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1、1) 国际饲料分类法，以各种饲料干物质中的主要营养特性为基础，将饲料分为_8_大类。对每类饲料冠以_7_位数的国际饲料分类标示码（IFN） 。2) 按营养物质和生产层次，配合饲料可分为全价配合饲料、浓缩饲料、精料补充料、添加剂预混料。3) 浓缩饲料是由蛋白质饲料、矿物质饲料、添加剂预混料按一定比例混合而成的饲料。4) 一般保存饲料的水分以不高于 13%为宜。5) 不饱和脂肪酸的熔点一般随着双键增加而降低。6) 概略养分分析把饲料中的营养物质分为 6 个组分。分别是水分、粗灰分、粗蛋白、醚浸出物、粗纤维和无氮浸出物。 7) 饲料营养价值评定的生物学分析方法主要采用消化试验、代谢试验、比较屠宰试验
2、、饲养实验进行测定。8) 根据收集方法，体内消化试验可分为全粪法和指示剂法。9) 目前猪饲料的有效能评定多用消化能体系。10)人工栽培的主要牧草是豆科和禾本科牧草。11)青贮的成败主要决定于乳酸菌发酵的程度。12)制作青贮饲料的第一个目标是使青贮器迅速达到厌氧状态。制作青贮饲料的第二个目标，是抑制危害发酵物的有害微生物。13)干草的调制方法包括自然干燥和人工干燥。14)与原粮相比，糠麸中粗蛋白质、粗纤维、B 族维生素、矿物质等含量高，但无氮浸出物含量低。15)常用油脂按来源可将其分为：动物油脂、植物油脂、饲料级水解油脂和粉末状油脂。16)反刍动物日粮中应用最多的非蛋白氮是尿素。17)营养性添加
3、剂主要有氨基酸添加剂、维生素添加剂和微量元素添加剂18)目前应用于饲料的氨基酸添加剂有蛋氨酸、赖氨酸、色氨酸、苏氨酸和谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸七种。19)目前应用最广泛的抗氧化剂是乙氧基喹啉。20)从功能角度考虑多糖可以分成营养性多糖和非淀粉多糖。21)同一饲料营养物质的表观消化率大于其真实消化率。22)根据试验所使用的条件，消化试验可分为体内消化试验、离体消化试验和尼龙袋法23)代谢试验的基本方法是在消化试验基础上增加收集尿和气体的装置。24)维生素 A 有视黄醇、视黄醛和视黄酸三种衍生物，每种都有顺、反两种构型，其中以反式视黄醇效价最高。25)牛羊大量采食鲜嫩苜蓿后，可在瘤胃内形成大量泡沫样
4、物质，引起膨胀病，使产奶量下降甚至死亡。26)良好青贮饲料的 pH 值在 4.2 以下。27)粗饲料的加工处理概括起来分为物理、化学和生物方法。28)统糠营养价值视其中米糠比例不同而异，米糠所占比例越高，统糠的营养价值越高。29)大麦中非淀粉多糖含量较高，达 10%以上，其中主要由 B-葡聚糖和阿拉伯木聚糖组成。30)乳糖和粗蛋白的高含量常是限制乳清粉在动物饲粮中用量的主要因素。31)种用动物禁止使用棉籽饼粕主要是由于其含有抗营养因子棉酚。32)双低油菜品种籽指低硫苷和低芥酸。33)大量摄入不新鲜的鱼粉会引起硫胺素缺乏症。加工温度过高、时间过长会使鱼粉产生过多的肌胃糜烂素，这是鱼粉中的组胺与赖
5、氨酸反应生成的一种化合物。34)单胃动物饲料中常补充的微量元素有_、_ 、_、锰、碘、硒 6 种。35)目前最常见、用量最大的饲料防霉剂是_。36)我国已批准作为饲料添加剂直接应用于畜牧生产的化学益生素是_和_。37)饲料品质改善剂主要有: _、_、_、_、防霉剂。38)目前可供作饲料用的单细胞蛋白质微生物主要有：_、_、_和_4 大类。39)动植物饲料中含有的水分按其形式可分为两种：_、_。40)支链淀粉与直链淀粉的比例大小对抗性淀粉的形成有显著的影响，其比值越_，抗性淀粉的含量越高，动物对淀粉的消化率越_低_。41)常量元素是指动物体内含量在_以上的元素，包括_、_、_、_、_、_、_7
6、种。42)瘤胃的可燃性气体损失几乎全部是_。43)植物体内不含维生素 A，而含有维生素 A 原（先体）_。44)草木樨适口性较差，主要是其中含有的_有不良气味。45)青贮饲料中氨态氮与总氮的比值越大，说明青贮饲料质量_。1、哪种不是豆科栽培牧草（ ）A、苜蓿 B、三叶草 C、草木樨 D、羊草2、哪种不是禾本科栽培牧草（ ）A、黑麦草 B、三叶草 C、苏丹草 D、羊草3、鱼类能量饲料的首选是（ ）A、玉米 B、小麦 C、稻谷 D、粟4、我国栽培面积和产量居首位的是 （ ） A、玉米 B、小麦 C、稻谷 D、粟5、以下植物性饲料中，精氨酸含量最高的是 （ ）A、芝麻饼粕 B、大豆饼粕 C、花生饼粕
7、 D、棉籽饼粕 6、哪种饲料的胱氨酸含量居天然饲料之首（ ）A、鱼粉 B、羽毛粉 C、血粉 D、肉骨粉7、限制马铃薯使用的主要毒物是（ ）A、胰蛋白酶抑制因子 B、氢氰酸 C、龙葵素 D、肌胃糜烂素 8、饼粕中赖氨酸含量最高的是（ ）A、芝麻饼粕 B、大豆饼粕 C、花生饼粕 D、棉籽饼粕 9、哪种饲料的赖氨酸含量居天然饲料之首（ ）A、鱼粉 B、羽毛粉 C、血粉 D、肉骨粉10、哪种矿物质饲料同时补充 2 种矿物元素（ ）A、小苏打 B、磷酸铵 C、石灰石 D、石膏 11、哪种矿物质饲料仅补充一种矿物元素（ ）A、小苏打 B、磷酸钙 C、骨粉 D、石膏 12、铁、铜、锌、锰等微量元素添加剂的主要化学形式为（ ）A、碳酸盐 B、硫酸盐 C、氯化物 D、氧化物 13、添加以下哪种酶制剂可以增加植物饲料中的有效磷含量 （ ）A、淀粉酶 B、植酸酶 C、纤维素酶 D、蛋白酶14、饲粮中添加以下哪种添加剂可以改善鸡蛋的蛋黄质量 （ ）A、着色剂 B、抗生素 C、调味剂 D、抗氧化剂15、从饲料蛋白质品质的角度来看，下列哪种蛋白质的品质最差（ ）A清蛋白 B.谷蛋白 C.醇溶蛋白 D.球蛋白
