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1、日处理 1000 吨大豆预处理车间设计说明书设计人：董振国 学号：20014061016班级：2001 级油脂 03 班指导老师：韩丽华 第一章第一节 原料成分及工艺指标一、原料豆中含仁 92% 豆中含水 13% 豆中含皮 8% 豆中含油 20% 物料含杂 2% 仁中含油=21.7%=20%/92%二、工艺流程图：大豆 清理 调质干燥 破碎 风选 破碎 与粕混合 皮 吸风分离 皮仁分离筛 风选 碎仁 豆粉 软化 轧坯 干燥 入浸三、工艺指标 清选后物料含杂 0.1% 一次破碎至 24 瓣 二次破碎至 48 瓣 软化后含水 13% 生坯干燥至含水 9% 干燥调质至含水量 10% 一次风选至含皮
2、1% 二次风选至含皮 0.1% 轧坯厚度 0.35mm第二节 车间布置及工程简述一、车间布置原则1、 车间布置必须满足生产工艺的要求。2、 作到车间经济指标先进、基本建设投资少。3、 有效利用车间内的面积和空间。4、 结合车间今后的可能性发展，考虑厂房扩建和改造的问题。5、 考虑车间的劳动保护、安全技术和防火等技术措施。6、 考虑建厂地区的气候、地质、水文等条件。二、设备安装原则及注意事项1、 要根据设备大小及结构考虑设备安装、检修及拆卸所需要的空间和面积。2、 要考虑设备能顺利进出车间，经常搬动的设备应在社别附近设置大门或安装孔，大门宽度比最大设备宽 0.5m 左右。3、 通过楼层的设备，楼
3、面上要设置吊装孔，多层露面的吊装孔应在每一层的相同位置。4、 考虑设备的、检修及运输中的起重运输设备。5、 设备布置时要考虑建筑的结构，应尽量避开柱子及主梁。6、 为保证采光的条件，一般背光操作。7、 充分利用通风和排风条件安装机械排风装置第二章 工艺计算物料衡算：一、处清： 原料：1000t/d=41666.67kg/h含杂：10002%=20t/d=833.33kg/h净大豆量：100098%=980t/d=40833.33kg/h清选后含杂量(x)：x/(980+x)=0.001 x=0.98t/d=40.83kg/h清选去杂量：20-0.98=19.02t/d=792.50kg/h清选
4、后物料量：980+0.98=980.98t/d=40874.17kg/h二、调质干燥（至含水量 10%）：大豆含水量：980.9813%=127.53t/d=5313.64kg/h干物料量：980.98-127.53=853.45t/d=35563.42kg/h干燥后含水量(x)：x/(853.45+x)=0.1 x=94.83t/d=3951.16kg/h去水量：127.53-94.83=32.70t/d=1362.50kg/h干燥后物料量：853.45+94.83=948.28t/d=39511.67kg/h三、破碎（至 2-4 瓣）四、风选（至含皮量 1%）：含皮量：948.288%=7
5、5.86dt/d=3160.93kg/h含仁量：948.28-75.86=872.42t/d=36350.83kg/h去皮后含皮量(x)：x/(872.42+x)=0.01 x=8.81t/d=367.18kg/h去皮量：75.86-8.81=67.05t/d=2793.75kg/h去皮后物料量：948.28-67.05=881.23t/d=36717.92kg/h五、破碎（至 4-6 瓣）六、风选（至含皮量 0.1%）：含皮量：881.231%=8.81t/d=367.18kg/h含仁量：881.23-8.81=872.42t/d=36350.83kg/h风选后含皮量(x)：x/(872.4
6、2+x)=0.001 x=0.87t/d=36.39kg/h去皮量：8.81-0.87=7.94t/d=330.83kg/h风选后物料量：881.23-7.94=873.29t/d=36387.08kg/h七、软化进料含水量：881.2310%=88.12t/d=3671.80kg/h干物料量：881.23-88.12=793.11t/d=33046.25kg/h出料含水量(x)：x/(793.11+x)=0.13 x=118.51t/d=4937.95kg/h加水量：118.51-88.12=30.35t/d=1266.25kg/h软化后物料量：881.23+30.35=911.58t/d=
7、37982.50kg/h八、轧坯（厚度 0.35）九、干燥（至含水量 9%）干燥后含水量(x)：x/(793.11+x)=0.09 x=78.44t/d=3268.31kg/h去水量：118.51-78.44=40.07t/d=1669.58kg/h干燥后物料量：911.58-40.07=871.51t/d=36312.92kg/h十、筛分（至皮中含仁 0.5%）进料量：67.05+7.94=74.99t/d=3124.58kg/h含仁量：74.991%=0.75t/d=31.25kg/h净含皮：74.99-0.75=74.24t/d=3093.33kg/h筛分后含仁量(x)：x/(74.24
8、+x)=0.005 x=0.37t/d=15.00kg/h出仁量(筛下物)：0.75-0.37=0.38t/d=15.83kg/h筛分后皮壳量：74.99-0.37=74.62t/d=3109.17kg/h十一、吸风分离（至皮中含仁 0.01%）吸风分离后含仁量(x)：x/(74.24+x)=0.0001 x=0.074t/d=3.08kg/h出仁量：0.37-0.074=0.30t/d=12.50kg/h吸风分离后皮壳量：74.62-0.30=74.32t/d=3096.67kg/h热量衡算：一、调质干燥进料20干物料量 33046.25kg/hQ=cmt=0.33735560.4220 =
9、239677.23kcal/h20水分 5313.64kg/hQ=cmt=1.05313.6420=106272.80kcal/hQ=239677.23+106272.80=345950.03kcal/h出料60干物料量 33046.25kg/hQ=cmt=0.33735560.4260=719031.69kcal/h60水分 3951.16kg/hQ=cmt=1.03951.1660=237069.60kcal/hQ=719031.69+237069.60=956101.29kcal/hQ=956101.29-345950.03=610151.26kcal/h20大豆 =0.6 冷凝水 20
10、空气 110空气 50空气H0 H0 1 I1 H2 I2 水蒸气 60大豆 查空气 t=20时 ,Ps=17.54mmHg, =0.6H1 =(0.622Ps)/(P-Ps)=(0.6220.617.54)/(760-0.617.54)=0.009kg/kgQ=LI Q 损=0.05LI1 L(0.95I1-I2)=Q=610151.26kcal/hI0=(1.01+1.88H)t+2492HI1=(1.01+1.880.009)110+24920.009=135.389kJ/kg L0.95135.389-(1.01+1.88H2)50-2492H2=610151.264.187L=W/(
11、H2-H1)=1362.50/( H2-0.009) 得 H2=0.0213kg/kgL=1362.50/(0.0213-0.009)=110772.36kg/h=9192.27m3/hQ=LCt=110772.36(1.01+1.880.009)(110-20)=10237891.67kJ/hQ 总=Q/0.95=10776728.08kJ/h水蒸气工作压力选 0.5Mpa,查饱和水蒸气表（按压力排列）r=2113.2kJ/kg间接汽用量:G=Q/2113.2=5099.72kg/h二、软化进料40干物料量 33046.25kg/hQ=cmt=0.33733046.2540 =445463.
12、45kcal/h40水分 3671.80kg/hQ=cmt=1.03671.8040=146872.00kcal/hQ=445463.45+146872.00=592335.45kcal/h出料85干物料量 33046.25kg/hQ=cmt=0.33733046.2580=946609.83kcal/h85水分 4937.95kg/hQ=cmt=1.04937.9585=419725.75kcal/hQ=946609.83+419725.75=1366335.58kcal/hQ=1366335.58-592335.45=774000.13kcal/h40豆仁 110水蒸气 50空气H0 1
13、I1 H2 I2 85豆仁 Q 总=Q/0.95=814736.98kcal/h=3411303.73kJ/h水蒸气工作压力选 0.5Mpa,查饱和水蒸气表（按压力排列）r=2113.2kJ/kg间接汽用量:G=Q/2113.2=1614.28kg/h三、干燥进料50干物料量 33046.25kg/hQ=cmt=0.33733046.2550=556829.31kcal/h50水分 4937.95kg/hQ=cmt=1.034937.9550=246897.50kcal/hQ=556829.31+246897.50=803726.81kcal/h出料90干物料量 33046.25kg/hQ=c
14、mt=0.33733046.2590=1002292.76kcal/h90水分 3268.31kg/hQ=cmt=1.03268.3190=294147.90kcal/hQ=1002292.76+294147.90=1296440.66kcal/hQ=1296440.66-803726.81=492713.85kcal/h50胚片 =0.6 冷凝水 20空气 110空气 60空气H0 H0 1 I1 H2 I2 水蒸气 90胚片 查空气 t=20时 ,Ps=17.54mmHg, =0.6H1 =(0.622Ps)/(P-Ps)=(0.6220.617.54)/(760-0.617.54)=0.009kg/kgQ=LI Q 损=0.05LI1 L(0.95I1-I2)=Q=492713.85kcal/hI0=(1.01+1.88H)t+2492HI1=(1.01+1.880.009)110+24920.009=135.
