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1、 (定稿版)-县脱水蔬菜产业发展的思考与对策*县脱水蔬菜产业发展的思考与对策九象:/九象:/*县脱水蔬菜产业发展的思考与对策九象:/九象:/*县发展计划局九象:/九象:/脱水蔬菜是*县三大支柱产业之一，生产规模达到西北地区脱水蔬菜总产量的三分之二，是全国最大的脱水蔬菜生产销售基地，其产品远销欧、美、东南亚等多个国家和地区，在我国沿海大中城市也有良好的销售势头，发展前景可观。九象:/九象:/一、脱水蔬菜产业发展前景九象:/九象:/*县蔬菜脱水企业始建于 80 年代初期，以此带动*县脱水蔬菜已初步形成了外有市场、县有龙头、乡有产业、村有基地、户有品种的农业产业化格局。年的发展与扩大，已成为*县农业
2、、农村经济的重要创汇产业，蔬菜产业具有良好的市场前景：、脱水蔬菜产业起步早、发展速度快，形成了一定的规模优势。企业数、加工能力和出口量均居西北之首，并形成了比较稳定的销售渠道和市场，锻炼了一批有较强经营能力的经纪人，赢得了良好的经济和社会效益，已在农民群众心中形成了加快该产业发展的共识。全县蔬菜脱水企业已发展到 79 家，从业人员 8000 余人；其中 6 家获得了自营出口权，2 家获得了 is9000 国际产品质量认证资格，8 家企业通过商检注册认证；年生产能力达到 8000 吨，其中 12 家企业生产规模达到 0 吨以上，6 家企业生产销售规模达到 0 吨以上。、产品外向性依存度大，销售渠
3、道广而稳定。02 年，实现年产值 1 亿元，利税 10 万元，出口创汇 0 万美元。产品远销欧美、东南亚等十几个国家，*县脱水蔬菜成为西北乃至全国最大的生产销售基地之一。、自然条件和经济效益好。据调查，*县有较好的脱水菜原料生产的自然条件。引黄灌区灌排方便，日照充足，昼夜温差大，蔬菜病虫害较少，环境污染相对较轻，适于许多优质脱水菜原料的生产，生产的脱水菜原料品质优、色泽好、污染轻，加工出的脱水菜产品质量高，在国内外享有较高的声誉，得到了客商的普遍认可。经济效益好，随着农业发展进入新阶段，种粮比较效益的下降，种植脱水蔬菜原料的比较效益更为突出，农民种植脱水蔬菜原料的积极性高。据测算，在正常生产经
4、营情况下，平均一亩脱水蔬菜原料 (定稿版)的产值是粮食的 2-3 倍。农民人均来自脱水菜产业的纯收入可达600 元，占农民人均纯收入的%。、基本形成了自己的特色主导产品，原料基地稳定，成本低。经多年发展，*县脱水菜基本形成了番茄、芫荽、芹菜、韭茺四大主导产品；原料基地稳定，02 年*县发展原料基地 3.3 万亩。加之*县人均耕地面积相对较大，脱水菜原料生产的劳动力成本较低；宁夏脱水菜生产中的煤、电，水费用低于山东、江苏等沿海发达省份，使*的脱水蔬菜产品的生产成本较低。九象:/九象:/二、脱水菜企业存在的问题九象:/九象:/1、企业流动资金不足。脱水蔬菜企业不仅是劳动密集型企业，也是原料收购季节
5、性强、资金用量相对集中的企业，每吨成本都在万元左右。*县年脱水菜生产量达 8000 多吨，需流动资金 00 多万元。可目前企业只有不足 00 万元的自有资金，这就制约了企业健康发展。九象:/九象:/2、原料基地失优，收购竟争。脱水菜的当家产品甜椒因受病虫害的影响，已有多年不能在*县种植，原料基地失去了优势品种，使企业只能从甘肃张掖市和内蒙临河市等地远距离调运，每吨产品仅运费一项成本增加 00 多元，加大了企业生产成本，出现了个别企业在银南、内蒙、新疆等地投资办厂的现象，使*县的农民痛失增收的好项目。加之，企业原料基地零散，订单尚不规范，供给出现竞争。原料的保鲜不易，青红椒病害和原料订单履约率低
6、等问题造成原料供给不及时，使企业开工不足，甚至出现在原料过剩时，收购压级压价；供不应求时，企业哄抬价格，你争我抢，严重挫伤农民生产积极性。九象:/九象:/3、管理松散、销售盲目。懂经营、会管理的人才缺乏，绝大部分脱水蔬菜企业的董事长、经理和重要关口上负责人均为亲戚关系，管理上呈现“家族型” 。内销上营销水平低，机制不健全，企业间无序、盲目的恶性竞争时有发生，甚至出现各自为阵、低价倾销，相互拆台，没有完全实现脱水菜企业协会“四统一”的管理要求。外销上忽视了销售市场的占领，脱水菜最早发源在江浙一带，随着西北脱水菜的发展，南方在原料、产品质量、生产成本等方面逐渐失去了优势，聪明的南方人及时把优势转向销售环节上，而我们则忙于生产，忽视了销售市场的占领，随着生产加工能力的不断扩大，使原来供不应求的蔬菜脱水产品市 (定稿版)场逐渐饱和，而今天的外销市场早已被南方脱水蔬菜经销商垄断，*县脱水菜企业生产什么、价格高低受制于这些销售商，严重制约了脱水菜产业的健康发展。
