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1、所 属 院 校 ： 安 徽 科 技 学 院指 导 老 师 ： 杜 小 明 王 振 其【主联系人】 工商管理 101 班 王新坤 （学号：1408100331） 【职 务】 CEO【电话号码】 18019865247【团队成员】 工商管理 101 班 王新坤（学号：1408100331 ）工商管理 101 班 吴倩云（学号：1408100334）工商管理 101 班 朱永琴（学号：1408100350）工商管理 101 班 薛景凤（学号：1408100342）物流管理 101 班 汪忠为（学号：1408100120）工商管理 101 班 殷董礼（学号：1408100243）【电子邮件】 【地 址
2、】 安徽省凤阳县东华路九号安徽科技学院安徽科技学院创业模拟实训创业计划书 合肥海纳百川高级自助餐厅励志改变生活 创业成就人生 2【邮政编码】 233100公司名称：合肥海纳百川高级自助餐厅法人代表：王新坤团队成员：薛景凤 朱永琴 吴倩云 汪忠为 殷懂礼 合肥海纳百川高级自助餐厅励志改变生活 创业成就人生 3联系电话：14790083890 合肥海纳百川高级自助餐厅励志改变生活 创业成就人生 4 合肥海纳百川高级自助餐厅励志改变生活 创业成就人生 5保密须知本创业/商业计划书内容属商业机密，所有权属于本公司，其所涉及的内容和资料只限于贵公司投资我公司使用。请贵公司收到本创业/商业计划书后，在 7
3、 个工作日内予以回复，确认立项与否。贵公司如接收本创业/商业计划书 ，即为承诺同意遵守以下条款：1.若贵公司不希望涉足本创业/商业计划书所述项目，请按上述地址尽快将本创业/商业计划书完整退回； 2.未经本公司许可，贵公司不得将本创业/商业计划书的内容全部或部分地透露给他人； 3.贵公司应该将本创业/商业计划书作为机密资料保存。【其他事项说明】本创业/商业计划书所涉及的内容均可具体协商。本创业/商业计划书系学员完成模拟公司创业实训的学习成果。仅涉及第一年的经营分析与预测，不作为实 合肥海纳百川高级自助餐厅励志改变生活 创业成就人生 6际商业融资依据。目 录1.0 执行摘要91.1 公司概况.91
4、.2 注册资金.101.3 商业模式（盈利模式） .101.4 投资收益评价 111.5 发展战略.111.6 餐厅服务理念.121.7 社会效益 .152.0 市场分析.162.1 市场背景.162.2 市场前景.172.3 目标市场细分 .182.4 自助餐经营分析 212.5 竞争分析 242.6 项目 SWOT 分析 293.0 营销策略 .323.1 产品特征323.2 品牌化战略 323.3 差异化化战 .343.4 初期的宣传战略 353.5 其他营销策略 .36. 合肥海纳百川高级自助餐厅励志改变生活 创业成就人生 73.6 产品定价413.7 销售渠道43.3.8 宣传推广
5、.444.0 人员与组织结构 .464.1 人员组织结构图 .464.2 团队管理人员.474.3 部门/岗位职责.484.4 人力资源管理制度 .554.5 人力资源激励制度.56.4.6 员工绩效考核制度.575.0 财务分析报告 .615.1 固定资产：生产经营所需设备、工具和办公家具 .615.2 原材料采购 .625.3 销售与管理费用预测 .635.4 启动资金需求 .635.5 启动资金来源 .645.6 投资分析 655.7 销售量和财务分析 665.8 资金运用 675.9 财务管理 686.0 月利润预测 697.0 风险分析与对策 .717.1 行业风险 717.2 政策
6、风险 合肥海纳百川高级自助餐厅励志改变生活 创业成就人生 8727.3 市场风险 727.4 技术风险 747.5 资金风险 757.6 管理风险 757.7 环境风险 777.8 其他风险 788.0 企业的愿景809.0 附录.9.1 附表：经营第一年利润表 9.2 创业/商业计划书评估表. 合肥海纳百川高级自助餐厅励志改变生活 创业成就人生 91.0 执行摘要1.1 公司概况公司名称：海纳百川高级自助餐厅公司类型：高级餐饮业注册地址：安徽省合肥市步行街主要经营范围：经营范围包括各种菜系，火锅，烤肉，海鲜，西餐，冷饮等全方位自主餐饮产品/服务概况：我们的服务宗旨是做自助餐厅中的高级餐厅，所
7、以我们的原材料都是取用市场上最高级的原材料。餐厅与美国冰淇淋品牌哈根达斯有着长期合作，我们无限量提供各种最新种类的哈根达斯，我们的猪肉来自自家农场保证肉质的新鲜，我们的牛排都是由上等的和牛制作，每天提供新鲜的海鲜，每天我们都会给予不同的优惠。餐厅提供早餐，中餐，晚餐，夜宵。早餐是从早上七点钟开始到九点结束，中餐是从十一点到下午两点，晚餐是从下午五点到晚上十点，夜宵是晚上十一点到凌晨两点，这几餐的价格也是不同的。顾客可以直接到店里来消费，也可以到拉手网上团购消费券，然后凭消费券到店里消费，网上团购的价格会比正常价格便宜百分之十五，网上有本店专门的客服人员，二十四小时提供服务。同时，我们的服务员都
8、是要通过两个月的培训才能上岗，并且给每个上岗服务员进去编号，任何服务上的问题，顾客都可以在餐后的意见调查簿上反应给我们，以便我们做到更好。 合肥海纳百川高级自助餐厅励志改变生活 创业成就人生 10市场机会：目前市场上的自助餐厅层出不穷，但是大多是价位集中在 50 左右的低档自助餐厅，提供的原材料大多比较低端。目前中高端的自主餐厅这块市场还没有完全开发。我们的高级自主餐厅主要针对收入比较高的的白领阶级，单位聚餐，以及大学生等人群。合肥步行街的人流量相对较多，大学城也在附近，群众的消费水平也相对较高。据调查，目前合肥步行街有三家左右的自助餐，但是做的比较低端，对我们的市场不会造成冲击。1.2 注册资金本店属于大学生自主创业项目，利用国家和地方给予的贷款优惠政策，我们团队申请贷款 30 万元，社会募集 140 万元，6 名队员共400 万元，共出资 570 万元人名币。 。1.3 商业模式（盈
