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1、姬晓怡 滩羊主产于宁夏盐池、同心、灵武及西海固干旱带， 是我国唯一生产轻裘毛皮(俗称二毛皮)的羊种。2000 年宁夏滩羊被农业部列入国家二级保护品种。滩羊肉、 皮、毛均有较高的食用及使用价值。宁夏滩羊素有“宁夏 五宝”之一的“白宝”美誉。又以盐池滩羊为尚品的滩羊 肉脂肪均匀、质地细嫩、不膻不腥，深受区内外众多消费 者的欢迎。为了解近年来宁夏滩羊养殖情况及下游皮毛 加工行业发展情况，国家统计局银川调查队深入盐池 县、灵武市、吴忠市、中卫市等地区，对部分养殖合作社、 养殖专业户及宁夏成丰工贸有限公司、宁夏西部皮草有 限公司等二毛皮深加工企业进行了深入调研。调研结果 显示，宁夏杂交育肥羊的养殖数量增
2、加，纯种宁夏滩羊 养殖量逐渐萎缩。滩羊皮深加工企业发展势头强劲，滩 羊皮供求失衡，保护宁夏滩羊已到了刻不容缓。 一、宁夏滩羊养殖数量逐年减少 (一)宁夏羊只养殖增加滩羊数量减少 1宁夏羊只养殖数量逐年增加。羊产业一直是宁 夏农业的支柱产业。随着宁夏清真牛羊肉知名度的不 断提高，羊的养殖数量不断增加，羊肉价格快速上涨。 据调查数据显示：2012年全区羊只存栏5064万只，比 2011年增长56，比2009年增长77；羊只出栏 4749万只，比2011年增长70，比2010年增长 202；2012年全区羊肉产量845万吨，比2011年增 长76，比2010年增长243；2012年1月，银川市 集贸
3、市场羊肉平均零售价每公斤38元，到2013年1月 每公斤已达56元同比上涨474。 2宁夏滩羊养殖数量减少盐池县是宁夏唯一列 入全国牧业县，同时也享有“滩羊之乡”的美誉。随着羊 肉价格的走高和土地流转带来的农民经营方式的转 变，养殖户养殖热情高涨，但正宗的宁夏滩羊养殖数量 逐步减少。据盐池县深井养殖专业合作社负责人介绍， 目前合作社采取“市场+合作社+农户”的运作模式， 为养殖户和社员提供羊只购销、饲料供应、疾病防治、 金融贷款、技术培训等全方位服务。合作社羊存栏4万 余只，年出栏12万余只，其中，98的羊只是从内蒙、 青海、甘肃、新疆等地购买的已经养育3个月的架子 羊，再进行育肥后出售。通过
4、我们对另外几家养殖园区 的了解，由于滩羊养殖成本高、收益低，合作社基本很 少养殖正宗的宁夏滩羊。 (二)宁夏滩羊、育肥羊养殖费用成本、利润核算明 细账。 滩羊养殖效益低。据盐池县深井养殖专业合作社 负责人介绍，由于宁夏滩羊经济效益较低，纯种的山东 小尾寒羊又无法适应本地的环境，目前合作社全部养 殖的是宁夏滩羊与其他羊种杂交后的育肥羊。这种羊 具有产羔率高、抗病能力强的特点，经济效益明显高于 宁夏滩羊的养殖。这位负责人以一只成年母羊圈养两 年时间所产生的费用及经济效益算了一笔明细账。 1圈养宁夏滩羊一只母羊费用核算。宁夏滩羊按 “两年j羔”计算，每只母羊每天所需料05公斤，草2 公斤。按市场价格
5、计算料2元公斤，草05元公斤。 一只母羊两年饲养成本为(205+052)365 2=1460元。防疫费每年2次，每次1元，吃药8元，费用 合计12+8=10元(羊羔没有防疫费)。屠宰检疫费用 每只l0元，合计103=30元。宁夏滩羊以出售二毛羔 羊为主，每只羊羔喂养45天宰杀后，每张皮售价240 元，3只羊滩羊皮总计收入240 X 3=720元。羊羔肉35 元斤，每只约16斤，羊肉收入35153=1575元。滩 羊养殖2年利润总额为720+157514601030=795 元，养殖户圈养一只母羊每年平均利润为3975元。 2圈养自繁自养育肥羊费用核算。草、料价格和防 疫费计算方法同前，一只母羊
6、每天所需饲料07公斤， 草2公斤。每只母羊饲养成本为(207+052) 3652=1752元。羊羔喂养至6个月每只需要饲料150 元，草60元，费用总计(150+60)6=1260元。防疫费合 计107=70元。屠宰检疫费合计106=60元。育肥羊 以出售羊肉为主，羊皮每张80元，合计收入480元。羊 肉每斤27元，每只羊产肉30斤，羊肉销售收入合计27 306=4860元。羊头、羊蹄、羊杂每付60元，合计收 入360元。育肥羊养殖2年利润总额为 480+4860+360175212607060=2558元，养殖户圈 养自繁自养育肥羊每年利润为1279元。 3购买架子羊成本核算。据了解，目前盐
7、池县各养 殖合作社大部分是购买架子羊再进行育肥养殖。受需 求旺盛的影响，架子羊价格不断上涨。2009年，重量为 1415公斤的架子羊，每只购进价格为200300元， 2012年上半年达到了550600元，今年上半年已达到 700元，再经过3个月育肥后每只羊的获利约在400 元。如果每年按3茬计算，每年利润为1200元。 通过对圈养宁夏滩羊、圈养自繁自养育肥羊和购 买架子羊获利效益计算，农户购买架子羊育肥后获利 最多。因此，在经济效益的驱使下，大大刺激了养殖户 养殖育肥羊的热情，降低了对本地优良品种宁夏滩羊 的白繁自育，给宁夏滩羊品牌造成了极大地冲击。 (三)宁夏滩羊圈养繁殖难、成活难。 据盐池
8、县王乐井乡某养殖户介绍，宁夏滩羊长期 以来以放牧饲养为主，国家实施封山育林措施后，宁夏 滩羊圈养有三难：一是繁殖难。滩羊属放牧式饲养，圈 养的滩羊不易受孕，或者受孕后很容易流产。二是饲养 难。宁夏滩羊放牧饲养基本不生病，用于防疫的费用较 少。但对于圈养羊则由于缺乏专门针对宁夏滩羊圈养 的配方饲料和专用药品，羊被圈养后常常出现上膘慢、 毛色差、打斗、异食等异常情况，羊只死亡经常发生。三 是获利难。如果按每年5个月的放牧期计算，相对于养 殖户将减少150元饲料成本。 二、宁夏二毛皮深加工企业发展前景广阔 宁夏滩羊皮俗称滩二毛皮，是滩羊羊羔出生45天 左右宰杀剥取的皮。薄如厚纸、毛绺清晰不粘连、具有
9、 波浪形花弯俗称“九道弯”，在世界裘皮中独树一帜。只 有正宗的宁夏滩羊羔才能产生“九道弯”，而其他羊种 或者宁夏滩羊与其他羊种杂交后产下的羊羔都不能产 生“九道弯”。因此，宁夏滩羊皮毛附加值较高。 (一)二毛皮深加工业改进工艺延长产业链。近年 来，宁夏滩羊皮深加工企业日益壮大。滩羊皮的加工在 传统的硝染染色技术基础上，增加了剥色、刷色、喷色、 熏、蒸等工艺，实现了一毛两色、一毛三色、多种色彩自 然过渡等多色系列产品。产品也由单一的半成品褥子 扩展到披肩、家具、床罩、地毯、中高档裘皮服装等领 域。滩羊皮制品远销到俄罗斯、意大利、阿拉伯等多个 国家。滩羊皮加工产业链的延伸在最大限度保持了宁 夏滩羊
10、皮特质的同时，提高滩羊皮的利用率和附加值。 (二)滩羊皮制皮深受青睐，深加工企业发展迅速。 欧美国家历来是皮草销售的主要地区，受欧债危机和 经济下滑的影响，这些国家对貂皮等高档皮草的消费 量有所减少。由于宁夏滩羊皮产品因质地轻盈、价格低 廉等优势，深受欧美各国消费者的青睐，滩羊羊皮制品 供不应求。据宁夏成丰工贸有限公司负责人介绍，2011 年该企业产品销售收入为6000多万元，2012年猛增到 9000多万元，预计2013年将达到1-3亿元，企业销售 收入年均递增47。 (三)滩羊皮价格上涨，收购困难。近年来，宁夏滩 羊养殖量逐步萎缩，致使滩羊皮价格大幅上涨。据宁夏 成丰工贸有限公司负责人介绍
11、，滩羊皮占企业原材料 成本的85左右，其收购价由2009年的每张80元上 涨至目前的每张240元左右，五年内上涨3倍。据宁夏 西部皮草有限公司负责人介绍，近年来，尽管滩羊皮价 格一路上涨，但供应量远远满足不了企业发展的需求， 企业常常处于“无米下锅”的困境。2012年，企业收购 30万张滩羊皮，仅达到当年需求量的40。 三、宁夏滩羊养殖中存在的主要问题 (一)养殖宁夏滩羊的养殖户积极性较弱。盐池滩 羊已注册“盐池滩羊”商标，但出售的却是小尾寒羊的 后裔。据盐池县深井养殖专业合作社负责人介绍，为鼓 励宁夏滩羊的养殖，今年盐池县农牧局对合作社圈养 的宁夏滩羊给予每年每只200元的补贴。尽管如此，受
12、 饲养困难和收益低下等多种因素的影响，合作社还是 没有计划养殖宁夏滩羊。 (二)宁夏滩羊养殖产业化程度低。据了解，宁夏滩 羊养殖多以农民养殖为主，养殖户规模为50200羊 只，养殖规模小，产业化程度低。 (三)基础母羊、种公羊培育经费投入不足。据了 解，目前，国家、自治区以及农牧部门的扶持资金基本 都用于基础设施建设上，缺乏对基础母羊扩量、优质种 公羊的培育。如盐池县2013年全县计划新建滩羊养殖 园区130个，对每个新建的养殖棚进行4000元的补 贴，水、电改造给予34万元的现金补贴。对基础母羊、 种羊培育经费明显不足。 四L点建议 (一)加强优质宁夏滩羊羊种的培育。加大对基础 母羊扩量、种
13、公羊培育的扶持力度，增强农户对宁夏滩 羊养殖的积极性。对养殖户实行以草定畜，鼓励农户扩 大基础母羊比例，提高羊只繁殖率。 (二)鼓励发展纯种宁夏滩羊养殖基地。划拨放牧区域， 在现有草场面积的基础上，划拨一部分草场做为放牧区域。 (三)各级政府加强政策、资金上的扶持。一是大力 开发滩羊产品，对滩羊皮深加工企业基于政策上的扶 持。二是研发对宁夏滩羊专用饲料和疫苗，并对养殖户 进行资金补贴和技术支持，消除养殖户后顾之忧。三是 促使宁夏滩羊养殖走上产业化道路，确保宁夏“五宝” 之一的白宝不失传，不绝种。 (四)自治区政府尽快出台保护滩羊品牌政策。据 养殖户反映，如果不尽快出台保护滩羊品牌政策，再过 若干年，宁夏“五宝”之一的“白宝”将濒临灭绝。 (作者单位：国家统计局银川调查队)
