中国桃产业发展报告2015

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1、中国果品产业发展报告 2015 桃自 2001 年至 2015 年，我国桃产业规模逐年增加，市场快速发展并逐步趋于饱和，桃市场价格由快速增长 (2009 至 2012)向减速、持平 (2013-2014) 甚至下降 (2015)方向发展，尤其在 2015 年，桃产业发生了较大变化，面积和产量继续增加，极早熟桃和早熟桃价格相对稳定，部分早熟和中熟桃价格下降明显，不少地区首次出现“销售难”的现象，晚熟桃基本持平或略有下降， 预计 2015 年桃农收益下降， 桃产业步入稳定面积， 提质增效的阵痛调整期。(一 )我国桃产业概况1. 产量与增速中国桃栽培面积和产量均居世界第一位。 据 2014 年中国农

2、业年鉴统计， 2013 年我国桃种植面积 76.59 万公顷， 总产量 1192.41 万吨， 总产量约占世界主要产桃国总产量的 61.59%。2014 年总产量达到 1224.17 万吨 (预测值 )，到 2015 年末，预计全国桃总产量将达到 1261.04万吨 (预测值 )左右。2001 至 2015 年，我国桃产量逐年增加，平均增长速度约为 7.63%，其中大致可以分为三个阶段， 第一阶段： 2001 至 2007 年快速增长阶段， 平均增长速度约为 12.15%， 最高增速17.54%(2003)，最低增速 7.74%(2006);第二阶段： 2008 至 2013 年稳步增长阶段，

3、平均增长速度约为 4.07%， 最高增速 5.33%(2008)， 最低增速 4.07%(2012);第三阶段 2014 至 2015 年缓慢增长或饱和阶段，平均增长速度约为 2.84%。2.产业规模变化趋势我国桃主要生产省份为：山东 (10.4 万公顷， 246.48 万吨 )、河北 (8.56 万公顷， 166.17万吨 )、河南 (7.64 万公顷， 110.12 万吨 )、湖北 (5.33 万公顷， 72.49 万吨 )，以上四个省份桃种植面积和产量约占全国的 41.69%和 49.92%(中国农业年鉴 2014)。根据 2014 年对全国 13个桃主产省市的问卷调查， 306 户农户

4、中， 有 123 户愿意扩大桃面积， 约占 40.20%， 有 55.23%的农户选择保持现有桃面积，选择缩小桃面积的农户约占总农户的 4.57%，据此判断，未来两年我国桃面积和产量仍有上升动力， 桃市场价格下行压力进一步增大， 应当采取积极的应对措施加以防范。3.经济效益效益方面， 2014 年我国桃生产成本约为 4139.25 元， 总收入为每亩 9573.96 元， 净收益为 5434.70 元 /亩。 从不同省份的净收益的差别来看， 净收益最高的地区为江苏， 达到 9946.17元，此外，净收益较高的地区还有安徽、上海、湖南等地。净收益最低的为云南省，约为879.51 元，净收益差距约

5、为 9066.66 元。江苏每亩净收益约为云南省的 11.31 倍，地区间净收益差别较大，此外，净收益较低的地区还有湖北、山西、河南、甘肃等地。与 2012 年 (桃产业技术体系于 2012 年做了桃成本效益分析 )相比， 2014 年平均价格比 2012 年低 3.68%，但每亩产量比 2012 年 (1966.96kg)增加 6.91%，效益比 2012 年增加 355.48 元，基本与 2012年持平。4.成熟期结构成熟期结构搭配方面，早、中熟桃品种产量相对过剩价格下降，尤以 6 月 15 至 30 日成熟的品种下降明显，根据 2014 年 5 月 31 日至 7 月 2 日对武汉桃批发

6、市场的跟踪调查，早中熟品种平均价格约为 1.51 元 / 斤，平均批发价格区间 0.54.6 元 /斤，其中 6 月 15 日至30 日平均价格为 1.29 元 / 斤。 另外， 根据桃产业体系桃市场行情观测点反馈的信息显示， 特早熟桃及晚熟桃价格高于早中熟桃，山东、北京、安徽、山西、河南、辽宁、江苏、上海等地区早熟桃也出现下降现象，福建、云南、浙江等地区早熟桃价格与去年基本持平，河北、山西、 甘肃早熟桃价格上升，而全国晚熟桃价格均好于去年。 从新建桃园面积来看，特早熟桃和晚熟桃均有上升趋势。总体来看，目前应稳定面积和产量、提质增效、 挖掘和拓展桃园功能，发展观光休闲自采，增加桃园附加值，引导

7、扩大鲜桃消费。5.鲜桃与加工品进出口贸易我国鲜桃在国际贸易中所占份额较小。 2014 年，我国鲜桃出口量约为 5 万吨左右，出口额约为 5600 万美元左右。出口对象为俄罗斯、哈萨克斯坦、香港、越南、日本、泰国、新加坡等国家。 2014 年我国无鲜桃进口，对外鲜桃贸易为净出口。自 2008 年开始，我国鲜桃贸易停止进口，其中 2010 年及 2011 年有极少量进口 (2010 年 0.5 吨， 2011 年 0.06 吨 )，原因是我国桃产量扩大，品质提升，能够满足国内鲜桃需求。 2008 年比 2007 年产量增加48.26 万吨，其后每年稳定增长，平均年增长量为 47.57 万吨。加工品

8、方面，从世界主要产桃国看，桃产品主要用于鲜食，加工品较少，贸易量低，我国加工桃产量约占鲜食桃产量的 2%左右。与鲜食桃对外贸易相比，随着农产品深加工技术的发展，近年来桃加工品 (桃罐头、桃汁、制干、果脯蜜饯等 )的对外贸易较活跃，产品以桃罐头为主。 2013 年我国桃罐头出口量达到 15.60 万吨，出口额 18000 万美元，约为 2003 年的 1.84 倍。进口量 1.23 万吨，进口额 1520.63 万美元，出口量约为进口量的 12.68 倍。(二 )今年上半年我国桃产业形势1.气候条件总体上看， 2015 年上半年天气对桃产业影响较大，是造成部分地区“卖果难”的重要原因之一。总体表

9、现为： 3-4 月份花期全国多数产区天气条件良好，有助于开花坐果，产量增加，但 56 月份桃果成熟期频繁阴天或多雨，造成桃果实品质下降， 病虫害增加。 产量增加和品质下降导致的需求减少相叠加，明显的增大了市场销售压力。2.面积和产量桃年度产量与过去 2-3 年新增果园面积密切相关， 20122013 年，桃批发价格上涨幅度较大 (2012 年平均批发价格 2.56 元 / 斤， 比 2010 年增加 15.15%， 2013 年与 2012 年批发价格基本持平 )，新增果园面积随之扩大，至 2014 年，新建桃园面积继续扩大。由于近几年桃的市场价格和效益相对稳定，加上土地流转和产业结构调整带来

10、的机遇，预计 2015 年我国桃产业规模还将有小幅扩大，产量比 2014 年增加约 3%。3.市场行情2015 年上半年，我国多个桃主产区出现价格下降，部分地区出现“卖桃难” ，陕西周至县、眉县，山西新绛县、平陆县，福建宁德市，山东威远市、济南市、青岛青西区，安徽砀山县、黟县，河南太康县等多地桃果滞销事件见诸报端。 “卖桃难”主要出现在北方产区，南方产区如江苏、浙江、四川等地批发价格与去年基本持平或略有下降。据国家桃产业技术体系调研结果， 2015 年上半年， 特早熟桃和早熟桃价格与 2014 年基本持平， 6 月 15 日至 6 月 30 日价格下降明显，全国平均下降幅度约 20%40%左右

11、，其中，山东、山西、陕西、安徽、河南、福建、湖北等省份下降幅度较大，降幅约为 30%50%，南方产区降幅低于北方产区，约 5%25%。与 2014 年上半年相比， 2015 年上半年最突出的特征是 6 月中下旬桃降价严重， 以陕西周至县 6 月下旬调查结果为例：该县桃品种主要是艳光、中油桃 4 号、 中油桃 5 号，尤以艳光与中油桃 4 号为主，艳光市场平均批发价 0.51.2 元 /kg; 中油桃 4 号平均批发价 0.61.6 元/kg，中油桃 4 号比艳光平均批发价格高出 0.20.4 元 /kg ，原因是中油桃 4 号品质更好、外观更漂亮。 中油桃 5 号批发价格与艳光基本相同或略高。

12、 沙红桃刚上市， 成熟度约 67 成左右，一般先采摘果个较大的果实，平均单果重 200g 以上，由于量少，多采用零售方式，批发价约 2.43.2 元 /kg，零售价 56 元 /kg 。据实际调查， 当地桃 2015 年平均批发售价明显低于 2014 年， 下降幅度约 70%75%(150g左右果实 )，早熟油桃成熟前期价位下滑不明显，但到 6 月下旬价格下滑迅速， 150g 左右果实价格虽低， 但不影响销售， 100g 左右及以下果实销售乏力， 多数被超低价格倾销或倾倒。产出方面：按照 2015 年 6 月下旬平均批发价格 1.0 元 /kg ，平均亩产 2500 公斤计算，早中熟品种每亩平

13、均收入 2500 元 ;成本方面：当地每亩农药成本约 300 元，化肥约 450 元，农家肥约 300 元，其他物质成本暂不计算，平均每亩物质成本约为 1050 元，劳动力成本约为 1620 元，总成本合计 2670 元，每亩纯收入 -170 元，处于亏损状态。陕西周至县是 2015年度出现“卖桃难”程度较重的地区之一，山西新绛县、安徽砀山县等也出现“卖桃难” ，效益也比 2014 年有明显下降。4.上半年产销形势分析已如前述， 2015 年上半年，我国桃产业整体上呈现出量增加跌，特别是早中熟品种跌幅较大， 局部出现 “卖桃难” ， 具体分析原因有四： 一是近年来桃产业效益稳定， 收入可观，加

14、上土地流转、种植业结构调整的机遇，桃的面积持续增加，产业规模持续扩大 ;二是今年春季花期， 主要产区气候条件有利于桃坐果， 产量增加， 早中熟品种出现结构性、 区域性过剩 ;三是今年早中熟品种发育后期降雨多、光照不足，导致病虫严重，品质下降，消费者购买欲和消费量降低 ;四是西瓜、苹果、火龙果等相关产业价格下滑、走低，也拖累了桃果实价格。(三 )今年下半年我国桃产业形势预测1.今年 7 月份市场行情2015 年下半年，受上半年产业形势影响， 7 月初桃市场价格比往年下降 1020%，但降幅已明显缩小， 表现出回升态势， 至 7 月中旬至下旬，桃市场批发价格与去年基本持平，果个大，品质高的毛桃品种

15、价格略高于去年。2.今年下半年桃产业形势预测从天气情况看， 6 月份全国平均降雨量偏多，全国共有 57 站日降雨量突破 6 月历史记录，主要分布在江淮至长江中下游地区， 西南地区东部、 东北等地，全国平均气温较常年略偏高， 7 月份全国平均降雨量依然偏多，具体统计数据未公布。较多的降雨量仍将影响南方产区桃果品质， 但中晚熟品种以北方产区为主， 对南方产区影响不大。 北方地区降雨量不大，对桃果实品质改善有帮助， 但前期阴雨天气过多已经造成晚熟桃病虫害加剧， 根据桃产业技术体系综合试验站的调查，预计晚熟桃产量比 2014 年降低 5%10%，对于晚熟桃价格回升提供了利好。 综合天气因素、病虫害及产

16、量表现，预计 2015 年下半年晚熟桃经济效益可观， 有助于提振桃果品市场。 从往年中秋节、国庆节桃市场行情推断，今年晚熟桃品种需求依然会比较旺盛，晚熟桃价格将与 2014 年基本持平或略高。(四 )我国桃产业存在的问题1.苗木市场混乱我国桃品种数量众多， 目前可检索到的桃品种共有 1000 多个， 其中地方品种 500 多个，育成品种 500 个，未正式命名、更名、多名品种不可胜数，造成苗木市场品种杂乱，另一方面， 桃树品种苗木繁育技术简单， 技术门槛低， 造成育苗户泛滥成灾， 大大小小的育苗单位、组织或个体户遍地开花层出不穷， 其对桃苗木市场的恶劣影响表现为： 一是： 老品种更名变身为新品种，以次充好 ;二是：编造品种代号进行误导 ;三是：随意编造“优系” 、 “芽变”品种，欺骗种植户 ;四是：自命名某某果树研究所冒充科研单位，或号称与科研单位合作，借机盈利 ;五是：用普通桃做砧木，成本低廉，低价销售。以上行为严重扰乱市场，往往造成品种杂乱、低质、同质化严重，易引发桃苗及桃果的恶性竞争。2.管理观念落后，