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1、毕 业 设 计 (论 文 )开 题 报 告学 生 姓 名 ： 王 泽 建 学 号 ： 20052706学 院 ： 环 境 艺 术 设 计 学 院专 业 班 级 ： 2005级 艺 术 设 计 2班设 计 (论 文 )题 目 ： 酒 店 室 内 设 计I&D中 式 餐 厅 设 计指 导 教 师 ： 戴 向 东2009 年 5 月 1 日毕 业 设 计 （ 论 文 ） 开 题 报 告1 结 合 毕 业 设 计 （ 论 文 ） 课 题 情 况 ， 根 据 所 查 阅 的 文 献 资 料 ， 每 人 撰 写1500 字 左 右 的 文 献 综 述 （ 包 括 研 究 进 展 ， 选 题 依 据 、 目
2、 的 、 意 义 ）文 献 综 述一 、 研 究 进 展3 月 11 日 4月 30 日 搜 集 相 关 资 料 ， 初 步 完 成 设 计 方 案5 月 3 日 5月 27 日 进 一 步 确 定 设 计 方 案 ， 交 老 师 批 阅5 月 28 日 6 月 8日 根 据 老 师 的 意 见 ， 核 对 毕 业 设 计 的 目 的 是 否 达 到 并完 善 设 计 方 案6 月 9 日 6 月 10 日 完 成 毕 业 设 计 的 最 后 工 作 ， 定 稿 出 图 ， 准 备 毕 业答 辩二 、 选 题 依 据 、 目 的 、 意 义新 中 式 风 格 在 设 计 上 继 承 了 唐 代
3、 、 明 清 时 期 家 居 理 念 的 精 华 ， 将 其 中 的 经典 元 素 提 炼 并 加 以 丰 富 ， 同 时 改 变 原 有 空 间 布 局 中 等 级 、 尊 卑 等 封 建 思 想 ， 给传 统 家 居 文 化 注 入 了 新 的 气 息 。没 有 刻 板 却 不 失 庄 重 ， 注 重 品 质 但 免 去 了 不 必 要 的 苛 刻 ， 这 些 构 成 了 新 中式 风 格 的 独 特 魅 力 。 餐 厅 装 修 是 功 能 与 使 用 的 实 现 ， 餐 厅 装 饰 是 个 性 与 美 学 的表 现 ， 更 是 中 式 餐 厅 的 体 现 ， 它 们 之 间 相 互 影
4、响 ， 相 互 制 约 ， 不 分 谁 轻 谁 重 ，两 者 互 为 因 果 ， 两 者 要 达 到 和 谐 的 统 一 ， 就 有 一 个 如 何 装 修 与 装 饰 的 问 题 ， 这就 是 中 式 餐 厅 室 内 设 计 。 一 幕 优 秀 的 歌 剧 必 然 会 有 一 个 优 秀 的 剧 本 ， 剧 本 不 好就 不 会 有 好 的 歌 剧 ， 中 式 餐 厅 室 内 设 计 就 象 编 剧 本 一 样 ， 是 装 修 与 装 饰 的 剧 中之 本 ， 室 内 设 计 不 好 也 就 不 会 有 好 的 酒 店 餐 厅 环 境 ， 这 就 要 求 餐 厅 室 内 设 计 要按 照 使
5、 用 的 目 的 和 要 求 ， 围 绕 中 式 主 题 演 绎 方 案 绘 制 图 样 ， 将 中 式 装 修 与 中 式装 饰 整 体 组 合 ， 饰 物 协 调 搭 配 ， 工 程 科 学 规 范 ， 更 好 地 体 现 餐 厅 精 神 和 人 们 的审 美 理 念 ， 中 式 餐 厅 室 内 设 计 不 能 单 纯 追 求 艺 术 装 饰 ， 其 实 创 造 餐 厅 丰 富 的 空间 造 型 ， 也 是 中 式 餐 厅 室 内 设 计 的 主 要 意 旨 。为 什 么 有 的 酒 店 、 餐 厅 左 看 右 看 总 是 很 难 令 人 满 意 呢 ？ 很 大 程 度 上 是 对 装修
6、与 装 饰 的 错 误 理 解 ， 装 修 与 装 饰 有 着 本 质 上 的 区 别 ， 同 时 二 者 也 是 有 机 的 一体 ， 如 果 酒 店 装 修 为 了 装 修 而 装 修 ， 铺 了 地 面 布 电 线 ， 做 了 天 花 砌 墙 裙 ， 主 题杂 乱 无 章 ， 东 抄 西 改 这 样 的 话 效 果 就 很 难 理 想 ； 同 样 的 ， 如 果 认 为 装 饰 重 于 装修 ， 阳 光 空 气 闭 锁 ， 红 绿 无 序 ， 如 此 一 来 酒 店 餐 厅 环 境 也 就 成 了 稀 奇 古 怪 了 ，让 人 很 难 有 舒 适 的 享 受中 式 餐 厅 室 内 设 计
7、 要 有 一 个 明 确 统 一 的 主 题 ， 统 一 可 以 构 成 一 切 美 的 形 式和 本 质 ， 使 餐 厅 装 饰 变 得 既 无 价 又 有 内 涵 ， 餐 厅 装 饰 更 应 讲 究 讲 个 性 化 ， 具 体的 环 境 不 同 ， 文 化 背 景 与 风 俗 习 惯 不 同 ， 就 可 能 产 生 不 同 的 效 果 ， 所 以 ， 中 式餐 厅 室 内 设 计 应 不 拘 泥 于 旧 有 的 观 点 ， 应 不 断 创 新 ， 通 过 餐 厅 功 能 的 装 修 ， 美学 的 装 饰 ， 赋 予 中 式 餐 厅 新 的 形 象 ， 新 的 灵 魂 。在 当 今 人 们
8、的 需 求 日 益 多 样 化 ， 个 性 化 的 今 天 ， 最 好 的 东 西 也 会 随 着 时 间的 推 移 而 过 时 ， 要 想 餐 厅 能 从 高 层 次 的 内 涵 与 境 界 使 生 活 更 加 愉 悦 ， 用 起 来 更便 当 ， 看 上 去 更 舒 服 ， 餐 厅 的 室 内 设 计 就 更 加 重 要 了 ， 室 内 设 计 是 装 饰 装 修 的灵 魂 ， 只 有 新 的 风 格 不 断 出 现 并 被 人 们 所 接 受 ， 才 使 得 酒 店 室 内 设 计 多 姿 多 彩俗 话 说 ： “文 如 其 人 ”， 而 我 们 也 可 做 到 “店 如 其 人 ”，
9、让 我 们 的 餐 厅 室 内 设 计 能够 体 现 酒 店 的 精 神 、 品 味 ， 品 德 ， 与 文 化 。三 、 参 考 文 献 ： 经 典 中 式 餐 厅 -何 舜 之 ， 曹 燕 怡 /著 室 内 照 明 设 计 李 文 华 /著 酒 吧 餐 厅 设 计 /亚 洲 室 内 设 计 系 列 - /著 室 内 设 计 资 料 集 张 绮 曼 等 /著 世 界 现 代 设 计 史 王 受 之 /著 现 代 中 式 (餐 厅 茶 室 ) 李 先 杰 /刘 庆 丰 /林 国 章 /孙 美 /刘 冰 /著 中 式 餐 厅 (精 )(Chinese Restaurant 王 先 念 著 人 体
10、 工 程 与 室 内 设 计 (室 内 设 计 专 业 现 代 艺 术 设 计 系 列 教 材 ) 杨 玮 娣 著毕 业 设 计 （ 论 文 ） 开 题 报 告2 本 课 题 要 研 究 或 解 决 的 问 题 和 拟 采 用 的 研 究 手 段 （ 途 径 ） ：研 究 或 解 决 的 问 题 ：1 餐 厅 的 设 计 风 格 与 建 筑 风 格 系 列 相 互 呼 应2 餐 厅 内 部 功 能 分 区 的 合 理 布 置3 餐 厅 内 部 灯 光 的 布 置4 餐 厅 内 部 材 料 的 运 用5 对 餐 厅 品 牌 以 及 文 化 内 涵 的 了 解研 究 手 段 ：综 合 运 用 调
11、查 法 、 经 验 总 结 法 、 个 案 法 、 比 较 分 析 法 、 文 献 资 料 法 及 自己 所 学 的 知 识 解 决 毕 业 设 计 中 的 问 题 。1 通 过 信 息 工 具 及 实 地 调 查 获 取 中 式 餐 厅 的 有 关 资 料 及 图 片 。2 通 过 网 络 和 书 库 资 源 了 解 中 式 餐 厅 的 发 展 现 状 及 发 展 潜 力 。3 通 过 导 师 的 指 导 和 同 学 的 意 见 修 正 设 计 方 案 ， 使 设 计 方 案 达 到 最佳 效 果 。4 运 用 手 绘 、 电 脑 制 图 （ 3DMAX、 CAD） 完 成 设 计 方 案 。毕 业 设 计 （ 论 文 ） 开 题 报 告指 导 教 师 意 见 ：1 对 “ 文 献 综 述 ” 的 评 语 ：2 对 本 课 题 的 深 度 、 广 度 及 工 作 量 的 意 见 和 对 设 计 （ 论 文 ） 结 果 的 预 测 ：指 导 教 师 ： 年 月 日所 在 专 业 审 查 意 见 ： 负 责 人 ： 年 月 日
