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1、萝卜硫苷（GLUCORAPHANIN, BROCCOLI SEED EXTRACT）萝卜硫苷(glucoraphanin)是从十字花科(Cruciferous)植物的中提取一种延缓衰老的一种物质，其硫代葡萄糖苷含量非常丰富，含有的硫苷以萝卜硫苷为多；萝卜硫苷提取的来源有多种，西兰花中提取萝卜硫苷，西兰花籽中也可提出萝卜硫苷，而且含量高，杂质少，便于分离提纯。而且可以放心地用于食品和保健品中，起到抗氧化抗衰老的疗效，目前广泛地被广大客户所认可。前不久也有些研究证明，萝卜硫苷是可以抗癌抗氧化的，有望成为今后癌症的患者的福音。【品名】：萝卜硫苷【CAS】:21414-41-5【英文名】: Gluco
2、raphanun, Glucorafanin; 4-Methylsulfinylbutyl glucosinolate【化学名】：4- 甲基亚磺酰基丁烯基硫代葡萄糖苷【提取来源】：西兰花种子【产品规格】：0.1%-20% (HPLC)【分子式】：C 12H22NO10S3【分子量】：437.51【结构式】: 一、萝卜硫苷概述西兰花也叫青花椰菜(Brassica oleacea)，英文名称Broccoli。是十字花科(Cruciferous)植物的一种，其硫代葡萄糖苷含量非常丰富，含有的硫苷以萝卜硫苷(4-甲基亚磺酰基丁烯基硫代葡萄糖苷(Glucoraphanin)和3-甲基亚磺酰基丙烯基硫代葡
3、萄糖苷(Glucoiberin)为主，其降解产物异硫代氰酸盐。萝卜硫苷的降解产物主要以萝卜硫素(Sulforaphane)、萝卜硫素腈(Sulforaphane nitrile)、嚅唑烷硫酮(Goitrin)、3-甲基亚砜基异硫代氰酸盐(Iberin)为主，其中含量最高的是萝卜硫素。萝卜硫素抗癌活性大，是一种多功能诱导物，可诱导机体产生型解毒酶谷光甘肽转移酶和醌还原酶，此酶可对许多致癌物产生抗性，从而起到抗癌作用。二、萝卜硫苷降解的两种方式1. 硫代葡萄糖苷在植物中不是单一存在的。植株中存在硫代葡萄糖苷2葡萄糖硫苷酶(Gluco sino late2M y2ro sinase) 体系, 在完整
4、的植物中, 葡萄糖硫苷酶存在于特定的蛋白体中, 硫代葡萄糖苷存在于液泡中, 两者是分离的, 但当植物细胞组织被破坏的时候, 比如在刀切或咀嚼的过程中, 葡萄糖苷酶被释放出来, 并将硫代葡萄糖苷水解。硫代葡萄糖苷的最初酶解产物是D2葡萄糖和不稳定的糖苷配基。因是很复杂的, 比如侧链不同、pH 值大小、金属离子和蛋白质的存在等等, 都是决定其产物的重要因素。2. 硫代葡萄糖苷酶在人体肠道中也有存在。利用萝卜硫苷在体内,转化成萝卜硫素的特性，从而起生理调节作用。三、萝卜硫苷的稳定性1. 光照可显著促进萝卜硫苷的降解。2. 萝卜硫苷比较耐高温，100 以下的温度处理比较稳定，但120 的高温处理明显促进降解。3. Vc促进萝卜硫苷降解。萝卜硫苷对pH 非常敏感，不适合做成酸性产品。四、 萝卜硫苷1. 原料专属，来自于自有的西兰花种植基地。2. 100%纯天然来源。3. 是迄今为止工业化生产达到的最高含量。含量0.1%-20% 萝卜硫苷(HPLC).4特别研制针对胶囊，片剂，粉末等剂型。五、 保存条件避光，密封，通风阴凉处常温保存。
