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1、1自考毕业论文题目：某茶馆（茶楼）室内环境设计专 业 建 筑 艺 术 学生姓名 陈 娇 准考证号 011809302233 指导老师 李 锐 职 称 讲师 日 期 2010 年 12 月 19 日星期日 2目录摘要： .3关键词 .3前言： .3一、茶楼的产生和发展 .41、茶馆的形由寺院茶堂到民间茶肆 .5（1）由寺院茶堂到民间茶肆 .5（2） “茶博士”与多样服务 .6（3）明清两代的茶馆业 .7二、如何利用中式元素做茶楼的设计 .91、茶楼室内环境布局 .92、结构造型 .93、传统建筑装饰文化的当代运用 .9三、 功能分区的设计说明 .111、 平面布置 .112、服务台 .113、操
2、作间 .114、大厅 .125、包厢 .126、厕所 .12结 论 .13参考文献: .133摘要：茶馆设计是一种很有特色的环境艺术设计,要做好茶楼设计,只有通过对中国建筑环境现状及中国传统建筑观的分析研究,探讨在现代社会环境中引用传统建筑元素的方法,同时对由传统建筑形式及相关传统元素提炼而成的具有浓厚的兴趣和深刻的认识。将中国特有的传统建筑文化元素运用于现代主义建筑环境中,使人们在现代快速的生活中寻求一个感受自我的环境。生活习惯和文化传统赋予建筑以民族性。它是社会活的反映,它的形象往往会引起人们情感上的反应。关键词：中式元素;茶楼;茶楼文化。前言：茶馆的氛围是一种文化创造。古色古香的红木桌椅
3、、散发山野香气的藤竹茶几，琴棋书画的雅趣，清瓶紫砂的点缀，或素朴，或富丽，或飘逸，或沉静，都是文化积淀的深情厚趣。京剧、评弹的清唱，江南丝竹的清韵，在碧液清泉中增添了刚劲和温柔。受到青年人欢迎的红茶坊、陶吧，也以别致的情调，陶冶新的文化氛围，熏陶人的心境，让他们品味多采的人生。茶馆的文化功能和她的社会经济功能是相辅相成的。茶馆里洽谈的商界人士，小楼私语的情侣，久别重逢的朋友，还有来自各国的老外们，都可以在中国茶的氤氲中找到他们共同的心声，密切他们的情疽，成就他们的交往。文化的风景线不仅仅是一道风景线，也是社会发展的襟系和纽带。她联接和推动着经济、人性和中外文化的交流。4一、茶楼的产生和发展茶楼
4、在唐代叫茶馆,早在唐玄宗开元年间,出现了茶馆的雏形。唐玄宗天宝末年进士封演在其封氏闻见记卷六“饮茶”载:“开元中,泰山灵岩寺有降魔师,大兴禅教。学禅,务于不寐,又不夕食,皆许其饮茶。人自怀夹,到处煮饮,从此转相仿效,遂成风俗。自邹、齐、沧、棣,渐至京邑城市,多开店铺,煎茶卖之。不问道俗,投钱取饮。”这种在乡镇、集市、道边“煎茶卖之”的“店铺”,这就是茶馆的雏形。 至宋代,便进入了中国茶馆的兴盛时期。张择端的名画清明上河图生动地描绘了当时繁盛的市井景象,再现了万商云集、百业兴旺的情形,其中亦有很多的茶馆。而孟元老的东京华梦录中的记载则更让人感受到当时茶肆的兴盛。 到明清之时,品茗之风更盛。社会经
5、济的进一步发展使得市民阶层不断扩大,民丰物富造成了市民们对各种娱乐生活的需求,而作为一种集休闲、饮食、娱乐、交易等功能为一体的多功能大众活动场所,茶馆成了人们的首选,因此,茶馆业得到了极大的发展,形式愈益多样,茶馆功能也愈加丰富。 近现代,中国经历了战争,贫困和一些非常时期,茶馆也就一度衰微。近二三十年来,中国的经济迅猛发展,人们生活水平的提高直接导致了人们对精神生活的追求,茶馆作为文化生活的一种形式也悄然回复,茶馆已成为人们业余生活的重要选择之一。 上述研究了茶楼的产生与发展,了解了茶楼的功能,我们应该中式元素中提取营养,所谓中式元素,就是代表中国特色的设计元素。在西方设计界流传着一个观点:
6、“没有中国元素,就没有贵气。”中式风格的魅力可见一斑。 我国室内设计方面在唐朝已经蓬勃发展,明代时更是达到了顶峰,这些成果对同时期内其他文化领域里的设计都有影响,很多西式的家具、家居在细节和局部上都能看到它们的影子。多年来,室内设计师们一直喜欢将中式元素运用到的设计中来,有时是纯粹的中式风格,有些时候则是将中式元素与传统符号以现代的手法与现代的材料表现出来。 中式风格涵盖着深厚的文化内涵,与传统的佛道文化也颇有渊源.随着全球化的东方潮流和新式古典主义的流行,中式风格又重新发掘出中国文化的精脉,并延续到现代生活中来;更起到一个民族文化的作用,随着对现代室内空间的认识,它会越来越明显地受益有灵性的
7、人群。 中国古人对居住环境的研究和追求,其精雕细琢远远超过我们的想象。他们的一些室内设计理念,和如今最流行的简约主义很有一些不谋而合之处。51、茶馆的形由寺院茶堂到民间茶肆（1）由寺院茶堂到民间茶肆饮茶成为风尚最初始于唐代的寺院。那时佛教盛行，寺院专设有茶堂，是众僧讨论佛理，招待施主宾客饮茶品茗的地方。法堂西北角设有“茶鼓”，以敲击召集众僧饮茶。僧人每日都要坐禅，坐至焚完一炷香就要饮茶。另设有“茶头”，专门烧水煮茶，献茶待客。这大概就是最早的较大规模的集体饮茶形式。寺院中以茶供养三宝（佛、法、僧），招待香客，逐渐形成了严格的茗饮礼仪和固定的茗饮程式。平素住持请全寺上下僧众吃茶，称作“普茶”；在一年一度的“大请职”期间，新的执事僧确定之后，住持要设茶会。茶在禅门中由最初提神醒脑的药用功能而成为禅事活动中不可缺少的一环，又进而成为修行持戒、体悟佛理的媒介。茶与禅日益相融，最终凝铸成了流传千古、泽被中外的“茶禅一味”的禅林法语。“茶意即禅意，舍禅意即无茶意。不知禅味，亦即不知茶味。”（泽庵宗彭茶禅同一味）在“悟”这一点上，茶与禅达到了相通。始建于唐朝的径山寺，
