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1、12012 级旅游管理专业人才培养方案专业代码：110206一、专业培养目标本专业旨在培养德、智、体全面发展的，掌握管理学、经济学、旅游学的基本理论和知识，熟悉与旅游管理相关的制度、政策、法规，具备运用旅游管理理论知识分析和解决实际问题的能力，能在各级 旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游资源开发、利用与保护、旅游市场营销以及旅行社、酒店、景区等旅游企事业单位管理工作的应用型高级专门人才， 并为武陵山区旅游 经济发展提供高级人力资源。二、人才培养规格要求本专业学生通过学习管理学、经济学及旅游学的基本理论和基础知识，接受旅游经营管理方面的基本训练，应 具备以下知识、能力和素质：（一）知识要求
2、：1、具有旅游管理学科的基本理论、基 础知识；2、掌握与旅游管理学科相关的经济学、管理学、文学、美学等基础理论知识；3、熟悉旅行社、酒店、景区等各类旅游企业的主要业务和经营管理过程；4、掌握国际旅游业管理、国际旅游营销、国际旅游服 务贸易的基本理论和方法以及旅游企业经营运行的国际惯例；5、熟悉国内外旅游产业的现状与动态，掌握我国旅游业发展的方针、政策和法 规。（二）能力结构1、具有运用旅游管理理论知识分析和解决旅游管理实际问题的基本能力；2、具有较强的外语应用能力，能适应旅游涉外工作的需要；3、具有较强的公关社交、人际沟通和组织协调能力；4、掌握文献检索、资料查询和现代信息技术的基本方法， 具
3、有初步的从事旅游科学研2究的能力。（三）素质结构1、树立正确的世界观、人生观和价值观，具有良好的职业道德。2、具有良好的人文科学、自然科学素质和较高的审美素养。3、具有健全的心理素质和健康的体魄。4、具有创新精神和务实作风。三、学制与修业年限1 学制：4 年2 修业年限：36 年四、毕业要求与学位授予条件毕业要求：在规定的修业年限内必须修满最低学分 175 学分。其中必修学分满 100 分，选修学分满 49 分，实践教学学分满 27 分。学位授予：取得毕业资格，并达到学校规定的授予学士学位的条件，本专业毕业后授予管理学学士学位。五、主干学科管理学、经济学六、主要课程管理学原理、宏观经济学、微观
4、经济学、会计学原理、财务管理、统计学原理、管理信息系统、旅游学概论、旅游市场营销 、旅游心理学、旅游经济学、旅游规划与开发、旅行社管理、饭 店管理、旅游资源学、旅游文化学。七、主要实践教学环节本专业主要的实践环节包括课堂实训、专业实习、 毕业实习、 毕业论文（设计）等内容。（一）实验、实训：具体安排见表 32。（二）主要实践教学环节：1、专业实习。安排在第 6 学期，根据 专业方向分别 去酒店或旅行社进行,为期 18 周，计 4 个学分。2、毕业实习。安排在第 8 学期，为期 8 周， 计 8 学分。33、毕业论文。安排在第 8 学期，为期 6 周， 计 6 学分。4八、教育教学活动进程安排表
5、学期项目 周数总周 数 课内教学课程设计学年论文专业实(见)习毕业实习毕业设计（论文）入学教育及军事训练社会实践毕业教育就业指导考试寒暑假备注一 18 14 2 2 5二 20 18 2 7三 20 17 1 2 5四 20 18 2 7五 20 18 2 5六 20 18 2 7七 20 18 2 5八 16 8 6 1 1 7总计 154 103 19 8 6 2 1 1 14 48九、课程设置及学时、学分比例配表学时学分及比例课程性质课程平台 课程模块 学时 占总学时% 学分 占总学分% 备 注必修 公共基础课 880 34.33% 46 26.44%选修 通识教育 素质教育课 11 5
6、.75%学 科 基 础 学科基础课 615 24.00% 33 18.97%必 修专业主干课 402 15.68% 21 12.07%专业方向课 234 9.13% 13 7.47%选修 专业教育专业任选 432 15.68% 24 13.79%必修 教育必修课程选修教师专业教育 教育选修课程限师范类专业填写实验（训）课课时、学分包含在课程教学内集中实践教学环节 23 13.22%必修 实践教学创新实践 4 2.30%合 计 2563 100% 175 100%5十、课程教学进程安排表(一)通识教育平台学时分配课程类别修读形式 开课学期 课程名称 学分 总学时 讲授 实验（践） 周学时考核方式
7、1 思想道德修养与法律基础 3 54 36 18 3 查1 大学英语 4 60 60 4 试1 大学体育 1 30 30 2 试1 军事理论及训练 2 36 24 12 2 查1 健康教育 0.5 8 8 2 查1 形势与政策（讲座） 0.5 8 4 4 2 查1 就业指导（讲座） 0.5 9 9 3 查2 中国近现代史纲要 2 36 24 12 2 试2 大学英语 4 72 72 4 试2 大学体育 1 36 36 2 试2 健康教育 0.5 8 8 2 查2 形势与政策（讲座） 0.5 8 4 4 2 查3 马克思主义基本原理 4 72 48 24 2 试3 形势与政策（讲座） 0.5 8
8、 4 4 2 查3 大学英语 4 72 72 4 试3 大学体育 1 36 36 2 试3 大学计算机基础 3 56 28 28 4 试4 毛泽东思想和中国特色社会主 义理论体系概论 5 90 60 30 4 试4 大学英语 4 72 72 4 试4 计算机程序设计基础 3 56 28 28 4 试4 大学体育 1 36 36 2 试4 形势与政策（讲座） 0.5 8 4 4 2 查必修课7 就业指导（讲座） 0.5 9 9 3 查公共基础课小计 46 880 712 168通识教育素质课选修课1、学生在校期间必须选修满 11 个以上学分的素质通识课 程方可毕业；2、学生必须选修人文精神类、科
9、学素养类、创新能力类和本土特色课程并取得相应的学分；3、不得选修与本专业重复或相近的课程合 计 11注：公共基础课请严格按照全校公共基础课程安排表进行填写，不得改动6(二) 学科基础平台学时分配课程类别修读形式开课学期 课程名称 学分 总学时 讲授 实验（践）周学时考核方式1 会计学基础 2 42 42 试1 高等数学 CI 4 72 72 试2 微观经济学 3 54 54 试2 管理学原理 3 54 54 试2 市场营销学 2 36 36 试3 线性代数 A 3 54 54 试3 宏观经济学 2.5 51 51 试4 概率论与数理统计 3 54 54 试3 财务管理 3 54 54 试5 统
10、计学原理 3 54 48 6 试5 管理信息系统 2.5 54 36 18 试必修课5 经济法 2 36 36 查学科基础课小计 33 615 591 24（三）专业教育平台1.专业主干课程学时分配课程类别修读形式开课学期 课程名称 学分 总学时 讲授 实验（践）周学时考核方式1 旅游资源学 2 42 42 3 试1 旅游学概论 2 42 42 3 试3 饭店管理 2.5 51 51 3 试3 旅游心理学 2.5 51 51 3 试4 旅游经济学 2 36 36 2 试4 旅行社管理 3 54 42 12 3 试5 旅游规划与开发 3 54 54 3 试7 旅游文化学 2 36 36 2 试专
11、业主干课必修课7 旅游市场营销(双语) 2 36 36 2 查7小计 21 402 390 122.专业方向课程学时分配课程类别修读形式开课学期 课程名称学分总学时讲授实验（践）周学时考核方式5 旅游地理学 3 54 54 3 试5 景区服务与管理 3 54 54 3 试5 景区环境管理 2 36 36 2 试7 旅游生态学 2 36 36 2 查7 旅游地图学 3 54 42 12 3 查景区规划与管理模块（限选课）小 计 13 234 222 125 前厅客房服务与管理 3 54 36 18 3 试5 餐饮服务与管理 3 54 36 18 3 查5 饭店成本控制 2 36 36 2 试7
12、饭店康乐管理 2 36 36 2 查7 酒吧服务与管理 3 54 36 18 3 查饭店管理专业模块（限选课）小 计 13 234 180 54小计(专业方向限选课，每生应选修 1 个模块课程)1 舞蹈形体训练 1.5 28 12 2 查2 音乐艺术修养 2 36 36 2 查2 旅游礼仪 2 36 24 2 查2 中国旅游文学 2 36 36 2 查3 管理学原著选读(双语) 2 36 36 2 查3 中国旅游发展史 2 36 36 2 查3 旅游人力资源管理 2 36 36 2 查3 旅游法规 2 36 36 2 查4 公共关系学 2 36 36 2 查4 休闲学概论 2 36 36 2
13、查4 湖南旅游研究 2 36 36 2 查4 演讲与口才 2 36 36 2 查4 湘西北少数民族文化 2 36 36 2 查专业方向课任选课4 日语 4 72 72 4 查85 客源国概况(双语) 2 36 36 2 查5 旅游商品开发与营销 2 36 36 2 查5 会展旅游 2 36 36 2 查5 世界遗产保护与利用 2 36 36 2 查5 韩语 4 72 72 4 查5 饮食文化 2 36 36 2 查7 饭店英语 4 72 72 4 查7 旅游英语 4 72 72 4 查7 旅游美学 2 36 36 2 查7 旅游危机处理 2 36 36 2 查7 导游技巧与艺术 2 36 36
14、 2 查7 旅游应用文写作 2 36 36 2 查7 旅游策划 2 36 36 2 查7 主题公园管理实务 2 36 36 2 查7 国际贸易实务 2 36 36 2 查7 旅游职业道德 2 36 36 2 查7 SPSS 软件使用 2 36 36 2 查7 宴会设计与销售 2 36 36 2 查7 食品营养与卫生 2 36 36 2 查7 旅游植物学 2 36 36 2 查7 旅游解说系统 2 36 36 2 查7 武陵山片区旅游发展研究 2 36 36 2 查7 体育旅游 2 36 36 2 查7 职业经理人（讲座） 1 18 18 2 查专业方向课程任选课小计(每生至少修读 12 门课程
15、，24 学分)小计9（四）实践教学1、实验（实训）课项目数实验 实训修读形式 课程类别开课学期 课程名称学分学时 验证性综合性设计性单项训练综合训练考核方式3 大学计算机基础 1 28 2 3 2 试4 计算机程序设计基础 1 28 4 2 1 试公共基础课5 管理信息系统 0.5 18 6必修课专业必修课5 餐饮服务与管理 0.5 18 3 3 查7 酒吧服务与管理 0.5 18 3 3 查选修课 专业选修课7 饭店管理系统 0.5 18 6 查合 计 4 128 6 5 3 6 182、集中实践教学环节开课学期及时间分布修读形式课程类别 课程名称 周数 学分 一 二 三 四 五 六 七 八
16、 备 注入学教育及军事训练 2 1 2专业见习 1 1 1饭店管理和旅游心理学课程实习各半周专业实习 18 4 18毕业（教育）实习 8 8 8毕业论文（设计）6 6 6必修课集中实践教学环节毕业教育 1 1 110附表 课外素质拓展与创新实践学分认定标准序号 项目 名称 要求 学分 认定部门非英语专业全国大学英语过级考试证书 六级/四级 2/1国家三级/二级/一级 3/2/1非计算机专业计算机过级考试 省级二级/一级 1国家各类注册职业资格、水平等级证书 高级/中级/初级 3/2/11 各种职业技能培训省部各行业操作技能证书 高级/中级/初级 3/2/1教务处一等奖 2二等奖 1校级三等奖 0.5一等奖 4二等奖 2省级三等奖 1一等奖 6二等
