社交礼仪——学生工作过程作业文件与记录表

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1、 形体与礼仪实训学生手册经济管理学院旅游管理教学团队实训目的:旅游礼仪实训是旅游社交礼仪课程的配套实训课程,课程的总体目标是塑造体形,培养学生高雅优美的身体姿态和道德品质,并通过练习使学生了解形体训练基本理论和常识、从事旅游服务工作所需的知识和服务技能,初步掌握形体训练和旅游礼仪的基本技术、基本技能,提高职业能力,为从事旅游服务工作奠定基础。实训组成:旅游礼仪实训主要分为两大主体模块,其一为形体训练,主要实训内容为形体与舞蹈、形体健美操、形象塑造等;其二为旅游行业礼仪训练,主要实训内容为旅游服务中的仪容仪表仪态、交谈礼节、日常接待礼节、酒店服务和导游服务礼仪等。实训要求: 1实训课以学生训练和

2、模拟表演为主,教师辅助指导相结合,通过下达任务方式,要求学生个人或小组独立完成每一环节的训练任务。2每一实训内容具体任务由相应指导教师布置分配及指导,指导教师负责本环节实训的过程考核(勤纪)和结果考核,综合给出本环节考核成绩,成绩等级分为优、良、及格、不及格四级,学生未按时完成或完成未达要求者可评定为本课程不及格。3实训课程内容多任务重实践性强,要求每一位专业学生认真完成每一项实训内容。 4实训前要求认真做好实训准备工作,未做准备者取消实训资格。学生工作过程作业文件与记录表形体与礼仪实训项目学习活动 1 记录表(任务 1 仪容模拟训练)姓名: 学号: 日期:班级: 组别:同组成员:题目 1:掌

3、握选择发型的基本要领。选择若干同学展示自己的发型,并说明理由。提出具体的发型建议,评选最佳发型,可以附上照片。题目 2:了解皮肤类型的自测方法,掌握皮肤护理的操作要领。分小组操作,每组中一位同学重点操作,其他同学辅助操作,提交实训收获。题目 3:按照化妆的一般方法,进行分别操作,可以以小组为单位。总结化妆的基本操作规程和注意事项。题目 4:自己对着镜子根据自己脸型为自己进行发型设计。小组成员互相评议打分。根据自己的脸型及五官的具体形状为自己化个工作妆,小组成员相互评议打分。测试与提升:请检查自己并填表。测试与提升自检项目 不足和缺陷 改建方法和要求头发眼睛耳朵鼻子胡子嘴部脸部脖子手部首饰腿部形

4、体与礼仪实训项目学习活动 2 记录表(任务 2 服饰模拟训练)姓名: 学号: 日期:班级: 组别:同组成员:着装礼仪实训操作规范:项目 实训要求 操作规范1.制作精良 (1)选择优良的面料(2)设计适当的款式(3)进行精心的缝制2.外观整洁(1)保证正装无褶皱(2)保证正装无残破(3)保证正装无脏物(4)保证正装无污染(5)保证正装无异味3.文明着装 正装穿着雅观、 ,避免出现 4 个方面的禁忌:忌过分裸露;忌过分薄透;忌过分瘦小;忌过分艳丽整装的穿着4.穿着得当 严格按照各单位的规范要求去做(1)西装的外套必须合体 (1) 上衣:过臀部(2) 手臂伸直时,袖子的长度应达到(2) 西裤要合体(

5、1)西裤的腰围应是裤子穿好拉上拉链后、扣好裤扣后,裤腰出能正好伸进一只五指并拢的手掌(2)西裤穿好后,裤腿的下沿正好接触及地面,并确保裤线的笔直(3)衬衫要合适(1)衬衫是正规的是白色无花纹衬衫(2)衬衫领子应是扣上衬衫领子扣以后还能自由插进自己的一个食指为标准(3)袖子的长度与领子的高度都应比西装上衣的袖子稍长、稍高(4)领带要与西装相协调(1)领带应为色素无花纹的(2)西装里若穿羊毛背心、则应将领带放进背心里面(3)服务人员在穿着西装时最好夹上领带夹西装的选择(5)鞋与袜与西装相协调(1)皮鞋的颜色一般应与西装的颜色相近,配深色的西装以黑色皮鞋为最好(2)袜子的颜色应与皮鞋的颜色相近,或者

6、是西装颜色与皮鞋颜色的过渡色西装的穿着西装的穿着要领西装的穿着要符合规范要求,服务人员切忌触犯禁忌(1)西装要干净、平整,裤子要熨出裤线(2)衬衫领头要硬扎挺括,要保证七八成新(3)衬衫更要十分清洁,内衣要淡薄,衬衫里一般不要穿棉毛衣,如果穿了,不宜把领圈和袖口露在外面,天气较冷,但只可以穿一件(4)衬衫的下摆要均匀地塞在裤内(5)穿西装可以不系扣,但服务人员在正规场合需系扣,可以风纪式的手帕。裤兜也与上衣袋一样,不可装物,以保证裤形美观(6)为保证西装不变形,上衣袋只做为装饰,包括必要时装褶好花式的手帕,裤兜也与上衣袋只作为装物,以保证裤形美观(7)无论衣袖还是裤边,皆不可卷起(8)皮鞋一定

7、要上油擦亮(1)上衣与裙子要选择适当(1)上衣和裙子的面料和颜色应相同(2)套裙的面料应以素色、无光泽为好(3)上衣袖子一般应到手腕,裙子长度应初级消退。即使是比较水边的套裙,其上衣也应有袖子(至少是短袖,而不应是无袖) ,裙子长度应到膝盖(2)衬衫及内衣的选择 (1)衬衫的颜色以白色为主(2)内衣应当柔软贴身,并且要使之大小适当(3)衬裙的选择 穿套裙时,尤其是穿丝、棉、麻等薄型面料或浅色面料的套裙时应当穿衬裙女士套裙的选择(4)鞋袜要与套裙相配 (1)与套裙配套的鞋子,宜为高跟、半高跟的船式皮鞋(2)袜子最好是肉色的高筒袜或连裤袜(1)上衣与裙子要选择适当(1)上衣的领子要翻好,衣袋的盖子

8、要来出来盖住衣袋(2)裙子要穿着的端正,上下对齐上衣的衣扣必须一律全部系上不允许将其部分或全部解开,更不允许当着别人的面随便将上衣脱下(2)衬衫的穿着要符合规范(1)衬衫的下摆必须掖入裙腰之内,不得任期悬垂于外,或是惊奇在腰间打结(2)衬衫的钮扣要一一系好。除最上端的一粒钮扣按惯例允许不系外,其他钮扣均不得随意解开(3)衬衫在公共场合不宜直接外穿(3)衬裙的穿着要符合规范(1)衬衫的裙腰切不可以高于套裙的衬产、腰,从而暴露在外(2)应将衬衫下摆掖入衬衫腰与套裙的腰两者之间,切不可将其掖入衬裙腰之内女士套裙的穿着女士套裙的穿着规范(4)鞋袜要穿好(1)鞋袜应当完好无损。鞋子如果开线、裂缝、掉漆、

9、破损,袜子如果有洞、跳丝,均应立即换掉(2)鞋袜不可当众脱下(3)袜子不可随意乱穿。不允许同时穿两双袜子,也不许将健美裤、九分裤当成袜子来穿(4)袜口不可暴露于外,在任何时候的任何姿势(无论是站着、坐着或蹲着)都应确保袜口始终在裙子下摆里题目 1:请叙述男士西装的穿着要求和搭配方法。题目 2:请叙述女士套裙的穿着要点和搭配方法。题目 3:为宿舍同学进行形象设计,并提交设计照片和设计收获。 题目 4:实训考核要求考核项目 考核要求 是否做到 改进措施整装礼仪 1.制作精良 是否2.外观整洁 是否3.文明着装 是否4.穿着得当 是否1.西装外套必须合体 是否2.西裤的肥瘦、长短 是否3.衬衫的选择

10、合理 是否西装的选择4.领带、鞋袜与西装相协调 是否1.西装要干净、整洁,西裤要烫出裤线 是否2.衬衫要清洁,穿着要符合要求 是否3.西装的扣子系法要符合要求 是否4.西装的上衣及西装的口袋不可装物品 是否5.衣袖、裤边不卷 是否西装的着装礼仪西装的穿着要求 皮鞋要擦亮 是否1.套装的款式、面料选择合理 是否2.衬衫以白色为主 是否3.内衣应柔软合理 是否4.衬裙选择合理 是否套装选择 5.鞋袜与套装相配 是否1.穿着到位 是否2.衬衫穿着符合规范 是否3.衬裙穿着合理 是否女士套装利益 套装的穿着要求4.鞋袜的穿着符合规范要求 是否形体与礼仪实训项目学习活动 3 记录表(任务 3 表情模拟训

11、练)姓名: 学号: 日期:班级: 组别:同组成员:表情模拟实训规范(1)眼神眼神操作规范实训内容 操作标准注视的部位训练1、注意对方的眼神。表示自己对对方全身贯注,在问候对方、听取诉说、征求意见、强调要点、表示诚意、向人道歉与人道别时,都应注意对方的双眼,但时间不宜过长,一般以 35 秒时间为宜2、注视对方的面部,最好是对方的眼鼻三角区,而不要聚集于一处,以散点柔视为宜3、注意对方的全身,同服务对象距离较远时,服务人员一般应当以对方的全身为注意点 ,尤其是站立服务时,往往如此4、注意对方的局部,例如在递送物品时候,应注视对方手臂注视的角度训练1、正视对方,在注视他人时,与之正面相对,同时还须将

12、是上身前部朝前对方,其含义表示尊重对方2、平视对方。即在注视他人时,身体与对方处于相似的高度,表示出双方地位平等,与本人的不卑不亢3、仰视对方。即在注视他人时,本人所处位置比对方低,则需抬头仰望对方,可给对方重视信任之感注意要点:宾客沉默不语,不咬盯着客人,以免加剧对方不安的尴尬局面在工作岗位上为多人提供服务时,通常要巧妙地运用自己的眼神,对每一位服务对象予以兼顾,既要按照先来后到的顺序对先来的客人多家注视,又要同时以略带歉意、安慰的眼神去环视一下等候在身旁的其他客人,这样既表现出善解人意与一视同仁,又可以让后到的客人感到宽慰,使其不产生被疏忽、被冷漠的感觉。在注视客人时,视觉要保持相对稳定,

13、即使需要有所变化,也要注意自然,切忌对客人上上下下、反反复复地进行大量扫视,以免使客人感到被批评。在服务过程中,要特别注意不能使用向上看的目光,这种目光给人以目中无人、骄傲自大的感觉。更不能东张西望,给人以缺乏教养、不懂尊重别人的印象。(2)微笑微笑的操作规范实训内容 操作标准 基本要求微笑 嘴角微微向上翘起,让嘴唇略呈弧形,在不牵动鼻子、不发出笑声、不露牙齿的前提下轻轻一笑1. 默念英文字母 E/G 或普通话“茄子” 2. 对着镜子自我调整注意要点 微笑的要领。面含笑意,但笑容不可太显著。 要做到目光柔和发亮,双眼略为睁大,眉头自然舒展,眉头自然微微向上扬起 微笑时要力求表里如一。微笑不仅只

14、挂在脸上,而是需要发自内心,做到表里如一,否则就成了“皮笑肉不笑” 。微笑一定要有一个良好的心境与情绪作为前提,否则将会陷入勉强尴尬而笑的境地。 微笑必兼顾服务场合。如在下列情况下,微笑是不允许的:第一,进入气氛庄严的场所时;第二,顾客满面哀愁时;第三顾客有某些先天的生理缺陷时,第四顾客出了洋相而感到极其尴尬时。在上述情况下,如果面露微笑,往往会使自己陷于十分不利、十分被动的处境。(3)眉语眉语的操作规范实训内容 操作标准眉语 服务人员的眼睛,眉毛要保持自然而舒展,说话时不适过多牵动眉毛,要给人以庄重、自然、典雅之感题目 1:观看录像资料,注意 观察和体会优秀影视剧中的演 员和节目主持人,是如

15、何通 过眼神表达内心情感的。请阐述正确使用眼神的基本要 领。题目 2:对着镜子,练习微笑,调整自己的嘴形,注意与面部其他部位和眼神的协调,做最使自己满意的微笑表情。请阐述微笑基本要 领,并在和你的同组同学的交往中正确使用微笑。形体与礼仪实训项目学习活动 4 记录表(任务 4 仪态模拟训练)姓名: 学号: 日期:班级: 组别:同组成员:1、站姿操作规范实训内容 操作标准 基本要求侧立式站姿1、抬头起,面朝正前方,双眼平视,下颚微微内收,颈部挺直,双肩放松,呼吸自然,腰部直立。2、脚掌分开呈“V”姿行,脚跟靠拢双膝并严,双手放在脚部两侧,手指稍弯曲,呈半握拳状。前腹式站姿1. 同“侧立式站姿”操作标准第一条。2. 脚掌分开呈“V”姿行,脚跟靠拢双膝并严,双手相交轻握放在小腹处后背式立姿1. 同“侧立式站姿”操作标准第一条。2. 两脚分开呈“V”姿行两脚平行,比肩宽略窄些,双手在后背轻握放在腰处。丁字式站姿1. 同侧立式站姿操作标准第一条2.一脚在前,将脚尖向外略展开,行成斜写的一个“丁”字,双手在腹前相交,身体重心在两脚上,此式限于女性使用站的端正、自然、亲切、稳重,既要做到“立如松”站得太累时自行调节 两腿微微分开,将身体重心移向左脚或右脚站姿训练的方法(1)按照标准训练站姿,可以

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