酒店质管条例 酒店质检条例

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1、双流县 hello 酒店质管条例第一章 总则质量是酒店的生命，是酒店日常管理的中心工作。为了确保我店现代风格和品牌”荣誉，保证我店的服务质量和服务水准，特制定质量考核实施细节。酒店规定的各项规章制度、质量标准、工作服务条例、员工语言行为规范及质量管理奖惩条例，都是质量管理的依据，各部门、班组、个人都必须以严肃的态度予以实施和执行。奖惩分明是强化质量管理的重要手段之一，各部门必须加强对本部质量管理的自检自查，强化本部质量管理，达到向宾客提供优质服务的目标。质量管理检查的奖惩标准必须严格按照条例执行，酒店授权质检部及各级管理人员依据本条例就地及时实施执行，不讨论不申诉。本条例适用于各级管理人员及酒

2、店正式工、招聘工、特聘工、临时工。第二章 奖励为了充分调动员工的工作积极性和提高工作效率，以主人翁的姿态做到优质服务，特制定以下奖惩办法：一、嘉奖和晋升凡符合下列条件之一者，将酌情给予嘉奖和晋升。第一条 在对改革酒店管理，提高服务质量中献计献策，受到采纳并获得经济效益者；第二条 在服务工作中创造优异成绩者；二、奖励第三条 在接待工作中，态度良好，受到客人书面表扬或有关方面表扬，酌情奖励；第四条 工作责任心强，服务态度好，服务质量高，多次受到顾客赞誉者，奖励 50 元；优秀员工和服务明星奖 50100 元；第五条 在保证质量的基础上，积极为酒店创造经济效益并有显著成绩者，每次奖 50100 元；

3、第六条 在酒店安全保卫、防火防盗、防事故中，有显著成绩者，奖励 50100 元；第七条 节能降耗、减少开支、节约费用及易耗物品中有显著成绩者，每次奖励 50100 元；第八条 在各种学习、竞赛中成绩卓越者，奖 2050 元/次；第九条 拾金不昧，好人好事，受到客人赞扬者，每次奖 2050元；所拾物品价值较大者，酌情重奖，并通报表扬；第十条 领班、主管以身作则，大胆管理，有所创新，成绩显著被评为先进个人或优秀管理干部者，每次奖励 50100 元；第十一条 敢于举报违纪犯规和拾物不缴者，根据实际情况酌情重奖；第十二条 为保护国家财产及宾客生命财产，能见义勇为者奖 100500 元；第十三条 敢于抵

4、制不正之风，事迹突出者，酌情奖励；第十四条 执行制度好，劳动纪律好，团结协助好，工作质量高，酌情奖励；第十五条 凡连续 4 次考评为 A 级的先进个人享受国内、外旅游或送出深造培训的奖励；第十六条 资金来源：从违纪人员的处罚金额中支付，不足部分酒店专项划拨。第三章 处罚凡违犯纪律或有关规定者，处罚条件如下：第十七条 口头警告。适用于轻度违反有关规定，但仅限于初犯。第十八条 书面警告。适用于违反有关规定，情节后果较严重者，并处相应罚金。第十九条 留用查看。凡员工多次违反有关规定或有较大过失，将受到留用查看并处相应罚金。第二十条 即时除名和解聘。凡三次以上违反有关规定，或犯有严重错误，给酒店造成严

5、重的政治影响或经济损失，给予即时除名或解聘处罚，赔偿相应损失或处罚金。被除名或解聘时，质检部必须提供书面材料和处罚依据报人事部、总经办复核。复核后呈总经理签批后执行。第二十一条 申请复议。若员工对处分确有不服之处，可接受处罚后再直接以口头或书面形式向质检部申请复议。质检部将视情况与有关方面研究处理，并做出最终决定。第四章 质检细则一、着装仪表第二十二条 仪容不整，便装上班，罚 10 元/次；第二十三条 不按规定着工作服、工作帽、系领带、佩戴工号牌，罚5 元/ 次/项；第二十四条 着脏工装、不扣衬衣领扣、袖口、挽袖或女员工着裙装不穿规定的长袜，罚 510 元/次/项；第二十五条 女员工留怪异发型

6、，男员工留小胡子和耳发。头发长度超过衣领，染彩色头发，女员工不化淡妆，罚 510 元/次/ 项；第二十六条 留长指甲、染指甲（可用透明指甲油） ，指甲缝有脏物，指甲有黑边，各罚 1020 元/次；第二十七条 岗位上佩戴非工作需要的个人装饰物：项链、手链、手镯、脚链、耳环、舌环、鼻环（可戴一枚结婚或定婚戒指） ，罚 510 元/次/ 项。二、服务标准第二十八条 各服务点应热情待客，迎送到位，在离顾客 2 米远处，就应主动打招呼。对客人不礼貌、不微笑服务、无礼貌语言、不理睬客人、站姿不规范、工作无责任心等，罚 1020 元/ 次/ 项；第二十九条 迎宾员不主动为客人召唤电梯，罚 10 元/次；第三

7、十条 不按标准摆放物品、用具，每漏放一件罚 5 元/次；第三十一条 与客人争吵，说话粗鲁，罚 2050 元/ 次，情节严重者参照第九十七条处罚；第三十二条 工作散漫，粗心大意，工作效率低，不按规定时间完成领导交办任务，罚 1020 元/次；第三十三条 对客人服务不主动，服务态度差，罚 1020 元/次；第三十五条 工作不按程序做、不符合要求，罚 1020 元/次；第三十六条 不按规定开门、敲门、关门，各罚 1020 元/次/ 项；第三十七条 未经允许将客用钥匙交与他人或乱放在不安全处，罚2050 元/次/项；第三十八条 因不小心损坏酒店或客人财物，罚受损物价值的一至二倍，情节严重者直至除名处理

8、；第三十九条 为持失效卡的宾客开房或私自开房，罚 100200 元/次；第四十条 越权为客人消费打折，处打折金额的二至五倍罚款；第四十一条 越权签单，罚当事人和收银员各 1 倍罚款，其分管负责人连带罚 20 元/次；第四十二条 在工作区域存放私人物品，罚 10 元/次；第四十三条 未按规定关闭房门、通道门及通道灯、空调、水、电、窗户，处罚 510 元/次/项；第四十四条 不按规定带客进房，罚 20 元/次；第四十五条 执行会客制度不严，不认真填写会客单，罚 20 元/次；第四十六条 员工当班时间私自会客，罚 510 元/次；第四十七条 不认真检查退房，房间物品缺损，由当班服务员按成本赔偿，处罚

9、金 10 元/次；第四十八条 多收客人消费金额，除自费双倍返还金额外，另按成本赔偿，处罚金 10 元/次； 第四十九条 道德败坏，当班时有不道德行为，予以除名；第五十条 受到客人投诉，口头投诉内容属实罚 20 元/次，书面投诉罚 50 元/次；第五十一条 工作责任不强，以至于发生事故者给予降职降薪、留用察看至除名处理；第五十二条 涂改、伪造单据、证明，处罚同等五十一条；第五十三条 玩忽职守，违犯操作规程，造成严重后果者，即时除名；第五十四条 不按服务规范接听电话罚 5 元/次；第五十五条 不按规定操作，造成物资的浪费，由责任人赔偿；第五十六条 采购员询价不准确、误差超过当时市价 5%以上者，处

10、以 200 元/次罚款；或赔偿全部误差；第五十七条 索要供货商回扣造成事实的变相涨价或验收不严，以次充好，处罚 100 元/次，或赔非正常金额。情节严重者除名，并处以罚金500 元/ 次；第五十八条 凡是上下班不打卡或者不签到，不考勤者罚 10 元/次；第五十九条 拒绝接受总经理授权的质检员例行检查，罚 50 元/次；第六十条 委托他人或代替他人考勤者，处罚 20 元/次；第六十一条 凡迟到、早退 10 分钟内处罚 10 元/ 次；10 分钟以上 30分钟以下处罚 20 元/次；30 分钟以上按旷工半天处罚；第六十二条 工作期间无事串岗、打瞌睡、聚众闲聊、逛购物中心，罚款 1020 元/次；第

11、六十三条 在工作区域玩棋牌、看电视、打麻将处罚 1020 元/次；第六十四条 擅离岗位、上班时间接打私人电话、干私活，处罚 10元/ 次；第六十五条 内部工作中接打电话应使用规范用语，简明扼要，超过3 分钟罚 5 元，超过 5 分钟罚款 10 元；第六十六条 当班时在营业区域内吸烟、乱丢烟头，处罚 10 元/次；第六十七条 在岗位上吃零食或在酒店内边走边吃食物，处罚 10 元/次；第六十八条 工作时间在公共场所或岗位上发生纠纷，闹不团结，出现一次处罚 2050 元/次/人；第六十九条 上下班不从指定通道进出，处罚 10 元/次；第七十条 在工作期间主管以下人员非紧急公务乘坐客梯、进入大堂、前厅

12、、总台、微机室、总机房，处罚 20 元/次；第七十一条 因事、因病缺勤而未事先向部门主管以上管理人员书面请假者，或未准假而缺勤者处罚 20 元/次（意外事故突发疾病除外） ；第七十二条 每月迟到、早退超过三次，给予降级降薪处理；第七十三条 不服从上级指令，不服从工作调配或当众与上司争辩，处罚 50 元/次；第七十四条 未经批准及办理财物出店手续而自动用或外借酒店财物、设备、车辆，处罚 50100 元/次；第七十五条 造谣诽谤、中伤他人或谈论他人隐私，影响团结及酒店声誉，视其性质用情节轻重处 50100 元/次，直至除名；第七十六条 拒绝保安人员或管理人员例行检查，处罚 2050 元/次；第七十

13、七条 拿取、拿扣、偷吃酒店或客人的食物、饮料，按所值赔偿外，另处罚 50 元/次；第七十八条 未经许可私自在员工宿舍留宿亲友，处罚 20 元/次；第七十九条 未经许可擅自换班，双方各罚 1020 元/次；第八十条 吧台私自售自带酒水及香烟、小食品，违反酒店的财务制度，处罚 100200 元/次；第八十一条 在岗位上看书、看杂志等非工作读物，罚 10 元/次；第八十二条 随地吐痰、乱丢纸屑、烟头等杂物，处罚 5 元/次；第八十三条 参加会议迟到 5 分钟内处罚 10 元/ 次，迟到 10 分钟处罚 20 元/次；参加会议期间未关闭 CALL 机、手机者处罚 10 元（总经理除外） ；第八十四条

14、在更衣柜内存入食物或饮料，处罚 1020 元/次；第八十五条 擅自私调更衣柜、私配钥匙或擅自加锁，处罚 1020元/ 次；第八十六条 偷带酒店物品出店，经查实，处十倍罚款，情节严重者即时除名；第八十七条 不报修工程、报修后不验收，处罚 1020 元/次；第八十八条 私自使用客用电话，处罚 10 元/次；第八十九条 将饭碗、食物端到工作岗位用餐，罚 10 元/次；第九十条 吵闹、粗言秽语、违反公共场所秩序、扰乱酒店安宁，处罚 20 元/次；第九十一条 脱岗 10 分钟以上，处罚 10 元/次；30 分钟以上，处罚20 元/ 次；另按旷工半天处理；第九十二条 拾遗不报，私自处理客人遗留物品（其中被

15、处物按原值退赔）并处罚 100 元/次，情节严重者予以除名；第九十三条 领班以上管理人员不纠正违纪，视而不见，放纵过失，处罚 50100 元/次；第九十四条 拒收、篡改或撕毁过失通知单，拒绝质检，处罚 50100 元/ 次；第九十五条 主管、经理对酒店的规定不传达、不落实，信息不反馈、不汇报者，处罚 20 元/次/人；第九十六条 贪污、盗窃、索贿、行贿者，验值退赔即时除名，并处罚 200 元/次/人；第九十七条 侮辱、谩骂、恐吓、威胁他人及与客人吵架者，即时除名并处罚 100 元/次/人；第九十八条 偷盗酒店或他人的财物，按原价退赔即时除名并处罚200 元/ 次/人；第九十九条 向客人索要小费、物品或其他报酬者，即时除名并处罚 50 元/次/人；第一百条 私换外币者，即时除名并处罚 200 元/次/ 人；第一百零一条 参加反动组织或利用黑社会组织，即时除名并处罚500 元/次/人；第一百零二条 组织及煽动罢工、斗殴、聚众闹事者，即时除名并罚200 元/ 次/人；第一百零三条 使用毒品、麻醉剂或兴奋剂，即时除名并处罚 500 元/次/ 人；第一百零四条 酗酒、赌博或打架者，即时除名并处罚 100 元/次/ 人；第一百零五条 不准当着客人谈论酒店内部事务，否则处罚 50 元/次/人；第一百零六条 VIP 接待准备不充分、检查不到位，处罚有关责任人50 元/ 次；第