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1、第 6章 溶解现象通过本章的学习，你将知道n 物质的溶解过程会产生哪些现象；如 冰袋热袋的制作n 水溶液有那些重要的性质； 08年凝冻 为何要撒盐n 如何表示溶液的组成n 物质的溶解性受哪些因素的影响； 可口可乐打开有气泡冒出n 如何定量表示物质的溶解性n 除水之外，还有那些常用的溶剂 碘酒第一节 物质在水中的分散物质在水中的分散 在日常生活中，有哪些物质能分散在水中？事例 应 用洗衣粉分散到水中 洗 涤 衣服 活动与探究一 1、取 几粒 食盐、蔗糖、高锰酸钾晶体，分别放入 三只试管中 ，加水 振荡 。仔细观察实验现象。2、在少量泥土和食用油的试管中分别加入容积约 1/3的水， 振荡 ，放置，
2、观察实验现象。注意：取完一种药品后，要擦干净药匙。实验 均匀性 透明性泥土 +水油 +水高 锰 酸 钾 +水食 盐 +水糖 +水一、物质在水中的分散悬浊液、乳浊液、溶液稳定性 混合物名称均一均一均一不均一不均一不透明不透明透明透明透明不稳定不稳定稳定稳定稳定悬浊液乳浊液溶液溶液溶液物质在水中的分散物质在水中的分散 悬浊液 ：物质以细小的固体颗粒分散到水中，形成不均一、不稳定的混合物。如：泥水 乳浊液 ：物质以小液滴分散到水中，形成不均一、不稳定的混合物。如：油水（固体沉积）（液体分层） 溶液 ： 物质溶解后形成 均一的 、 稳定的 混合物 。物质的溶解 ：物质以分子或离子的形式均匀分散到另一物
3、质中的过程。溶液的特征 ：均一性、稳定性 你能从微观角度解释物质的你能从微观角度解释物质的溶解吗？溶解吗？食盐在水中的分散+-食盐在水中的分散蔗糖在水中的分散蔗糖在水中的分散问题 1：问题 2：均一、稳定的液体就是溶液吗？溶液一定是无色的吗？问题 3： 溶液一定是液体吗？不一定。水、酒精是均一、稳定的液体，但不是溶液，而是纯净物。不一定。如：高锰酸钾溶液是紫红色的，硫酸铜溶液是蓝色的，氯化铁溶液是黄色的。不一定。只要是均一、稳定的混合物都是溶液。如：合金、空气等。在 两只 试管中加入 1/3体积的水，用滴管向试管中分别加入 12滴食用油，在 其中一只试管 中滴入数滴洗洁精，用橡皮塞紧试管，振荡
4、片刻，静置，观察实验现象。1 2 3 4 5 6 7 8 9 10试 管内加入物 质 现 象把液体倒掉后的 试 管是否干 净 振 荡 前 振 荡 后 静置后水、植物油水、植物油、洗 洁 精 分层分层油水油水 混合混合 (浑浊浑浊 )分层分层 不干净不干净分层分层油水油水 混合（混合（浑浊）浑浊） 不分层不分层 干净干净思考：植物油在水中形成的混合物的特点是什么？为什么加了洗涤剂的乳浊液可以稳定存在？植物油在水中形成的混合物是乳浊液，是 不均一、不稳定 的，静置后会分层；洗涤剂有 乳化 的功能，它能使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚成大油珠，所以加了洗涤剂的乳浊液可以稳定存在。乳化现象：乳化剂
5、：原本油与水互不相溶，加入一定试剂，使油的小液滴均匀的悬浮在水中，形成乳浊液。能促使两种互不相溶的液体形成稳定乳浊液的物质乳化作用示意乳化剂的结构特点：具有亲水基和亲油基，既能溶于水中，又能溶于油中。=乳化现象乳化液油油水水加入乳化剂搅拌搅拌n 现在，你可以解释为什么洗衣粉可以洗去衣服上的油污，用洗发剂可以洗去头发上的油污了吗？4、乳化剂的应用 ：（ 1）金属表面油污的清洗；（ 2）各种日用洗涤剂和化妆品的配制，农药、医药制剂的合成；（ 3）纺织印染，石油开采，污水处理等。用洗涤剂洗餐具就是利用了洗涤剂的乳化作用。物质溶解时温度变化吗？物质溶解时温度变化吗？测 量的温度/温度的 变 化（与水相
6、比）水溶解硝酸 铵溶解 氯 化 钠溶解 氢 氧化钠物质溶解在水中的温度变化：1、溶解时 放热 （温度升高） 氢氧化钠、浓硫酸等2、溶解时 吸热 （温度降低） 硝酸铵3、溶解时温度无明显变化：蔗糖回头想一想：你已知道物质溶解可能有那些现象吗？小结：物质溶解的现象(1)颜色 :有些物质溶于水后 ,会使溶液呈现一定的颜色(2)温度 :溶解过程可能会伴随吸热或放热 怎样才能较快地溶解某固体物质？建议建议 1： 。建议建议 2： 。建议建议 3： 。溶解时不断搅拌溶解时不断搅拌用热水溶解用热水溶解碾成粉末状再溶解碾成粉末状再溶解判断对错，并说明理由：1、溶液都是均一、稳定、无色的液体。2、均一、稳定的液
7、体一定是溶液。3、把食盐溶液倒掉一半后，变稀了。4、冰放入水中能形成溶液。5.下列小实验不能得到溶液的是（ ）水6.现有一杯糖水，取出一部分，测其密度为 a g/cm3,则剩余糖水的密度是（ ）A.小于 a g/cm3 B.等于 a g/cm3 C.大于 a g/cm3 D.无法确定B蔗糖水DB7.下列物质属于溶液的是 （ ）A.石灰浆 B.泥水 C.液氧 D. 矿泉水D植物油汽油C面粉B食盐A水1.把下列物质混合，能得到溶液的是（ ）A.冰加到水中 B.植物油加到水中 C.碘加入酒精中 D.面粉加到水中2.下列关于溶液的说法中不正确的是（ ）A.溶液都是无色透明的 B.溶液一定是混合物C.溶
8、液都是均一、稳定的 D.溶液都是由两种或两种以上物质组成的CA3.有一瓶蔗糖溶液，下列有关叙述正确的是（ ）A.下部的溶液比上面的甜 B.外界条件不变时，放置一段时间后一定有蔗糖析出C.上、中、下各部分的密度不同 D.蔗糖分子均一地分散在水中D4.将少量 味精 酒精 面粉 食用油分别放入水中并搅拌后静置一会儿，会出现固体沉积的是 ，液体出现分层的是 ，均一、稳定的是 。5.FeCl3溶液是 色的， FeCl2溶液是 色的，CuSO4溶液是 色的， KMnO4溶液是 色的，NaCl溶液是 色的。 黄黄蓝蓝 紫红紫红浅绿浅绿无无第二课时 物质在水中的分散物质在水中的分散 上节内容回顾上节内容回顾悬
9、浊液 ：物质以细小的固体颗粒分散到水中，形成不均一、不稳定的混合物。乳浊液 ：物质以小液滴分散到水中，形成不均一、不稳定的混合物。（固体沉积）（液体分层）溶液 ： 物质溶解后形成 均一的 、 稳定的 混合物。乳化现象乳化液油油水水加入乳化剂搅拌搅拌 怎样才能较快地溶解某固体物质？建议建议 1： 。建议建议 2： 。建议建议 3： 。溶解时不断搅拌溶解时不断搅拌用热水溶解用热水溶解碾成粉末状再溶解碾成粉末状再溶解物质溶解时的温度变化1、溶解时 放热 （温度升高） 氢氧化钠、浓硫酸等2、溶解时 吸热 （温度降低） 硝酸铵3、溶解时温度无明显变化：如蔗糖新课内容水溶液的某些性质水溶液的某些性质 少量
10、固体溶于水，能使水溶液的凝固点降低，沸点升高。实验 ：水、蔗糖水溶液和食 盐 水溶液的凝固点 测 定。水 蔗糖水溶液 食 盐 水溶液凝固点 / 0 -2 -3样品蒸 馏 水 蔗糖溶液氢 氧化钠 溶液氯 化 钠溶液稀硫酸溶液氯 化 钠固体现象结论微粒灯泡不亮 灯泡亮灯泡不亮 灯泡亮 灯泡亮灯泡不亮H2O分子 H2O分子蔗糖分子 H2O分子Na+,OH- H2O分子Na+ ,Cl- H2O分子H+,SO42-Na+ ,Cl-不导电 不导电 不导电导电 导电 导电实验 ：溶液 导电 性 实验离子不能离子不能自由移动自由移动离子能自离子能自由移动由移动离子能自离子能自由移动由移动离子能自离子能自由移动
11、由移动溶液能导电的原因 :溶液中存在可以自由移动的离子。n1、少量固体溶于水，能使水溶液的凝固点降低，沸点升高。n 2、 某些物质溶于水，形成的水溶液能导电。（ 总结 ） 水溶液的某些性质水溶液的某些性质（ 1）严寒的冬季，厨房里的水结冰了，而盐水、食醋却不容易结冰。（ 2）煮沸的汤比煮沸的水温度要高。固体物质溶于水，使水溶液的沸点升高固体溶于水，使水溶液的凝固点降低了（ 4）为什么盛着水的水缸冬季在室外会冻裂，而腌着咸菜的水缸在室外安全过冬？（ 3）做水的电解实验时，要在水中加入少量的稀硫酸或氢氧化钠溶液。增强水的导电性 食盐溶于水，使水溶液的凝固点降低食盐溶于水，使水溶液的凝固点降低1.生
12、活中常见的下列物质中 ,不属于溶液的是（ ）A. 汽水 B. 泥浆 C. 白酒 D. 石灰水2.以下关于溶液的叙述不正确的是（ ） :A. 溶液是均匀、稳定的混合物 B. 溶液不一定是均匀透明的无色液体 C. 正在配制的蔗糖溶液下面更甜 ,说明溶液中总是下面更浓 D.如果水分不蒸发 ,温度不变 ,糖水放再长的时间 ,蔗糖也不会分离出来3.一瓶 NaCl溶液里各部分的性质（ ）A.上面跟下面不同 B.完全不相同C.有的相同 有的不同 D.完全相同4.夏日里想随时喝道凉爽的饮料 ,可以自制化学 “冰箱 ”,即把一种化学试剂放入一定量的水中 ,就可以形成低温小环境 .这种试剂可以是下列物质中的（ ）A.食盐 B.硝酸铵 C.蔗糖 D.氢氧化钠5.向右图试管里的水中加入某种物质后 ,形管左端的红墨水液面降低 ,则加入的物质是（ ）A.氢氧化钠 B.蔗糖 C. 硝酸铵 D.食盐BCDBA11把下列物质： 面粉 面碱 植物油 蔗糖 高锰酸钾 酒精 细沙 汽油分别放入水中，充分搅拌，可得到溶液的有
