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1、肉牛开发项目可行性分析报告项目单位：山东省兴宾牧业养殖场项目名称：肉牛开发项目可行性分析报告项目负责人：高福顺编制时间：二 00 三年第一章 总论一：项目名称及项目地址。项目名称：山东省嘉祥县肉牛育肥项目项目地址：山东省嘉祥县二：项目单位及负责人。项目度责任：高福顺该项目总投资 4070 万元，其中基建投资 1331 万元，流动资金 320 万元，其他 2419 万元。建设 10 个育肥肉牛 1 千头，总育肥肉牛 1 万头的肉牛育肥场及交易市场。三：项目建设的有力条件和建设意义。嘉祥县是农业部 1988 年确定的商品牛生产基地县，是“全国养牛示范县” 、 “全国商品粮基地县” 、 “全国行秸秆
2、养牛示范县” ，是鲁西黄牛的中心产区。养牛历史悠久，农民有育肥牛的优良传统，解放前就出口与日本，南洋等地。素有：“山东膘牛”之盛名，随着开放搞活，膘牛和牛肉的出口量越来越大。鲁西黄牛具有体大健壮，易育肥，肉质好，与管理等优良特性。我县经过本品种选育和肉牛改良，品种质量得到大幅度提高，改良后的 一代杂交牛，经过育肥食盐，18 月龄全牛体重 800 公斤以上，屠宰率达59.7%，净肉率达 50%，符合肉用标准，并且其肉质鲜美，营养丰富，市场前景广阔，具有很好的发展潜力。嘉祥县自然条件优越，饲草、饲料的品种资源丰富，有发展肉牛的潜力。全县每年可提供 4.5 亿公斤饲料粮，饼类 1.4 亿公斤，粗饲草
3、 5 亿公斤，可饲养标准畜 30 万头（牛单位） 。为发展肉牛生产，我县建立了完善的综合服务体系。一是杂交改良，具有肉牛冻精站一处。二是全面推广了养牛新技术，打打缩短了杂交肉牛的育肥期，提高了出栏率。三是全县推广了疾病防治技术。四是推广了青贮氨化等多项新技术，特别是青贮氨化此项目工作已经取得了很多经验，做出了很大成绩，卓有成效，近十年来，多词获农业部、省畜牧局青贮氨化先进县。四：可行性研究的主要依据1.该项目可行性研究的已经是国家关于农业经营性投资项目管理办法的有关规定提出的，符合国家产业政策。2.资源优化配置的客观需要提出在嘉祥县系列开发肉牛业的首要因素是其独特的资源和条件有所。全县有丰富的
4、饲草、饲料资源，具有养牛业得天独厚的资源优势。3.农村致富奔小康的需要发展肉牛生产是农民致富奔小康的有效途径。养牛风险小，投入少，收益高。由企业带动农户，农户负责母牛和牛犊的饲养。企业负责架子牛的收购并强制育肥，将会大大提高农民养牛的积极性。养牛还能带动相关的产业发展，既可以拓宽农村发展渠道，大量地吸纳富余劳动力，也可以增加地方财税，达到富国富民的目的。4.提高人民的生活水平的需要。一方面缓解牛肉供需矛盾，确保有效供应。我国人均牛肉消费仅是时节水平的 15%，市场牛肉供不应求，其价格不断上涨，牛肉育猪肉同比价已由前几年的 1:1 上升到目前的 2:1。同事，人们的膳食结构以碳水化合物为主，蛋白
5、质尤其是动物蛋白偏少，影响了人们的体制增强，若系列开发肉牛深加工提高优质化、多样化、高档的牛肉绿色食品，有利于优化膳食结构，通告人民生活水平。5.促进生态农业良性循环发展的需要从生态学观点看，牧草和农作物秸秆，以及水处理后养牛，通过其生物学弄能转化为肉，成为能供人体直接消化的多种氨基酸，与其他利用方式相比，更具合理性和高效性。此外，通过养牛过腹还田，增加土壤有机质含量。提高地力，形成“牛多一肥多一粮多一秸秆多一牛多”的良性循环，不进能减少因秸秆焚烧废弃对空气的污染，而且能减轻畜牧业依赖于粮食的负担。发展肉牛养殖，对保护土资源，增加粮食供给，去报“米袋子”充足，优化农村生态环境具有重要意义。6.
6、实现农区畜牧业发展战略变化的需要目前，嘉祥县畜牧业产值已接近农业产值的 50%，但是嘉祥县畜牧业仍处于分散粗放阶段，产业链不长。据国内农业发达地区成功经验证明，当畜牧业形成陈液化后，使其与种植业产值之比为 1:1 左右时，农村产业才能达到结构最优化、效力最大化，种植业和畜牧业想得益彰，这要求畜牧业要从传统的成产向现代的农业产业化型转变，从粗放型向集约型转变，从地产地销为主的畜产品购销体制向培育市场、开发经营、搞活流通和贸易多元化转变。通过系列的开发肉牛基地，引导千家万户农民进入日益发展的市场，提供组织化程度，推进生产经营规模性发展，实行种养加、产购销、内外贸、牧科教等一体化，用产业化推动畜牧业
7、向高产优质高效发展。第二章 市场分析及预测肉类市场 随着改革开发的不断深入，市场经济的不断发展，人民物质生活的水平的不断提高，膳食结构的不断发展变化，对肉、蛋、奶的需求量将越来越大，每年将以 10%的速度递增。牛肉及制品在肉食结构中的比例逐步加大，需求量逐步增加，近四年，我国牛肉产量增加了 117%,产量大 240 万吨，平均占有量翻了一番，即便如此，我国人均占有量也只有 2 公斤，而世界平均水平为 10 公斤，发达国家则高达3050 公斤左右。我国每年从国外进口牛肉大约 10 万吨，需要花费大量外汇，可见国内市场前景十分看好。如北京地区拥有 1100 多万人口，还有大量的国内外的旅游观光者，
8、各国的驻华使馆、商驻机构聚集在此，各类宾馆、饭店林立，牛肉及食品营养丰富，深受消费者欢迎，需求潜力相当大，北京清真肉类加工中心及加工厂等每年牛肉需求量缺口就约在 4000-5000 吨，需从外地大量购进。特别是上海、杭州等地区作为国家金融和旅游城市，人口众多，每天人口流量就达 300-400 万人次，而周边城市又无大规模的养牛基地和加工厂，牛肉需求量更大。引育杂交后的鲁西黄牛肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，享有较高的声誉，是国家重点推广的品种之一。特别是经久铁路的通常，西部大开发的实施，中原油田的开发，其产品将由国内市场转向国际市场，市场更加广阔，可见该项目的事实，将会填补这一国内市场的空缺。另
9、外，西方已把牛肉作为西餐品的主要用肉，不久将来牛肉食品将在人们的饮食中占有主导地位哦，朝养营养、方便、物美价廉、适销对路的方向发展，具有非常广阔的市场前景和竞争力，中东、东欧等许多地区及国家目前牛肉进口比例比 5 年前增加了 5 倍还多。近年来我国生产的牛肉不仅供应国内市场，还以肉质鲜美等优势在港澳、韩国、俄罗斯及东南也地区有较高的竞争力，深受外商的欢迎，产品供不应求，有广阔的国际市场。第三章 项建设的基础条件一：养牛业有一定的规模和数量近年来，嘉祥县立足本地实际，发挥资源优势，把大力发展养牛为主的食草型畜牧业作为调整产业结构、振兴农村经济和的突破口来抓，不断加大工作力度，强化发展措施，通过政
10、策鼓励、资金扶持，有力的促进了养牛业的发展，菜牛饲养在我县具有悠久的历史，养牛业已成为我县农民发家致富奔小康的有效途径，农民有养牛积极性越来越高，饲养量逐年增多。二：有优良品种优势鲁西黄牛具有生产发育快、个体大、率肉率高，肉质鲜美等特点，为进一步提高肉用性能和养殖效益，大力推广了利用法国“利木赞牛、夏洛来牛、瑞士西门塔尔牛”肉牛冻精颗粒，改良当地肉牛的新技术，改良后的肉牛日增重比当地牛提高了 2 倍，屠宰率达 59.7%，肉牛改良工作的推广可为基础建设提供建设提供两种资源。三：有丰富的饲草饲料优势嘉祥县是主要两面生产基地，生产小麦、大豆、玉米等，经济作物有棉花、花生、油菜等，可以提供秸秆及饲料
11、 10 亿公斤。又推广了玉米秸秆青贮、麦秸氨化、优化酶制剂微贮生物饲料等技术，为饲草饲料的开发利用、降低成本、提供经济效益迈出了新路子，为畜牧业的发展奠定了雄厚的物质基础和科学饲养条件。四：有健全的服务体系有较强的畜牧兽医科技队伍，全县有县级兽医站、动物防疫站及多处乡镇兽医站，目前，初步建立了冷配改良繁育体系、疾病防治体系、科学饲养抚摩知道体系，并在母牛重点村设立了冷配改良点，可为项目建设提供技术保证。五：有较好的能源、水电及公用设施条件项目所需的燃料、动力为煤、电和油。厂区镀金有梁宝市煤矿，煤质优，供应有保障，电力来自地区电网，电力供应有保障。境内水陆空运俱全，兖兰公路、327 国道、兖新铁
12、路、日菏高速公路横穿全县东西，洙赵新河水运码头，可直通江南，距县城 10 公里有济宁机场。六：有领导重视就行各级政府始终把以秸秆养牛为主的畜牧业作为经济的支柱产业来抓，非常重视肉牛饲养加工一体化项目建设，制定了一系列优惠政策和具体的实施方案，为项目建设提供了诸多有力条件和良好的外部环境。七：有优越的养牛场建设条件养牛场设在梁宝市以 10 个养牛有基础的大村为基础，建设育肥场，梁宝市土地宽阔，草料充足，交通方便，气候适宜，周围环境按斤，有养牛的基础和数量，是较为理想的肉牛生产基地。综上所述，肉牛饲养项目开发是可行的。第四章 项目设计方案 一：项目构成本项目由嘉祥畜牧局实施，即：1、建设 10 个
13、年出栏千头的育肥牛场。2、肉牛育肥场，包括育肥牛牛舍、饲料间、青贮窖，相关污水处理工程、公用设施等。二：生产纲要（一）：数量和质量1、产量（牛）：育肥肉牛 10000 头。2、质量：购进待育肥架子牛的活重 200 公斤，牛品种以鲁西黄牛为母本（父本以利木赞牛）为杂交牛，无遗传缺陷，健康无病，育肥结束体重在 600 公斤左右。饲料机械。包括青贮饲料机械及配套以及精粗料粉碎机等，祥见表。表：饲料机械设备表序号 设备名称 型号及规格数量 单位（万元）估价（万元）（三）生产组织形式本项目肉牛育肥场生产的主要方式：第一本：为集约化育肥，本项目实施单位建设肉牛育肥场；建牛舍 50 栋（每栋长 65 米，宽
14、 10 米，双列式，650 平方/栋，养牛 100头）1、架子牛选购：选购架子牛的依据为牛年龄、体重、体型外貌、品种、健康情况等。2、架子牛运输：汽车运输、短距离可赶运。3、架子牛育肥123456青贮饲料机青贮机配机一拖拉机草粉机精饲料加工机械饲料搅拌机饲料运输机小计自动式自翻式小型拖拉机10 台30 台5 台1 台6 台3 台40.04.01.212.02.02.0400.0120.06.012.06.06.0556.0阶段 天数 饲料类型饲养方式由自由采食、自由饮水。4、育肥期指标（1） 育肥时间：6 个月（2）育肥结束体重：600 公斤左右（3）育龄期日增中：1.5-2.25 公斤5、兽
15、医保健A:本项目配备专职兽医，进行防疫及临时治疗；B：对架子牛产地疫情考场；C：在收购现场进行健康检查，一般外观检查及采血抽检；D：架子牛到育肥场后观察。(四) ：育肥场建设工程及投资估算1、育肥场建设工程量及投资预算1.育肥牛舍：年育肥牛 10000 头，采用周年循环式育肥；需要面积为 650 平方米/栋的牛舍 50 栋（每栋每批养牛 100（1）过度饲养（2）一般育肥1-14 天165 天粗饲料为主精粗比例为 40:60%头） ，年出栏 10000 头。共需建牛舍面积为（50 栋 x650m2）32500m2，每 m2造价为 300 元，约需资金 975 万元。2.精饲料库以贮存量为 60
16、 天计算，需建能贮存精料量30 万公斤的饲料库 10 座；每座面积为 300m2，总面积为3000m2，约需要资金 90 万元。3.粗饲料棚：以贮存量为 60 天计算，需建能贮存粗料量 30 万公斤的饲料库 10 座；每座面积为 75m2，体积300m3，总体积 3000m2，每 m3 耐粗料 100 公斤，需资金9 万元。4.青贮饲料窖：玉米全株青贮是肉牛的好饲料，全年饲喂既能节约精料，又可减少疾病，减低成本。以每头每日采食量（自然重）8 公斤计算，全年需青贮玉米量为 2880万公斤；需建面积为 960m2 的青贮窖 10 个，每个窖青贮量为 288 万公斤，约 192 万元。5.办公室和宿舍：办公室 500m2，宿舍 800m2，每 m2造价 500 元，约需资金 65 万元。第五章 环境保护与安全一：建设地区环境现状肉牛饲养场。牛场离居民区较远，环境安静，周围无污染源，是较为理想的肉牛生产基地。二：设计只限的环保标准1、污水排放标准。执行现行污水
