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1、1花篢镇食用菌标准化生产基地建设建议书花篢镇企业站二九年七月2花篢镇食用菌标准化生产基地建设建议书一、基本情况二、项目定位和选址1、项目定位2、项目选址3、项目投资的必要性三、项目的可行性论证1、生产环境好2、食用菌种植技术成熟3、劳动力资源丰富4、国家政策扶持5、交通便捷6、市场前景广阔7、销售渠道畅通四、项目的可持续论证1、资源是基础2、技术是关键3、市场是保障4、品牌是支撑五、项目社会经济效益初步分析六、项目建设经费预算表七、项目日产所需生产资料数据表八、项目投资预产一年数据分析表3花篢镇食用菌标准化生产基地建设建议书一、基本情况花篢镇地处荔浦县西北部，以农业为支柱产业，享有“夏橙之乡”
2、和“香菇之镇”的美誉。镇域总面积 138 平方公里，辖 9 个行政村（其中包括 1 个社区） ，88 个自然村，人口 25300 人。耕地总面积 27984 亩，水田 12800 亩，人均耕地约为 1.1 亩，人均水田约0.5 亩，林业用地面积 12 万亩，有林地面积 10.5 万亩。食用菌是我国农业生产中的一个重要产业，是与“绿色农业”(种植业)、 “蓝色农业 ”(海水养殖)并驾齐驱的“白色农业”(食用菌为主的产业) 。食用菌因富含天然的蛋白质、氨基酸、维生素、多种矿物质，营养丰富，味道鲜美，对癌症、糖尿病、心血管等疾病有特殊的疗效而深受人们喜爱，被誉为“山中之珍” 、 “素中之荤”的健康食
3、品。历年来，花篢镇党委、政府高度重视农业发展，始终坚持以长远眼光科学谋划发展，以全局意识统筹创新发展，以科学态度抓好推动发展，努力推动农业特色产业创新发展。切实按照“整体推进，分片实施，重点扶持”的发展思路，大力加强柑橙、马蹄、食用菌、生猪等四大优势农产品产业带建设，推动我镇农业生产向标准化、规模化、产业化、市场化方向发展。花篢镇属半山区乡镇，完全具备食用菌生产的气候条件，有着丰富的生产原料资源。早在上世纪 70 年代，花篢镇农民就开始种植食用菌，栽培食用菌的经验比较丰富。长期以来，菇农都是在自4家空闲房或搭建简易菇棚种植以香菇为主的传统菌株，不仅种植的规模小，生产的数量受限制，而且杂菌的感染
4、率也高，产品的质量缺乏保证，市场抗风险能力较差。因此，建设食用菌标准化生产基地就显得十分重要，这不仅能提高食用菌的产量和质量，而且还能创造好的销售价格，获得好的经济效益。同时还能不断满足人们对珍稀食用菌的需求。因此，大力发展珍稀食用菌生产具有广阔的市场空间和较大的提升潜力。二、项目定位和选址（一）项目定位引进投资者建设一个年产 100 吨食用菌的标准化生产基地。（二）项目选址项目选址在 花篢镇大同村，土地面积 12 亩 ，水、电、路、通讯条件具备，东距双江镇 6 公里，南距大塘镇 11 公里，交通便利，通讯便捷，生产环境优越，环保经评审符合办厂条件。（三）项目投资的必要性项目建设是加快农村经济
5、结构调整的需要，也是农业产业标准化、规模化、市场化发展的需要。由于珍稀食用菌生产工艺要求起点高，技术性强，专业程度化水平高，因此，传统的种植模式已不适应珍稀食用菌的生产发展。于是建设食用菌标准化生产项目非常必要且可行。项目的建设对我镇做大做强食用菌产业具有积极的意义。三、项目的可行性论证51、生产环境好。花篢镇自然资源较为丰富。境内有较大的河流两条，即大江河、普陀河。有水库三座，即大江水库，头坝水库和更古水库。大江水库修建于福灵村境内，属桂林市第二大型水库；头坝水库建于凤联村境内，更古水库建于大同村，物产丰富；有水利资源、旅游资源和矿产资源；森林植被丰厚，土壤肥沃，是种植食用菌的好地方。2、食
6、用菌种植技术成熟。根据市场需求，及时进行品种改良，自 1998 年以来，花篢镇先后引种茶树菇、白灵菇、杏鲍菇、秀珍菇等10 多个珍稀食用菌品种，其中茶树菇、秀珍菇、杏鲍菇的栽培都获得较大成功。目前具有在县内其他地点无法比拟的优势。3、劳动力资源丰富。食用菌发展劳动强度小，老人、妇女、小孩均可从事生产。花篢镇劳动力资源丰富，全镇 2.5 万多人，主要从事农业生产，其中 40%的农户都有种植食用菌经验，能为企业提供充足的劳动力。同时，经过多年发展，花篢镇在椴木密植黑木耳栽培、袋料香菇栽培等方面走出了成功的路子，贮备了一批实用型技术人才。4、国家政策扶持。当前，引进食用菌标准化生产企业，是花篢镇农业
7、产业化建设的重点，镇党委、政府及有关部门高度重视和支持。为此，花篢镇党委、政府研究制定了一系列招商引资优惠政策和服务机制，积极打造招商引资软硬环境。努力为企业提供良好的投资平台和发展空间。65、交通便捷。荔浦县花篢镇是个山区小镇。位于荔浦县西北部，东与荔浦县双江镇相邻，南同荔浦县大塘镇交界，西北与荔浦县蒲芦瑶族乡接壤。距县城 17 公里。6、市场前景广阔。从消费需求看，食用菌产业具有广阔的发展空间。随着人们生活水平的不断提高，城乡居民的消费观念有了较大的改变。人们不再满足于吃饱穿暖，在吃方面更注重营养和美味，而且随着工业的发展，城市的环境污染日益严重。据报道我国有一半的城市前四位死因是：恶性肿
8、瘤、呼吸系统疾病、脑血管病和心脏病，即有四分之一的人死于癌症。人们的保健意识增强，治病不如防病，药补不如食补，所以绿色保健食品倍受消费者青睐，极具开发前景。食用菌系列产品以其丰富的营养、鲜美的口味和独特的防癌、抗癌作用，非常适合现代人的美食追求，吃食用菌已成为国内外饮食文化的一种新时尚。7、销售渠道畅通。花篢镇食用菌销售集散地逐渐形成，每到产销旺季，各地老板均会到此收购，从未有过滞销现象。因此，在花篢镇建立食用菌标准化生产项目，具有县内其他地点无法比拟的优势。四、项目的可持续论证1、资源是基础。在花篢镇发展食用菌标准化产业有着得天独厚的优势。一是地理资源优势，气候适度，土质适合，生产环境优越；
9、二是劳动力资源优势，花篢镇农民种植食用菌的基础好，全镇从事农业生产人数多，劳动力资源富足，农户种植食用菌经验丰富。7自 1996 年以来，凡在我镇参与食用菌生产经营的农户总体效益要高于其他种植食用的地区。2、技术是关键。花篢镇党委、政府着力加强农业队伍建设和新型农民培训，通过聘请市农业局的专业技术人员来我镇进行农业技术指导和培训，不断提高了农民的科学文化素质和专业技术水平，为我镇农村经济发展提供了人才保障。在项目建设过程中，需聘请12 名具有资质的食用菌专业技术人员对关键技术进行指导。并依托农科院食用菌研究所的技术，通过与我们自身生产经验相结合，不断加强实践探索，筛选优良菌株，改进菌种生产技术
10、，突破生产技术瓶颈，解决菌种安全问题，从而促成后续产业链的形成。3、市场是保障。我国的食用菌产业具有明显的优势，是食用菌生产出口大国，产量已突破 1040 万吨，占世界总量 70%，产值达590 亿元，年出口量突破 50 万吨，创汇突破 9 亿美元，尤其是珍稀食用菌在欧美及东南亚市场备受欢迎，国际市场的食用菌需求量每年以 1520%速度递增。据专家预测，食用菌人均消费量每 5 年将翻一番，并预言 21 世纪食用菌将发展成为人类主要的蛋白质食品之一。4、品牌是支撑。花篢镇享有“香菇之镇”的美誉，香菇品牌效益好，其食用菌主导产业香菇，不论是规模还是效益都居全区首位，其核心竞争力就是利用山区温差优势
11、生产反季节食用菌，填补市场空白，获得市场空间。其经济效益比其他地区高出 1 倍以上，种植方式由分散的自由式逐步转入规模化，品种也由传统的菌8株提升为珍稀类菌株。五、项目社会经济效益初步分析本项目总投资 103 万元，其中固定资产 75 万元，流动资金 28万元 。实现标准化生产，生产周期短，产出高，见效快（3-4 月） ，一个 60 平米的栽培房全年周转 5 次，可栽培 40000 袋左右。8 个栽培房全年可种植杏鲍菇 16 万袋，秀珍菇 8 万袋，茶树菇 6 万袋，600 平米立体大棚可种植其他菇类 10 万袋，共计 40 万袋。 （1）杏鲍菇菇筒生产成本每袋 1.3 元，每袋产鲜菇 0.4
12、 斤，每斤单价 6 元，袋收入 2.4 元，每袋利润 1.1 元，按年生产 16 万袋计算，年总收入 38.4 万元，年总成本 20.8 万元，年可实现利润 17.6万元。（2）秀珍菇菇筒生产成本每袋 1.2 元，每袋产鲜菇 0.5 斤，每斤单价 4 元，袋收入 2 元，每袋利润 0.8 元，按年生产 8 万袋计算，年总收入 16 万元，年总成本 9.6 万元，年可实现利润 6.4 万元。（3）茶树菇菇筒生产成本每袋 1.1 元，每袋产鲜菇 0.4 斤，每斤单价 5 元，袋收入 2 元，每袋利润 0.9 元，按年生产 6 万袋计算，年总收入 12 万元，年总成本 6.6 万元，年可实现利润 5
13、.4 万元。（4）利用以上几种菇废料进行二次生产，可种植平菇、木耳等菇类 10 万袋，菇筒生产成本每袋 1 元，每袋产鲜菇 3 斤，每斤单价 0.6 元，袋收入 1.8 元，每袋利润 0.8 元，按年生产 10 万袋计算，年总收入 18 万元，年总成本 10 万元，年可实现利润 8 万元。9各菇种经济效益对比：名称 每袋成本（元）产鲜菇（斤）单价（元）袋产值（元）生产总量（万袋）生产成本（万元）年总产值（万元）年利润（万元）杏鲍菇 1.30 0.4 6.00 2.4 16 20.8 38.4 17.6秀珍菇 1.20 0.5 4.00 2.00 8 9.6 16 6.4茶树菇 1.10 0.4
14、 5.00 2.00 6 6.6 12 5.4其他菇类 1.00 3 0.6 1.8 10 10 18 8合计 / / / / 40 47 84.4 37.4以上各项指标均十分优异，达产可在 2 年内收回全部投资，充分说明本项目市场需求量大，行业提升空间和发展潜力大，投资回收期短，投资回报优厚。所以本项目前瞻性好，可操作性强，经济效益好。六、基地建设经费预算表（见附件一）七、基地日生产所需生产原料数据表（见附件二）八、项目投资预产一年数据分析表（见附件三）10附件一：花篢镇食用菌标准化生产基地建设经费预算表 单位：万元名称 面积、数量 价格 金额 备注土地 12 亩 350 元年/亩 6.3
15、拟租用 15 年立体培养室 200 280 元 5.6实验室 30 280 元 0.84拌料装袋车间 200 110 元 2.2仓库 50 230 元 1.15接种室 100 280 元 2.8灭菌室 50 210 元 1.05生活用房 160 280 元 4.48出菇车间 8 个 4 万元个 32 长 10 米宽 6 米高4 米配套制冷设施立体塑料钢管大棚 600 50 元 3水、电、路等设施 / / 5运输工具 / / 2拌料机 1 台 14500 元台 1.45装袋机 1 台 13000 元台 1.3灭菌锅 2 台 4000 元台 0.8接种箱 8 个 400 元个 0.3211培养架等
16、小型设备 一批 / 3烘干设备 1 套 2 万元套 2总 计：74.89说明：食用菌标准化生产基地基础设施主要包括配置培养料的场所，灭菌场地、冷却室、接种室及培养室、实验室、出菇房，原料仓库生活用房及水电设施。除了冷房以外，其他用房都可采用单层钢组成，维护结构用水泥砌块砖，内置根据不同用途进行装修。这样施工期虽然长些但价格相对便宜。（1）原料仓库：砌砖墙，混泥土柱上盖轻钢屋顶。地面干燥、通风良好，交通方便。（2）拌料装袋车间：此车间是配制各种培养基和放置灭菌设备的工作间，面积较大，建议采用单层钢结构，半周墙、工棚式、水泥地面排水方便，便于冲洗，有水电装置。（3）冷却室：冷却室是存放灭菌后待冷却的料袋（瓶）作接种的备
