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1、家政服务员教学计划 职业（工种）名称 家政服务员 等级 初级、中级一、职业定义 具有一定的现代科学知识和操作技能的较高素质的中级家庭服务人员。二、适用对象 申请参加初级工鉴定者必须具有初中以上文化程度，在本职业连续见习工作一年以上的从事或准备从事本职业的人员。 申请参加中级工鉴定者必须具有初中及以上文化程度，从事本职业连续工作三年以上或取得初级家庭服务上岗证一年的人员。三、培养目标 通过理论知识和技能操作的培训，学员应熟悉本岗位工种的职业道德、护理、营养、礼仪等基础理论知识，掌握烹饪、家居保洁、家电使用维护、居室美化等基本技能和操作技术，达到能独立上岗、熟练操作的水平。四、课程设置和课时安排培
2、训 140 课时，理论 70 课时，实践 70 课时：序号 培训内容 课时1 职业道德 102 基本礼节礼仪与语言：言谈举止、仪表仪容、生活习俗 123 日常的基本英语会话 124 家居保洁：居室的清洁与保养 125 高档家具与炊具的清洁与保养 126 家庭烹饪与合理营养、家庭菜肴制作技艺、家宴简单制作与设计 127 服装洗烫与保管 108 居室美化：中级插花艺术、居室的简单布置 129 家庭常用护理技术与知识 1210 特殊家用电器的使用与维护 1211 家庭不同群体的护理：新生儿、产妇、老年人的护理与保健 1212 家庭心理学知识：儿童与青少年心理特征、家庭人际关系学 12总学时 140五
3、、参考教材家政服务员 中国劳动社会保障出版社现代家政服务实用手册 浙江科技出版社家政服务人员培训教学计划 一、指导思想 随着人民生活水平日益提高，人们对家政服务的需求越来越多，家政服务的领域也越来越广，同时对家政服务人员也提出了更高的要求。为了满足市场的需求，开展家政服务员培训，不仅可以转移农村妇女劳动力，为其再就业创造条件，也有利于提高劳动者的整体素质，最大限度地满足市场的需求和人们日益增长的物资和文化的需求。二、 培训宗旨 提高失地农妇和农村女富余劳动力从事家政服务业的素质，提升家政服务质量和水平，促进其在家政服务领域实现就业。三、培训对象 本镇范围内失地农妇和农村女富余劳动力，热爱家政服
4、务工作，有良好的思想道德素质，有一定的学习能力和领悟能力，年龄在 16 周岁至 55 周岁以下，身体健康者。四、培训内容 根据本校编辑的家政服务基础知识教材。（一）执业基础 1、外出务工常识：求职准备，交通法规及交通安全知识，人身安全与自我保护知识。2、法律基础知识：宪法规定公民享有的权利和义务，公民享有的人身权利，劳动法常识。（二）基本礼仪 1、言谈举止的基本要求：言谈的基本礼仪；禁忌用语；禁止使用粗话、脏话、人身攻击、宗教和民族禁忌及可能引起服务对象尴尬的语言；迎接和招待客人的礼节；运用微笑服务。2、仪容、仪态、仪表、礼仪：仪表美必须是内心美与外在美的和谐统一。要有美的仪表，必须从提高个人
5、的内在素质入手。一个人如果没有道德情操、文化修养、智慧才能这些内在素质做基础，那么再好的先天条件，再精心地打扮，也只是一种肤浅的美，缺乏灵气，不可能产生魅力。3、人际交往的基本方法：家政服务员自参加工作之日起，就要每日直接地面对雇主家庭的成员，每一个家庭都会有几名成员，家政服务员要努力与每个成员和谐相处。家政服务员要注意自身的形象和修养，遵循礼仪规范。概括说来应该是：活泼，但不轻佻；端庄，但不古板；自信，但不骄狂；坦诚，但不鲁莽；细腻，但不偏狭；温柔，但不软弱；热情，但不失礼；谦虚，但不自卑；机智，但不狡猾。这样的女性，无论在什么的公开场合都是深受欢迎的。（三）家庭护理 1、掌握看护婴幼儿的技
6、能；2、照料孕产妇；3、照料老年人的知识；4、护理病人的常识和方法。（四）卫生常识 1、个人卫生；2、饮食卫生；3、环境卫生。 在家政服务工作中要注重家庭的卫生。如果缺乏卫生知识，没有良好的卫生习惯，就很难有一个健康的身体，也就谈不上能适应现代化快节奏的生活和劳动。饮食卫生与身体健康关系密切，饮食既能养身治病，亦能伤身致病。如果食物不符合卫生要求，或者烹调方法不当，不仅降低其营养价值，还严重影响身体健康，引起消化不良，甚至会引发许多疾病。环境优美，既能芳香宜人，也陶冶了人的性情。（五）操持家务 1、家居保洁的方法：怎样对家具进行保洁；对家用电器的保洁；对厨房的保洁；卫生间的保洁和消毒；地面清洁
7、等等。2、洗涤、晾晒、熨烫和保管衣物：了解洗涤剂的性能和用途，正确识别和选用洗涤剂，掌握洗涤的方法。3、家庭环境美化知识：学会必要的家庭环境美化的技巧和常识。4、家庭采买与记账：从事价值服务工作必不可少的会参与一些家庭日常生活用品的采买工作，人们生活中衣食住行的方方面面都牵涉到采买的问题。为了能够买到物美价廉的商品，作为一名价值服务员有必要学习和掌握采买的知识和技能。（六）家用电器及燃气具使用 1、家用电器设备的使用与保养；2、吸油烟机及燃气具的使用。掌握必需的家用电器的使用与保养是家政服务中不可缺少的环节，也是家政服务人员必须掌握的基本常识。（七）居家安全知识 1、家庭安全基本常识；2、防盗
8、与处理家庭以外；3、紧急救护常识。作为家政服务人员学会一些家庭安全常识和紧急救护常识很有必要，加强人身保护和防范。五、培训方式 培训采取理论知识与实际操作相结合的教学，计划授课 120 课时左右。培训教学主要是面授为基础，结合实际见习为辅。根据学员的实际情况，在培训中采取通俗易懂的教学方法，所编排的教材中的知识面即分节又联系，教学时穿插知识讲座和实践活动相结合。经理论考试和技能考核合格者，由县劳动和社会保障局颁发证书。北京市农业广播电视学校 中等 家政服务与管理专业 指导性教学计划 一、培养目标 培养适应社会主义现代化建设需要，具有全面文化素质和较高道德水准及综合职业能力的家庭和社区服务人员。
9、 1具有马克思列宁主义、毛泽东思想和邓小平理论的基础知识；具有科学的世界观、为人民服务的人生观和爱国主义、集体主义、社会主义思想；具有良好的职业道德和行为规范；自尊自立，尊老爱幼。2具有中等文化程度，掌握家庭和社区服务所必需的基础知识、基本理论和职业技能，达到国家职业技能鉴定相关工作中级工的操作水平。3具备从事家庭和社工服务所必须的基础知识，家务劳动技能，家庭护理技能，安全卫生知识等。二、招生对象招收具有初中（或相当于初中）毕业文化程度的农村知识青年、城镇社区服务人员。三、学习形式与学制 1学习形式：业余或半脱产。 2学制：以学分制为基础的弹性学制 2-5 年。四、课程设置 课程设置分为必修课
10、、选修课、毕业实践与职业技能培训。1必修课 文化基础课程：应用文写作、邓小平理论与实践概论、计算机应用基础、自然科学基础知识。专业通修课程：家政服务基础知识、食品营养与烹饪、家庭护理、科学育儿、家居保洁与美化、家政管理、电工基础。2选修课：文化基础课程：英语、数学。专业拓展课程：美育基础、体育与健康、法律基础与农村法规、社会心理学、种植新技术、养殖新技术。3毕业实践与职业技能培训，基本学分为 10 学分。五、学时分配及教学进程表（见附表）六、教学安排 1授课：有声像教材的课程，由教学班组织学员利用声像教材组织教学。无声像教材的课程由基层校组织面授。2自学：学员按教学辅导大纲要求，全面自学文字教
11、材。自学学时数可根据课程的难易程度和学员的实际情况安排，但不得少于教学计划规定的总学时数。3辅导：在学员自学文字教材及收视声像教学节目的基础上，由辅导教师对学员进行辅导，辅导课包括自学指导、答疑解难、作业讲评、学习讨论和技能培训等。4实践：（1）课程实习：按照课程教学要求，组织学员到社区和家庭实习，写出实习报告。（2）毕业实习：根据专业教学要求组织学员进行综合性家庭和社区服务实习或社会调查，指导学员写出实习报告或调查报告。七、教学要求 1教学中声像教学、辅导教学、实践教学、自学各环节有机统一，以学员自学为主体，声像教学为主导，辅导教学注重能力培养，全面提高学员素质。2基础课、专业通修课程的教学
12、要与生产、生活实践相结合，提高学员学习兴趣，为学习专业知识和职业技术打好基础。3专业课的教学要紧密结合当地生产和生活实际，加强针对性和适用性。4实施职业技能培训和鉴定与家政服务岗位工作紧密结合，注重培养良好的职业道德以及就业和创业能力。八、课程内容 1邓小平理论与实践概论：讲授建设中国特色社会主义的基本理论、邓小平理论的科学体系及主要内容。 2应用文写作：讲授常见生活应用文体、工作应用文体、经济文体和公文文体的格式、写作方法和要求，培养学员对常见应用文的写作和使用能力。3自然科学基础知识：讲授光、声、热，运动与力，电与磁，物质与能量和酸、碱、盐及常见元素与物质的基础知识和相互关系，以及初步的气
13、象知识。4家政服务基础知识：家政服务职业道德、家政服务心理健康知识、服饰礼仪、家庭人际关系、家电使用与维护、家庭安全、法律法规基础知识。5食品营养与烹饪：食品营养、食品选购与储藏、食品卫生、家庭餐烹调技法、家庭宴请设计制作。6计算机应用基础：讲授计算机的基本知识、磁盘操作系统、中文 WINDOWS 操作系统和安全使用、汉字信息的输入输出技术WPS 桌面排版系统、数据库的基本概念及 Foxbase 的操作和程序设计初步。7家庭护理：老年人健康与护理工科、孕产妇护理、肢残（智残）人的家庭护理、常见疾病防止、家庭安全用药、体育健身。8科学育儿：新生儿护理、婴幼儿健康、儿童营养与卫生、儿童心理学、学龄
14、前儿童家庭教育。9家居保洁与美化：居室保洁、厨房和卫生间保洁、衣物洗涤与储藏、居室布置、环境美化。10家政管理：婚姻与家庭、家庭伦理道德、家庭理财、家庭安全、家庭文化建设等。11电工基础：讲授直流电路、电磁的基本概念和基本定律，单相和三相交流电路的基本知识及电工实验。12数学：在初中代数的基础上，讲授幂函数、指数函数、对数函数，数列、排列与组合，以及数理统计的初步知识。13英语：以句型为骨架，主要讲授常用的 800 个生词、90 个词组、7 种时态和 10 种语法结构及其应用。14美育基础：讲授美学基本知识、美的基本概念、审美能力的培养、鉴赏美的基本方法、各种类型的审美对象的特征及鉴赏要求等。
15、15体育与健康：根据学员身体素质和体育基础组织教学，锻炼身体，强健体魄，提高自我保健和身心健康及适应环境的能力。16法律基础与农村法规：讲授宪法、刑法、民法、诉讼法基础以及农业法、农业技术推广法、土地法、农民负担管理条例等农村常用法规。17社会心理学：心理学基础知识、个体与社会、社会认知、社会动机、社会态度、人际交往与社会沟通、心理健康。18种植新技术：讲授种植业生产上正在推广和将要推广的成熟配套新技术。19养殖新技术：讲授肉、蛋、奶、毛绒生产新技术，种草养畜新技术。九、考核 1考核方式（1）必修课程实行全市统考，文化基础课程由市校命题，专业通修课程由中央校命题。（2）选修课程由区县分校命题组
16、织考试。2考核时间 每学期期末集中进行该学期所学课的理论考核，考核不合格者，可参加学制有效期限内该门课程的任意一次考试作为补考。3理论考试及阅卷按中央农业广播电视学校考试办法办理。4将中专学历教育与“绿证”教育和职业技能鉴定相衔接。中专学历教育与绿证培训、职业技能鉴定理论考核相对应的课程可相互免试，互相承认学分。 2008-9-1 河北周口职业技术学院 家政服务专业教学计划一、学制与招生对象 学制：2 年 招生对象：高中毕业生、中职毕业生二、培养目标 本专业以教育改革为理念，致力于培养掌握现代生活理论和教育、经济、心理、法律等相关学科知识，能从事 21 世纪人类社会发展和生活方式、生活模式研究以及相关学科专业教学，能指导社区和家庭建设，能胜任各级政府民政部门工作和为生活提供产品与服务的公司企业工作的专门人才。三、业务规格 学生
