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1、1端午的鸭蛋教学设计新密市平陌镇初级中学 李青霞【教学目标】1领会作者热爱家乡、珍爱民俗文化、怀恋美好生活的深厚情感。2探究写作技巧，品味富有特色的语言。3体验平凡生活中蕴含的人生趣味，善于在平淡的生活中发现情趣和诗意。【教学重点】通过品味平淡自然而又韵味十足的语言，感受作者对家乡的热爱和对童年的怀念。【教学难点】引导学生感受平凡事物中蕴含的情感和平淡生活中的情趣。【教法与学法】 “兴趣是最好的老师” 。本文的一些童年趣事、过节习俗容易引起学生的兴趣。教师以“情趣”二字为切入点，通过朗读赏析品味语言，引导学生逐步从表面感知、分析感悟、反思归纳、最后上升到初步领悟中国传统文化的思想高度。与教学过
2、程相照应，教法可以采用导入阅读拓展的步骤进行，在学法上可以按照归纳复述搜索整合诵读品味合作感悟探究反思的步骤开展，通过对文本的感悟实现教学目的，达到教学难点、重点的突破。【课时安排】1课时【教学过程】2（一）联系传统，导入新课中国的传统节日形式多样，内容丰富，是我们中华民族悠久的历史文化的一个组成部分。你知道端午节是哪一天吗？我们这里过端午节有什么习俗吗？同一个节日在不同的地方有不同的习俗，那么著名作家汪曾祺先生的家乡过端午有哪些习俗呢？今天让我们一同欣赏“端午的鸭蛋 ”，去领略鸭蛋的神采，品尝鸭蛋的滋味，感受那无尽的生活乐趣。（设计意图：从中国的传统节日入手，贴合学生现实生活，便于拉近与学生
3、的情感距离，使学生走进文本。 ）（二） 、浏览课文，整体感知1、请学生根据文章内容的不同，对各部分用小标题的形式加以概括。提示：端午的风俗；家乡的鸭蛋；端午的鸭蛋。（设计意图：整体感知文本是学生熟悉课文的第一步，可以培养学生的整体认知能力和概括能力。 ）2、这篇课文写的是 “端午的鸭蛋”，而开头一段却用了大量的篇幅来写故乡的风俗，写了哪些风俗？这样写有什么作用？是否偏离了中心？提示：共写了7种风俗：先写了端午节的一般习俗： 系百索子 做香角子 贴五毒贴符 喝雄黄酒。“ 放黄烟子”、吃“十二红”等。从文章思路来看，首先写端午风俗，从各地均有的风俗写到3家乡独特的风俗，再写到“十二红” ，写到“咸
4、鸭蛋”，于是水到渠成地转写“端午的鸭蛋 ”。（设计意图：本环节探讨作者家乡的风俗的目的，旨在引出第一自然段的作用，使学生进一步理清文章的结构。 ）（三） 、学习活动一：欣赏“鸭蛋”，感受童年端午1作者家乡的鸭蛋到底有怎样的特点呢？请同学们仔细品读第二、三段，请以“这是一个 的鸭蛋，因为 （文中语句） ”为句式说一段话，注意突出高邮鸭蛋的特点。提示：用句式说话要注意寻找文中表现高邮鸭蛋“声名远扬、与众不同、历史悠久、质细而油多”等特点的语句。（设计意图：本环节旨在探究高邮鸭蛋的特点，进而体会作者对家乡鸭蛋的喜爱之情是缘于其热爱家乡的爱屋及乌之情的。 ）2.高邮鸭蛋是这样的让人垂涎、心动，那有鸭蛋
5、相伴的童年的端午又是怎样的呢？请同学们阅读4 6段。提示：童年的端午是快乐、幸福、美好、充满情趣的，因为有挂鸭蛋络子、玩鸭蛋、蛋壳装萤等童年趣事。（设计意图：通过探究童年端午的趣事，照应文题“端午的鸭蛋” ；并在作者对有鸭蛋相伴的童年的追忆中，了解作者对童年生活的怀想。 ）（四） 、学习活动二：品味“鸭蛋”，体会作者情感1、高邮鸭蛋之所以令我们心驰神往，就在于作者写得好，情深意切。那么本文的语言寄寓着作者怎样的情感呢？请同学们一起来4读一读，注意读出文章的言内之意和言外之意。提示预设：“ 筷子头一扎下去，吱 红油就冒出来了。 ”造型式的语言生动写出了家乡咸鸭蛋的美味可口，让人垂涎欲滴。汪曾祺只
6、用一两个字眼就能写出事物的特色神韵。这种绘声绘色，这种动感，以及快感，从一个“吱” 字中得到了活灵活现的表现。问题探究：“ ”的作用是什么？（声音的延长） “一就”表明了什么，能否去掉？（不能。表明了油多，冒得快，令人欣喜。 ）将“冒” 改为“ 挤” 、 “流”可以吗？（“冒”能更好地表现鸭蛋被扎后红油溢出的情态）请同学绘声绘色地读出来。“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我的家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。 ”“所食鸭蛋多矣 ”带有文言性质，增强幽默意味。以他乡比故乡，褒贬之情十分突出。“袁子才这个人我不喜欢但是腌蛋一条我看后却觉得很亲切，而且与有荣焉 。 ”有
7、点爱屋及乌了吧！ “我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄的，这叫什么咸鸭蛋呢！” 淡淡的幽默，浓浓的深情，超越事实的评价。 “我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好象我们那穷地方就出鸭蛋似的！” 有些嗔怒，也有淡淡的幽默。实际上认为高邮不仅出鸭蛋，还有那么多心灵手巧、勤劳能干的高邮百姓，自豪和赞美之情油然而生。2、一提起家乡的鸭蛋，作者就用那平淡自然而又韵味十足的语言诉说对家乡的赞美，饱含自豪之情。这种赞美，这种自豪都缘于作者那浓浓的思乡之情，缘于对童年美好记忆的深切怀念。在这里，5作者写鸭蛋 而实际上是抒发热爱故乡、怀念童年的情感，这种写作方法是？借物抒情。（设计意图：通过朗读、美读等方式，探究
8、、体会作者那镶嵌在字里行间的热爱家乡、怀恋童年的情感，了解作者散文“小叙事” 的特点。 ）3、同学们体会了语言蕴含的情感，再探究本文语言其它方面有什么特点。提示：语言特点可从三个方面探究 口语色彩浓厚，用方言表现地方特色；运用古汉语作点缀，或幽默或典雅；语言平实朴素，淡而有味。（设计意图：通过细读、赏析等方式，探究汪曾祺闲适自然、幽默风趣的语言风格。 ）（五） 、学习活动三：创设情境，深刻反思思考：我国的许多传统节日、传统习俗在现代经济大潮的冲击下，已经逐日淡化，倒是西方的圣诞节、情人节在国人心目中的分量越来越重要。 “江陵端午祭”是韩国农耕社会时期祈求丰年，民众共同参与的传统祝祭活动。在进行
9、端午祭时，会举行假面舞剧、投壶、摔跤、荡秋千、长跪比赛、跆拳道比赛、高校足球赛等活动，而这些都是具有韩国地方特色的。韩国方面对江陵端午祭非常重视，1967年将其列入国家重点无形文化财产第13号，并拟于2005年向联合国科教文组织申报“世界无形遗产” ，学习本文后，你如何看待这种现象？6（设计意图：此环节让学生关注社会，关注热点，并能联系文化背景和所学知识，对生活现象作出自己的评价。使他们对中国传统习俗、传统文化有一个理性的认识。认识到重视传统文化，珍惜传统文化的重要性,避免一些盲目崇洋思潮的侵蚀,从而达到道德教育与审美熏陶的双重教育目的。 ）（六）归纳总结，升华主题这节课，我们通过欣赏“家乡的
10、鸭蛋” ，感受到作者热爱家乡的浓郁情感；透过品味“端午的鸭蛋” ，感悟到作者超然自在的童心，引发我们对童年生活的怀想。并且这二者本来就是难解难分的，儿时故乡的一切，在成年之后，都会罩上一层光辉，它们就像高邮鸭蛋里面冒着红油的“双黄 ”；作者在写鸭蛋的时候又是在 “端午的风俗”这样一个大背景下，端午家乡的风俗就成为这个大鸭蛋的蛋青，这就是高邮的双黄蛋。同学们，当我们长大成人、离家远游之时，所有这些与童年与故乡有关的美好记忆，都将被珍藏在记忆深处，并会在某个孤独的夜晚，化作一只温柔的手，轻轻拨动你思乡的心弦。（设计意图：用优美的语言对本文的内容、主旨进行概述，让同学对全文的理解有一个升华。 ）（七）课外作业： 请大家以“一说起故乡（童年）, 我就想到了家乡（童年）的”为开头，但要写出自豪感，语言尽量生动传神，有文化气息。（设计意图：通过学生对文章的感受，联系自身的生活实际，同7时训练片段写作，我手写我心。本环节为课堂机动内容，可视课堂时间情况灵活处理。 ）板书设计： 端午的鸭蛋汪曾祺谈鸭蛋 品乡情（对故乡的热爱之情 对童年生活的怀念）家 乡 鸭 蛋 的 特 点问起籍贯 肃然起敬名声 上海店里 特别标明双黄鸭蛋 成批输出 与众不同 远近闻名质细而油多 引袁枚文特色 蛋白柔嫩 与北京鸭蛋相比蛋黄是通红的对家乡鸭蛋的情感 曾经沧海难为水 与有荣焉
