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1、普洱茶的简易冲泡方法是，首先要知道泡好一杯茶只有两个基本要素：水温 和 茶叶浸泡时间 水温？普洱茶的水温是最好掌握的：100 度；是不是很容易？不象龙井要 85 度，碧螺春要 75 度，很难控制，而普洱茶只要水完全煮沸即可。 茶叶浸泡时间？第一道茶水可以弃去，第二道起作饮用，但第二道的茶叶浸泡时间可以短些如 10-20 秒，第三道浸泡时间略为第二道长些如 30-40 秒，以此类推，越泡茶水浓度越淡，则浸泡时间也就可以越长。 1. 将普洱茶叶置入滤杯中，约 10 克（铺满杯底，略高）。 2. 将才煮开的沸水注入滤杯中，盖末茶叶。 3. 片刻，拿出滤杯，弃去第一道茶水。 4. 再次注入沸水，盖末茶
2、叶，盖上杯盖，静置 20 秒左右。 5. 打开杯盖倒置，取出滤杯，稍稍滴去茶汁，至于杯盖内。 6. 好了，一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了。 7. 在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶，千万别将他弃了，普洱是非常耐泡的，在将喝完第一道时，您可以将滤杯放回茶杯中，同样再次注水，盖上，静置小会儿，第二杯普洱又泡好了。 回答者： gene_119 - 五 级 2008-12-29 00:00 要泡出好喝的茶，除了要有好茶、好水、好的茶具，还要有好的泡茶技术。 泡茶技术包括三要素： 1、茶叶用量 要泡出好喝的茶，要掌握茶叶用量。每次用量多少，并无统一标准，主要根据茶叶种类、茶具大小、消费者饮用习惯而定。泡茶用量
3、之多寡，关键掌握，茶与水的比率，茶多水少，味浓；茶少水多，味淡。 2、水温 泡茶烧水，要大火急沸，不要文火慢煮。以刚煮沸起泡为宜，用软水煮沸泡茶，茶汤香味更佳！如水沸腾过久，即古人所称之水老 。 此时，溶於水中的二氧化碳挥发殆尽，茶叶之鲜活味，即丧失。泡茶水温的掌握，主要依泡何种茶而定。绿茶,一般不能用 100 的沸水冲泡，应用 8090为宜( 水要沸点后,再冷却至所要的温度)。茶叶愈嫩绿，冲泡水温愈低，这样茶汤才？，鲜活明亮，滋味爽口，维生素 C 也较少破坏。在高温下，茶汤颜色较深，维生素 C 大量破坏，滋味较苦(茶中咖啡碱容易浸出)也就是说把茶叶烫熟 了。 3、时间 茶叶冲泡时间和次数，差
4、异很大，与茶叶种类、水温、茶叶用量、饮茶习惯等都有关系。根据测试,冲泡第一次时，可溶性物质能浸出 50%55%；第二次能浸出 30%左右；第三次能浸出 10%；第四次则所剩无几。 所以，就如我们常讲的；品茶 !三个口，谓之品，一泡茶，冲三次即可。水温之高低和茶用量的多寡,也连带影响冲泡时间之长短。水温高，用茶多，冲泡时间要短；反之则冲泡时间要长。但是，最重要的是,以适合饮用者之口味为主。参考资料：普洱中国 http:/ 回答者： tongchixie - 六 级 2008-12-29 11:36 用现沸开水冲泡盖碗中泡茶,开水约 150 毫升.冲泡时间分别为:第一泡十秒, 第二泡十五秒,第三泡
5、后,依次冲泡二十秒钟;将冲泡的茶汤倒入壶中, 出汤前要刮去浮沫. 回答者： 山登绝顶我为枫 - 四 级 2008-12-29 17:04 1.茶水比：1g 茶比 4050ml 水；2.用水：纯净水或山泉水（软水为佳）；3.浸泡时间：视茶叶的情况而不同，一般紧压茶可以稍短些，散茶可以稍长些，投茶量多可以稍短些，投茶量少可以稍长些，刚开展泡可以稍短些，泡久了可以稍长些；4.器皿选择：紫砂壶（最佳）、盖碗杯、土陶瓷提梁壶等。【冲泡步骤】：1、备具：准备好茶具及普洱茶；2、温壶涤具：茶具中置入烧开的清水，主要起到温壶温杯的作用，同时可以涤具；3、投茶：将普洱茶小心置入壶中；4、润茶：沸水置入壶中，快速倒去以唤醒茶叶；5、冲茶浸润：根据实际情况掌握冲泡时间；6、分茶：壶中的茶叶现过滤于公道杯中，同时保持茶汤均匀，再分别均匀的分入小杯中。【冲泡饮用知识】:100 度水温冲泡 (水开即可),第一泡茶为洗茶,泡 10 秒以后将水到掉,第二次泡 10秒左右即可,三次以后每冲一次水可延长泡的时间,如果要大杯一次冲泡那么可能会很浓,不过没有关系,喝的时候加水即可,茶的浓度根据个人口味而定, 回答者： laitken - 四 级 2009-1-4 14:54 100 度沸水洗一道茶，第 2 道茶立即出汤，从第 4 炮后每泡+5 秒出汤时间。
