《甜品咖啡慕斯蛋糕的制作方法》由会员分享，可在线阅读，更多相关《甜品咖啡慕斯蛋糕的制作方法（2页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
甜品：咖啡慕斯蛋糕的制作方法原料：主料：奶油 1 盒辅料：咖啡 1 杯、奶酪 1 包、可可粉适量、樱桃适量、吉利丁 7 克调料：黄油 4 汤匙、白糖 1 杯做法：1、冲一杯浓咖啡，加入 12cup 的糖和吉列粉，趁热融化，晾凉待用。同时室温软化奶油乳酪和鲜奶油2、黄油放微波炉里融化成水状，pie crust 弄碎，铺在模具底部，倒入黄油，混匀，压紧，放冰箱冷藏3、奶油乳酪打散，加入 12cup 糖，再加入鲜奶油，开打，一直搅拌到几乎没有什么颗粒，非常均匀为止4、加入凉的咖啡，搅拌成均匀可流动状态5、把咖啡 cheese 糊倒入模具中，振出气泡，放入冰箱冷藏过夜，或者 4 小时以上到凝固6、吃的时候先用塑料刀从边缘走一圈，以便脱模，然后轻轻把模子打开，然后把蛋糕切成块，撒上可可粉，挤上一点 cream 花，点缀上红樱桃，就很漂亮啦
