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1、植物必需营养元素,目 录,种类 来源 必备条件 生理作用与失调症状,作物生长的必需营养元素共有 17 种,分三类:大量元素:碳、氢、氧、氮、磷、钾;中量元素:硫、钙、镁;微量元素:铁、硼、锰、锌、铜、钼、氯、镍。,植物必需营养元素来自哪里?,碳:氢:氧:氮:土壤、空气磷、钾、钙、镁、硫、铁、锰、硼、铜、锌、钼、镍:土壤氯:土壤、空气、水,(1)这种化学元素对所有植物的生长发育是不可缺少的。缺少这种元素植物就不能完成其生命周期。(2)缺少这种元素后,植物会表现出特有的症状,而且其它任何一种化学元素均不能代替其作用,只有补充这种元素后症状才能减轻或消失。(3)这种元素必须是直接参与植物的新陈代谢,
2、对植物起直接的营养作用,而不是改善环境的间接作用。,植物必需营养元素的必备条件?,不可缺少性,特有症状与 不可代替性,直接性,生理作用,失调症状,与,氮,生理作用: 氮是蛋白质的重要成分; 氮是叶绿素的组成成分; 氮是植物体内许多酶的成分; 一些维生素和生物碱(如烟碱、茶碱、可可碱、咖啡碱等)中也含有氮素。,N,1. 氮缺乏 外观表现 整株:植株矮小,瘦弱; 叶片:细小直立,叶色转为淡绿色、浅黄色、乃至 黄色,从老叶开始出现症状; 叶脉、叶柄:有些作物呈紫红色; 种子、果实:少且小,早熟,不充实; 根:色白而细长,量少,后期呈褐色。,氮素营养失调症状,苹果缺氮: 叶片呈淡黄绿色,在收获前一个月
3、就开始落叶。,水培小白菜:矮小瘦弱,老叶黄化,一品红缺氮:叶片小,均一黄化.起初叶脉呈桃红色特别明显,但随着氮的进一步缺乏叶脉颜色变浅。,芹菜缺氮:从左到右同一植株叶片从年幼、中等到衰老呈现不同的黄化病,单独一片叶的黄化均匀。,2. 氮过量 外观表现营养体徒长,贪青迟熟;叶面积增大,叶色浓绿,叶片下披互相遮荫;茎秆软弱,抗病虫、抗倒伏能力差;根系短而少,早衰。,水稻氮过剩危害有倒伏、病虫害侵染、产量减少、米质下降等。,其具体预防措施为节水栽培,导入抗病、抗倒伏的品种,种植早熟品种,施用硅肥等,城市污水及畜产废水中含有大量的含氮化合物,把这种水用于灌溉的水田就会发生氮过剩危害。,番茄氨毒害:氨气
4、(NH3)从作物气孔进入体内并夺取细胞氧,因而急剧地出现毒害。,生理作用: 磷是细胞核和核酸的组成成分; 磷是生物膜的组成成分; 磷是腺三磷成分; 磷是植物体内各项代谢过程的参与者; 磷有提高植物抗旱、抗寒等抗逆性和适 应外界环境的能力; 促进根芽分化及地下部分的生长。,P,磷,ATP,磷素营养失调症状,(一)磷素营养缺乏症植株生长迟缓,矮小、瘦弱、直立,分蘖或分枝少花芽分化延迟,落花落果多延迟成熟,果实、种子少且不饱满细胞发育不良,致使细胞内叶绿素浓度相对提高,使得茎叶呈暗绿或灰绿色,缺乏光泽,严重时会形成较多的花青素,使多种作物茎叶呈紫红色(二)磷素过多无效分蘖增加、早衰,造成锌、铁、锰的
5、缺乏等,玉米缺磷:植株矮小,碳水化合物代谢受阻,植物体内易形成花青素,如玉米的茎出现紫红色症状。,生理作用: 钾能促进光合作用; 钾能提高植物对氮素的吸收和利用; 钾具有控制气孔开、闭的功能; 钾能促进碳水化合物的代谢,并加速同化产物向贮藏器官中运输; 钾能增强植物的抗逆性,如抗旱、抗病、抗盐和抗倒伏等能力。,K,钾,植物缺钾的常见症状:通常茎叶柔软,叶片细长、下披;老叶叶尖和叶缘发黄,进而变褐,逐渐枯萎;在叶片上往往出现褐色斑点,甚至成为斑块,严重缺钾时幼叶也会出现同样的症状;根系生长停滞,活力差,易发生根腐病,菜豆缺钾:老叶叶缘褪绿,向叶脉扩展。,大豆缺钾:生长发育不良,植株矮小,叶片明显
6、变小。老叶叶尖黄化,随着症状加重,褐色斑点由脉间扩展至叶缘。,将缺钾番茄纵切为两半,即可看到果皮内侧呈白色,隔膜中部变白而糠。,一般果实着色不良,出现各种类型的症状。有的缺乏红色且不均匀、有的带有橙色、有的发青的维管束呈放射状等。,缺钾并不是引起番茄不均匀成熟的唯一因子。,中量元素:,生理作用:钙:钙是质膜的重要组成成分,有防止细胞液外渗和早衰的作用;钙是构成细胞壁不可缺少的物质,缺钙会影响细胞的分裂和新细胞的形成;钙是某些酶的活化剂,例如淀粉酶;钙有中和酸和解毒的作用,如草酸钙的形成,对细胞的渗透调节十分重要。,镁:镁是叶绿素的组成成分,缺镁时植物合成叶绿素受阻;镁是糖代谢过程中许多酶的活化
7、剂;镁能促进磷酸盐在体内的运转;它参与脂肪的代谢和促进维生素A和维生素C的合成。硫:有3种氨基酸中含有硫,因此,它是蛋白质的组成成分,缺硫时蛋白质形成受阻;在一些酶中也含有硫,如脂肪酶、脲酶都是含硫的酶;硫能提高豆科作物的固氮效率;硫参与植物体内的氧化还原过程;硫对叶绿素的形成有一定影响。,缺素症:钙:生长点坏死,幼叶卷曲变形,果实发育不良镁:中、下部叶片脉间失绿黄化硫:幼叶失绿黄化,新抽出叶片的尖端和前一片叶连在一起,呈鞭状,俗称“Bullwhip”症状。,钙,大白菜缺钙其典型症状是内叶叶尖发黄,呈枯焦状,俗称“干烧心”,又称心腐病。,缺钙的马铃薯薯块: 块茎很小, 数量多, 呈现不同的凸出
8、、凹洼、微卫星状的畸形块茎,缺钙引起的果实脐腐症。果脐塌陷,呈水浸状,并逐渐变黑形成脐腐病。,辣椒缺钙:浅褐色凹陷区域在果实的盛花期结束时扩展。,菜豆缺镁:老叶上表部脉间有锈斑(青铜色),最后青铜色区域变黑。,豌豆缺镁:老叶脉间褪绿,从小叶中央开始,叶缘是特有的绿色边缘,这一点用于区别缺锰症;在田间成熟的作物中叶片典型褪绿。,镁,葡萄缺镁:叶脉间呈淡绿色,只有叶脉附近保持浓绿色。脉间黄化逐渐发展,严重时出现褐色斑点及坏死。,柑橘缺镁:叶片中脉两侧侧脉间黄化,叶尖与叶基保持绿色。以叶柄为基部、叶尖为顶点,黄化呈三角形。严重时,整个叶片黄化、落叶。,菜豆缺硫:菜豆新叶统一褪绿呈金黄色,生长停止,新
9、叶不展开。,玉米缺硫:一般出现在上部叶片。通常叶片呈淡绿色,进而变黄白。,接近叶柄处的叶片基部变淡绿色,进而整个叶片褪绿。,青割向日葵,硫,微量营养元素的作用可归纳为以下几方面: 是某些酶的成分。 参与体内碳氮代谢。 与叶绿素合成及稳定性有关(Fe)。 参与体内的氧化还原反应。 促进生物固氮(Mo)。 促进生殖器官的发育(B)。,Fe,Mn,B,Cu,Zn,Mo,Cl,Ni,微量元素营养失调症状,硼:茎尖、根尖生长停止或萎缩死亡。油菜“花而不实”、小麦“穗而不实”、花椰菜“褐心病”、 萝卜“黑心病”等。铁:顶端或幼叶失绿黄化,由脉间失绿发展到全叶淡黄白色。果树“黄叶病” ;花卉、蔬菜幼叶脉间失
10、绿黄化或白化;禾本科叶片脉间失绿呈条纹花叶。,从开花后期到成熟期的油菜(紫油菜)缺硼症。生长不良、叶片萎缩、二级开花、不结实。,西葫芦缺硼: 果实开裂,硼,油菜,芹菜缺硼:植株幼叶叶柄开裂,内侧受伤组织表面呈褐色,苹果收获期缺硼症:果实虽膨大,但部分果皮成水浸状或油浸状,而且形成扭曲变形果或畸形果。,苹果着色前缺硼症状:严重时,果皮下木栓化部分变硬,果实裂开或脱落。,菜豆缺硫:菜豆新叶统一褪绿呈金黄色,生长停止,新叶不展开。,豌豆缺铁:新叶一致 浅黄,带有不规则坏死斑点,卷须褪绿(严重缺铁)。,菜豆缺铁:从上排左边到下排右边叶片显示不同程度的缺铁症状。其特征是幼叶较老叶黄化症状更为明显,但叶脉
11、仍保持绿色。,铁,葡萄缺铁:老叶呈绿色,幼叶却变黄白色,新稍生长停止。右为正常果穗,左为缺铁树的果穗。缺铁树的果穗小,果粒的膨大也受到抑制。,花椰菜缺铁:幼叶黄化,后成白色,中脉和主脉仍保持绿色。,铜:生长瘦弱,新叶失绿发黄,叶尖发白卷曲,叶缘灰黄,叶片出现坏死斑点。锌:植株矮小,节间短,生育期延迟;叶小,簇生。水稻“矮缩病”、玉米“白苗病”、柑桔“小叶病”、“簇叶病”等。,缺铜柑橘果实:首先,果梗附近出现黑褐色小斑点,逐渐向整个果实蔓延。图为成熟期果因缺铜而裂开的状态,缺铜柑橘植株:大约从7月份开始,春枝叶腋下部形成胶袋状并流出胶状物质。枝条先端干枯,约从8月份开始果皮出现类似黑点病的锈斑,
12、果心形成胶状物质、裂果增多。,铜,苹果缺锌:簇叶病,锌,锰:缺乏症-幼叶脉间失绿黄化,有褐色小斑点散布于整个叶片。钼:缺乏症-叶片畸形、瘦长,螺旋状扭曲,生长不规则;老叶脉间淡绿发黄,有褐色斑点,变厚焦枯如花椰菜、烟草“鞭尾状叶”、豆科植物“杯状叶”且不结或少结根瘤。氯:缺乏症-植株矮缩,叶片失绿,叶形变小。 中毒症-叶尖、叶缘呈灼烧状,并向上卷曲,老叶死亡,提早脱落。,西葫芦缺锰:老叶脉间枯黄导致叶缘枯萎,主脉保持绿色。,葡萄缺锰症:左为正常,右为缺锰。同一果穗中,着色果粒和不着色果粒不均匀地混合存在。,锰,花椰菜:极度缺钼时,叶肉退化,只剩下叶尖部分,称为鞭状叶。,黄瓜缺钼:随植株成熟,叶片保持浅黄绿色,叶脉突出,叶缘宽而暗淡。,钼,草莓缺钾和氯中毒:缺钾-边缘褪绿和枯萎;叶柄坏死,受影响叶片干涸。氯过剩-边缘褪绿和枯萎。,氯,莴苣氯毒,外部叶片叶缘蕉枯.,谢,谢,