餐饮服务许可审查按照以下类别分别进行：第一类：特大型餐馆，大型餐馆，供餐人数 300 人以上的学校（含托幼机构）食堂，供餐人数 500 人以上的机关、企事业单位食堂特大型餐馆，指经营场所使用面积在 3000㎡以上（不含3000㎡）或者就餐座位数在 1000 座以上（不含 1000 座）的餐馆大型餐馆，是指经营场所使用面积在 500～3000㎡（不含 500㎡，含 3000㎡），或者就餐座位数在 250～1000 座（不含 250 座，含 1000 座）的餐馆第二类：中型餐馆，快餐店，供餐人数 300 人以下的学校食堂，供餐人数 50～500 人的机关、企事业单位食堂中型餐馆，是指经营场所使用面积在 150～500㎡（不含150㎡，含 500㎡），或者就餐座位数在 75～250 座（不含 75座，含 250 座）的餐馆快餐店，是指以集中加工配送、当场分餐食用并快速提供就餐服务为主要加工供应形式的单位第三类：小型餐馆，小吃店，饮品店，供餐人数 50 人以下的机关、企事业单位食堂小型餐馆，是指经营场所使用面积在 150㎡以下（含150㎡），或者就餐座位数在 75 人以下（含 75 座）以下的餐馆。
小吃店，是指以点心、小吃为主要经营项目的单位饮品店，是指以供应酒类、咖啡、茶水或者饮料为主的单位第四类：建筑工地食堂第五类：集体用餐配送单位（指根据服务对象订购要求，集中加工、分送食品但不提供就餐场所的单位）如面积与就餐座位数分属两类的，餐馆类别以其中规模较大者计特大型餐馆，大型餐馆，学校食堂，供餐人数 500 人以上的机关、企事业单位食堂，连锁经营餐饮服务企业总部，集体用餐配送单位，应当设专职食品安全管理人员；其他餐饮服务提供者的食品安全管理人员可兼职特大型餐馆、大型餐馆，学校食堂，供餐人数 500 人以上的机关、企事业单位食堂，连锁经营餐饮服务企业总部，集体用餐配送单位应当制定关键环节食品加工操作规程、食品安全检查计划以及食品安全突发事件应急处置预案备注：餐饮服务许可按餐饮服务经营者的业态和规模实施分类管理分类方式如下：（一）餐馆（含酒家、酒楼、酒店、饭庄等）：是指以饭菜（包括中餐、西餐、日餐、韩餐等）为主要经营项目的单位，包括火锅店、烧烤店等1.特大型餐馆：是指经营场所使用面积在 3000㎡以上（不含 3000㎡），或者就餐座位数在 1000 座以上（不含 1000座）的餐馆2.大型餐馆：是指经营场所使用面积在 500～3000㎡（不含 500㎡，含 3000㎡），或者就餐座位数在 250～1000 座（不含 250 座，含 1000 座）的餐馆。
3.中型餐馆：是指经营场所使用面积在 150～500㎡（不含 150㎡，含 500㎡），或者就餐座位数在 75～250 座（不含75 座，含 250 座）的餐馆4.小型餐馆：是指经营场所使用面积在 150㎡以下（含150㎡），或者就餐座位数在 75 人以下（含 75 座）以下的餐馆如面积与就餐座位数分属两类的，餐馆类别以其中规模较大者计二）快餐店：是指以集中加工配送、当场分餐食用并快速提供就餐服务为主要加工供应形式的单位三）小吃店：是指以点心、小吃为主要经营项目的单位四）饮品店：是指以供应酒类、咖啡、茶水或者饮料为主的单位五）食堂：是指设于机关、学校、企事业单位、工地等地点（场所），供内部职工、学生等就餐的单位。