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1、200 人的食堂可以说是个小企业食堂，我们是专业承包食堂的厨师，承包食堂多年以下是我们承包食堂的合同样本。请参考一下/不管什么样的模式，都不是问题。食堂承包合同甲方：_ _ (以下简称甲方) 乙方： (以下简称乙方） 13695749405为了做好公司后勤管理，使公司食堂更好地为员工服务，保障员工生活，根据甲方实际情况特将甲方食堂承包给乙方经营。现经双方协商达成以下协议并共同遵照执行。 一、经营形式与期限： 1、甲方食堂由乙方全面负责经营管理，乙方经济上独立核算，自负盈亏，乙方必须建立内部各种管理制度，采购成本和各种开支要公开透明，毛利率控制要接受甲方监督检查。 2、乙方自主招聘员工并进行管理
2、，员工工资及一切待遇由乙方负责。乙方在用工时必须符合国家相关法律法规，并教育员工遵守甲方的有关规章制度，如有违反甲方规定，甲方有权辞退该员工，造成的损失和后果由乙方负责。 3、本合同期限为 年，自 年 月 日至 年 月 日止。合同签订时，乙方应交给甲方保证金 元，合同期满终止时甲方将保证金还给乙方（不计利息）。 二、经营内容和要求： 1、乙方每日三餐准时为员工提供大众化伙食，要求花色品种丰富多样，能满足各地员工的伙食要求（午餐时间禁止向员工销售酒水）。 2、每份菜不少于 3 两，荤菜如为炒肉类，每份荤菜中肉的含量不少于 1 两。米饭任员工吃饱。 3、饭菜必须使用新鲜材料制作，油品必须使用符合国
3、家食用油标准的液态植物油。各种饭菜做到当餐供应，末餐菜必须加盖进冰箱，回锅后出售。如有变质的饭菜，应及时处理倒掉，不准混在好的饭菜里出售。 4、早餐应有 4 个以上菜式，中餐应至少有 8 个以上菜式，晚餐应至少有 5 个以上菜式。 5、每天要公布菜的样式和价格。（菜的价格以合同附件为准） 6、乙方的厨房人员配置视甲方的就餐员工而定，。 7、乙方开设的小卖部，所卖的物品必须事先征得甲方同意及审核。 三、双方权利与义务： 1、甲方权利与义务 （1）甲方免费提供经营场所、燃气、水电、厨具餐具、住所等，其余设施等由乙方自理。 （2）甲方有权按合同规定监督乙方依法经营，履行合同条款。 （3）维持正常的就
4、餐秩序,教育职工节约,杜绝浪费,监督职工讲究卫生,保持餐厅卫生整洁。 2、乙方的权利与义务 （1）必须严格按照中华人民共和国食品卫生法规定执行，并按规定布置食堂厨房设施，否则承担一切责任。 （2）乙方要高度重视食堂卫生，环境卫生，个人卫生（食堂工作人员每半年到甲方指定医院健康体检一次），按期办理各种卫生证件，全面落实食品卫生法和接受甲方的卫生监督检查，杜绝食物中毒事件发生。 （3）乙方享有采购自主权（采购米，油等大宗商品必须由甲方监督）。乙方必须遵守食品卫生法规，不准采购腐烂变质和不合格的食品，国家要求有 QS 认证的食品必须有 QS 标志，随时接受甲方有关部门的检查。 （4）乙方要每天对餐具
5、进行消毒处理，并对当天采购的食品进行 48 小时的留样观察记录。 （5）乙方在经营中，要加强职工教育和管理，统一着装和佩戴卫生证，做到用语文明、礼貌待人、不吸烟、优质服务，不论任何时候、任何理由都不准和甲方员工发生纠纷，有事及时汇报。 （6）乙方要建立必要的规章制度和岗位责任制并教育职工遵章守纪，注意安全操作、节约用水用电等，如发现人为浪费须按价赔偿。 （7）甲方提供的设备，乙方要加强管理，做好维修保养，在使用中发现故障要及时修理，修理费用由乙方承担，如管理不善人为造成损失，乙方要照价赔偿，乙方自备设备、财产和使用结束后由乙方自行管理，乙方如需对经营场所改建，事先要请求甲方，经批准后方可动工。
6、 （8）乙方要接受甲方相关职能部门的管理和检查，积极配合搞好卫生、防疫、治安、消防等工作。按规定办理暂住人口手续，领取出入证，如违反有关规定，一切责任自负。 四、其它约定： 乙方如在经营期间有下列情况之一，甲方有权终止本合同，如给甲方造成损失的，甲方有权在乙方垫付的保证金中扣除适当金额作为经济赔偿，直至没收保证金 1、甲方员工对乙方提供的服务强烈不满，连续 2 个月就餐员工未达到总员工人数的 70%，甲方有权终止合同。 2、不服从甲方管理，态度恶劣，影响食堂整体形象，员工对伙食严重不满，多次提出整改而无法保证向员工提供规定的伙食标准 3、不履行合同条款，有严重违法经营行为或严重违反食品安全法和
7、违反公司有关规定。 4、由于乙方的原因造成食堂停伙、食物中毒等事故，由乙方全部负责并视情节追究乙方责任，情节严重的依法追究刑事责任。 5、乙方不得随意改建或扩建甲方的基础设施，更不得利用甲方的固定资产对外联营、租赁、转让、抵押、再转包等活动。 五、附则： 1、伙食费用结算方式：采用 IC 卡打卡就餐，不收现金，甲方员工伙食费用由乙方先垫付，甲方在第二个月底结算给乙方上个月伙食费。 2、在各种经营活动中，乙方如制定新的收费标准，应先向甲方通报，得到批准后方可实施。 3、经营服务到期，双方如不再续约，甲方收回经营权，乙方如要续约需提前一个月向甲方申请。到期时甲方提供的财产和设备由甲方验收后收回，如发现有人为故意破坏和损坏，乙方应赔偿。乙方自购的财产和设备由乙方自行处理，乙方聘用的工作人员由乙方自行安排。 4、本合同甲乙双方应严格遵守，甲方对乙方的协调管理工作由甲方行政部负责实施，乙方提供相应的资料证明，未尽事宜双方另行协商解决。 本合同一式两份，甲乙双方各执一份，本合同签字后生效执行。 甲方： 乙方： 代表（签章）： 代表（签章）： 年 月 日 年 月 日
