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1、比奇冰激凌店创业计划书组长：林声浩组员：张敏捷苏联朋刘经稳林旭克目录1 执行摘要 .41.1 公司及商业模式 .41.2 产品 .41.3 市场与竞争 .51.4 营销与推广 .51.5 组织与人力资源 .61.6 投资与财务 .62 项目背景 .72.1 产业背景 .72.2 产品概述 .93 市场机会 .113.1 市场概述 .113.2 目标市场 .123.3 竞争者分析 .124.公司及战略 .164.1 公司概述 .164.2 总体战略 .165 市场营销 .185.1 价格定位 .185.2 营销理念 .185.3 推广策略 .186.财务分析 .207.管理体系 .217.1 公
2、司性质 .217.2 组织形式 .211 执行摘要 1.1 公司及商业模式本店是一家经营各种特色水果冰激凌为主的连锁店，推崇“创造绿色健康生活新理念”，本店致力于推荐适合顾客的水果冰激凌。本冰激凌店坚持诚信为本，顾客利益至上的经营宗旨。秉承着“低糖、低脂、低卡路里”的经营原则，让美味与健康零缺憾。同是会时刻关注顾客需求，并以市场为导向，加快产品更新速度，从而保证我们的冰欺凌的优质与绝佳，满足人们追求个性、口味、新鲜的欲望，为顾客提供冷饮和休闲的最佳场所。本店以水果冰激凌专卖为主要形式的冰激凌店，同是还提供各种特色服务，打破了传统冷饮店单一性的格局。向冷饮多元化发展，它将是集冷饮店和其他休闲场所
3、的长处取一身，具备冷饮和休闲于一体的别具一格的休闲吧。1.2 产品核心产品是“低糖、低脂、低卡路里”，有形产品就是冰激凌的包装、外形、设计和品牌等，辅助产品包括售后服务、促销方式等。公司初期的主导产品是主题水果冰激凌，宣扬一种“绿色健康”的理念”。现今，吃冰淇淋是追求浪漫、时尚、品位的象征，是快乐幸福情感的表达，吃冰淇淋已经衍生成为一种文化而存在，并且得到目标顾客群的一致认可。而在创业中、后期我们要开发各种不同口味的功能性冰激凌，并申请专利保护。让我们的冰激凌中富含营养，让我们的消费者在消费我的产品时能够有助于人体健康，真正做到绿色健康。1.3 市场与竞争我们的目标市场主要是 15 岁35 岁
4、的消费群体，其中以大学生为主，这类消费群体的女性顾客会占很大比例。根据消费者的心理分析，有的消费者选择低档冰淇淋是为了解暑消渴。有的消费者选择中档冰淇淋，追求的是口感，选择高档冰淇淋的顾客，追求的是品牌、情调。而这类消费者，受教育水平高，对新事物接受能力强。消费时注重产品的质量和品位，对能够彰显个性、时尚品位的产品尤为推崇。蕴含着浪漫、幸福、品味的冰淇淋，正好符合这一消费者的消费心理。这是初步的市场，我们之后的市场是面对全国，走“低糖、低脂、 低卡路里”多营养路线。1.4 营销与推广近年来随着中国高等教育的普及化，大量的学生涌入高校云集的城市，作为中国市场未来发展引擎的青少年消费群体占据了这个
5、商圈市场的大半。而这类消费者，受教育水平高，对新事物接受能力强。消费时注重产品的质量和品位，对能够彰显个性、时尚品位的产品尤为推崇。蕴含着浪漫、幸福、品味的冰淇淋，正好符合这一消费者的消费心理。随着经济的发展，人们的收入水平不断提高，消费能力也进一步加强。人们的消费水平和消费观念较之以前也大有改变。满足温饱，已不再是消费者最主要的消费诉求。个性、新潮、品味，越来越来越受到消费者的关注。以 DQ、泡沫剧为代表的专柜式带有时尚、品味的冰淇淋店，越来越受到消费者的追崇，发展的越来越快，正好说明了这一点。为此，公司会结合理念推广品牌，采用多种渠道渗透消费者的日常生活。1.5 组织与人力资源公司初期采用
6、扁平化的组织结构，由总经理直接向董事会负责，下设产品部、研发部、市场部和财务部；随着公司规模的扩大和新产品的不断推出，将逐步形成事业部型的组织结构。创业团队成员来自于温职院市场营销专业，成员各司其职，将参与公司的各项工作。1.6 投资与财务第一家设在温职院四方综合商场股本规模及结构暂定为：公司注册资本 30 万。团队资金入股30 万（100%） 。该项目的总投资为 30 万元，其中建设投资 25 万元，流动资金投入 5 万元。在原有资本的基础上，将在第二、三、四年追加风险资金 20 万元，用于流动资金投入。分别为：第二年 10 万，第三、四年 5 万。另外，公司还将根据具体运营情况通过银行筹集借款，用于流动资金投入。2 项目背景2.1 产业背景2011 年全国冷饮的产销量已经超过 320 万吨，比去年同期增长15%；实
