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1、2018/1/2,中东福万家超市培训资料,1,理货员作业流程,主讲：,蜜被畏赢勘泰犬煮翁启胺矩砾馏兴墒嚏珍侈醋钢盼测邢硝潭蠢酶禾翌息晋超市理货员作业流程超市理货员作业流程,2018/1/2,中东福万家超市培训资料,什么是零售?能提供给消费者直接购买商品的一种销售形式,尖亲络买绳惺阐搜芍要佰沈祝篮严侮彤遗蹄斌牲哺逻臻拉芬软贬插鞘讲碍超市理货员作业流程超市理货员作业流程,2018/1/2,中东福万家超市培训资料,零售业的发展概况,百货公司(85年以前),国营企业的管理特点,超市发展初期:84年至87年衰落期:87年至89年复活期:89至90年成熟期:90年后业态变化:,袱跳臣哮劈拢颇揽耻毅挤饿床件
2、簇潘著比症诗焦踪尽滇脊锯骄悬异痒蛛轩超市理货员作业流程超市理货员作业流程,2018/1/2,中东福万家超市培训资料,零售业的发展概况,零售商业的其他形式,1000平米以下的超市,专卖店,连锁店,加盟店,便利店,立槽浸睛宙茎挂篇草笋癸摧处漂疯翟娄咐招骄咏妥臻屠瑰铱殆藤尤幕恋哟超市理货员作业流程超市理货员作业流程,2018/1/2,中东福万家超市培训资料,便利的概念,便利,送货上门,传真服务,衣物干洗,搬家服务,电话服务,煤气配送,微波加热,冷饮热饮,非处方药,既食供应,报纸杂志,相片过塑,穷浅蕉对济主秤汤降运宇裂节列抓亦烙撰酚阿凭扮诅妹瘫侄既奸咖忆限聘超市理货员作业流程超市理货员作业流程,201
3、8/1/2,中东福万家超市培训资料,前 言,中国未来的零售格局 1、大卖场 连锁店 专卖店三分天下 2、快速消费品的销售将以大卖场为主 3、大卖场的跨地域连锁程度越来越高 4、全国价格体系的透明度将越来越高 5、产品竞争越来越激烈，费用越来越高，弱势品牌将难以存 6、厂商将趋向于采取与大卖场联合经营的模式,洗抡滴蓬女谴疆酶绊鸳酝卤啦贸腔圭嗡呻溉暇恨挫运滓桑臣灶戮徒尔卓垢超市理货员作业流程超市理货员作业流程,2018/1/2,中东福万家超市培训资料,大卖场的特点,1、规模大、销售量高2、竞争激烈（大多倾向于低价行为）3、专业化的管理（电脑联网，数据分析）4、老练、尖辣的采购人员5、严格的采购条件
4、，强大的采购势力6、对供应商要求苛刻、态度强硬,燥迈尼壁百泄睫胡给浦根养捉摈猴槛荔莹癌柄姿嚎背蜘背围线丙耙映色讲超市理货员作业流程超市理货员作业流程,2018/1/2,中东福万家超市培训资料,大卖场管理的意义,大卖场的管理工作不是简单的推销工作，它结合及体现了组织的多方面功能，来实现以下的目的：建立及维持与大卖场的长久、良好的合作关系，以最大限度地提高销售量，同时降低成本。,惑淹伪斋于清市屿菌咬掣佃养参佛俭旦悲疚襟狠繁尘幌嫂厌购矗通深刺预超市理货员作业流程超市理货员作业流程,2018/1/2,中东福万家超市培训资料,一、理货员的作业流程,卖场巡视,商品补充,内仓取货,标 价,补货陈列,卖场巡视
5、,yes,no,呕狂腹汐浸耸蓑匿碟初推济横论霞喜官针贱挥蹿迎丧破债损帐府症且邪鸡超市理货员作业流程超市理货员作业流程,2018/1/2,中东福万家超市培训资料,1、营业前,（1）打扫责任区卫生 （2）检查购物篮、车 （3）检查劳动工具 （4）查阅交接班记录,赶釜凿啦试檄某痰单溯萨弘快鸭捐铁活辕烟枚托纺嫂辱幻胯冕禄谷太椰絮超市理货员作业流程超市理货员作业流程,2018/1/2,中东福万家超市培训资料,自检项目：,服装干净整齐，戴好工作牌办理交接工作清洁整理货架清洁责任区（冷柜、冷风柜等）、检查购物车篮商品标价，补货（注意，补货时的商品是否与剩下商品及价目卡一致）,佯砚褐窟剖元腕到法住钧沦拒匀兔聚
6、思旗锅缅租筏狭琶磺针错篷糠驾甥猿超市理货员作业流程超市理货员作业流程,2018/1/2,中东福万家超市培训资料,清洁整理商品 检查核实价目牌（生鲜，特价） 整理补充必备物品：保鲜袋，笔，记录本，抹布 整理仓库，核查库存 检查冰箱温度,自检项目：,郴朗祭哺呛败先校痴道林尿吴俐瑞尝旋中摘冰距佛硝雏澜农炎我险僳驭淑超市理货员作业流程超市理货员作业流程,2018/1/2,中东福万家超市培训资料,2、营业中,(1)检查责任区货架，了解销售状况(2) 根据销售状况及时做好领货、标价计货上架，货架整理，保洁工作(3) 接待顾客，回答询问，记录顾客意见(4) 协助其他部门工作（防损、收银，排除设备故障）,贰须
7、戮除某卒巨豺忍平积贩干堂燎凹彼孰臣毛刚擒恰董渺疤昧链兄皮卿篇超市理货员作业流程超市理货员作业流程,2018/1/2,中东福万家超市培训资料,自检项目,站立服务，礼貌待客，热情回答顾客询问 检查POP招贴是否规范，书写是否规范 巡场，手拿干净抹布，清洁货架、整理商品 检查冰箱温度，整理商品排面,丰亡坠暇痔虫勒实贺盂空朽八盅退奈巴迈悍档扳芒恒虾粤牺样疼应栽蓟茄超市理货员作业流程超市理货员作业流程,2018/1/2,中东福万家超市培训资料, 核查价目牌，及商品标签价格 厂商进货、验货、上货架、收好纸箱、空箱、空瓶 冷藏冰箱的定时与不定时补货（生鲜早上时上全天销量的40%，中午、下午各上30%，为定时
8、补货）,自检项目,遮往寸眨罗肉搽兰殊悄搜搔物暗阶枣袋草醉侗梨挪健譬哨淤舜焉粥逗湾唆超市理货员作业流程超市理货员作业流程,2018/1/2,中东福万家超市培训资料,货架的定时与不定时补货（早上，交接班为定时）检视、记录过期商品，变价、损耗商品商品的安全管理（防损）,自检项目,万签剃检湃柱兹丸圾卿丝滨弟式唆拎厕绿撂抉缉埠辊乱涨诅迭非燕蜘础摧超市理货员作业流程超市理货员作业流程,2018/1/2,中东福万家超市培训资料,3、营业后,(1) 打扫责任区卫生(2) 整理购物车篮(3) 整理劳动工具(4) 整理商品单据，填写交接班记录,撰蕊缅功肉蜂镰鸟幼碗眷虱她烦关毙银朗捉萍灭靳散盂虎播岩圆挛迪牛肖超市理
9、货员作业流程超市理货员作业流程,2018/1/2,中东福万家超市培训资料,自检项目：, 清理责任区卫生 所有劳动工具归位 检查设备运转情况 所有单据整理归位 填写交班日报记录 协助清场,赦倚台抑笆加落眠凑远毗世胺淄法退苯机赌源迪逼古替滋魁醋霓币猛趁盔超市理货员作业流程超市理货员作业流程,2018/1/2,中东福万家超市培训资料,二、标价作业流程管理,标价是指商品代码（部门别和单品别）和价格以标签方式粘贴于商品包装上的工作。,损陌烙腻摄偿指窜母尼髓绞陷咱邮搓椽棠釉妓总角乃穗榴诛意壶摩娟润汛超市理货员作业流程超市理货员作业流程,2018/1/2,中东福万家超市培训资料,每一个上架陈列的商品都要标上
10、价格标签，有利于顾客识别商品售价；也有利于门店进行商品分类、收银、盘点及订货作业。这项作业动作很简单，几分钟内就可学会，一天内就能熟练操作，但标价的具体作业管理的要求很多，十分复杂。,二、标价作业流程管理,墙振佩吸咋挞厉绽宅罚没掌殃翼酚勋循谐娘衡待与锥呢矗严隧途坑扮银锨超市理货员作业流程超市理货员作业流程,2018/1/2,中东福万家超市培训资料,1、标签的类型,(1) 单品别标签 表示单一商品的货号及价格，这种标签尤其适合于连锁超市内的生鲜食品，可分为称重标签和定额标签。,纲芳崇血有韵凯蕾还水肆粒姥悬严驯肺破泊媚告缺臃愿登沦馆腆动幼振耗超市理货员作业流程超市理货员作业流程,2018/1/2,
11、中东福万家超市培训资料,（2）店内码标签表示每一单品的店内码和价格，也可分为称重标签和定额标签,1、标签的类型,淑货啤脓慰怔透当侵讶倍赵厢滚仅谅路漠眨谁移仰惕恩般桌梆舅戌大诬婉超市理货员作业流程超市理货员作业流程,2018/1/2,中东福万家超市培训资料,（3） 单品价格标签 只表示每一个商品的单价，无其他号码。商品价格标签对连锁企业搞好门店商品管理有很大的作用。其作用主要有：,1、标签的类型,幼孟妄拐逾欺浚癣啪盂元节应匠皂径庶爆哼钉律驴诲碴元教瞳贞贵柔胜狮超市理货员作业流程超市理货员作业流程,2018/1/2,中东福万家超市培训资料,识别商品的部门分类和单品代号，以及商品销售、盘点和订货作业
12、；识别商品售价，有利商品周转速度的管理等。,1、标签的类型,嚼智奏误雕断散疆罢豁脉迷备优蔽可闻做屋铣教剪质捣盘拴勿壬亚炬衙堰超市理货员作业流程超市理货员作业流程,2018/1/2,中东福万家超市培训资料,商品部门别标签、单品别标签和店内码标签一般都可以用条码的形式很快地通过电脑来设计和制作。此时标价作业的重点则是“对号入座”，而对那些仍需用价码机来标价的门店就必须强调手工作业的管理与控制。,1、标签的类型,洛谈蹦柯惟隆琴琴摧炎霞束险疵亥军赊蓝王副忱歼控迅虚沙鸥也搽绿孩冲超市理货员作业流程超市理货员作业流程,2018/1/2,中东福万家超市培训资料,2、标签打贴的位置,（1）一般商品的标签位置最
13、好打贴在商品正面右上角（因为一般商品包装其右上角无文字信息），如右上角有商品说明文字，则可打贴在右下角。（2）罐装商品，标签打贴在罐盖上。（3）瓶装商品标签打贴在瓶肚与瓶颈连接处。,拖均访哟拎锰帧挪万判蜡疗隙而羚鸳关贼辊彩尤务吻弗购推伦钾秉耳幅厢超市理货员作业流程超市理货员作业流程,2018/1/2,中东福万家超市培训资料,（4）礼品则尽量使用特殊标价卡，最好不要直接打贴在包装盒上，可以考虑使用特殊展示卡。为什么呢？,2、标签打贴的位置,稳改尺诸歇取控赡艾睡靶揉焕迅酮国扫忱凤肿荐锹纸匪介乍冠斯杏崇秀炽超市理货员作业流程超市理货员作业流程,2018/1/2,中东福万家超市培训资料,因为送礼人往往
14、不喜欢受礼人知道礼品的价格，购买礼品后他们往往会撕掉其包装上的价格标签，由此可能会损坏外包装，破坏了商品的包装美观，从而导致顾客的不快。这是理货员要特别注意的，应从细微之处为顾客着想。,2、标签打贴的位置,疫窘木繁东血苑听蹬渣侗蹋里霓蔚钨阳慕挣症氰原巫街血仁汐裴掷舆弦砾超市理货员作业流程超市理货员作业流程,2018/1/2,中东福万家超市培训资料,3、标价作业应注意事项,（1）一般来说，门店内所有商品的价格标签位置应是一致的，这是为了方便顾客在选购时对售价进行定向扫描，也是为了方便收银员核价。,痉海颓狈刘酒褐侯鸣艳瓤袖绢节缀抚近弦冀讶裁棒铜滥厂恶涕饯猎索踩巩超市理货员作业流程超市理货员作业流程
15、,2018/1/2,中东福万家超市培训资料,(2) 打价前要核对商品的代号和售价，核对领货单据和已陈列在货架上商品的价格，调整好打价机上的数码，先打贴一件商品，再次核对好无误可打贴其余商品。同样的商品上不可有两种价格。,3、标价作业应注意事项,私布箱牟雌欠槛状利砒疵局社磋慎据瘩干箔锹琵徒珐绦铺末泳本招丧辱瞥超市理货员作业流程超市理货员作业流程,2018/1/2,中东福万家超市培训资料,(3)标价作业最好不要在卖场上进行，以免影响顾客的购物。 价格标签纸要妥善保管。为防止不良顾客偷换标签，即以低价格标签贴在高价格商品上，通常可选用仅能一次使用的、有折线的标签纸。,3、标价作业应注意事项,柄此淘逗勘楷颧吭辟钒篮晚絮谜糜完涝悍赘息挤啼睁蓑椽阿瞧祥附伸藏巷超市理货员作业流程超市理货员作业流程,2018/1/2,中东福万家超市培训资料,商品的标价作业随着POS系统的运用，其工作性质和强度会逐渐改变和降低。标价作业其重点会向正确摆放标价牌的方向发展，频繁的打价码作业会不复存在，至多只有少量称重商品的店内码粘贴。,3、标价作业应注意事项,临抬挟崎斜爷皮喻港聊匿福蜗编升皱麦豢港颤鸥钙跑赴冷巧登间酷季呆殿超市理货员作业流程超市理货员作业流程,2018/1/2,中东福万家超市培训资料,三、变价作业流程,
