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1、IABSTRACTIn food production, not all of the raw materials are all processed into the final product, inappropriate processing of the part must be removed during processing. In the production process, but also depending on the sensory, physical and chemical indicators of the different requirements of
2、certain components in the semi-finished products to be separation. Separation and the lack of broken blade and propeller.Tomato beater for a variety of fresh fruits and vegetables beating isolated, tomatoes beater in peoples lives play an increasingly important role, along with the improvement of li
3、ving standards. Beater, engineering design and use, there are still some defects, such as parameter selection, such as irrational. The design of the beater still rely on empirical formulas, the choice of many parameters in the empirical formula empirically selected within a certain range, which make
4、s the design of the beater backward, unable to raise design standards and improve product performance .Key word: beater; broken blade; propeller; motor; tomato slurry目 录摘要 .IAbstract .II第 1 章 绪论 .11.1 本课题的来源、基本前条件和技术要求 .11.2 研究成果研究螺旋式破碎机设计目的和国内外现状概况 11.3 原料加工预处理工艺流程简介 .31.4 国内外番茄打浆设备 .41.5 本章小结 .5第
5、2 章 螺旋式破碎机的结构设计 62.1 基本结构设计 .62.1.1 圆筒设计 .62.1.2 破碎桨叶设计 .62.1.3 传动部分 .62.1.4 机架 .72.1.5 其他 .72.2 本章小结 .7第 3 章螺旋式破碎机设计参数的确定 .83.1 滚筒的设计 .83.1.1 滚筒长度 .83.1.2 物料在滚筒内的时间 .83.1.3 棍棒与筛筒之间的间隙 .93.1.4 圆筒筛消耗功率的计算 .93.2 电动机的选择 .103.3 本章小结 .10第 4 章 主要零件的结构设计与计算 .114.1 皮带轮的设计与计算 .114.2 传动主轴的结构设计与计算 .144.2.1 初步计
6、算轴的直径 .144.2.2 轴的结构设计 .154.3 轴上零件的定位 .154.4 确定轴上的圆角和倒角 .154.5 轴承的选取 .164.6 本章小结 .16第 5 章 主要零件的校核 .175.1 轴的强度校核计算 .175.1.1 按扭转强度条件计算 .175.1.2 按弯扭合成强度条件计算 .185.2 轴的扭转刚度校核计算 .195.3 轴承寿命的校核 .195.3.1 30211 轴承 .195.3.2 30212 轴承 .205.4 键的校核 .205.5 本章小结 .20结论 .22参考文献 .23致谢 .241第 1 章 绪 论在食品生产中，并不是把所有的原料全部加工成
7、最终产品，在加工时必须去掉不合适加工的部分。在生产工艺过程中，也要根据具体的感官、理化指标的不同要求，对其半成品中的某些组成部分予以分离。螺旋式破碎机适用于多种新鲜的果品和蔬菜打浆分离之用，随着人们生活水平的提高，螺旋式破碎机在人们的生活中扮演的角色越来越重要。对于螺旋式破碎机，在工程设计及使用中还存在一些的缺陷，如参数选择不合理等。目前，打浆机的设计仍是依靠经验公式计算，在经验公式中许多参数的选择是在一定范围内凭经验选取，这使的打浆机的设计较落后，无法提高其设计水平和提高产品的性能。1.1 本课题的来源、基本前条件和技术要求1.1.1.本课题的来源：螺旋式破碎机在日常生活中十分重要，设计出结
8、构简单、工作可靠、出汁率高、造价低廉，能大大降低总成本。1.1.2.要完成本课题的基本前提条件：在主要参数确定的情况下，设计选用番茄打浆机的各个部件，选出最佳的方案。1.1.3.技术要求：(1) 能保证正常的打浆工作，保证正常打浆是必须首先满足的要求。 打浆量为每小时 2.5T,关键就在于正确选定螺旋直径、合适的电机。(2) 要有合适的螺旋转速为避免出现物料被螺旋叶片抛起而无法输送的现象，螺旋转速应小于某一极限转速。(3) 能提高生产效率，降低成本，应尽量采用各种快速高效的结构，缩短辅助时间，提高生产率。同时尽可能采用标准元件与标准结构，力求结构简单、制造容易，以降低制造成本。2(4) 操作方
9、便、省力和安全，在客观条件许可且又经济的前提下，尽可能的采用气动、液压和气液等机械化夹具装置，以减轻操作者的劳动强度。(5) 有良好的结构工艺性，所设计的打浆机机应便于制造、安装、检验、调整、清洗、维修等。1.2 研究成果研究螺旋式破碎机目的和国内外现状概况茄科草本植物番茄的果实。又称西红柿、番柿、洋柿子、六月柿。有苹果青、粉红甜肉、桔黄嘉辰等品种。我国大部分地区均有栽培。夏季采收，洗净鲜用。番茄是世界范围内广泛栽培的作物，也是营养价值极高的植物。据营养学家研究测定：每人每天食用 50 克100 克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素” ，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。 番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素 A 原，在人体内转化为维生素 A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。现代医学研究表明，人体获得维生素 C 的量，是控制和提高肌体抗癌能力的决定因素。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益
