3.5 亿元,财政收入 7206 万元,农民人均纯收入 2476 元。北川是四川盆周山区交通最为方便
7、的少数民族山区县,九寨沟旅游环线公路,成青公路贯境而过。县城曲山镇距省会成都市 170km,距绵阳市 60km,由水泥一、二级公路和高速公路相连,出境交通十分方便,县内公路里程达 670km,其中,水泥路 48km,柏油路 90km,乡通车率 100%,通公路村 195 个。全县通讯事业快速发展,程控电话、移动通信网络已覆盖城乡。北川电力充足,供电保证系数高,县城、擂鼓镇已用上天然气。二、北川及相邻山区山野菜资源分布现状 北川及相邻山区(平武、茂县、松潘、汶川、青川)山野菜资源十分丰富,据初步分析,该区域生长野生菜的森林土壤至少在 1500 万亩以上,其中北川就有 200 万亩左右,目前,已采
8、摘加工利用的野菜品种有紫蕨苔、青蕨苔、薇菜、刺龙苞(刺嫩菜) 、鱼腥草、鹿叶韭、独活苔、黄瓜香(水蕨菜)、竹笋、椿芽、核桃花、羊肚菌、牛肝菌、鸡油菌、松茸、木耳等。据初步分析,区域内以上这些资源的年生产总量约为 15200 吨,可利用量为 11000 吨,目前常年采摘鲜品数量约为 900 吨。具体分布及资源情况见下表。北川及相邻山区野生菜分布及资源情况品 种 分布海拔( 米) 资源量(吨) 可利用量(吨) 利用量(吨)独活苔 1800-3500 7000 6000 80紫蕨苔 1500-2500 1000 800 100青蕨苔 2500-3500 200 100 20水蕨菜(黄瓜香) 1500
9、-2500 200 100 50核桃花 1000-2000 500 400 30薇 菜 1500-2500 500 400 30竹 笋 1300-3500 2500 1000 300刺嫩芽(刺龙苞) 1000-3000 500 400 70鹿叶韭 2200-3500 2000 1300 50其它野菜 800-2500 500 300 60羊肚菌 800-2000 50 30 20牛肝菌 800-1500 100 60 30鸡油菌 800-1500 80 60 50其它菌类 800-2000 100 50 20合 计 15230 11000 900三、四川禹珍天然食品有限公司情况 四川禹珍天然食
10、品有限公司是北川及相邻山区较早从事山野食品开发的民营企业,公司成立于 1999 年 2 月,加工厂房位于北川羌族自治县禹里乡塔坪子,占地 6600 平方米,建筑面积 4200 平方米,其中山野食品加工建筑面积 3200 平方米,办公及其它附属建筑 1000 平方米,有盐渍池 600 米 3,具有年加工 3000 吨山野盐渍菜的能力。公司现有固定员工 60 人,注册资金 200 万元,资产总额 650 万元,其中固定资产 420 万元。目前,公司开发注册生产的“西羌”、“禹珍”牌系列食品供不应求,品种主要有独活苔、蕨苔、薇菜、刺龙苞、黄瓜香、山核桃花、野生菌类盐渍和干品以及牦牛肉、优质猪肉的腌腊
11、食品,产品主要销往九寨沟、黄龙寺等旅游景区,部份产品已销售到日本、韩国、朝鲜等国家。由于受流动资金的制约,加之外销市场渠道不畅等原因,近两年,公司生产规模一直较小,产品远远不能满足市场的需要。2006 年,公司生产出各类野生盐渍菜仅 150 余吨,生产腌腊食品 50 余吨,与 3000 吨的年生产能力还有很大的差距,为此,需要通过招商引资,引进有国际市场开拓能力的公司加快国际市场开拓,同时引进资金,扩大生产规模,加快发展,使山区优质的野生蔬菜资源变废为宝。第二节 项目提出背景及建设的必要性一、项目提出的背景 目前,我国农村经济进入新的发展阶段。其显著特点是:粮食等农产品已经全面告别短缺,传统农
12、产品市场已由卖方市场转向买方市场。农产品的竞争已不再是数量的竞争,而是转向质量的竞争。北川是传统农业山区县,与发达地区现代农业相比,差距很大,随着我国加入世界贸易组织,山区传统农业更面临严峻的挑战,同时也迎来了一个新的发展机遇,抓住了机遇,我们就有赶上发达地区的可能,实现农业现代化。目前,与发达国家和地区现代农业比较,山区传统农业存在明显的弱点,具体表现在以下五个方面。1、山区农耕地中坡耕地比重大,传统的以粮油为主的种植业没有竞争优势,长期人为耕种,反而造成严重的水土流失,恶化生态环境,农业难以持续发展。必须大力调整种植业结构,开发山区资源优势,走特色农业之路。2、山区小而全的农业生产,使吸收
13、国内外先进的管理经验慢,农业的集约化、规模化程度低,土地生产率、劳动生产率、产品商品率不高,致使农业整体的效益低下。必须充分利用山区生态环境优越的自然条件,以推进农业标准化为突破口,大力开发绿色、有机食品,走集约化、规模化之路。3、山区农业产业市场体系不完善,科技与企业、企业与农户之间缺乏有效的合作机制,科技商品化程度低、市场信息流转不畅,农业开发的产业链不完整,表现为科技成果的转化与推广慢,产品加工营销滞后。4、山区农业经济基础差,普通农户科技意识不强。受资金与观念的制约,对新品种、新技术的开发与应用承受力较低,缺乏高素质的科技引导型、推动型龙头企业,农业产业化的动力不足。5、国际贸易中“绿
14、色壁垒 ”的纠纷。我国 2000 年发布的绿色食品标准(NY/T391394 2000)和 2001 年发布的无公害食品标准在国际贸易中引发“绿色壁垒”。为了有效发挥北川山区生态和自然资源优势和生态优势,发展特色经济,改变山区小而全的传统农业种植习惯,提高农业的综合生产能力,为山区农业现代化的实现打下良好的基础,综合比较和市场分析,我们认为,抓好山区野生蔬菜资源的开发利用,市场前景十分广阔,因此,我县九十年代中期就提出了山野有机食品深加工项目。二、北川项目建设的必要性 助农增收和帮助贫困地区脱贫致富,一直是党和国家十分关心、重视的问题,也是北川羌族自治县县委、政府经济发展的一个重要任务。北川是
15、国家退耕还林重点县,是长江上游重要的水源涵养地。充分利用本地资源优势,开发山野食品中,既是加快该地区农业结构战略性调整的需要,又是助农增收的一条重要途径,其必要性在于:1、开发山区野生蔬菜资源,有利于发挥山区资源优势。北川及相邻山区野生食品资源丰富,具有工业发达地区和平坝丘陵区无可比拟的优势,开以利用好这些资源,也就发挥了山区资源优势。2、开发山区野生蔬菜资源,有利于大幅度增加农民和财政收入。山区野生绿色、有机食品具有纯天然,无污染、品质优、营养丰富的特点,多年来一直是富裕阶层理想的食品,在国际市场一直走俏,随着我国人民生活水平的不断提高,国内市场的消费需求不断增加,开发利用山区优势蔬菜资源,
16、有利于大幅增加农民收入,通过加工增值,也有利于增加财政税收。3、开发山区野生蔬菜资源,有利于保持水土,优化生态环境。北川是长江上游生态建设重点县,是国家退耕还林重点区域,开发利用好山区优势野生蔬菜资源,增加了农民收入,有利于稳定退耕还林成果,有利于保持水土,优化山区生态环境。4、开发山区野生蔬菜资源并与生态环境建设有机结合,有利于提高北川知名度,进一步优化环境,促进北川旅游业和相关产业的发展。大力开发山区优质的野生蔬菜资源,树立品牌,规模生产,走向世界,有利于提高北川的知名度和美誉度,促进旅游环境的改善,促进北川旅游链的延伸。促进有机肥料工业、运输业、餐饮业等相关产业的发展。第三节 项目建设条件分析 北川是中国西部科技城绵阳市辖的山区县,是四川盆地向藏东高原过渡的大山