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1、秦岭北麓软枣猕猴桃栽培技术-园林秦岭北麓软枣猕猴桃栽培技术屈学农 赵英杰 赵晓伟 吴涛 赵菊琴2006 年底，我们通过项目支持，从中国农科院特产研究所引进软枣猕猴桃“魁绿” 、 “丰绿” 、638、8401 共 4 个品种（品系）种穗，在陕西眉县不同地理区域嫁接、试栽（试验编号分别为 0601、0602 、0603、0606，配套授粉雄株为 61-1)。经 7 年多跟踪实践，总结出秦岭北麓软枣猕猴桃栽植适宜区域及配套栽培技术，填补了陕西猕猴桃早熟品种和即食品种引进栽植空白。2013 年 8 月，项目通过省级科学技术成果鉴定。软枣猕猴桃可作为陕西猕猴桃产区观光采摘园主栽品种，也可作为秦岭北麓猕猴
2、桃产业带搭配品种适度发展。1 引种表现软枣猕猴桃不耐高温，在秦岭北麓地区自然生长条件下，高温季节叶片、枝蔓、果实容易发生日灼，严重时枝蔓、叶片干枯：其枝蔓生长旺盛，容易形成缠绕；其果实成熟后很快软化，极不耐贮藏，货架期短。经试验，软枣猕猴桃在人工栽培措施下生长势旺，易成花，坐果率高，丰产性好，成熟期早（8 月中旬） ，果个大，果面翠绿光滑，果形美观。适期采收的软枣猕猴桃及时用 0.5 mg/kg 的 1 一 MCP 处理 24 小时，可在 2冷藏条件下存放 20 天以上。其与美味猕猴桃品种、美味猕猴桃实生苗嫁接亲合性好，抗寒性和抗病性尤为突出，多年试验中未发现感染溃疡病株。2 栽培技术陕西软枣
3、猕猴桃主栽区应以秦岭北麓山区、浅山区和近山区为主，平原栽植的应在 6-8 月采取遮阴措施；同时需配套适度密植、科学修剪、适期采收、科学贮藏等栽培措施。2.1 建园 一般栽植株行距为 3 mx2 m 或 3.5 mx2 m，亩栽 100110 株。按雌雄株 8:1 的比例配置授粉树。采用单主干或双主干上架，伞状树形， “T”型架或小棚架。2.2 土肥水管理1)施肥。10 月中下旬至 11 月上旬施入基肥，亩施腐熟有机肥（猪粪、牛粪、鸡粪等）3 0004 000 kg、过磷酸钙 150 kg。萌芽肥以速效氮肥为主，亩施尿素 15 kg+过磷酸钙 50 kg 或磷酸二铵 20 kg。花后肥结合果园灌
4、水，盛果期每亩撒施尿素 510 kg。果实膨大肥氮、磷、钾配合施用，盛果期树亩施尿素 30 kg+磷酸二铵 25 kg+氯化钾 25 kg，或亩施 60 kg 氮磷钾复合肥(18-18-18)。优果肥在 8 月上旬果实生长后期施入。盛果期树亩施20 kg 氮磷钾复合肥(8-12-12)或亩施磷酸二铵 15 kg、氯化钾 15 kg。2)灌水与排水。萌芽前、开花前、果实膨大期结合墒情及时灌水：采收前 15 天左右停止灌水；越冬前灌 1 次透水。根据果园地势，容易积水的低洼果园要在四周挖好排水沟，果园内要挖主排水沟，并与四周相连。3)土壤管理。新建园结合秋季施基肥每年从定植沟（穴）向外深翻5060
5、 cm，直到全园翻通。成龄园每年结合秋施基肥浅翻 1015 cm 深。近山区果园可种草（比如行间种毛苕子，每亩用种子 2.53 kg，于 10 月底11 月初秋播或 4 月上中旬春播） ，果园改善小气候，减少夏季日灼，增加土壤有机质。2.3 夏季修剪 1)抹芽。及时抹掉生长不良的弱芽、生长位置不当芽和过密芽。2)摘心。当结果枝长到 40 cm 左右时，结果部位外留 23 片叶摘心，反复进行，直到 7 月份，抑制营养生长。3)疏枝。根据树势、营养枝和结果枝比例、架面枝条排布合理选留枝条。2.4 花果管理1)疏蕾。结果母枝上每侧间隔 20 cm 左右留 1 个结果枝，将结果母枝上过密的、生长较弱的
6、结果枝疏除，保留强壮的结果枝。疏除病虫危害蕾、较小的花蕾和畸形蕾；按照结果枝的强弱调整花蕾数量，一般强壮结果枝留 56 个花蕾，中庸结果枝留 34 个花蕾，短果枝留 12 个花蕾。2)授粉。可点花授粉、喷粉授粉、昆虫辅助授粉（田间放置黑蜂、壁蜂、熊峰等） 。开花后及时授粉，授粉时间在上午 8:00-10:00 为宜。3)疏果定果。疏果在盛花后 2 周开始，疏除畸形果、伤果、病虫果和小果，保留果梗粗壮、发育良好的果。长结果枝留 45 个果，中庸结果枝留23 个果，短果枝留 1 个果。2.5 适时采收 软枣猕猴桃在秦岭北麓适宜栽植区 8 月中旬进入果实成熟期。1%的果实开始软化（有手感）为采收标准
7、，可溶性固形物含量达到5.5%为采收适期。软枣猕猴桃同一品种成熟期不一致，一般外围果实先熟，需分 34 批采收。采收宜在无风的晴天进行，雨天、雨后以及露水未干都不宜采收。要轻采轻放，避免碰伤、堆压。观光采摘园可每天采收，根据果实成熟度一般可持续 1530 天。2.6 冬季修剪修剪以长梢修剪为主，少留枝多留芽，轻剪长放。每枝剪留 1518 个芽，每株留芽 360 个左右，每亩留芽 1.8 万个左右。2.7 贮运销售贮藏适宜温度为 2 cC可用 1-MCP 0.5 mg/kg 处理鲜果。包装物可用有通气孔的小塑料盒，每盒装 125 g 左右。采用冷链运输，货架期 710 天，销售食用时间应掌握在货
8、架期内。链接：软枣猕猴桃软枣猕猴桃，别名软枣子、圆枣子、圆枣、奇异莓、猕猴梨等，为猕猴桃科猕猴桃属多年生木质藤本植物，有“水果之王”的美称。主要分布于东北、华北、西北及长江流域，其他如日本、俄罗斯等国也有分布。其中，我国东北南部山区较多见。果形“迷你” ，果面光滑无毛，种子小，非常适合鲜食和加工成整果罐头、果脯等。果实营养丰富，Vc 含量高达 450 mg/100 g，是苹果、梨的 80100 倍，柑橘的 510 倍，还含有氨基酸、 Vp、类胡萝|、素及镁、铁、钾、钠等多种有益元素，具有滋补强身、生津润肺等作用。软枣猕猴桃是人工驯化栽培最为成功的野生果树品种之一，目前尚处于开发阶段，基本为野生状态，多呈零星分布，很少成片。
