凉拌手撕鸡专治没胃口

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1、凉拌手撕鸡专治没胃口凉拌手撕鸡专治没胃口现在正是秋老虎的猖獗时刻，在天凉加衣之前我们难免依然忌惮着长肉。可顿顿吃拍黄瓜，拌沙拉，再好吃也会生厌。想念重口味的时候，来一份麻辣鲜香的凉拌手撕鸡，花椒、辣椒和花生米的香气交错爆开，味蕾瞬间就被挑逗起来了呢。若是下一锅面条，拌上这鸡丝，我能吃两碗！另外，健身党可以用手撕鸡胸肉作为原料，再去掉调味汁里的油，口感没那么罪恶，但可是低脂高蛋白的开胃菜，吃起来毫无负担。还不试试看吗？原料IngredientsA.鸡肉童子鸡半只大葱段1-2段生姜4-5片B.调味汁葱末2勺姜末2勺大蒜2勺油炸花生米3勺干辣椒面2勺花椒面1/2勺醋4勺生抽2勺白糖3勺盐1/2勺花椒

2、油1/2勺麻油1/2勺C.配料西芹适量香菜少许白芝麻少许步骤STEP1：大葱切段。STEP2：生姜切片。STEP3：取其中部分大葱、生姜切成末，备用。STEP4：西芹切碎，备用。STEP5：花生米切碎，备用。STEP6：将童子鸡洗净，锅中加凉水没过鸡身，放入葱段和姜片，大火烧开。期间用汤勺撇去浮沫。3分钟后关火，并盖锅盖焖10分钟。STEP7：将鸡肉捞出，过冰水。STEP8：将鸡肉撕成条。STEP9：将西芹碎焯水并过冷水，备用。STEP10：葱末、姜末、蒜末和花生碎放入小碗中，加入生抽和醋。STEP11：加入盐、糖、花椒油、麻油、凉鸡汤、花椒面和辣椒面。STEP12：起锅热少许油，趁热淋在调料上，激发出调料香气。Tips：如果担心热量太高，也可以省略这一步，成品香气会略弱。STEP13：将鸡丝摆入盘中，饰以西芹碎和香菜。Tips：当然，讨厌香菜的小伙伴可以省略.STEP14：淋上调味汁。STEP15：洒上白芝麻，拌匀，吃！本文作者：饮食行业头条