济南金德利民的品牌营销研究——开题报告

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1、毕 业 论 文 开 题 报 告题 目 济南“金德利民快餐”的品牌营销策略研究 学 院 管理学院 专 业 工商管理 班 级 管理 1001 学 生 张少洁 学 号 20100522398 指导教师 李晓冬 二一四年四月十五日毕业论文开题报告济南大学 - 1 -学院 管理学院 专业 工商管理 学生 张少洁 学号 20100522398 论文题目 济南“金德利民快餐”的品牌营销策略研究 一、选题背景与意义1. 国内外研究现状随着我国服务业的快速发展，餐饮业已经成为这一产业中的主力军。金德利集团的经营者在借鉴国外优秀餐饮企业如肯德基、麦当劳的成功经验后，选择了连锁经营的模式，但是实践证明，我国连锁餐饮

2、业无论是在品牌上还是在规模上距一流餐饮企业还有很大的差距。面对激烈的竞争，只有有效地建立优质的品牌，才能在未来的竞争中占有优势。对于餐饮业品牌营销的研究，有关学者根据国内外的不同情况进行了定性分析，但是缺少定量的分析。赵聿亮在中国商贸(2011)发表的论文“餐饮的品牌营销策略 ”中引入了品牌营销的定义：品牌营销是指企业通过利用消费者的品牌需求，创造品牌价值，最终形成品牌效益的营销策略和过程，是通过市场营销运用各种营销策略使目标客户形成对企业品牌和产品、服务的认知的过程。介绍了品牌对于企业和消费者的重要意义。其次，从六个方面提出了品牌营销策略（1）树立强烈的品牌战略意识，包括品牌使用意识、品牌保

3、护意识和品牌发展意识。 （2）准确的品牌市场定位（3）实施规模化，集约化经营（4）实施本土化，走向全球化（5）利用网络平台，提供增值服务（6）实施顾客体验治理，塑造形象。最后还指出连锁经营恶性连锁反应下的营销策略，包括市场定位差异化策略，定价策略，重点市场策略。史涛在中国市场(2010)发表的文章“基于竞争力的餐饮企业品牌营销策略研究 ”中，以当代餐饮企业为研究对象，对中国餐饮行业的竞争态势进行了分析，分析餐饮企业竞争力的构成和餐饮企业竞争力的实现。指出了餐饮企业品牌发展的误区，提出了品牌扩张战略是提升餐饮企业竞争水平的一般方法。约翰墨菲的品牌战略和杜纳 E.科耐普的品牌智慧 集中对品牌战略问

4、题进行了研究。指出品牌战略是企业为了提高品牌的竞争力，在质量、价格、营销和管理等诸多方面围绕着品牌所进行的全局性谋划方略。其目的是创立和发展品牌，使品牌成为强势品牌或领导品牌。杜纳E.科耐普认为，实施品牌战略的每一个步骤都要考虑消费者的观点，因而，缺乏客观反映消费者切身利益的品牌战略是品牌成功所面临的最大挑战。目前关于中式餐饮企业品牌营销策略的研究文献较少，没有形成一个完整的理论体系，专毕业论文开题报告济南大学 - 2 -家学者在品牌定位、品牌推广、品牌延伸、品牌创新等不同层面都有所论述，但是都缺乏系统和全面性。并且主要集中于定性研究，而缺少以数据分析为依据的定量研究。2. 选题的目的及意义目

5、的：以济南“金德利民快餐”为切入点，研究其品牌的建立及品牌营销策略。对“金德利民快餐”的现状进行分析，找出影响其品牌营销策略实施的有关因素，同时结合消费者行为分析，市场竞争环境的变化，对“金德利民快餐”以后的品牌营销提出建议，为其以后的发展提供现实和理论依据。意义：如今的餐饮业正处在一个竞争异常激烈的市场环境中，在如此激烈而又残酷的竞争中，实行品牌营销是现代经济对餐饮业运作的必然要求，是使餐饮业持续发展，建立核心竞争优势的有效举措。通过研究品牌营销在“金德利民快餐”连锁企业中实施的可行性和作用，为众多的快餐连锁企业尤其是资金较少的中小型快餐连锁企业提供一条可供借鉴的营销思路。以“金德利民快餐”

6、为例研究品牌营销，帮助快餐企业有效的开展品牌营销，树立在消费者心目中良好的品牌形象。 二、研究内容与目标研究内容：（一）引言1. 研究的背景2. 本文研究的主要内容3. 研究思路和方法4. 品牌营销综述（三）济南“金德利民快餐”的经营现状分析1. 济南“金德利民快餐”企业的简介及经营现状2. 济南“金德利民快餐”的波特五力模型分析3. 济南“金德利民快餐”SWOT 分析（四）济南“金德利民快餐”的品牌营销策略调查与研究1. 调查的目的及设计基础2. 济南“金德利民快餐”的品牌营销策略调查结果分析与评价（五）济南“金德利民快餐”目前的品牌营销现状及存在的问题1. 标准化及规模发展问题 2. 品牌

7、定位问题3. 服务水平及服务环境问题4. 品牌塑造与品牌建设问题毕业论文开题报告济南大学 - 3 -5. 产品创新问题（六）济南“金德利民快餐”品牌营销策略的改进建议1. 树立强烈的品牌营销意识，重视品牌经营2. 提高品牌定位的准确性3. 实施标准化、规模化经营4. 建立全新的服务理念5. 采取有效地手段进行全方位的广告宣传研究目标：（一）通过调查研究得出“金德利民快餐”目前的品牌营销现状（二）分析存在的问题和影响“金德利民快餐”品牌营销的因素（三）通过进一步研究得出解决问题的策略和控制关键因素的方法（四）从理论和实际两方面提高自己的专业水平和能力3、研究方法与手段根据个人积累和研究兴趣进行选

8、题并搜集资料，经过导师的指导和帮助，逐步有一个较合理的大纲成形，并完成开题报告，之后通过上网、查找书籍、报刊资料等方式丰富和填充内容，形成初稿，经过老师的悉心指导和反复修改形成完整的论文结构，之后又根据要求对格式和内容等进行反复修改，最终完成论文。1. 文献分析法。通过阅读和收集国内外的相关文献，了解前人在品牌营销方面获得的研究成果，寻找突破口，以前人的研究成果作为本研究的理论基础，对其进行整理、分析进行整合归纳。2. 定性分析和定量分析。对于济南“金德利民快餐”的品牌营销的竞争环境进行定性分析，而对“金德利民”的品牌营销现状则采用调查问卷的形式进行定量分析，经由抽取主题、整理资料来完成，通过

9、对这些选项进行编号，用统计软件进行分析，用图表等方式进行表示，为济南“金德利民快餐”的品牌营销研究提供依据。3. 访问法。通过与周围的消费者进行面对面的交谈，运用因果性原理、顾客满意度等相结合的方法，分析消费者的行为，进而研究影响济南“金德利民快餐”品牌营销的因素。4. 案例分析法。通过对济南“金德利民快餐”连锁企业和组织研究，了解企业的经营现状和战略目标，运用市场营销学中的“目标市场” 、 “产品品牌定位”等市场营销学基本理论进行分析，针对存在的问题，提出解决方案。四、参考文献1 赵聿亮, 餐饮品牌的营销策略J.中国商贸,2011,(11):32,332 邓文博;曾苑. 中式快餐连锁企业的问

10、题与发展对策探析J.市场论坛,2012,(02):43,44毕业论文开题报告济南大学 - 4 -3 史涛. 基于竞争力的餐饮企业品牌营销策略研究J.中国市场 ,2010,(32):78,794 刘颖;刘晏如. 基于品牌营销理念对餐饮企业推广的研究以“华膳房”餐厅为案例具体分析J. 现代经济信息 ,2014,(03):301,3045 梁丰鹏. 论中式快餐的品牌营销J.科技情报开发与经济 ,2011,(08):166,1676 马浩. 浅析中式快餐应对竞争的对策J.经营管理者,2012,(19):2807 高俊翔. 试论企业品牌营销策略J.科技信息,2012,(06):768 孟楠. 谈市场的品

11、牌营销策略及绩效研究J.经营管理者 ,2013,(04):280,2979 陈波. 中式快餐的营销对策分析与探讨以真功夫为例J.中国商贸,2011,(23):27,2910 张雅菲. 中西式快餐的品牌战略差异化分析J.四川烹饪高等专科学校学报 ,2010,(03):38,4111 梁明;武志军. 永和大王 :成为中式快餐品牌的典范J.中国品牌,2014,(01):8312 金玲. 丽华快餐企业品牌营销策略研究J.唯实(现代管理 ),2013,(07):43,5113 王荟斌. 关于企业品牌营销的探讨J.企业家天地,2012,(09):21,2214 依伊. 品牌营销,高品位的企业经营理念J.餐

12、饮世界 ,2012,(11):48,5015 李岩. 中式快餐连锁店营销战略策略分析J.经营管理者 ,2013,(05):30016 Singh, J; Dall Olmo Riley, F;Hand, C;Maeda,M.Measuring brand choice in the older customer segment in Japan. International Journal Of Market Research, 2012(3), 347,36817 Jayadeep, M. Acceptance of Global Brands in Mid-tier Emerging Ma

13、rket Cities: Evidence from Food Retail in India. Vilakshan: The XIMB Journal Of Management, 2013(2), 125,13818 BURROWS, D.THE BRAND IMPRESSIONS THAT REALLY COUNT. Marketing Week 2013,23,26. 19 Burger King Worldwide, Inc. SWOT Analysis. Burger King Corporation SWOT Analysis, 2013,1,8.20 Ueda, P;Tong,

14、 L; Viedma, C;Chandy, S. J;Marrone, G; Simon, A;Lundborg, C. Food Marketing towards Children: Brand Logo Recognition, Food-Related Behavior and BMI among 3-13-Year-Olds in a South Indian Town. Plos ONE, 2012(10), 1,7毕业论文开题报告济南大学 - 5 -五、指导教师评语指导教师（签字） 2014 年 4 月 16 日六、审核意见系主任（签字） 毕业论文开题报告济南大学 - 6 -2014 年 4 月 18 日