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1、一年四季适合饮用的茶叶古语有云：“当家度日七件事，柴米油盐酱醋茶 ”，这话说明茶在我国人民生活中必不可少。然而人们只知道饮茶很有乐趣，而且对人体健康有益，却不知道饮茶还有学问，如不同季节饮什么茶就大有讲究。祖国医学主张：春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。春饮花茶我国大部分地区是季风气候，春温、夏热、秋凉、冬寒，四季极为分明。在春天的日子里，春风复苏，阳气生发，给万物带来了生机，但这时人们却普遍感到困倦乏力，表现为春困现象。人喝花茶，能缓解春困带来的不良影响。花茶甘凉而兼芳香辛散之气，有利于散发积聚 在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发，令人神清气爽，可使“春困” 自消。花茶是集茶味之美、
2、鲜花之香于一体的茶中珍品。“花引茶香，相得益彰” ，它是利用烘青毛茶及其他茶类毛茶的吸味特性和鲜花的吐香特性的原理，将茶叶和鲜花拌和窨制而成，以茉莉花茶最为有名。这是因为，茉莉花香气清婉，入茶饮之浓醇爽口，馥郁宜人。高档花茶的泡饮，应选用透明玻璃盖杯，取花茶 3 克，放入杯里，用初沸开水稍凉至 90左右冲泡，随即盖上杯盖，以防香气散失。二三分钟后，即可品饮，顿觉芬芳扑鼻，令人心旷神怡。夏饮绿茶夏日炎热，骄阳似火，人在其中，挥汗如雨，人的体力消耗很多，精神不振，这时以品绿茶为好。因绿茶属未发酵茶，性寒，“寒可清热” ，最能去火，生津止渴，消食化痰，对口腔和轻度胃溃疡有加速愈合的作用。而且它营养成
3、分较高，还具有降血脂、防血管硬化等药用价值。这种茶冲泡后水色清冽，香气清幽，滋味鲜爽，夏日常饮，清热解暑，强身益体。绿茶中的珍品，有浙江杭州狮峰的龙井，汤色碧绿，清香宜人，被誉为“中国绿茶魁首” ；江苏太湖碧螺春，茶色碧翠嫩绿，香气浓郁；安徽黄山毛峰，茶味清香。冲泡绿茶，直取 90开水泡之，高级绿茶和细嫩的名茶，其芽叶细嫩，香气也多为低沸点的清香型，用 80开水冲泡即可，冲泡时不必盖上杯盖，以免产生热闷气，影响茶汤的鲜爽度。秋饮青茶秋天，天高云淡，金风萧瑟，花木凋落，气候干燥，令人口干舌燥，嘴唇干裂，中医称之“秋燥” ，这时宜饮用青茶。青茶，又称乌龙茶，属半发酵茶，介于绿、红茶之间。色泽青褐，
4、冲泡后可看到叶片中间呈青色，叶缘呈红色，素有“青叶镶边” 美称，既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，不寒不热，温热适中，有润肤、润喉、生津、清除体内积热，让机体适应自然环境变化的作用。常见的乌龙茶名品有福建乌龙、广东乌龙、台湾乌龙，以闽南安溪铁观音、闽北武夷岩茶为著名。但乌龙茶类很多以茶树品种而分，有铁观音、奇兰、梅占、水仙、桃仁、毛蟹等。乌龙茶习惯浓饮，注重品味闻香，冲泡乌龙茶需 100沸水，泡后片刻将茶壶里的茶水倒入茶杯里，品时香气浓郁，齿颊留香。冬饮红茶冬天，天寒地冻，万物蛰伏，寒邪袭人，人体生理功能减退，阳气渐弱，中医认为：“时届寒冬，万物生机闭藏，人的机体生理活动处于抑制状
5、态。养生之道，贵乎御寒保暖” ，因而冬天喝茶以红茶为上品。红茶甘温，可养人体阳气；红茶含有丰富的蛋白质和糖，生热暧腹，增强人体的抗寒能力，还可助消化，去油腻。红茶类在加工过程中经过充分发酵，使茶鞣质氧化，故又称全发酵茶。茶鲜叶经过氧化后形成红色的氧化聚合产物茶黄素、茶红素、茶褐素，这些色素一部分溶于水，冲泡形成了红色茶汤。传统工夫红茶名品有湖红、宜红、宁红、闽红、台红、祁红，以安徽祁门县的祁红为著名。冲泡红茶，宜用刚煮沸的水冲泡，并加以杯盖，以免释放香味。英国人普遍有饮“午后茶”习惯，常将祁红和印度红茶拼配，再加牛奶、砂糖饮用。在我国一些地方，也有将红茶加糖、奶、芝麻饮用的习惯，这样既能生热暖
6、腹，又可增添营养，强身健体。茶的养生作用：1、止渴生津、提神益脑。2、防癌抗癌、抗衰防老。3、降血糖、抗辐射。4、杀死肠道中的某些致病菌。5、补充胡萝卜素中国茶的种类 由于我国产茶历史悠久，茶区辽阔，自然条件各异，茶树品种繁多，更因采制加工方法不同，从而形成了千姿百态、丰富多彩的茶品。人们通过长期的实践，创造并采用了不同的加工制作工艺，发展了从不发酵、半发酵到全发酵一系列不同茶类，逐步形成了中国传统意义上的六大茶类：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。此外，花茶和砖茶也是有名的茶品。绿茶 绿茶是一种不经发酵制成的茶。叶片及汤呈绿色。中国著名的绿茶有西湖龙井、洞庭碧螺春、信阳毛尖，等等。 这是
7、我国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同，绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶。 绿茶是我国产量最多的一类茶叶，全国 18 个产茶省（区）都生产绿茶。我国绿茶花色品种之多居世界之首，每年出口数万吨，占世界茶叶市场绿茶贸易量的 70左右。我国传统绿茶- 眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐冲泡，而深受国内外消费者的欢迎。 红茶 红茶是一种经过发酵制成的茶。叶片及汤呈红色。中国著名的红茶有安微祁红、云南滇红、湖北宜红，等等。 红茶与绿茶的区别，在于加工方法不同。红茶加工时
8、不经杀青，而且萎凋，使鲜叶失云一部分水分，再揉捻（揉搓 成条或切成颗粒） ，然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中，从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。 青茶（乌龙茶） 乌龙茶是一种半发酵茶，特征是叶片中心为绿色，边缘为红色，俗称绿叶红镶边。主要产于福建、广东、台湾等地。一般以产地的茶树命名，如铁观音、大红袍、乌龙等。它有红茶的醇厚，而又比一般红茶涩味浓烈；有绿茶的清爽，而无一般绿茶的涩味，其香气浓烈持久，饮后留香，并具提神、消食、止痢、解暑、醒酒等功效。 属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，
9、是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有“绿叶红镶边”之称。 白茶 白茶是一种不经发酵，亦不经揉捻的茶。具有天然香味，茶分大白、水仙白、山白等类。其中以银针白毫最为名贵，特点是遍披白色茸毛，并带银色花泽，汤色略黄而滋味甜醇。主要产地在福建福鼎县和政和县。 是我国的特产。它加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下来。白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县，有“银针” 、 “白牡丹” 、 “贡眉” 、 “寿眉”几种。 黑茶 黑茶属于后发酵茶，是我国特有的茶类，生产历史悠久，以制成紧压茶边
10、销为主，主要产于湖南、湖北、四川、云南、广西等地。主要品种有湖南黑茶、四川边茶、云南普洱茶等。其中云南普洱茶于古今中外久负盛名。 原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色。黑茶原来主要销往边区，是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品。像云南的普洱茶就是其中一种。有“湖南黑茶” 、 “湖北老青茶” 、 “广西六堡茶” 、四川的“西路边茶” “南路边茶” 、云南的“紧茶” 、 “扁茶” 、 “方茶”和“圆茶”等品种。 黄茶 黄茶属发酵茶类，黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序。这个闷堆过程是黄茶制法的主要特点，也是它同绿茶的基本区别。代表茶有蒙顶黄芽、霍山黄芽。 在制
11、茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤。分“黄芽茶” （包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽） 、“黄小茶” （包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑） 、 “黄大茶” （包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶）三类。其他著名茶品 花茶。 花茶是成品绿茶之一。将香花放在茶胚中窨制而成。常用的香花有茉莉、珠兰、玳玳、玫瑰、柚花等。以福建、江苏、浙江、安徽、四川为主要产地。苏州茉莉花茶，是花茶中的名品；福建茉莉花茶，属浓香型茶，茶汤醇厚，香味浓烈，汤黄绿，鲜味持久。砖茶。 砖茶属紧压茶。用绿茶、花茶、老青茶等原料茶经蒸制后放入砖形模
12、具压制而成。主要产于云南、四川、湖南、湖北等地。砖茶又称边销茶，主要销售边疆、牧区等地治疗高血压偏方集锦2011-10-19 15:14 【大 中 小】【我要纠错 】家传治高血压方验方夏枯草 18 克 地 龙 15 克 车前子 8 克 五味子 15 克效果好！ 民间治高血压的偏方前些年，一位民间医生介绍，其好友李某被高血压病困扰了 20 多年，四方求医用药也无效。后来，一位亲戚推荐给李某一个治高血压病的偏方，李某坚持用药 5 个月后，血压基本恢复正常。现将此方写于下，供同病者参考。 大红枣 6 枚（小的1020 枚），入锅炒至有糊香味，北山楂肉 6g10g，鬼针草（广西玉林人称虾钳草，路边、村
13、边、屋旁常有野生）4g6g，水煎或开水冲泡当茶饮，每日 1 剂。此方简、便、廉，经过验证疗效确切，且喝时酸甜可口，无副作用。 吃杨桃，每天饭后半小时吃一个。 每天一杯芹菜汁，大概坚持半年就会好起来了。醋泡花生米“ ，花生米泡十日后服用，每早（空腹）、晚睡前各服 10 粒以前我的血压经常处在 16090 毫米汞柱左右，吃各类降压药，多方治疗效果均不明显，后经一老者介绍，用小苏打洗脚。慢慢地，我的高血压竟真的用此偏方治好了。 芥末煮水洗脚可降血压。将 80 克芥末面放在洗脚盆里，加半盆水搅匀，用炉火煮开，稍凉后洗脚。每天早晚 1 次，1 天后血压就可下降。 方法是：把水烧开，放入两三小勺苏打，等水
14、温能放下脚时开始洗，每次洗 2030 分钟。我洗了 5 次后很是见效，至今已有十余年了，高血压一直未犯经常吃些大蒜：每天吃23 瓣大蒜，是降压的最好的简易办法，对一组 415 人的研究调查表明，食用 600900毫克蒜泥，平均降压 11 个毫米汞柱。大蒜可帮助保持体内一种酶的适当数量而避免出现高血压。 1、洋葱炒瘦肉可防动脉硬化洋葱 150 克、瘦肉 50 克、酱油、油、盐、味精知适量。 洋葱切片、肉切丝。放油炒肉洋葱调料。 2、海带绿豆汤可治高血压海带 150 克，浸泡、洗净、切碎；绿豆 150 克洗净。共入锅内煮至烂熟，用红糖调服，每日 2 次。 3、芹菜苦瓜汤治高血压芹菜 500 克（段
15、）、苦瓜 60 克（片），二者同渚汤饮。 芹菜也红枣（300 克、3-4 枚）渚，治高血压头晕、目眩、耳鸣、心悸、易燥、失眠多梦等症。 4、胡萝卜粥防止高血压（糖尿病） 5、鲜芹菜汁芹菜 200 克洗净，用沸水烫 2 分钟，切碎用纱布绞汁，用砂糖调服，每日2 次（芹菜，能降血压，平肝、镇静、解痉、止胃吐、利尿等，对眩晕头痛病、颜面潮红精神兴奋的高血压患者适用。） 6 、蜂蜜水润便降血压 7、冰糖豆腐粥治高血压豆腐适量，粳米 60 克，冰糖适量。 用豆浆渚硬米渚好后加冰糖煮 1-2 沸即成。 治：高血压食欲不振、面色苍白、头晕目眩、失眠多梦等症。 8、醋浸花生米生花生，精醋适量，倒醋浸泡 7 天
16、，早晚各 10 粒，待血压降后可隔日服用。 具有清热等功效，可治高血压症，对保护毛细管壁，阻止血栓形成都有较好作用。 9、黄瓜藤汤治高血压 1 把瓜藤洗净切段水煮。日 2 次，清热利尿。 高血压患者茶疗十法高血压是中老年人一种常见病，患者除了应坚持药物治疗外，经常用中药泡茶饮用也能起到很好的辅助治疗作用。 菊花茶：所有的菊花应为甘菊，其味不苦，尤以苏杭一带所生的大白菊或小白菊最佳，每次用 3 克左右泡茶饮用，每日 3 次；也可用菊花加金银花、甘草同煎代茶饮用，其有平肝明目、清热解毒之特效。对高血压、动脉硬化患者有显著疗效。 山楂茶：山楂所含的成份可以助消化、扩张血管、降低血糖、降低血压。同时经常饮用山楂茶，对于治疗高血压具有明显的辅助疗效。其饮用方法为，每天数次用鲜嫩山楂果12 枚泡茶饮用。 荷叶茶：中医实践表明，荷叶的浸剂和煎剂具有扩张血管、清热解暑及降血压之效。同时，荷叶还是减脂去肥之良药。治疗高血压的饮用方法是：用鲜荷叶半张洗净切碎，加适量的水，煮沸放凉后代茶饮用。
