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1、对于永川区如景怡园食品厂的简单分析企业介绍：重庆永川如景怡园食品厂始建于 1994 年，发展至今已成为一个拥有十三个分店、众多经销点的食品厂。工厂具有标准的中央生产车间、一流的机械设备、雄厚的技术力量，采用高品质的原辅材料，科学的产品配方与先进的工艺流程，打造出让消费者满意、社会信赖、顾客喜爱的怡园食品。重庆怡园食品有限公司，是一家集食品研发、生产和销售为一体的烘焙企业，产品体系丰富，主要有蛋糕、面包、中西式糕点等几大类别，近百个品种。公司拥有先进的生产设备和成熟的工艺技术，拥有良好的品牌美誉度；更有一支团结、合作、经丰富的管理团队。于 2005 年通过 QS（食品质量安全体系）认证后，200
2、9 年开始全面导入 ISO9001（国际质量管理体系） 、HACCP（食品安全管理体系） 。公司旗下拥有一个“怡园 吉莱” ，传统大众消费品牌；随着公司不断发展，近两年推出一个时尚、个性的连锁品牌“贝尔 麦莎” ，该品牌一推出，深受都市时尚、白领等人群的喜爱，市场占有率不断提升。企业使命:公司秉承“顾客至上，锐意进取”的经营理念，坚持“客户第一”的原则,以一流的品质,合理的价格,温馨的环境,为广大客户提供优质的服务,从而打造出让消费者满意、社会信赖、顾客喜爱的怡园食品。企业哲学: 1。价值观-“爱上快乐生活”冀望将如景怡园的核心价值观为消费者搭建了一个美食文化平台，为整个行业的发展继续做出了贡
3、献，这也是如景怡园的奉献行业、回报社会的最高境界和追求！2。顾客:”顾客的需要就是我们的方向” 。3。社会:维护和促进社会的经济繁荣和和谐建设质量方针：向顾客奉献新鲜、健康、安全、精致的食品。 经营理念：诚信、勤奋、创新。 企业精神：激情服务，快乐工作，严谨生产，回馈社会。随着国内经济的增长,人们生活水平也增长了,所以消费者的消费观念向营养化,健康化,绿色化发展。再者食品行业的技术以及营销方式不断创新,高质量高科技产品层出不穷,食品行业体系日益成熟。而且食品市场发展不均衡,暂时没有形成规模,食品企业数量较多导致企业竞争压力增大。其次食品行业进入门槛低,现在这个时代也有许多外资企业来华投资，所以
4、有必要对如景怡园食品公司进行战略选择。企业现状：如景怡园作为一个在永川区食品行业当仁不让的大哥，在面包行业的销售量占有主要地位，因为是连锁店模式的经营模式，销售量是那些零散的店铺没得比的，而如景怡园这个品牌在永川人民心中还是很不错的，虽然价格比较贵，但是物超所值，服务也特别到位，可能是因为占领这个市场太久的原因，企业没有向更高更远的方向发展，导致永川区的市场有被抢占的可能。近年来，品牌沁园面点店进入永川市场，并且迅速占领市场，几乎是在每一家如景怡园的店铺附近就会有一家沁园开张，明显是为了抢占永川的市场。虽然如景怡园的店铺依然正常开业，且经营也没有受到太大的影响，但是这种情况无疑是对其市场地位的
5、挑战，一旦不慎，市场就可能丢失，虽然如景占有厂址离店铺近的优势，但随着市场经济的发展，地理优势所占的比例越来越小，如果如景不能感受到这种现状所带来的威胁的话，市场就可能丢失，导致企业破产。企业存在的问题：如景怡园作为一个主营糕点的食品企业，面点、蛋糕是他的主打产品，而现在所面临的问题是传统的产品和先进的顾客消费理念的冲击，也就是说公司的产品已经不太符合现在的消费理念了，当企业的产品不能满足顾客的需要时，企业就会丧失市场，从而导致经营不下去的情况发生。随着顾客消费观念的变化，如景的产品已经不能满足每一位顾客的需要了，不同的顾客是需要不同类型的产品的，面点不在是只有食物这一个功能，它可以是礼品、文
6、化甚至装饰。这已经不是厂家主导的商品经济时代了，如今的市场是由消费者主导的体验经济时代，顾客的一切要求都应当尽量满足，而不是企业口头上的敷衍。殊不知顾客只知道你的产品，而不了解公司的宗旨、产品理念、公司特色等，没有对公司的了解，顾客怎么会放心的购买公司的产品了。还有就是公司在宣传方面没有突出表现企业领导总以为把店铺开到那个地方就已经是一种宣传了，而如景怡园就是出现了这样一个问题，传统的消费者得到了满足，他们只是把面点当成一种食物，而占有大量市场消费者的年轻人却没有得到很好的满足，他们对面点的要求不仅仅是口味好而已，还需要健康、美观、安全等，所以，如景的问题在于没有很好的跟进市场的消费信息，不能
7、更好地满足市场顾客需求，不能及时的调整产品面向的市场等。企业建议：1、营养、健康、绿色是食品的发展趋势,公司要针对符合当今时代的消费观念制定合理的发展。2、通过广告、促销和特殊的定价方法来鼓励未曾使用者使用如景怡园的产品，鼓励很少的使用者使用如景怡园的产品。3、尽可能的开发不同年龄阶段不同阶层的产品,开发适合每一个年龄阶段的特色产品，打造积极的核心产品和相应的辅助产品,既要做大也要做强。4、品牌成为竞争关键,打响品牌保持企业的品牌文化,做到在食品行业保持良好的品牌信誉。5、部分产品逐步向中西部地区,农村地区扩张。6、注重对产品口感,品质等方面的培养开发。只有这些做到最好才能真正博得消费者的青睐
8、,才能培养一批忠实的如景怡园的消费群体。7、在经济实力和规模达到一定的时候,购并小的当地食品企业使潜在的竞争对手退出市场，也可通过企业强强联合或组成战略联盟来获取最大的利益。8、提高自己的服务水平，创造属于自己的企业特色。9、开拓新业务:开发能代表中国传统文化的产品,如月饼,粽子,汤圆-在注重精神追求的今天,顾客更加注重如景怡园的历史,吃下去的是一种文化，对文化的消费已经超出对产品本身的消费。开发个性,时尚的产品如景怡园的主要消费者是年轻人和学生,受到西方文化。各种媒体文化的影响,他们偏好时尚,个性,新鲜,与众不同。为了迎合消费者的口味,为他们量身定做蛋糕,而不是固有的蛋糕模型。10、开发低热量,健康的产品当今社会发展迅速,人们的精神生活和健康生活越来越重要,健康饮食已成为热点话题。女生对于蛋糕美味与卡路里真是又爱又恨啊!其实老年人是蛋糕的潜在消费群体老年人偏向口感较软,但甜度不高的食品。
