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1、 北京吴裕泰茶业股份有限公司连锁总部管理手册 （WYT-FCC-2005.9）北京凡佳诗管理顾问有限公司 TEL：010-82118518 www.franchise- 第 1页 共 91页连锁总部管理手册修订记录序号 修 订 内 容 修订日期 生效日期 修订人 北京吴裕泰茶业股份有限公司连锁总部管理手册 （WYT-FCC-2005.9）北京凡佳诗管理顾问有限公司 TEL：010-82118518 www.franchise- 第 2页 共 91页目录修订记录 .1目录 .2手册范畴与撰写目标 .6一、手册简介 .6二、手册保密 .6三、手册使用及保管 .6四、手册修订 .7第一章 连锁体系组
2、织机构及职能说明 .81.1 吴裕泰连锁体系架构 .91.1.1 连锁体系总架构图 .91.1.2 连锁总部组织机构图 .101.1.3 连锁店组织机构图 .111.2 连锁总部职能 .121.3 总经理职能 .121.4 副总经理职能 .131.5 连锁总部各职能部门职能 .131.5.1 开发部 .131.5.2 营销部 .141.5.3 生产配送部 .161.5.4 质量技术部 .171.5.5 财务部 .181.5.6 综合事务部 .20第二章 计划审批管理 .222.1 计划 .232.1.1 制定年度经营目标 .232.1.2 分解年度经营目标 .242.2 审批 .25 北京吴裕
3、泰茶业股份有限公司连锁总部管理手册 （WYT-FCC-2005.9）北京凡佳诗管理顾问有限公司 TEL：010-82118518 www.franchise- 第 3页 共 91页2.3 部门工作进度汇签 .262.3 附件 .272.3.1：附件 2-1 吴裕泰年度经营目标 .272.3.2：附件 2-2 吴裕泰年度经营计划月度分解表 .282.3.3：附件 2-3 吴裕泰年度经营计划区域分解表 .292.3.4：附件 2-4 吴裕泰部门工作进度汇签单 .30第三章 店务营运管理 .313.1 营运管理的三个视点 .323.2 营销部年度经营与管理计划 .333.3 日常管理 .343.3.
4、1 管理必备资料 .343.3.2 日常营运管理流程 .363.4 紧急事务管理 .383.4.1 紧急事件内容 .383.4.2 建立紧急事务处理通道 .383.5 督导管理 .393.5.1 督导工作重点 .393.5.2 督导工作流程 .403.5.3 督导方法 .433.6 市场信息管理 .453.7 顾客服务 .463.7.1 建立投诉渠道 .463.7.2 顾客投诉处理 .463.8 连锁店会议 .463.8.1 直营店会议 .463.8.2 加盟商会议 .473.9 合同续签流程 .483.10 合同终止流程 .493.11 附件 .51 北京吴裕泰茶业股份有限公司连锁总部管理手
5、册 （WYT-FCC-2005.9）北京凡佳诗管理顾问有限公司 TEL：010-82118518 www.franchise- 第 4页 共 91页3.11.1：附件 4-1 吴裕泰连锁店督导项目提纲 .513.11.2：附件 4-2 吴裕泰巡店记录表 .533.11.3：附件 4-3 吴裕泰连锁店经营情况月统计表 .543.11.4：附件 4-4 吴裕泰特许加盟合同续约申请书 .553.11.5：附件 4-5 吴裕泰授权终止通知书 .563.11.6：附件 4-6 吴裕泰债务清偿通知书 .573.11.7：附件 4-7 吴裕泰合同终止协议 .58第四章 品牌规划管理 .594.1 品牌规划 .604.2 品牌管理 .614.3 公关促销 .624.3.1 促销策划 .634.3.2 促销实施 .634.4 广告宣传 .644.5 产
