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1、社会实践活动记录实践第一天 日期：2010/8/23 天气：晴中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，因为酒店并没有给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗位的第一天，我首先要做的就是熟悉这个新环境，了解单位的基本情况，然后听从领班和老员工的安排，开始了最基本的服务员工作。今天第一天的工作基本顺利，只不过略显生疏。今天在单位我学到的是该如何进入一个单位，如何在一个新的环境中迅速的适应下来。实践第二天 日期：2010/8/24 天气：晴第二天了，今天我按照昨天老员工给我的工作时间表准时的来到了实习单位，开始我的实习工作，今天，我相对于昨天来说开始摸清了我的大致工作流程：营业前准备换
2、工作服, 佩带工牌, 检查仪容仪表参加晨会准备餐具- 出餐营业开始。准备营业接待顾客安排客人入座介绍餐厅送上茶感谢客人用餐送客致谢收餐摆放餐台。继续接待顾客迎接顾客介绍菜色核实开单为客人倒水核对单据送客致谢收餐摆放晚餐台餐。晚餐：准备营业接待顾客安排客人入座介绍餐厅核实开单为客人倒水核对单据送客致谢收餐营业后环境卫生例会组织下班。今天我最大的收获就是基本掌握了工作的职责所在。实践第三天 日期：2010/8/25 天气：晴今天是实习第三天，我根据前两天学来得来的工作流程，很快的做好营业前准备。经过前两天的相处，我对实习单位的老员工们大致有了基本了解，老员工也对我照顾有加，让我很快在这里适应下来，
3、老员工对我非常友好，他们让我感受到了作为服务员身上应该具备的待人接物的亲切，谦逊以及热情。今天，我学到的是作为服务员应该具备的基本服务精神面貌：热情待客，细心，亲切，就像那些老员工一样自然和谐。实践第四天 日期：2010/8/26 天气：晴今天是实习第四天，加上前三天的工作积累，我基本上能够独挡一面，但是连续三天的工作，我开始觉得有点累，但是在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人分外感动；在休息和饭堂进餐的时候，我们都会聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人一样。今天，我最大的收获就是如何在自己工作中放松身心，工作累了，和同事聊聊天、倾诉一下，会让我轻松不少，
4、这也是增进与同时之间关系的好途径。实践第五天 日期：2010/8/27 天气：晴今天是实习工作第五天，迄今为止，我已经接待了许多的顾客，在服务过程中，我接触到了形形色色的客人，在工作中既受到过客人的嘉奖，也曾招受客人的批评，令人欣慰的是在服务的过程中，我增长了见识，开阔了视野，学到了在校园里得不到的宝贵经验。实践第六天 日期：2010/8/28 天气：晴今天是实践的第六天，已经适应了单位的基本状况,与同事间相处的还比较融洽。在学校里，不会这么累，但是，在学校里我不会学到这些，我的交际能力，动手能力，各方面都有了发展，我想，这就是我这七天里最大的收获吧，尝到了工作的艰辛。实践第七天 日期：2010/8/29 天气晴：今天是实践的最后一天，心里有些轻松，也有些不舍，在这一星期的时间里，我学会了很多，也懂得了很多，最重要的是，我达到了我的时间目的，在这个时间单位里，我了解了作为服务员的基本素质，熟识了餐厅的基本运转情况。在这一星期里，锻炼了我的语言能力和接人待物的应变能力，以及处理突发事件的能力。实践中获媒体报道记录：无
