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1、 名都商务酒店员工手册1名 都 商 务 酒 店CHINA PEARL HOTEL员工手册二零零七年八月二十六日编 名都商务酒店员工手册2第一章 简介Synopsis总经理致辞General manager gives a speech我代表酒店全体员工热忱欢迎您加入本酒店员工的行列！酒店的宗旨是为宾客提供周到而完善的服务，对于我们的客人，无论其职位与身份如何，我们均需竭诚服务，给客人留下美好的印象。酒店的成功有赖于全体员工的通力合作与敬业精神。希望您敬业乐业、忠诚合作，使酒店能以第一流服务水准居于中国一流酒店的行列。编制此手册的目的是使您在任职期间了解我们酒店的概况和目标，明白您的工作职责和业
2、务。请熟悉手册的内容，并严格遵守各项规定。如有疑问，请向酒店总经理办公室查询。预祝大家为名都商务酒店的成功而齐心共勉，奋发努力。General manager signs 总经理 年 月 日 名都商务酒店员工手册3酒店简介Hotel introduction名都商务酒店座落于素有“中国鞋都”之称的福建晋江市，地处晋江市青阳东环和平路，东临陈埭鞋材市场，西毗晋江市中心，南距晋江机场仅 5 分种车程，北至泉州市区、厦门国际机场只需数十分种车程；地段繁华，交通便利。酒店所处四通八达的交通网络使前往经济特区厦门和历史悠久名城泉州都十分顺畅、便利。晋江名都商务酒店是一家集餐饮、客房、娱乐、会议洽谈、美容
3、保健等为一体，全新装修、三星定位的豪华商务酒店。酒店拥有一百多间（套）单人房、标准房、商务套房、豪华单人房、豪华套房，设有中、西餐厅、美容厅、商务中心、停车场。酒店并配备有中央空调系统、宽带网络、卫星电视等完善的配套设施。多间装修风格炯异的 RTV 包厢，温馨宜人，配有高级名师主理，高质量，全方位提供正宗的闽、粤、川等各种风味各式菜肴，是您促膝长谈、宴朋结友的好去处；至尊会娱乐城 KTV 包厢装修典雅豪华，乃称晋江市装修豪华之最，有温馨的迷你小包，富贵宜人大包，豪华的激情大包，风格各异，采用电脑触摸选曲，提供中、英、日、粤、闽南语等不同语种万余首歌曲，是您宴请、休闲娱乐的好去处！名都商务酒店奉
4、行“宾客至上，卓越服务”的宗旨，为宾客提供体贴入微的服务，加之完善先进的设施、另具特色、优越的环境，合理的价格，超值的享受，受到越来越多的宾客的青睐和喜爱。 名都商务酒店员工手册42007 年 5 月，根据市场的发展需求，酒店投入巨资打造晋江市首家水疗养生休闲会所，是一家集水疗 SPA、足浴、养生推拿、美容美体、瑜珈健身、自助餐厅、商务客房等为一体的综合型休闲中心，营业面积近万平方米。目标是打造出一所晋江地区乃至福建省内顶级的健康休闲会所。1 经营宗旨 Management objective本酒店将通过一流的服务和高效的经营管理向宾客提供最舒适的住宿和最周到的服务。本酒店将锐意经营，增长利润
5、以促进投资和扩展业务，把酒店办成具有国际水平的一流商务型酒店。本酒店将努力培育专业人才，鼓励员工不断改进经营管理提高服务水平。2 酒店组织机构 Hotel organizations and agencies酒店的管理机制及组织架构是：酒店实行董事会领导下的总经理负责制，管理体制实行垂直管理、逐级负责。酒店设有一室九部：即总经理办公室，客房部、公共营销部、餐饮部、康乐部、财务部、质检部、采购部、保安部、工程部。 名都商务酒店员工手册5Hotel organizations and agencies chart酒店组织机构图董事会总经理客房部经理 营销部经理 餐饮部经理 康乐部经理 人事部经理
6、工程部经理 财务部经理 保安部经理 采购部经理办公室第二章 员工素质要求 Staff quality request作为名都商务酒店的员工必须具有以下基本素质，达到下列要求：1准则 Criterion酒店声誉重于一切。2服务精神 Service spirit微笑：对客人表示欢迎，使客人感到亲切和愉快。礼貌：待人处事要温文尔雅，和颜悦色。整洁：经常保持个人和公共环境的清洁卫生。责任：全心全意，一丝不苟地做好本职工作。公德：爱护公共财物，拾金不昧。 名都商务酒店员工手册6协作：以协作精神，真诚合作，共同努力实现酒店经营目标。3道德规范 Moral standard服从、文明、耐劳、守时、诚恳、敬业
7、、乐业。4仪容仪表 External performance工作服：要整洁、挺括、无破损、无皱纹、无丢扣。头发：保持清洁美观大方，无异味。男士后不盖领、侧不过耳；女士短发或束发，前不盖眼。指甲：要干净，修剪整齐，不留长指甲和涂指甲油。面部：要保持面部整洁，常修面。男士不留胡须、大鬓角；女士不可浓妆艳抹，要化淡妆。饰物：除手表和一枚戒指外，不戴任何饰物。鞋子：男深、女浅、干净、不皱、无破损。5个人卫生 Personal hygiene要勤洗澡、勤更衣，保持干净，身上无异味。每天早、晚要刷牙，保持口腔卫生、牙齿洁白，不吃有异味食品。第三章 工作行为规范 Work behavior standard
8、s1、遵纪守法、执行规章、服从分配、听从调动、严守机密。2、要以主人翁的态度关心本酒店的经营效益，爱护酒店财产，反对铺张浪费。3、 同事之间团结协作，服从领导，平等待人，待客热情，注意礼节、礼貌。 名都商务酒店员工手册74、 管理人员不得利用职权或工作之便假公济私，营私舞弊，不准同宾客拉关系办私事或给亲友特殊优惠。5、 不准索要小费、不准偷听、偷看或传播黄色书刊及录像制品。6、 不可与客人过于亲近或纠缠。宾客如对女员工有不轨行为，应设法回避并速报上级主管。7、 上班不得迟到、早退、旷工，不得代他人打卡、签到签离，不得擅离职守。因工作需要外出，应填写外出单，经部门领导签字后方可外出。8、 工作（
9、服务）场所，要礼貌待客，站立服务。不得倚靠墙壁或家具，不可高声谈话或闲聊，避免当着宾客整理头发和衣物。9、 工作时间不准打私人电话，外来电话若无急事亦不代转10、 工作时间不得吸烟、吃零食及看报刊杂志，不得大声喧哗，哼唱歌曲，不准擅离岗位，不得私自会客，下班后或上班前不得在店内游荡闲逛。11、不准挪用酒店物品或使用酒店为宾客提供的一切客用设施。12、员工进出酒店必须走员工通道，不得任意在客房、餐厅、商务等招待宾客场所穿道行走。13、严格遵守酒店各部门制度和酒店管理部门批准的各项规章制度。 名都商务酒店员工手册8第四章 劳动条例和制度 Work rule and system1、 用工原则及员工
10、类别（1）本酒店招聘员工的主要原则是观察其对应聘的岗位是否合适。凡具有一定专业知识，身体健康，服从领导，遵守纪律，通过考核，政审和体检后，符合录用条件者，均有被录用可能。如员工自愿受聘，酒店同意录用，双方签订劳动合同，必须履行合同条款。（2）本酒店招聘录用的员工分为合同制员工和临时工二种。合同期限根据不同情况确定。其中合同制员工不少于一年。期满后，在双方自愿基础上可续约，若有一方表示不愿意，即可终止劳动合同。2、 培训期、试用期受聘员工需经过三个月的试用期，试用期内只支付等级工资，不享受正式员工的劳保福利和奖金。试用期满后，经考核合格，可转为酒店正式合同制员工。 员工培训期内，酒店只发给实习生
11、级别工资。3、 工作时间员工工作时间按有关规定执行，实行综合计时工作制。4、 工资与奖励（1） 工资（含国家各项补贴）本酒店实行等级工资制，酒店根据员工的职务、职责、 名都商务酒店员工手册9岗位及所具有的资历、表现和能力等情况，确定工资等级和档次，尽量做到公正、合理。（2） 酒店将根据经营情况制定各部门的奖金考核指标，以此确定各部门月度奖金，各部门按员工的工作表现、工作能力、出勤情况等多方面来考评、奖勤罚懒，拉开档次。（3） 由低职位晋升高职业时，自批准之日起要通过最长不超过三个月的试用期，试用期满后由部门考核并提出其对新职位的胜任与不胜任的书面资料，得到批准后方可享受新职位的报酬。（4） 在
12、内部流动时，如本人调动后的工资与原职位的等级工资不等时，工资也应作相应调整。（5） 同行业同工种的人员在新进店时（有职务的除外）应参照本酒店岗位等级工资确定。（6） 其他进店的熟悉工一律从实习生等级工资开始执行。（7） 各级人员在工资制度执行时一律从低级档位开始，逐步按比例进入高级档位。5、 调职与晋升（1） 根据酒店工作需要，员工可被调动到酒店其他部门工作，员工必须服从酒店的调动。（2） 在内部流动时，如本人级别低于现职位的须试工三个月。 名都商务酒店员工手册10（3） 实行职务能上能下的，工资能升能降，等级工资随着职务的变动而变动的机制。6、 解除劳动合同有下列情形之一的，用人单位可以解除
13、劳动合同，但应当提前 30 日以书面形式通知劳动者本人：（1） 在试用期内被证明不符合录用条件。（2） 严重违反劳动纪律或者用人单位依法制定的规章制度。（3） 严重失职、营私舞弊，对用人单位利益造成重大损害。（4） 被劳动教养或者被依法追究刑事责任。（5） 劳动者患病或者非因工（公）负伤，医疗期满后，不能从事原工作也不能从事用人单位另外安排的适当工作。（6） 劳动者不能胜任劳动合同约定的工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作。（7） 劳动合同订立所依据的客观情况发生了重大变化，致使原劳动合同无法履行，经当事人双方协商不能就变更劳动合同达成协议。（8） 用人单位濒临破产进行法定整顿期，或者生产经营状况发严重困难，可以裁减人。（9） 用人单位解散、关闭、被撤销、拍卖时，其全部或部分劳动者被其他用人单位接收，劳动者愿意与接收单位建立劳动关系的，接收单位可以依据接收协议与劳动者在平等自愿、协商一致的基础上重新签订劳动合同，劳动 名都商务酒店员工手册11者未被其他单位接受或劳动者不愿意与接收单位签订劳动合同的，原用人单位可以与其解除劳动合同，并按规定发给劳动者经济补偿金。（10） 凡由酒店出资培训或派出学习的员工，工作未满合同规定年限，提出辞职或者自行离职的，按酒店制定的培训费
