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1、备 课 笔 记（学年度第一学期）年 级： 四（3）班 科 目： 健康教育 2016/2017 学年第一学期四年级健康教育教学计划教育要树立健康第一的思想。新形势下如何针对少年儿童成长的特点，加强学生的健康教育，培养学生强壮的体格、较强的活动能力、健康的生理和心理、勇敢顽强的毅力、艰苦奋斗和团结合作的精神，使他们更加适应现代社会的需要，是小学阶段的体育和健康教育迫切需要解决的新课题、新任务。因而本着科学、全面、可比、可行性原则，和四年级学生的实际情况特制定本计划。一、指导思想健康教育是学校系统教育的重要组成部分，培养学生的各种有益于自身、社会和全民族健康的行为和习惯，提高卫生科学知识水平，从而达
2、到预防和减少儿童少年某些常见病和多发病，尽可能避免意外伤亡事故，增强体质，促进身心发育，为一生的健康奠定基础。二、健康教育的任务：1、提高学生卫生知识水平；2、降低学校常见病的发病率；3、提高生长发育水平；4、促进儿童少年心理健康发展、预防心理卫生问题；5、改善学生对待个人公共卫生的态度；6、培养学生的自我保健能力。三、健康教育的目的：1、促进学生身心健康发展，保证学生们具有旺盛的精力、愉快的心情投入学习，养成良好的卫生习惯。积极参加体育锻炼，增强体质。2、培养学生正确的饮食和卫生习惯。注意饮食卫生，吃好早餐，一日三餐，定时定量，不偏食，让学生知道暴饮暴食的危害。3、根据学生的年龄特点，由浅入
3、深，循序渐进，达到教材要求，提高健康教育课的效果。四、健康教育的内容：1、通过课堂内外的教育，向学生传授卫生科学知识，培养学生生活自理能力、个人清洁习惯，使他们自幼养成讲卫生、爱清洁、维护环境的良好品德。2、培养学生有规律的生活作息制度，养成早睡早起、定时定量进食，既不偏食、挑食、也不过量进食。懂得环境污染对人体的危害，自觉地保护环境，并懂得预防接种的好处，自觉接受预防接种。3、让学生观察自己身高、体重的变化，了解儿童期的正常生长发育，并注意生长发育期应注意的事项。知道保护眼睛、牙齿、耳朵、鼻子的重要；4、认识到阳光、空气、水与身体健康的关系；了解均衡饮食对身体发育的好处；5、心里健康教育；6
4、、 培养学生独立生活的能力，学会自己的事情自己做，懂得并掌握保护视力、预防近视的方法；7、流感的防控；穿着与健康；养成良好习惯；8、了解自身的发育及运动对身体的好处，教导学生安全用电，并知道触电急救的方法及小外伤的处理。五、进度安排：周次 教学内容 课时 备注1 第一课 我是男孩 12 第二课 我是女孩 13 第三课三大营养素 14 第四课牛奶与豆制品 15 第四课牛奶与豆制品 16 国庆节7 第五课 食品卫生安全常识（一） 18 第六课 食品卫生安全常识（二） 19 第七课 预防狂犬病 110 第八课预防儿童肥胖 111 第九课 废水与废气的危害 112 第十课：消灭“ 四害” 113 第十
5、一课 预防结核病 114 第十二课外出旅游时的安全与卫生 115 第十三课 预防龋齿 116 第十四课 预防风疹 117 第十五颗课 预防脊柱弯曲异常 118 第十六课流鼻血的紧急处理 119 第十七课 预防农药中毒 1第一课 我是男孩教学目的：使学生了解男性的生理结构和各器官的基本功能。教学教时：1 课时教学重点：让学生了解男性的生殖系统。教学难点：男性生殖系统包括内、外生殖器官两部分，各有哪些器官组成。教学教具：男性生殖系统的教学挂图教学内容及过程：一、介绍男性生殖系统。1、出示教学挂图，介绍男性外生殖系统。2、出示教学挂图，介绍男性内生殖系统。3、学生读记生殖系统的各种名词。二、介绍男孩
6、性发育过程中有哪些改变。1、睾丸的增大是男孩子性发育开始的第一个信号，大约发生在9.5 13.5 岁之间。2、理解精子如何形成精液。3、了解睾丸增大半年至一年，长度从 34 厘米增长到 10 厘米左右。4、了解男孩第二性发育主要表现为阴毛、腋毛、胡须、发型及变声、喉结等方面。三、让学生了解什么是遗精？四、认识自己：男孩子们，现在对自己的性特征是不是有了些认识？是不是身体上已经开始出现变化了？教学小结：男孩子们，现在你们对自己的性特征已有了些认识。老师希望今后在成长过程中正确认识自己的生理变化健康成长。第二课 我是女孩教学目的：1、让学生了解女孩的生理特征。2、了解女孩第一、第二性特征。教学重点
7、：了解女孩第一、第二性特征。教学难点：了解女孩的生理特征。教学过程 ：一、导入：上节课，我们了解了男孩的一些生理特征，今天，我们再一起来了解女孩的生理特征。二、新授1、女孩的第一性特征：内生殖器和外生殖器。2、了解内生殖器和外生殖器的组成。3、女孩发育的具体时间与变化。4、了解女孩第二性特征。5、其他性特征发育的部位及变化。三、小结1、女孩，你对自己的性特征是不是有一些认识？请你说一说。2、女孩，在自己身上找一找，身体上已经开始出现变化了吗？教学小结让女孩了解自己的性特征，正视自己生理上的变化。第三课三大营养素教学目的：1、了解食物营养成分的构成教学重点：怎样合理膳食教学过程：一、三大营养素的
8、构成：碳水化合物、蛋白质、脂肪二、碳水化合物的来源及作用来源：大米、面粉 作用：抗疲劳、增体重、助发育三、蛋白质的来源及作用来源：鸡、鸭、鱼、肉 作用：修补细胞四、脂肪的来源及作用来源：动物性食品和植物油作用：增加饱腹感、可口感五、制一张食谱教学小结：学生能了解营养成分的构成第四课牛奶与豆制品 2 课时第一课时：牛奶教学目的：让学生了解牛奶的营养构成，建议养成每天喝一杯牛奶的良好饮食习惯。教学重点：养成每天喝一杯牛奶的良好饮食习惯。教学难点：了解牛奶的营养构成教学教具：人体每天需能量表教学过程：一、介绍牛奶所含的主要营养成分。新鲜的牛奶是由水、脂肪、蛋白质等组成。一杯 100 克的牛奶可为我们
9、提供约 90 克水分、3 克蛋白质、3.2 克脂肪 3.4 克碳水化合物还有一定数量的矿物质、维生素。二、牛奶对人体健康的主要功效。牛奶中的脂肪易于被人体消化和吸收胆固醇含量又较低，乳糖可被正常的乳酸菌利用，起到抑制乳败菌生长的作用，另外乳糖有助于钙质的吸收，对强健人体的骨骼生长是非常有益的。三、建议学生养成每天喝一杯牛奶的良好饮食习惯牛奶的营养成分那么高，我们少年儿童又处在长身体的阶段，所以，老师建议大家每天自觉地喝一杯牛奶，这样，你的身体会更棒。四、学生看看人体每天所需能量表，在议议牛奶里有哪些营养成分，说说你喝牛奶吗？假如你没有喝牛奶，从今后应该每天自觉地喝一杯牛奶。教学小结：学生了解牛
10、奶有那么多的人体必需成分，都愿意从今天开始每天坚持喝一杯牛奶。老师相信你们的身体会越来越健康。第二课时：豆制品教学目的：使学生了解豆制品的营养构成，以及其对人体健康的好处。教学重点：使学生了解豆制品的营养构成和对人体的好处。教学难点：使学生了解豆制品的营养构成和对人体的好处教学教具：豆制品的营养构成表教学过程：一、知道什么是豆制品？市场上能买到的豆制品包括哪些？（以大豆或其他豆类为原料加工制成的食品叫豆制品）老师问：你知道豆制品包括哪几种类型？（一类是非发酵制品，如豆腐、豆腐干、百叶等。另一类是发酵豆制品，如臭豆腐、豆腐乳等）老师问：你知道市场上能买到哪些豆制品？学生议一议二、让学生了解豆制品
11、的主要营养成分。（1）出示豆制品的营养成分构成表。让学生仔细看看（2）我们人体需要哪些营养成分。（3）把大豆中的蛋白质于鸡蛋猪肉作比较。三、豆制品对人体的帮助。（1）豆制品是人体矿物质的良好来源，有降血压、抗氧化延缓衰老等作用。（2）最好能与动物蛋白质配合食用。因为它不可能含有人体所需要的所有营养素。四、学生通过学习看了豆制品营养构成表然后议议。教学小结：人体需要的营养是从各种食物中吸收的，所以我们同学要养成不挑食的好习惯，经常吃有营养的食物，这样才有健壮的体魄。第五课 食品卫生安全常识（一）教学目的：让学生了解食品卫生安全知识，认识食物中毒特征，提高自我救护意识，预防发生食物中毒。教学重点：
12、了解食品卫生安全知识，认识食物中毒特征。教学难点：提高自我救护意识，预防发生食物中毒。教学过程：一、图片导入1、多媒体出示一些因食品卫生而出现问题的学生。（有腹泻、腹痛、呕吐等）2、让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒。二、重点讲述预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到六不吃 ，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住病从口入的第一关。1、
13、认识食物中毒特征。潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热2、提高自我救护意识出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师。3、预防发生食物中毒a 养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手b 不吃生、冷、不清洁食物c 不吃变质剩饭菜d 少吃、不吃冷饮,少吃、不吃零食e 不要长期吃辛辣食品f 不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。g 剧烈运动后不要急于吃食品喝水。h 不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。i 不喝生水，建议喝标准的纯净水。从家里
14、所带腌制品在校不能超过2 天j 谨慎选购包装食品，认真查看包装标识、厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚、合格。查看市场准入标志（QS）：为了保护人们饮食卫生安全，国家质量监督检验检疫局自 2002 年起，在全国范围内实施食品安全市场准入制度，对出厂食品，经过强制检验合格后，加贴市场准入标志，方便选购。2002 年起，对小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋等 5 类食品；2003 年下半年，对方便面、膨化食品、罐头、冷饮等 10 类食品，实施了市场准入制度。三、让学生互相交流，谈谈体会。四、总结要牢固树立“安全第一，预防为主” 的思想，因为它关系到我们全体师生的身心健康问题。希望同学们在以后的
15、学习和生活中要引起注意，如果忽略了这项，其后果不堪设想。第六课 食品卫生安全常识（二）教学目的：让学生了解食品卫生安全知识，认识食物中毒特征，提高自我救护意识，预防发生食物中毒。教学重点：了解食品卫生安全知识，认识食物中毒特征。教学难点：提高自我救护意识，预防发生食物中毒。教学过程：一、学校食物中毒常见的有：1、细菌性中毒；2、化学性中毒；3、动植物性食物中毒；4、人为投毒。二、引起食物中毒的原因：1、引起细菌性食物中毒的主要有：沙门氏菌、葡萄球菌肠毒素、致病性大肠杆菌、蜡样芽孢杆菌等。2、引起化学性中毒主要有：有机磷、甲胺磷、毒强、杀虫霜、油脂酸败、亚哨酸性盐、砷化物、吊白块等。3、引起动物
16、植物性食物中毒主要有：河鱼、毒蘑菇、未煮熟的四季豆、未熟豆浆、马桑果、桐油果、野槟榔、蓖麻子、有毒草药以及被有毒物质污染的动物植物等。4、导致食物中毒的因素主要为：在进食以前很久就制作了食品；制作的食品保管不当；制作食品加热不彻底；交叉污染；感染者接触食品三、食物中毒预防十条黄金原则1、选择经过安全处理的食品。许多食品如蔬菜和水果，其自然状态是最佳状态。生吃的食品，则需要清洗干净。其他食品如牛奶、肉类等，未经加工处理则安全不安全，加工处理后才能进食。购买牛奶要买消毒的牛奶而不买生牛奶。2、彻底烹调食品。许多食品常被病菌原体污染，彻底加热能杀灭各种病原体。要记住食品的所有部分的温度都必须达到 70 摄氏度以上。煮鸡如近骨部分还生的话，请回锅直至完全煮熟。冻肉、冻鱼等烹调前必须彻底解冻。3、立即食用做熟的食品。做熟的食品冷却至食温时，微生物开始繁殖。时间越长危险性越。为了安全起见，请趁热进食刚做熟的食品。4、精心储存熟食。提前制作熟食或保留吃剩的食品，如果存放 4小时
