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1、 零售学 （第二版）教学课件 浙江中医药大学 1 零售商店布局 第六章 零售学 （第二版）教学课件 浙江中医药大学 2 商场设计 1 货位布局 2 商品陈列 3 4 本章主要内容 零售学 （第二版）教学课件 浙江中医药大学 3 第一节 商场设计 一、店面布局 店面布局需要考虑以下因素： 考虑如何放置更多的商品但又要让顾客不感觉拥挤， 便于购买。 考虑货架摆放与通道设计富于变化，激起顾客购物兴趣， 尽量引导顾客逛完整个商场，增加其冲动性购买。 考虑一些细节问题，如理货员如何进行补货、购物手推车 的摆放、商店安全管理、残疾人的特殊需求等。 零售学 （第二版）教学课件 浙江中医药大学 4 1、格子式
2、布局 货 架 专 柜 冷 货 架 收 出 藏 入 货 架 银 口 柜 货 架 台 货 架 存包处 格子式布局基本形式 零售学 （第二版）教学课件 浙江中医药大学 5 格子式布局的优点： 创造一个严肃而有效率的气氛。 走道依据客流量需要而设计，可充分利用销售空间。 商品货架规范化安置，顾客可轻易识别商品分布，便于选购。 易于采用标准化货架，可节省成本。 有利于营业员与顾客愉快合作，简化商品管理及安全工作。 格子式布局的缺点： 商场气氛比较冷淡、单调。 当较拥挤时，易使顾客产生被催促的不良感觉。 室内装修方面创造力有限。 零售学 （第二版）教学课件 浙江中医药大学 6 2、岛屿式布局 出入口 岛屿
3、式布局基本形式 货 架 零售学 （第二版）教学课件 浙江中医药大学 7 岛屿式布局的优点： 布局富有创意，采取不同形状的岛屿设计，可以装饰和 美化营业场所。 商场气氛活跃，能增加顾客购物兴趣，并延长逗留时间。 容易引起顾客冲动性购买； 满足顾客对某一品牌商品的全方位需求，对品牌供应商 具有较强的吸引力。 岛屿式布局的缺点： 布局过于变化会造成顾客迷失，顾客会因无耐心寻找而 放弃一些计划内购物。 不利于最大限度利用营业面积。 现场用人较多，不便于柜组营业员的互相协作。 货架不规范，货架成本较高。 零售学 （第二版）教学课件 浙江中医药大学 8 3、自由流动式布局 货 出 架 入 口 自由流动式布
4、局形式 货架 零售学 （第二版）教学课件 浙江中医药大学 9 自由流动式布局的优点： 货位布局灵活多变，顾客可以随意穿行各个货架或柜台。 卖场气氛较为融洽，可促使顾客产生冲动性购买。 顾客不会产生急切感，增加顾客的滞留时间和购物机会。 自由流动式布局的缺点： 顾客拥挤在某一柜台，不利于分散客流。 不能充分利用卖场，浪费场地面积。 对商店的管理要求却很高，尤其要注意商品安全的问题。 零售学 （第二版）教学课件 浙江中医药大学 10 二、色彩的运用 颜色及含义表 颜色名称 具有的感觉色彩 红色 热情，活泼，是进取性和积极的颜色，给人以“高级”的印象。中国认为红色是喜庆和吉祥，通常在节日或喜庆的日子
5、里人们都爱用红色。 橙色 活泼，年轻，富贵。 黄色 明亮，年轻，在商店内使用，由于有刺激视觉的作用，会使顾客感到疲劳，少量使用，不要用于主色。 褐色 保守，消极，容易被信赖。其中，茶色，咖啡色，巧克力色给人以强烈的活动之感，总的说来，素净的严肃颜色用于外观较理想。 绿色 新鲜， 年轻。是疲劳时希望看到的颜色，同时，使人感到放松，协调，健全，温和，具有家庭气息。其中浅绿色最适合商店内使用。 青色 理智，安静，清洁。也有人称之为“服从色” 紫色 优雅，高贵，稳重。有神秘的色彩。直感敏锐，言谈直爽的人多喜欢这种颜色。如将它作为商店的主色，该店将显时髦，漂亮。 粉红色 华丽，年轻，明朗，也被称为“愿望
6、色”，是人们在有所要求的时候喜欢的颜色。 灰色 沉静，是一种稳重的颜色。 黑色 严肃，坚强，认真，刚健。 白色 神圣，洁白，清洁。商店内的墙壁，顶棚经常使用，但易给人以苍白感，和冷 静感。 零售学 （第二版）教学课件 浙江中医药大学 11 商店在色彩的运用中，要考虑四个原则： “适时” 指颜色要适合商品销售的季节。 “适品” 指商店的装饰色应该与商品相协调，不应造成不和谐之感。 “适所” 指店内色调应与商店风格相一致，否则影响商店的形象。 “适人” 充分考虑目标顾客对色彩的偏好和敏感程度。 资料：超市色彩的运用 面包区 黄色调，令人想到烤得金黄黄、香喷喷的面包。 熟食区 橙色调，橙色引发人的食
7、欲。 精肉区 红色调，生肉在红色背景下会越发显得新鲜、活嫩。 水产区 蓝色调，海鲜在这种色调的映衬下才够鲜。 蔬果区 绿色调，仿真绿叶果藤缠绕，使人感到新鲜环保。 零售学 （第二版）教学课件 浙江中医药大学 12 三、商场照明 橱 窗 店 门（ 2 倍） 橱 窗 （ 2. 5 4 . 5 倍） （ 2 . 5 4. 5 倍） 陈 陈 列 架 （ 1. 5 倍） 列 展示台（ 3 倍） 柜 （ 1. 5 2. 5 陈 列 架（ 1 . 5 倍） 倍） 陈列柜 （ 1 . 5 2. 5 倍） 陈 列 柜 （ 2 3 倍） 注：假设店内平均照明度为 1 ，超过 1 表示尤应特别加强照明之处。 商店照
8、明设备规划与效果图 三种照明类型：基本照明、特殊照明、装饰照明 零售学 （第二版）教学课件 浙江中医药大学 13 四、音乐与气味 声音是商店气氛的重要组成部分，声音的种类和密度可对商店 气氛产生积极的影响，但店内的各种声响超过一定的限度则会使顾 客反感。商店在选择背景音乐一定要结合商店的特点和顾客特征， 以形成一定的店内风格；同时，还要注意音量高低的控制；音乐的 播放也要适时有度。 1、音乐 2、气味 气味同声音一样有正面影响也有负面影响。商店中的气味大多 与商品相关，商品与其气味的协调，对刺激顾客购买有积极的促销 作用。不良气味会使人反感，有驱除顾客的副作用。 零售学 （第二版）教学课件 浙
9、江中医药大学 14 第二节 货位布局 一、空间分配 1、销售生产率法（ sale-productivity ratio） 销售生产率法是零售商根据每单位商品的销售额或盈利分配销 售空间。高盈利的商品种类获得较大空间，微利商品获得较小空间。 公式如下： 某商品或商品部的计划销售额（或盈利） 某商品或商品部的空间规模（平方米） = 每平方米预期的销售额（或盈利） 零售学 （第二版）教学课件 浙江中医药大学 15 2、存货模型法（ model stock approach） 存货模型法是零售商根据每个商品部需要陈列的商品数量和 备售的商品数量决定销售空间规模。 步骤是： 确定每一商品部的经营品种和存货数量 确定每一商品部的所经营商品的陈列方式和存货方式， 并确定陈列和存货所需要的货架数量 确定每一商品部销售的辅助场所，如试衣间、收银台等 评估每一商品部需要的总的销售空间 零售学 （第二版）教学课件 浙江中医药大学 16 二、货位布局的依据 考虑商品本身特性 考虑顾客购物行走特点 考虑商品赢利程度 考虑配合其他促销策略 考虑商店的位置优劣 零售学 （第二版）教学课件
