ERP企业资源和基础数据

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1、2017年12月25日,第1页,第2章 企业资源和基础数据,案例研究 教学目标本章内容,2017年12月25日,第2页,案例研究：名菜百鸟朝凤的菜谱,1. 名菜百鸟朝凤的原材料包括哪些？2. 在这道菜谱中，无论是主料，还是配料、佐料，都标出了具体的数量。你认为这样做有必要吗？为什么？3. 按照描述的菜谱，你认为自己能够做成这道菜吗？为什么？4. 你认为这里描述的菜谱是否完整？如果不完整，缺少了哪些内容？如何才能使该菜谱更加完整？5. 你认为菜刀、火炉和炒锅等工具是否应该添加到菜谱中？6. 按照组成结构，你能否绘制出名菜百鸟朝凤的原材料成份树型结构？如何评判该树型结构的优劣？7. 你认为能否使用

2、ERP系统管理菜谱，管理内容包括整个主料、配料、佐料、点菜和结算。,2017年12月25日,第3页,案例研究：名菜百鸟朝凤的菜谱,主料：雏母鸡1只(200克)。配料：大对虾12只，鸡糊100克，菜心14棵，红萝卜50克，黑芝麻24粒，湿淀粉5克。佐料：精盐5克，酱油10克，料酒5克，花生油100克，味精3克，蜂蜜8克，葱段20克，姜块20克，八角1个，鸡清汤500克。,2017年12月25日,第4页,案例研究：名菜百鸟朝凤的菜谱,制作方法：第一步，雏母鸡经初步加工后，从脊背开口，取出内脏，自腹腔剔去腿骨和翅膀骨，保持鸡皮不破；然后用开水浸透捞出，搌去鸡皮表面的水分，抹上蜂蜜。第二步，锅内添花生

3、油烧六七成熟，把鸡子放入，炸成柿黄色捞入盆内，加上葱段、姜块、八角和鸡清汤，对入适量作料，上笼蒸烂。第三步，大虾去头、剥壳，留住尾处的一节，自虾背片开，去掉沙线，用适量作料把虾腌一下。,2017年12月25日,第5页,案例研究：名菜百鸟朝凤的菜谱,第四步，把腌好的虾自前向尾逐个卷起，再把鸡糊挤成小丸子，粘在上面制作成鸟头，镶上用红萝卜制成的鸟嘴、鸟冠；黑芝麻作眼睛。共制成12只小鸟，上笼哈透(约3分钟)。第五步，把蒸好的鸡子放在大盘中间，鸡头立于胸脯上，四周放上焯好的菜心，哈好的虾鸟均匀、整齐地放在鸡子的周围。蒸鸡原汁滗入锅内，调好口味，用湿淀粉勾入流水汁，把汁烘活后淋在菜肴上面即成。特点：造

4、型精美、色泽艳丽、滋味鲜香。,2017年12月25日,第6页,教学目标,理解和掌握企业资源的概念和特点理解基础数据在ERP系统中的重要作用理解基础数据在企业管理中的重要作用,2017年12月25日,第7页,本章内容,2.1 企业资源和基础数据2.2 物料、物料编码和物料属性2.3 物料清单2.4 工作中心和能力管理2.5 提前期管理2.6 工序和工艺路线2.7 制造日历2.8 其他基础数据2.9 本章小结,2017年12月25日,第8页,本章内容,2.1 企业资源和基础数据2.2 物料、物料编码和物料属性2.3 物料清单2.4 工作中心和能力管理2.5 提前期管理2.6 工序和工艺路线2.7

5、制造日历2.8 其他基础数据2.9 本章小结,2017年12月25日,第9页,2.1企业资源和基础数据,企业资源是企业进行正常生产经营活动所必不可少的物质因素。 企业管理理念的核心，是优化和合理配置企业资源。 企业资源通过基础数据的形式表现在ERP系统中，ERP系统对基础数据的各种加工处理过程实际上就是对相应的企业资源管理和配置的过程。,2017年12月25日,第10页,描述和优化,在企业的经营管理过程中，为了提高企业的管理水平，需要对企业资源的结构、属性进行精细和准确的描述，以便实现企业资源的优化配置和合理调度。这项工作在ERP系统的实施和应用中，表现为基础数据类型的合理划分和定义、编码、管

6、理方式的认定和量化以及属性的设置和属性值的采集等。,2017年12月25日,第11页,本章内容,2.1 企业资源和基础数据2.2 物料、物料编码和物料属性2.3 物料清单2.4 工作中心和能力管理2.5 提前期管理2.6 工序和工艺路线2.7 制造日历2.8 其他基础数据2.9 本章小结,2017年12月25日,第12页,2.2 物料、物料编码和物料属性,物料，对应的英文术语是material、item或part。物料是企业一切有形的采购、制造和销售对象的总称，如原材料、外购件、外协件、毛坯、零件、组合件、装配件、部件和产品等。物料通过它的基本属性、成本属性、计划属性和库存属性等来描述，通常用

7、物料编码来惟一标识物料。,2017年12月25日,第13页,物料编码的作用和原则,物料编码的8个基本原则包括：惟一性原则正确性原则分类性原则扩展性原则统一性原则不可更改性原则重用性原则简单性原则,2017年12月25日,第14页,物料的基本属性,物料的基本属性用于描述物料的设计特征这些属性主要包括物料编码、物料名称、物料类型编码、物料类型名称、设计图号、设计版次、生效日期、失效日期、品种规格(牌号、技术规格、技术条件和技术状态)、默认计量单位、单位重量、重量单位、单位体积和体积单位等。,2017年12月25日,第15页,物料的采购和库存属性,物料的采购和库存属性主要描述与采购、库存管理有关的信

8、息，这些属性包括物料制购类型、默认仓库、默认库位、物料条形码、是否可用、ABC码、盘点方式、循环盘点编码、盘点周期、盘点日期、是否批次管理、批次号、批次有效天数、批次检测周期、最新入库日期、最新入库量、最后出库日期、最新出库量、最新检测日期等。,2017年12月25日,第16页,物料的计划类属性,物料的计划类属性主要描述与生产计划管理相关的信息这些信息包括确定物料需求的方式和物料需求的各种期量数据。例如，是否独立需求、补货政策、补货周期、订货点、订货批量、采购或加工提前期、生产已分配量、销售已分配量、不可用量、库存可用量、批量政策、批量周期、默认工艺路线编码、默认工艺路线名称、是否可以替换、可

9、替换物料编码以及是否虚拟件等。,2017年12月25日,第17页,补货政策,补货政策表示补充物料的方法。在ERP系统中，常用的两种补货政策是按订货点补货和按需求补货。按订货点补货政策的含义是，这种物料的采购需求可以直接由库存存货量来判定。当库存存货量小于补货点时就必须发出请购单或执行采购行为，采购量应等于经济批量与补货倍量的最小联集。按需求补货政策的含义是，此类物料的生产及采购来自订单需求(或计划生产订单)。有订单时，先检查物料的库存数量及在途各种有效的可用量，确实无法在指定的时间点满足需求时，才通过MRP来生成补货计划。,2017年12月25日,第18页,订货点理论示意图,2017年12月2

10、5日,第19页,批量政策,批量政策是确定物料批量大小的方法。常见的批量政策包括：直接批量法固定批量法固定周期法最大批量法最小批量法倍数批量法经济批量法,2017年12月25日,第20页,物料的销售类属性,物料的销售类属性主要描述与物料销售有关的信息包括销售价格、销售人员和销售类型等内容。例如，销售计划价格、计价货币、折扣率、是否售价控制、销价下限率、销售成本科目、佣金、销售人员编码、默认的客户编码以及物料在买方使用的编码等。,2017年12月25日,第21页,物料的质量属性,物料的质量信息由质量属性来描述，这些属性主要包括是否检验标志、检验标准文件、检验方式、检验水准分类、检验水准等级、检验程

11、度、是否设置存储期限、存储期限和检验工时等。,2017年12月25日,第22页,物料的财务属性,物料的财务属性是会计核算、成本分析、财务控制和经济效益评价的重要基础数据。在物料的财务属性中，除了财务类别、记账本位币、会计科目和增值税代码等通用属性之外，更重要的是确定企业的成本费用结构、存货计价方法、成本计算方法以及成本计算体系等。,2017年12月25日,第23页,生产经营成本费用,企业的生产经营成本费用包括产品成本和经营费用。经营费用也被称为期间费用，由管理费用、销售费用和财务费用组成。产品成本也被称为生产成本或制造成本，包括直接材料费用、直接人工费用、变动制造费用和固定制造费用，其结构示意

12、图如图2-2所示。,2017年12月25日,第24页,本章内容,2.1 企业资源和基础数据2.2 物料、物料编码和物料属性2.3 物料清单2.4 工作中心和能力管理2.5 提前期管理2.6 工序和工艺路线2.7 制造日历2.8 其他基础数据2.9 本章小结,2017年12月25日,第25页,2.3 物 料 清 单,物料清单(bill of material，BOM)是定义产品结构的技术文件，也被称为产品结构表或产品明细表。 因为BOM是一种树型结构，又被称为产品结构树。BOM描述了构成父项装配件的所有子装配件、零件和原材料之间的结构关系，是制造一个装配件所需每种零部件数量的清单。,2017年1

13、2月25日,第26页,BOM的作用和特点,在BOM中，每一个关系都可以表示为“父项/子项”的形式，且给出子项的数量。上层是其直接下层的父项，下层是其直接上层的子项。这种父项和子项之间的关系也可以被称为父件和子件关系、主件和元件关系，英文术语是parent/child。在ERP系统中，BOM以二维表格的形式存储。,2017年12月25日,第27页,2017年12月25日,第28页,2017年12月25日,第29页,BOM的作用,是ERP系统识别各个物料的工具。BOM是MRP运行的最重要的基础数据之一，是MPS转变成MRP的关键环节。各个物料的工艺路线，通过BOM，可以生成最终产品项目的工艺路线。

14、是物料采购的依据。是零组件外协加工的依据。是仓库进行原材料、零组件配套的依据。是加工领料的依据。BOM可以包含各个项目的成本信息，是成本计算的重要依据。是制定产品销售价格的基础。是质量管理中从最终产品追溯零件、组件和原材料的工具。,2017年12月25日,第30页,低层码,低层码是指同一种物料项目由于位于不同的BOM阶层中而有多个阶层码时取最低层码作为计算该项物料的需求量的一种方法。因此，为了简化计算物料项目需求量的过程，合理计算毛需求量和净需求量，需要确定每一个物料项目的低层码。,2017年12月25日,第31页,虚拟件,虚拟件表示的是一种实际上并不存在的假想物料项目，但是使用虚拟件可以用来

15、简化业务管理和提高BOM的计算效率。 例如，在如图2-5所示的台式计算机硬件的BOM结构中，集成主板并不是一个真正存在的组件，它是由主板、CPU、CPU风扇、512M内存条、显示卡和硬盘等零组件逻辑组合而成。,2017年12月25日,第32页,台式计算机硬件的BOM结构图,2017年12月25日,第33页,选用件,如果组成最终产品的零组件中有一部分会按照客户的需求进行调整，那么这些零组件被称为选用件。在选用件中，如果这些零组件是必要的组成部分，必须至少选择其中的一个，则这种选用件被称为Feature件；如果这些零组件是非必要的组成部分，既可以全选、多选，也可以不选，则称它们为Option件。,

16、2017年12月25日,第34页,BOM的种类和输出格式,一般地，根据BOM在产品设计制造中的用途和包含的信息，可以分为4种类型，即工程设计BOM、工艺规划BOM、生产制造BOM和成本BOM。BOM的输出格式可以分为物料用量清单和物料用途清单两种类型。物料用量清单包括单阶BOM展开、多阶BOM展开和尾阶BOM展开，物料用途清单包括单阶物料用途清单、多阶物料用途清单和尾阶物料用途清单。,2017年12月25日,第35页,2017年12月25日,第36页,BOM的创建原则,准确地定义物料编码和物料属性。产品的结构层次的划分应该在满足功能性、工艺性原则的基础上，尽可能地简单。合理地设置物料代用的原则。合理地设置选用件的选用原则。合理地设置虚拟件和模块化，简化BOM结构。根据生产需要，可以将工装夹具构造在BOM中。为了加强控制，可以考虑将加工过程中的重要工艺环节例如质量检验、质量检测和加工状态等构造在BOM中。,