奶牛养殖可行性报告

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1、1奶牛养殖可行性报告第一章 项目总论1.1 项目简介（1）项目名称：奶牛养殖（2）项目承办单位：（3）法定地址：（4）法人代表：（5）项目负责人：（6）项目养殖地点：（7）奶牛养殖场概述：xxxxxxxxxxx 奶牛养殖场初建于 xxxx年 xx 月。养殖场占地 110.8 亩土地发包方为 xxxxx 村委会，承包方为 xxxxx 奶牛场。企业法人注册 xxx，养殖场总计投入 100余万元。主要从事奶牛养殖等畜牧产业。企业管理规范，经营正常，符合国家行业、产业政策。企业注册地址位于 xxxxx，距xxxxx 公里，交通十分便利。该地区玉米种植面积广大，玉米秸杆资源丰富，原料来源充足。尤其是该企

2、业自成立之日就与国内2奶业巨头蒙牛乳业北京有限责任公司建立密切的合作关系，产品销售有充分保障。同时，企业作为当地重点项目，得到了xxxxxx 政府的关心扶持（规划、审批手续齐全）。该企业为尽快形成规模并走入正常经营轨道，对来场养殖户免费提供牛棚、牛舍及人员住宿房间，对奶牛进行集中统一管养，现已形成管养奶牛 1000 多头的规模。1.2 筹建依据（1）奶牛养殖是 21 世纪的朝阳产业，是畜牧业中增长最快的产业，已成为农业和农村经济中最具活力的产业，对促进畜牧产业升级、优化农业结构、提高国民身体素质等方面都有重要意义。（2）奶牛养殖是政府导向并重点支持的产业，国务院专门为此下发了文件，出台了一系列

3、优惠政策，促进奶业持续健康发展。（3）奶牛养殖可作为我新的经济增长的项目，为探索多种经营、多渠道创收开辟一条新的途径。1.3 建设方案（1)经领导班子实地考察，认为该项目具有可操作性，具有一定的发展前景。经集体多次研讨拟出资购买 50-100 头荷斯3坦优质奶牛，在一个现存栏上千头的大型养殖小区内饲养，依托当地现有的可靠技术和充足原料及产、供、销等基础资源，进行小规模养殖。该养殖场有养殖规模、有技术含量、有可靠信誉、有发展前景，并与奶业巨头蒙牛乳业签订长期供奶合同，保证了养殖户奶源的销售。(2)牛种选择：荷斯坦牛：原产于荷兰北部的北荷兰省和西弗里生省，经长期培育而成。荷斯坦牛风土驯化能力强，世

4、界大多数国家均能饲养。经各国长期的驯化及系统选育，育成了各具特征的荷斯坦牛，并冠以该国国名，如美国荷斯坦牛、加拿大荷斯坦牛、日本荷斯坦牛、中国荷斯坦牛等。外貌特征：体格高大，结构匀称，皮薄骨细，皮下脂肪少，乳房特别庞大，乳静脉明显，后躯较前躯发达，侧望成楔形，具有典型的乳用型外貌。被毛细短，毛色呈黑白斑块，界限分明，额部有白星，腹下、四肢下部及尾帚为白色。成年公牛体重为9001200 千克，母牛体重 650750 千克，体高 165 厘米。犊牛初生重 4050 千克。生产性能：乳用荷斯坦牛的产奶量为各奶牛品种之冠，1999 年荷兰全国荷斯坦牛平均产奶量为 8016 千克，乳脂率为4.4%，乳蛋

5、白率为 3.42%；美国 2000 年登记的荷斯坦牛平均产4奶量达 9777 千克，乳脂率为 3.66%，乳蛋白率为 3.23%。荷斯坦牛的缺点是乳脂率较低，不耐热，高温时产奶量明显下降。合 理 的 牛 群 结 构 ： 年 龄 与 胎 次 对 产 奶 成 绩 的 影 响 甚 大 。在 一 般 情 况 下 ， 初 配 年 龄 为 12-16 月 龄 ， 体 重 应 达 成 年 牛 70%。初 胎 牛 和 2 胎 牛 比 3 胎 以 上 的 母 牛 产 奶 量 低 15%-20%； 3 至 5 胎母 牛 产 奶 量 逐 胎 上 升 ， 6 至 7 胎 以 后 产 奶 量 则 逐 胎 下 降 。 根

6、 据 研究 ， 乳 脂 率 和 乳 蛋 白 率 随 着 奶 牛 年 龄 与 胎 次 的 增 长 ， 略 有 下 降 。所 以 ， 为 使 奶 牛 或 奶 牛 群 高 产 ， 生 产 者 必 须 注 意 年 龄 与 胎 次 的选 择 。 多 数 人 认 为 ， l 个 高 产 牛 群 ， 如 果 平 均 胎 次 为 4 胎 ， 其 合理 胎 次 结 构 为 ： l-3 胎 占 49%， 4-6 胎 占 33%， 7 胎 以 上 占 18%。1.4 投资方案本项目拟投资 70 万元，由 xx 自行出资。如有其它单位有意向可共同参股，利润按股份分成。组成相互支持，共同负责，相互制约，互利共赢的资金保

7、障体系，共同实现项目的预定发展目标。第二章 项目背景与发展现状2.1 项目产业背景奶业是现代农业的重要组成部分，乳品是与人民生活息息相关的“菜篮子”产品；奶业生产一头连着奶场，一头连着市民；5奶业稳定发展，直接关系城乡居民生活。在经历了近 10 年的快速发展之后，我国奶业正在由传统奶业向现代奶业转型过渡，目前正处于跨入 21 世纪后的新的高速增长时期。随着各级政府针对奶牛饲养的相关扶持政策相继出台，极大的调动了饲养奶牛的积极性。奶业发展必将迎来新的机遇，大发展、快发展必将成为今后相当长的一个时期的主旋律。2.2 奶业发展现状我国人均奶类占有水平仅相当于世界平均水平的四分之一，发达国家的十二分之

8、一。随着城乡居民收入水平的提高和膳食结构的改善，奶制品作为重要的动物蛋白和钙质来源，将成为城乡居民的日常食品。如果每个中国人每天喝一斤奶，按10 年底 13.7 亿总人口计算，奶类产量应达到.5 亿吨，是目前产量的 6.25 倍。按目前产量和年均的发展速度，至少需要0 年的时间。xxxxxxx 为实现农业产业化结构调整，根据自身实际情况,在县政府的大力扶持下,于 2010 年创办了 xx 奶牛养殖场。在创办初期，为了保证存栏头数，该养殖场为养殖户提供诸多的优惠政策，如：牛圈、养殖户住宿房屋不收取任何费用， 为养殖户提供低于市场价格的奶牛饲料，养殖场建有现代化的产奶流水线，统一负责奶牛的养护、鲜

9、奶的生产及收购。极大保证养殖户的经济利益，在很短时间内使存栏头数上升至千头以上的规模。从目6前掌握的调研材料分析，规模化、现代化的奶场养殖模式，较传统农户养殖模式具有突出的优势。2.3 项目建设的必要性农业是我国现阶段重点扶持与发展的产业，国家的发展离不开农业生产，人民群众的生活同样也依赖于农副产品。奶牛养殖产业在农副产品行业产品中占有重要地位，随着我国经济的发展，人民生活水平的提高，对于健康的要求不断提升，对于奶品的日益需求不断上升。因此，奶牛养殖业前景非常广阔，可作为我站新形势下的一个经济增长点,该产业风险较低、投资较少、产出较快、收入稳定、易于管养，可作为房管站长期发展事业。第三章 产品

10、技术方案3.1 产品方案若收购成功后，目前可生产符合国家鲜奶标准的原奶 290 吨/年以上。3.2 技术方案（1）鲜牛奶挤出的新鲜天然乳汁，不得出售前半个月的胎乳和产后 7 日内的初乳；乳内不得含有肉眼可风到的杂质；具有新7鲜牛乳的滋味，不得有外来风味；色泽应为白色或黄白色，不得有红色、绿色、和显著黄色；酸度不得超过 20 度 T（相当乳酸0.18%）；乳含脂肪应大于或者等于 3.2%，总乳固体不得低于或等于 11.5%；不得使用任何化学物质和防腐剂。若收购成功，本项目可一次性收购优良种牛 77 头（通过自身繁殖，四栏最大可容纳 200 头），所产鲜奶除犊牛消耗之外全部销售。种牛所产犊牛中的母

11、犊牛（每年最少可繁殖小牛 15 头以上）饲养至 12 个月后销售或本场当作淘汰牛的补充，母牛淘汰率约为 10%。（2）奶牛的饲养方法饲养方法：进入育龄奶牛，由专业兽医进行人工受精或胚胎移植，孕期个月产下犊牛后开始分泌乳汁，每头奶牛产奶6000 公斤，产奶期内应加喂精饲料。产后个月后又可人工受精或胚胎移植。犊牛产下个月内吃母乳，人工喂养。个月后转入青年牛舍饲养，少部分母犊牛用于更新本场种奶牛，公牛可作为育肥牛出售。对于病牛设有牛舍，隔离治疗，以防传染。牛舍定期消毒，对奶牛及时打针防疫。挤奶及鲜乳处理：鲜牛奶是生产消毒奶及各种乳制品的主要原料，欲生产高质量的奶制品，必须保持原料鲜奶的质量和新鲜度。

12、而保持牛奶鲜度的最有效的方法是在挤奶时保证挤出奶卫生8条件，将鲜奶及时冷却至摄氏度以下。本项目设有挤奶厅，采用集中机械化挤奶。挤奶厅中装有固定的挤奶管线和鲜奶处理系统，奶牛于指定的时间顺序排队进入挤奶厅。每天挤奶二次，每簇在1.5 小时内完成。鲜牛奶真空吸入预处理间，牛奶经奶过滤器去除奶中存在的牛乳上的皮细胞、尘埃、饲料屑和牛毛等杂质，然后经过板式热交换器，将鲜奶冷却至 4-5 摄氏度。贮存于贮存罐，由槽车定时运送到乳品工厂。 第四章 环境保护与劳动安全卫生4.1 环境质量现状本项目设在武清县聂庄。该地区水源丰富，符合人畜饮用标准，适合奶牛生产和生活用水。大气质量各项指标均在二级大气质量标准以

13、上；项目的周围无污染源，非常适合奶牛养殖。4.2 安全生产劳动保护项目生产过程必须原料和产品无毒、无害，对生产人员不会产生危害。根据国家有关规范和法规，对每个工种的生产环节，作业性质及繁杂程度，指定劳动定额，不产生超时、加班、过强或过重的体力劳动。4.3 卫生防疫9卫生防疫工作是本项目安全生产的重要保证，因此要做到如下几点：（1）在排疫区引种；（2）根据不同饲养阶段，定期、定时按国家主管防疫部门要求的免疫程序进行免疫接种；（3）排场内车辆和人员不得进入场区，本厂人员和车辆进入也要近要求消毒、洗浴、更衣；（4）牛群入舍前或周转后，牛舍进行严格清洗和消毒，近规定空闲一定时间再转入新的牛群；（5）制

14、定严格的防疫计划，适时地、定期地进行预防接种；（6）根据流行病原调查资料，运用兽医临床诊断方法，以重点疫病为检查目标，平时要对牛群经常进行观察，并按当时的疫情定期进行必需的检查，及时检查病牛，进行隔离封锁。第五章 劳动定员10奶牛日常饲养管理设 1 名专职人员负责，另需雇用当地 2 名饲养员。5.1 工作制度（1）本项目的经营管理实行站长负责制，专职人员负责项目的日常生产经营管理活动。财务管理由本单位财务人员负责。（2）采用全年 365 天工作制，饲养员按照奶场管理要求开展每天的饲养工作。第六章 投资估算与资金筹措6.1 投资估算项目总投资额： 70 万元。其中购牛：65 万元；购置设备：3

15、万元；流动资金：2 万元。（1）购牛成本：项目所需奶牛拟购置该场现有养殖户奶牛一栏，为优质荷斯坦奶牛，共 77 头。奶牛采购的平均成本为 8500元/头（包括产奶期牛 56 头、育成牛 10 头、犊牛 11 头），约需投资 65 万元。收购后可直接进入正常生产期，避免从外面购牛产生的适应期和循环期及运输成本。（2）设备购置成本 3 万元。包括草料车、精饲料车、修蹄机、应急挤奶机、工作人员生活用品等。11（3）流动资金：按照工程存栏奶牛 77 头估算养殖成本，需流动资金 2 万元。6.2 资金来源与筹措xxxxxxxxx 自筹资金 70 万元。6.3 资金使用及管理该项目资金主要用于购买奶牛，部

16、分资金用于配套设备的购置，资金的使用和管理实行专款专用，由 xx 财会人员管理。项目实施后，当月即有稳定的经济收益，项目利润归投资人。本项目的资金由 xxx 统一使用管理，专款专用，实行独立核算，独立承担风险。 第七章 财务与敏感性的分析7.1 生产成本和销售收入的估算（1）养殖规模：项目总投 70 万元，奶牛存栏 77 头，其中后备牛 21 头(初 配 年 龄 为 12-16 月 龄 )，产奶牛 56 头，按照 40 头产奶（每头日产奶 40 斤）16 头待产小牛计算，日平均产鲜奶800 公斤左右。12（2）销售收入：本项目养殖规模为存栏奶牛 77 头，日生产鲜奶 800 公斤，按照奶厂收购价格 3 元/公斤计算，月销售收入为 7.2 万元。（3）每月卖包装袋及牛粪 350 元/月。（4）卖牛：平均每月小牛 2 头（公牛），约 1000 元。平均每月大牛 0.7 头，约 4200 元。（5）月销售