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1、1葡萄的种植方法与技术（共搜集了五种）第一种：葡萄的高产栽培技术- 一、品种选择与栽植：葡萄优良品种较多，适合东北栽培的鲜食品种有巨峰、滕念、京秀、美人指、红宝石、蜜汁等。葡萄栽植在通风、向阳、排水良好的肥沃地块。棚架栽植葡萄株距 1.53 米，行距 36 米，亩栽 37148 株。现代早期丰产园采用小棚架，葡萄株行距 11.5 米3 米，亩栽 200 株左右；篱架栽培葡萄株行距 1.52 米1.53 米，亩栽 111296 株。栽植前先挖 80见方的定植穴，或 80宽、80深的条状定植沟，亩施土杂肥 500010000 公斤，与土壤分层混合回填后栽植苗木。我国北方多采用春季栽植，一般 在 4
2、 月中下旬即可进行田间定植。定植前用利刀将嫁接口外面的包扎物除干净（嫁接苗成活后要及时抹除嫁接口下部砧木上萌发的砧梢，以确保品种纯度和长势），所栽苗木埋土致根颈处并浇足定植水，再埋细土将苗木埋一小土堆保湿防干，使其提早发芽。葡萄的高产栽培技术- 二、肥水管理：葡萄定植后要经常清除杂草，疏松土壤，以保墒情。定植后 12 年内可适当间作花生、草莓、豆类等矮秆作物。葡萄需肥量大，无论是幼树，还是成年树，施足有机肥是丰产优质的基础。一般亩施土杂肥或圈肥、绿肥等 500010000 公斤，采用沟施法，就是在葡萄行间挖条状沟施入，沟深 50，宽 80，施入肥料后覆土盖好。其次，应注意合理追肥，每年追肥 3
3、4 次。第一次在萌芽前进行，以速效氮肥为主，每株追尿素 0.050.1 公斤；第二次追肥在谢花后 810 天，果粒有绿豆大小进行，以速效氮肥和钾肥为主，每株可施尿素 0.050.1 公斤，配以一定的人粪尿；第三次追肥在果实着色前半个月内进行，以磷钾为主，仍配以一定量的人粪尿；第四次追肥在采果后进行，可结合秋施基肥追施一些尿素。另外葡萄园还要注意灌溉，首先是出土后至萌芽前灌促萌芽水；其次是花前花后 710 天灌保花保果水，对提高坐果率和幼果膨大作用十分显著；再就是越冬前灌防寒水，防根系冻害和来年春旱。灌水量达到渗到根系分布层，一般达 6080深。雨季要注意排水。葡萄的高产栽培技术- 三、整形与修
4、剪：葡萄整形可采用棚架式、小棚架式或篱架式。棚架式就是棚式结构，枝蔓和花果分布在一个平面上。其整形可采用龙干整形较适宜，龙干整形又可分为独龙干、双龙干和三杈干。独龙干在架面上只留一个主蔓，整形分三年完成：定植当年新梢长到 80左右摘心，抽出副梢后，顶端第一个副梢继续沿架面伸长，2待长到 6070时二次摘心，其余副梢从地面 30起每隔 1520 留一个培养成结果母枝。第二年以头年顶端副梢前面抽生的壮枝为延长头去爬架面，头一年副梢形成的结果母枝和主蔓上的冬芽抽生的结果枝结果。第三年继续布满架面，并适当安排结果枝，培养结果枝组，早成形、早结果，这种树形无侧蔓，结果枝组均匀地分布在主蔓两侧，整形容易，
5、结果早。如主蔓为两个或三个，则成双 龙干或三龙干，整形方法可参照独龙干。葡萄小棚架栽培架式是从篱架和大棚架式发展而来的，它即可克服篱架葡萄抗病性差的缺点，又可促进果实着色。其结构为行距 3 米，株距 0.751 米，每行中隔 35 米立一支柱，支柱高 1.51.7 米，另在距该行 2 米处按同样密度立一排支柱，高 1.82.1 米，然后在相同位置的左右两个支柱上搭一斜梁，斜梁上拉 5 根铁丝。小棚架让葡萄枝蔓均匀布满架面，果穗挂在棚架的斜面下面。具体在苗木定植第一年，在主蔓 7080处摘心，发生副梢后选留 2 个壮梢并将其引缚到棚面上，并逐步布满架面。篱架的架面与地面垂直，沿行向每隔 56 米
6、立一水泥支柱，支柱上拉 34 道铁丝，葡萄枝蔓均匀地绑缚于铁丝上，形似篱笆。篱架整形效果好的为扇形整形，这种方法是在架面上安排 46 条主蔓，呈扇形分布于架面上，具体做法是;定植当年选留 23 根主蔓重点培养，冬剪时将其中 12 根较壮的留 3040短截，次年春萌发后一边结果，一边发展架面，较弱的枝蔓在定植当年冬剪时留 12 芽短截，次春萌发 12 根新梢后留 10 片叶左右摘心，在布满架面的同时，又能增加前期产量。树形完成后，修剪便是每年都要进行的工作。葡萄修剪可分为冬剪和夏剪。冬剪时主要应考虑两个问题：（1）是单位面积内的留枝量;(2)是如何确定结果母枝的剪留长度。一般留 1012 个壮梢
7、，相当于结果母枝上每 1015 留一个新梢。至于结果母枝的剪留长度要根据品种习性，整形方法，枝蔓用途以及树势、树龄等具体问题来定。既要最大限度地安排结果，又要注意营养状况和通风透光条件，要注意更新结果，调节好生长与结果的均衡关系，如在冬剪时留枝量少，结果母枝的剪留长度可长一些，反之剪留可短一些；品种长势强或抗病性强，结 果母枝的剪留可长一些，反之品种长势弱或抗病性弱，结果母枝剪留应短些。结果枝组更新采用单枝更新，将一年生枝留 23 芽短截，第二年抽枝结果后，冬剪时再选留下部的一年生枝短剪作为结果枝，其余枝条一律剪除，以后每年如此回缩更新，保证结果枝组的结实力。同时积极做好摘心、引缚枝蔓等夏剪工
8、作，新梢摘心是控制生长和调节营养分配的有效方法，一般在开花前 510 天进行摘心，能使新梢暂时停止生长，树体营养多分配到花序上，促进花序发育良好，提高坐果率而减少落花落果，一般在花序前方留 56 片叶摘心为宜，对无花而又要留作营养枝的，留 78 片叶摘心，随着新梢的再次生长，顶部留 24 片叶摘心，对副梢每次留一叶反复摘心。3葡萄的高产栽培技术- 四、花果管理： （1）疏花穗：花前同主梢摘心同步进行，一般强旺枝留 2 穗，特强枝留 3 穗，弱枝留 1 穗，细弱枝不留果，但可培养成结果母枝次年结果，大粒果品种一般强枝留 1 穗，特强枝留 2 穗。2、疏花序：始花前 57 天将副穗除去，同时将花序
9、尖掐掉 1/3。3、疏果：大果粒品种如滕念，必须进行严格的疏果，一般每穗果留 2530 粒，不超过 35 粒。疏果 在果粒长到黄豆粒大小时进行，同时疏掉畸形果、病果。4、套袋：套袋是生产优质葡萄的重要手段，尤其是大粒葡萄，套袋更能促进果粒增大和果面光洁美观。套袋在疏果后进行，果袋可选用葡萄专用果袋，也可用报纸自制使用，但要在套袋前细致地将果粒打一遍杀菌剂。葡萄的高产栽培技术- 五、病虫害防治： 全年以防病为重点，以预防为主，防治结合，综合防治。根据气候变化和病虫害发生的规律和特点，随时注意观察和预测，做到提前预防，早喷药保护，防患于未然。葡萄易发生的病害有霜霉病、白粉病、黑豆病、白腐病等，虫害
10、较少，主要有二星叶蝉、透翅蛾等。防治措施如下：加强田间管理，增强植株自身抗性；及时清除落叶杂草，剪除枯死枝条，清除病果病穗，创造好的生态环境。发芽前喷一遍波美 5 度石硫合剂；展叶后喷一遍 1:2:200 倍波尔多液;花后到采果前每隔 1015 天再喷一遍 1：2：200 倍波尔多液；如蚜虫严重，可喷一次吡虫啉（蚜虫灵）；霜霉病或白粉病较重，可喷 12 次 90%甲基托布津可湿性粉剂 800-1000 倍液，或 40%乙磷铝可湿性粉剂 200倍液或 25%瑞毒霉 500-600 倍液；采果后再喷 12 次 1：2：200 倍液波尔多液。物理防治：采收后彻底清园，清除地面上的各种病残体集中烧毁，
11、剥除枝蔓外老皮。雨季注意园内排水，降低空气湿度，增施磷、钾肥，提高植株抗病能力。化学防治：白腐病生长期间每隔 1520 天喷药一次，药剂可用 50%百菌清 500 倍液，或 50%退菌特600800 倍液；霜霉病在雨季开始前，每隔 1015 天喷一次 160200 倍的石灰，少量式波尔多液；或在发病季节用 40%乙磷铝 300500 倍液连喷 23 次，或 25%甲霜灵 500700 倍液连喷 23 次，喷药间隔期 1520 天。4（2）虫害防治：虫害主要有葡萄二星叶蝉、葡萄透翅蛾及葡萄红蜘蛛等。葡萄二星叶蝉发生时喷布 2.5%溴氰菊酯乳油 20002500 倍液。葡萄的高产栽培技术- 六、防
12、寒越冬和出土上架：北方葡萄栽培，冬季必须埋土防寒，才能安全越冬。埋土时间应在土壤封冻前进行。如果过早，会因土温过高，湿度大使芽眼发生霉烂，过晚则因土壤封冻不易取土，并因土块大、封土不严而达不到防寒目的。应根据当地气候特点和品种抗寒力，确定防寒土厚度和幅宽。将枝蔓压倒顺着行向平放在地面上，捆成一束，直接用土覆 盖。然后盖上玉米秸，再覆盖旧朔料、草帘等。覆盖的土块一定打碎，防止透风，取土部位尽可能离植株远些，一般距葡萄行 1.2 米以上部位取土，以减少根系冻害。冬季防寒层出现裂缝要及时弥补。防寒时期，可分两次进行，10 月中旬第一次，10 月下旬或 11 月初，土壤封冻前完成第二次埋土。防寒解除，
13、通常在土壤解冻后开始到萌发前完成。出土过早，对植株前期生长不利，特别是在春季天气寒冷、干旱风大的地区和年份，应略晚些时间出土为宜，但一定要在萌芽前出土，以防伤害幼芽。出土分两次进行，第一次 4 月中下旬开始，撤掉一层土，留下一层土，不露枝蔓，以防芽抽干和遭受冻害，第二次撤土在“5.1”节前后，以当地杏花现蕾时出土，但不上架，待到杏花开后再上架。葡萄出土后一般喷高浓度的杀菌剂。 北方葡萄的栽培技术介绍：在晚秋的时候，葡萄树使足有机肥，深 30-50CM，并覆土过冬，因为此时是树根生长的黄金时间，为来年结果打下基础。等来年开春发芽时，不要施肥，因为施肥会破坏葡萄树的根系和原来的土壤结构，进而会影响
14、开花和结果。开花期用蜜蜂受粉，这样防止畸形果的出现。大小粒现象看是否缺硼，如缺，可喷撒硼砂。 第二种： 北方葡萄的栽培技术-葡萄栽培方法（一）温度葡萄各种群在生长各个时期对温度要求是不同的。如早春平均气温达 10左右,地下 30cm 土温在710时,欧亚和欧美杂交种开始萌芽；山葡萄及其杂种可在土温 57时开始萌芽.随着气温增高,萌发出的新梢便加速生长,最适于新梢生长和花芽分经的温度是 2538。气温低于 14时不利于开花授5粉。浆果成熟期最适宜的温度是 2832，气温低于 16或超过 38时对浆果发育和成熟不利，品质降低。根系开始活动的温度是 710，在 2530时生长最快。不同熟期品种都要求
15、到有效积温，如早熟品种莎芭珍珠有效积温需 2100，中熟品种葡萄园皇后需 2500，晚熟品种龙眼需 3300才能充分成熟。葡萄对低温的忍受能力，因各种群和各器官不同而异，如欧亚种和欧美杂种，萌发时芽可忍受3 至4的低温；嫩肖和幼叶在1、花序在 0时发生冻害。在休眠期，欧亚品种成熟新梢的冬芽可忍受16至17，多年生的老蔓在20时发生冻害。根系抗寒力较弱，欧亚群的龙眼、玫瑰香、葡萄园皇后等品种的根系在4至5时发生轻度冻害，6时经两天左右被冻死。北方地区采用东北山葡萄或贝达葡萄作砧木，可提高根系抗寒力，其根系分 可耐16和11的低温，致死临界温度分别为18和14，可减少冬季防寒埋土厚度。（二）光照葡萄是喜光植物，对光的要求较高，光照时数长短对葡萄生长发育、产量和品质有很大影响。光照不足时，新梢生长细弱，叶片薄，叶色淡，果穗小，落花落果多，产量低，品质差，冬芽分化不良。所以建园时，要求选择光照好的地方，并注意改善架面的风、光条件，同时，正确设计行向、行株距和采用合理的整形修剪技术。（三）水分水在葡萄生命活动中有重要作用，营养物质经水溶解后运输到各个器官，所以水是营养物质的载体通过水分蒸腾作用，调节树的体温并能促进水、肥的吸收。如土壤过分干旱，根很难从土壤中吸收水分和养分，光合作用减弱，易出现老叶黄化、脱落，甚至植株凋萎死亡。但水分过多也有害生长，汛期淹水，一般不超过 1 周
