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1、山野食品基地建设及深加工项目可行性研究报告目录第一节 总 论. 1一、北川基本情况. 11、自然资源条件. 12、社会经济情况. 2二、北川及相邻山区山野菜资源分布现状. 3三、四川禹珍天然食品有限公司情况. 4第二节 项目提出背景及建设的必要性. 5一、项目提出的背景. 5二、北川项目建设的必要性. 7第三节 项目建设条件分析. 8一、资源品种丰富，可供开发的资源多. 8二、生态环境优越，产品品质优良. 9三、市场需求量大，发展前景广阔. 9四、交通方便，通信、电力保障. 9第四节 项目建设方案. 10一、建设目标. 10二、基地建设方案. 10三、深加工及产品开发. 11四、组织框架. 1
2、1五、建设进度. 11六、环境保护. 12七、劳动定员. 12第五节 投资估算与资金来源. 12一、基地建设投资. 12二、1 万吨山野食品加工厂投资估算. 13三、投资总额及资金来源. 13第六节 效益与风险分析. 13一、经济效益分析. 131、农民收入. 132、深加工效益. 14二、社会效益. 15三、项目风险分析. 161、管理风险. 162、市场经营风险. 163、新产品开发风险. 17第七节 项目保障措施. 17一、组织管理. 17二、运行机制. 17三、政策支持. 18第八节 综合评价与结论. 18第一节 总 论一、北川基本情况 北川羌族自治县位于四川盆地西北边缘，是四川盆地向
3、藏东高原过渡的大山区县，是古代治水英雄大禹的降生地，是全国唯一的羌族自治县。古老的羌族文化和民族风情在全国极具稀有性。1、自然资源条件 北川地理位置介于东经 l034410427，北纬 3149 3213之间，东接江油，西连茂县，南邻安县，北抵平武、松潘，县境东西长 92km，南北宽 59km，幅员面积2869.19km2。境内峰峦起伏，沟壑纵横，水系发达，山地面积占幅员面积的 98%。境内海拔高度 5404769m ，相对高差4229m，地势西北高东南低。特殊的地形地貌与亚热带湿润季风气候相匹配，形成了冬暖夏凉、光照较充足的气候特征，孕育出了垂直带状特点分明的自然植被景观。全县森林覆盖率高达
4、 76.2%，拥有两个面积达 5500 公顷的省级自然保护区。北川海拔 1500m 以下区域属中亚热带湿润季风气候区，气候温和，雨量充沛，湿度大，云雾多，年平均气温 1216之间。县城曲山镇，海拔 640m，年均气温 15.6，极端最高温度 36.1，极端最低温度-4.5，无霜期 288 天，年平均降雨量 1355mm，平均日照时数 922 小时，相对湿度 76%，随着海拔的升高，年平均气温逐渐降低，无霜期逐渐缩短，日照时数显著增加。海拔 8001500m 的山区，年积温 32004167。北川境内海拔 1500 米以下区域的基带土壤类型为黄壤，其次还分布有潮土、紫色土、石灰土、水稻土。农耕地
5、主要分布在该区域内，土壤酸碱度多为微酸性至中性，除紫色土、水稻土外，土壤的通透性好，大多数土壤有机质含量都在 2.0%以上。野生食用菌资源主要分布在该区域的林地内。海拔 1500-2300 米区域属北亚热带气候，常绿阔叶和落叶阔叶林带，年平均气温 812，夏季热量高，雨量丰沛，年降雨量 800-1000mm，土壤类型为山地黄棕壤，有少量农耕地分布，土壤肥沃，通透性好。海拔 2300-3100 米区域属温带湿润气候，针阔混交林带，年平均气温 5左右，年降雨量 800mm 左右，土壤类型为暗棕壤。黄棕壤、暗棕壤两个区域是北川重要的用材林、经济林和多种草本药材生产区，也是北川野生蔬菜生产的重要基地。
6、2、社会经济情况 北川辖三镇十七乡，278 个村，44230 户，总人口 158087人，其中农业人口 138427 人，农村劳动力 7.8 万人。人口密度为 48 人 km2。全县羌族人口 9.1 万，占总人口的56.9%。2006 年末，全县农耕地年报统计面积为 163567 亩，人均耕地 1.03 亩（量算面积约 21 万亩，人平 1.3 亩）。北川是省定贫困县，有贫困村 125 个，贫困人口 1.8 万人。2006 年，全县实现地区性生产总产值 9.44 亿元，其中：第一产业实现增加值 3.5 亿元，财政收入 7206 万元，农民人均纯收入 2476 元。北川是四川盆周山区交通最为方便
7、的少数民族山区县，九寨沟旅游环线公路，成青公路贯境而过。县城曲山镇距省会成都市 170km，距绵阳市 60km，由水泥一、二级公路和高速公路相连，出境交通十分方便，县内公路里程达 670km，其中，水泥路 48km，柏油路 90km，乡通车率 100%，通公路村 195 个。全县通讯事业快速发展，程控电话、移动通信网络已覆盖城乡。北川电力充足，供电保证系数高，县城、擂鼓镇已用上天然气。二、北川及相邻山区山野菜资源分布现状 北川及相邻山区(平武、茂县、松潘、汶川、青川)山野菜资源十分丰富，据初步分析，该区域生长野生菜的森林土壤至少在 1500 万亩以上，其中北川就有 200 万亩左右，目前，已采
8、摘加工利用的野菜品种有紫蕨苔、青蕨苔、薇菜、刺龙苞(刺嫩菜) 、鱼腥草、鹿叶韭、独活苔、黄瓜香(水蕨菜)、竹笋、椿芽、核桃花、羊肚菌、牛肝菌、鸡油菌、松茸、木耳等。据初步分析，区域内以上这些资源的年生产总量约为 15200 吨，可利用量为 11000 吨，目前常年采摘鲜品数量约为 900 吨。具体分布及资源情况见下表。北川及相邻山区野生菜分布及资源情况品 种 分布海拔( 米) 资源量(吨) 可利用量(吨) 利用量(吨)独活苔 1800-3500 7000 6000 80紫蕨苔 1500-2500 1000 800 100青蕨苔 2500-3500 200 100 20水蕨菜(黄瓜香) 1500
9、-2500 200 100 50核桃花 1000-2000 500 400 30薇 菜 1500-2500 500 400 30竹 笋 1300-3500 2500 1000 300刺嫩芽(刺龙苞) 1000-3000 500 400 70鹿叶韭 2200-3500 2000 1300 50其它野菜 800-2500 500 300 60羊肚菌 800-2000 50 30 20牛肝菌 800-1500 100 60 30鸡油菌 800-1500 80 60 50其它菌类 800-2000 100 50 20合 计 15230 11000 900三、四川禹珍天然食品有限公司情况 四川禹珍天然食
10、品有限公司是北川及相邻山区较早从事山野食品开发的民营企业，公司成立于 1999 年 2 月，加工厂房位于北川羌族自治县禹里乡塔坪子，占地 6600 平方米，建筑面积 4200 平方米，其中山野食品加工建筑面积 3200 平方米，办公及其它附属建筑 1000 平方米，有盐渍池 600 米 3，具有年加工 3000 吨山野盐渍菜的能力。公司现有固定员工 60 人，注册资金 200 万元，资产总额 650 万元，其中固定资产 420 万元。目前，公司开发注册生产的“西羌”、“禹珍”牌系列食品供不应求，品种主要有独活苔、蕨苔、薇菜、刺龙苞、黄瓜香、山核桃花、野生菌类盐渍和干品以及牦牛肉、优质猪肉的腌腊
11、食品，产品主要销往九寨沟、黄龙寺等旅游景区，部份产品已销售到日本、韩国、朝鲜等国家。由于受流动资金的制约，加之外销市场渠道不畅等原因，近两年，公司生产规模一直较小，产品远远不能满足市场的需要。2006 年，公司生产出各类野生盐渍菜仅 150 余吨，生产腌腊食品 50 余吨，与 3000 吨的年生产能力还有很大的差距，为此，需要通过招商引资，引进有国际市场开拓能力的公司加快国际市场开拓，同时引进资金，扩大生产规模，加快发展，使山区优质的野生蔬菜资源变废为宝。第二节 项目提出背景及建设的必要性一、项目提出的背景 目前，我国农村经济进入新的发展阶段。其显著特点是：粮食等农产品已经全面告别短缺，传统农
12、产品市场已由卖方市场转向买方市场。农产品的竞争已不再是数量的竞争，而是转向质量的竞争。北川是传统农业山区县，与发达地区现代农业相比，差距很大，随着我国加入世界贸易组织，山区传统农业更面临严峻的挑战，同时也迎来了一个新的发展机遇，抓住了机遇，我们就有赶上发达地区的可能，实现农业现代化。目前，与发达国家和地区现代农业比较，山区传统农业存在明显的弱点，具体表现在以下五个方面。1、山区农耕地中坡耕地比重大，传统的以粮油为主的种植业没有竞争优势，长期人为耕种，反而造成严重的水土流失，恶化生态环境，农业难以持续发展。必须大力调整种植业结构，开发山区资源优势，走特色农业之路。2、山区小而全的农业生产，使吸收
13、国内外先进的管理经验慢，农业的集约化、规模化程度低，土地生产率、劳动生产率、产品商品率不高，致使农业整体的效益低下。必须充分利用山区生态环境优越的自然条件，以推进农业标准化为突破口，大力开发绿色、有机食品，走集约化、规模化之路。3、山区农业产业市场体系不完善，科技与企业、企业与农户之间缺乏有效的合作机制，科技商品化程度低、市场信息流转不畅，农业开发的产业链不完整，表现为科技成果的转化与推广慢，产品加工营销滞后。4、山区农业经济基础差，普通农户科技意识不强。受资金与观念的制约，对新品种、新技术的开发与应用承受力较低，缺乏高素质的科技引导型、推动型龙头企业，农业产业化的动力不足。5、国际贸易中“绿
14、色壁垒 ”的纠纷。我国 2000 年发布的绿色食品标准（NY/T391394 2000）和 2001 年发布的无公害食品标准在国际贸易中引发“绿色壁垒”。为了有效发挥北川山区生态和自然资源优势和生态优势，发展特色经济，改变山区小而全的传统农业种植习惯，提高农业的综合生产能力，为山区农业现代化的实现打下良好的基础，综合比较和市场分析，我们认为，抓好山区野生蔬菜资源的开发利用，市场前景十分广阔，因此，我县九十年代中期就提出了山野有机食品深加工项目。二、北川项目建设的必要性 助农增收和帮助贫困地区脱贫致富，一直是党和国家十分关心、重视的问题，也是北川羌族自治县县委、政府经济发展的一个重要任务。北川是
15、国家退耕还林重点县，是长江上游重要的水源涵养地。充分利用本地资源优势，开发山野食品中，既是加快该地区农业结构战略性调整的需要，又是助农增收的一条重要途径，其必要性在于：1、开发山区野生蔬菜资源，有利于发挥山区资源优势。北川及相邻山区野生食品资源丰富，具有工业发达地区和平坝丘陵区无可比拟的优势，开以利用好这些资源，也就发挥了山区资源优势。2、开发山区野生蔬菜资源，有利于大幅度增加农民和财政收入。山区野生绿色、有机食品具有纯天然，无污染、品质优、营养丰富的特点，多年来一直是富裕阶层理想的食品，在国际市场一直走俏，随着我国人民生活水平的不断提高，国内市场的消费需求不断增加，开发利用山区优势蔬菜资源，
16、有利于大幅增加农民收入，通过加工增值，也有利于增加财政税收。3、开发山区野生蔬菜资源，有利于保持水土，优化生态环境。北川是长江上游生态建设重点县，是国家退耕还林重点区域，开发利用好山区优势野生蔬菜资源，增加了农民收入，有利于稳定退耕还林成果，有利于保持水土，优化山区生态环境。4、开发山区野生蔬菜资源并与生态环境建设有机结合，有利于提高北川知名度，进一步优化环境，促进北川旅游业和相关产业的发展。大力开发山区优质的野生蔬菜资源，树立品牌，规模生产，走向世界，有利于提高北川的知名度和美誉度，促进旅游环境的改善，促进北川旅游链的延伸。促进有机肥料工业、运输业、餐饮业等相关产业的发展。第三节 项目建设条件分析 北川是中国西部科技城绵阳市辖的山区县，是四川盆地向藏东高原过渡的大山
