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1、 密级：学号：本 科 生 毕 业 （ 设 计 ） 论 文 CSA模式入驻中国曲折性研究 系 别： 经 贸 系 专 业： 国际经济与贸易 班 级： 07 统招国贸本科（1）班 学生姓名： 指导老师： 完成日期： 江西蓝天学院本科生毕业设计(论文)II学士学位论文原创性申明本人郑重申明：所呈交的设计（论文）是本人在指导老师的指导下独立进行研究，所取得的研究成果。除了文中特别加以标注引用的内容外，本设计（论文）不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写的成果作品。对本文的研究作出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式表明。本人完全意识到本申明的法律后果由本人承担。学位论文作者签名（手写）： 签字日期
2、： 年 月 日学位论文版权使用授权书本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定，同意学校保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查阅和借阅。本人授权江西蓝天学院可以将本论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。保 密 ， 在 年解密后适用本授权书。本学位论文属于不保密 。（请在以上相应方框内打“” ）学位论文作者签名（手写）： 指导老师签名（手写）： 江西蓝天学院本科生毕业设计(论文)III签字日期： 年 月 日 签字日期： 年 月 日江西蓝天学院本科生毕业设计(论文)4CSA模式入驻中国曲折性研究 1
3、. 选题的背景及意义在中国 2007 年把生态文明作为国家战略，意味着中国将摒弃传统工业文明的弊端，并在此基础上升华和发展为历史上更高级的文明形态（温铁军，2009） ；2007 年中央“一号文件” 提出发展具有多功能性的现代农业，是农业领域应对中央战略改变的举措；2008 年把“资源节约型、环境友好型农业” 作为 2020 年农业发展长期目标以来，以往产业化导向的都市农业，就有了服从国家战略和长远目标、向生态化导向调整的客观必然性。 当前日益开放的农产品市场形成了这样一种状态：农民和终端消费者作为弱势群体，在整个产业链中处于不利地位：被动成为不合理价格的接受者和不安全食品的承受者。生产者为了
4、保证收益，大量使用化肥农药，导致农产品品质不断下降，农业污染不断加剧。同时，绝大多数消费者远离了食物的生产过程，因此也失去了影响它们的能力。随着城市化的加剧，生产者和消费者之间的物理距离不断增加，因此食品的交通运输系统必须更加发达，更先进的食品加工和保存技术不断推出,最终导致温室气体排放增多，环境污染日益加剧，食品安全与信任危 机等恶性循环。江西蓝天学院本科生毕业设计(论文)5社区支持农业（CSA, Community Supported Agriculture）的概念于 20 世纪 70 年代起源于瑞士，并在日本得到最初的发展。当时的消费者为了寻找安全的食物，与那些希望建立稳定客源的农民携手
5、合作，建立经济合作关系。现在，CSA 已经在世界范围内得到传播，不同国家和地区的草根组织在实践 CSA 的同时，都发展出各自不同的经验。由此 CSA 的概念也从最初的共同购买、合作经济延伸出更多的内涵。其 中 之 一 就 是 不 要 中 间 商 来 操 纵 当 地 的 食 品 经 济 。 它 可以 恢 复 农 民 和 消 费 者 之 间 的 友 好 关 系 。 CSA 的 重 要 原 则 是 农 民 在具 有 生 态 安 全 的 农 业 系 统 中 生 产 能 带 来 健 康 的 食 物 ， 消 费 者 也 是“股 东 ”， 也 要 承 担 生 产 耕 作 的 风 险 ， 比 如 可 能 遇
6、到 自 然 灾 害 等 等CSA 背 后 所 蕴 含 的 理 念 是 建 立 起 本 地 的 食 品 经 济 体 系 并 创 造一 个 环 境 ， 在 这 个 环 境 下 ， 农 民 和 消 费 者 一 起 工 作 来 实 现 食 品 保障 和 经 济 、 社 会 与 自 然 环 境 的 可 持 续 性 。 CSA 没 有 一 个 特 定 的 模式 。 每 个 社 区 都 有 各 自 不 同 的 因 素 和 条 件 ， 因 此 也 形 成 了 各 自 不同 的 模 式 。 通 常 ， CSA 是 由 一 群 消 费 者 发 起 的 ， 这 些 消 费 者 一 般都 关 心 自 己 的 食 品
7、、 健 康 和 环 境 。 他 们 承 诺 支 持 一 个 或 一 群 农 民生 产 有 益 健 康 的 食 品 ， 食 品 的 价 格 应 该 使 农 民 能 够 持 续 地 经 营 自己 的 农 场 。2. CSA 模式的概述2.1 CSA 的含义从字义上看，CSA 指社区的每个人对农场运作作出承诺，让农江西蓝天学院本科生毕业设计(论文)6场可以在法律上和精神上，成为该社区的农场，让农民与消费者互相支持以及承担粮食生产的风险和分享利益。这是一种城乡社区相互支持，发展本地生产、本地消费式的小区域经济合作方式。在这种合作的基础上，CSA 一方面看重在保育生态及资源下共同承担、相互分享的社区关系
8、，看重社区中情感及文化的传递，另一方面则往往会推行健康农作法、永续生活及包括身、心、灵在内的整合的健康观念。所以它也不单纯是有机生活或环保，亦不单是消费者运动(Consumers Movement)，背後更多是我们怎样看待这个世界，而这看法也反映在社区发展工作中。2.2 CSA 的由来以及发展的原因1965 年 在 日 本 ， 一 群 家 庭 主 妇 开 始 关 心 农 药 对 于 食 物 的 污 染 ，加 工 和 进 口 食 品 越 来 越 多 ， 而 相 应 地 ， 本 地 农 产 品 越 来 越 少 。 于是 ， 她 们 就 与 有 机 食 品 的 生 产 者 达 成 了 一 个 供 需
9、 协 议 。 这 就 是 被叫 做 Teikei 的 制 度 ， Teikei 是 有 共 识 或 一 起 合 作 的 意 思 。 这 一 理念 后 来 传 播 到 北 美 和 欧 洲 ， 并 逐 渐 发 展 成 为 CSA。 经过几年的发展，这种模式在中国迅速的被复制到全国各地，其主要原因是这种模式在食品安全危机的大背景下，人民对食品安全的关注空前提高，对食品安全产生信任危机，人们需要寻求另一种方式来解决食品的信任危机，而“CSA”这种模式可谓应运而生 消 费 者 中 对 于 健 康 和 环 境 越 来 越 多 的 关 注 是 CSA 的 一 个 支 持因 素 。 CSA 能 够 运 作 起
10、 来 的 一 些 其 它 条 件 还 包 括 ： 江西蓝天学院本科生毕业设计(论文)7a)在 同 一 个 社 区 的 消 费 者 有 着 共 同 关 心 的 问 题 ， 因 此 他 们 必 然 会 自己 组 织 起 来 形 成 一 个 消 费 者 的 社 区 。 b) 消 费 者 需 要 了 解 由 市 场 机 制 引 起 的 农 民 的 问 题 和 社 会 问 题 。 消费 者 有 着 相 同 的 生 活 方 式 ， 他 们 可 以 在 一 起 彼 此 分 享 ， 很 好 的 理解 可 持 续 农 业 或 有 机 农 业 。 CSA 使 农 民 和 消 费 者 走 到 一 起 ， 他 们 相
11、 互 之 间 可 以 交 换 意 见并 在 一 起 构 想 不 同 于 以 往 的 解 决 之 道 ， 使 环 境 、 本 地 的 食 品 经 济和 社 区 具 有 可 持 续 性 。 当 然 ， 消 费 者 同 时 也 会 得 到 健 康 干 净 的 食物 ， 它 们 让 周 遭 的 一 切 也 都 拥 有 了 健 康3、剖析 CSA 模式入驻中国的曲折性。3.1 CSA 模式可以入驻中国我国工业化城市化的发展思路，有效地集中了各种资源，快速完成了城市的基础建设和经济繁荣，现在已经有条件、有能力在“两个反哺”思路的指导下，带动和推进农村的经济建设和社会发展。然而相对于城市而言，中国的广大农村
12、覆盖面积更大、基础条件更落后、能源资源更短缺、涉及人数更众多的特点提醒我们：农村发展不能简单套用工业化模式，尤其是农业生产直面自然的特点，决定了农村的发展，必须要在充分认识人类工业文明的弊端与困境的基础上，坚定不移地选择生态文明的方向，寻求农业以及农村的可持续发展道路，探索适合小农的生态发展模式。江西蓝天学院本科生毕业设计(论文)8初读 CSA 模式，觉得这种农业生产模式很新鲜也很新颖：该模式要求农民在每个种植季节之初，就与消费者签订一份购买协议，消费者把本年度购买农产品的钱先期支付给农民，农民则承诺不使用化肥和喷洒农药。最终，农民摆脱食品公司的盘剥收获了较多的收益，消费者吃上了生态有机种植的
13、健康农产品，土地也因为没用化肥而涵养了地力。CSA 精髓在于农民和消费者相互信任、共担风险。石嫣 20 亩耕地“小毛驴”农场作为实践基地在过去一年获得一定的成果，有了稳定的客源，石嫣之前对这种农业生产模式的种种疑虑随着小毛驴”农场第一季的成果渐渐踏实起来。在媒体的影响力下，“小毛驴”成了中国 CSA 农业模式的代表。在“小毛驴”的倡议下，北京、河南、重庆的 9 家农庄结成了“市民农业 CSA 联盟”，相互监督和给予技术支持。一些客户也热衷这种模式，做起了快乐的农场主。可见这种生产模式可以试着去推广。3.1.1、CSA 自身所拥有的性质符合当今时代的需求。1)CSA 是有机生态农业模式。 有机种
14、植会减轻对环境的污染，减少对土地的伤害，有益于生态系统的平衡。避免食物中毒，能够吃到健康的作物，有机耕种有益于身心的恢复。生态有机种植的健康农产品有利于食品安全状况的好转。近些年来，“农家乐”“生态庄园”等的出现，与现代人追求健康的生活方式，江西蓝天学院本科生毕业设计(论文)9追求原汁原味的心态是分不开的。可见吃的就是“健康”符合人们所追求的理念。2）有助于改善农民生活条件，增加农收入如果该种模式能够广泛的推行将是更多的农民从土地中解放出来，从种植开始就等于吃了颗定心丸，农民不必为自己的菜会卖到那里去，去愁自己的销路。许多农民也将成为“农场主”，有了自己当家作老板的主人翁感受3） CSA 模式
15、能够解决市场经济中的盲目性这一弊端每年因为市场的盲目而浪费的资源，对此，全世界都是有目共睹的，并且 CSA 是建立会员群而进行有目的、有计划的生产，因此，对农场经营者来说，CSA 模式不仅仅能够使他们拥有长期的销售市场，在摆脱了销售的压力之外，能让生产者在蔬菜成熟甚至种植之前给出本季节菜单，给用户有提前预定的机会，给忙于推销的生产者一剂“定心丸”，同时，农场经营者通常会通过花更多的时间和精力在土地和农作物的耕作上面，通过不断的改进种植的方式来使质量得到提升，保持原生态种植和绿色种植，消费者吃放心菜，过真正健康的生活。减少批发商和收购商在中间的转让，不仅保持了蔬菜的新鲜度，更加保证了蔬菜的价格，从而能够使生产者将中间本来的差价用于耕作上面。4）CSA 模式将人与人之间的信任 度提高江西蓝天学院本科生毕业设计(论文)10由 CSA 而特殊形成的社区，举办定期的交流，除此之外，有机生活不只是强调吃有机食物，更是农户之间交流健康农作法，消费者之间交流有机健康生活，是对身体和心灵的“归圆田居”，并让人与人之间建立起信任的桥梁。在现今浮躁的生活背后，压力无处不在，CSA 的社区就是一个与人沟通，享受自然纯净的生活的地方，心理医生已经成为许多人眼中的第二医生
