营养配餐实训室仪器设备

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1、第 1 页 共 10 页营养配餐实训室采购仪器设备清单序号 项目 品牌、规格、型号 详细参数（或特殊要求） 数量 备注营养与配餐实训室仪器设备建设方案1 学生电脑 HP，IBM，DELLIntel(R) 酷睿 双核 E2220(2.4GHz/800FSB/1M 二级缓存)/ 英特尔 G31 (ICH7) Express 芯片组 支持 DDR2-800 内存，支持 PCI-E16 接口/2GB (2x1GB) 双通道 DDR2 800MHz 内存/符合ROHS 标准的无铅机箱/集成 英特尔(R) 图形介质加速器 3100/XP 操作系统/USB 键盘鼠标/17 宽屏平板液晶显示器/160GB S

2、erial ATA (7200RPM - 8MB Cache)硬盘可设置硬盘保护密码/还原卡/服务：三年完全免费的原厂商售后服务：包括原厂商 800 电话支持、所有部件（包括键盘鼠标显示器在内）的原厂商备件、不晚于第二工作日原厂商售后服务工程师上门 附带三年硬盘不返还服务（免费更新硬盘，旧硬盘给用户保留，防止资料外泄）48 套 保修三年第 2 页 共 10 页2 教师电脑 HP，IBM，DELLIntel(R) 酷睿 双核 E2220(2.4GHz/800FSB/1M 二级缓存)/ 英特尔 G31 (ICH7) Express 芯片组 支持 DDR2-800 内存，支持 PCI-E16 接口/

3、4GB (2x2GB) 双通道 DDR2 800MHz 内存/512M 独立显卡/符合 ROHS 标准的无铅机箱/集成 英特尔(R) 图形介质加速器 3100/XP 操作系统/USB 键盘鼠标/17 宽屏平板液晶显示器/250GB Serial ATA (7200RPM - 8MB Cache)硬盘，可设置硬盘保护密码/主动防御杀毒软件/16XDVD+RW 刻录机/OKN 2.1 专用音箱/还原卡/服务：三年完全免费的原厂商售后服务：包括原厂商 800 电话支持、所有部件（包括键盘鼠标显示器在内）的原厂商备件、不晚于第二工作日原厂商售后服务工程师上门 附带三年硬盘不返还服务（免费更新硬盘，旧硬

4、盘给用户保留，防止资料外泄） 。主动防御软件要求:1.可根据程序行为实时自主分析判断病毒，无需用户参与，无需扫描，主动防杀病毒的能力在 99%；对未知病毒自主识别、对未知病毒明确报出、对未知病毒自动清除。2.防网络攻击：带智能识别的防火墙保护，智能判断，减少频繁报警、能够判断并拦截黑客通过漏洞的溢出攻击和入侵、准确的定位攻击者的 IP 地址，智能解析 ip 地址的具体地理位置。3.常用注册表保护、常用注册表修复功能。2 台 保修三年第 3 页 共 10 页3 服务器 HP，IBM，DELL英特尔至强5420 标准处理器，12MB 缓存, 1333 MHz 前端总线 (FSB)，支持两颗 4 核

5、处理器，主频最高可达 3.16GHz / 英特尔 5000X 芯片组/ 标配 8GB (4x2GB), 667MHz 全缓冲 DIMMs 内存，最高支持 32GB (8 FBD DIMM 插槽)/标配 2 个 750GB 3.5” 7200rpm 热插拔 SATA 硬盘,内部存储最大支持 1.5TB/ 8X DVD-ROM/USB 键盘鼠标/17 寸液晶显示器/ CANOPUS EDIUS 系统(带注册系列号,配套使用说明书)/集成 RAID 1 控制卡，I/O 插槽 两个独立的 PCI 总线插槽，每个插槽可任意选择带 2 个 8 通道插槽的 PCI Express 扩充卡，或者是带两个 64

6、 位/133MHz 插槽的 PCI-X 扩充卡 RAID 控制器，网卡支持容错交换和负载均衡功能的双嵌入式 BroadcomNetXtreme II 5708 Gb2 以太网卡 。TOE (TCP/IP 超负载引擎) 支持微软 Windows Server 2003, SP1 或可升级更高的网络软件包。支持更多可选单、双、四端口、10baseT、铜线缆或光纤嵌入网卡 /电源 670 瓦, 可选择热插拔冗余电源(1+1)/可用性 ECC 前端总线内存, SDDC 内存，备用插槽；热插拔驱动器；可选择热插拔冗余电源；支持容错交换和负载平衡功能的双嵌入式网卡；可选择带备用电池缓存的PERC6/i 集

7、成子卡控制器；热插拔冗余冷却；免工具拆卸机箱；支持光纤和 SCSI 集群； EMC SAN 认证显卡 带 16MB 显存的内置 ATI ES1000 显卡远程管理 支持 IMPI 2.0 标准的主板管理控制器; 可选择 DRAC5(高端性能)系统管理 OpenManage机架支持 支持 4 立柱, 2 立柱和第三方 Versa 滑轨, 滑轨和布线管理臂/机架式/ 包装：所有配置必须在原厂预装出厂，不得使用第三方配件，必须为 CTO 方式，保证完整包装不开封，包装箱上注明采购用户名称。必须由原厂直接发货至最终用户。服务：设备生产厂家免费提供的 3-3-3 有限保修（三年现场，三年备件，三年人工）

8、服务（7*24 小时，4 小时现场服务） 。主动防御软件要求:1.可根据程序行为实时自主分析判断病毒，无需用户参与，无需扫描，主动防杀病毒的能力在99%；对未知病毒自主识别、对未知病毒明确报出、对未知病毒自动清除。2.防网络攻击：带智能识别的防火墙保护，智能判断，减少频繁报警、能够判断并拦截黑客通过漏洞的溢出攻击和入侵、准确的定位攻击者的 IP 地址，智能解析 ip 地址的具体地理位置。3.常用注册表保护、常用注册表修复功能。1 套 保修一年4单反数码 相机佳能 E0S450D 套机 （双套头）1220 万像素 EOS 综合除尘系统 镜头 18-55IS 55-250IS 支持 SD 卡 LP

9、-E5 锂电池1 台 保修一年第 4 页 共 10 页5 数码 摄像机 SONY-HDR-SR12E卡尔 蔡司 Vario Sonnar T* 镜头1/3”晶锐 ClearVidCMOS 传感器总像素 566 万 静态照片拍摄1020 万像素 12 倍光学变焦 150 倍数码变焦3.2 英寸 Xtra fine 液晶屏(92.1 万像素)彩色取景内置 120G 硬盘记忆棒插槽自动镜头盖 内置闪光灯Mini HDMI 接口兼容 x.v.Colour 色域标准 人脸检测光学防抖。1 台 保修一年6 数字展台 华银、鸿合、思益1/4 英寸专业 CCD 镜头， 85 万像素，解析度650 线，光学变焦

10、12 倍，拍摄范围 A4 以上，最小拍摄区域（mm）3132；电动变焦；自动聚焦；光圈：自动 /手动；展示台上下灯源为LED 光源：上部双臂灯+底部内置灯箱；白色平衡：手动/自动；电视制式：PAL；画面存储回放 32 幅；正负片转换；冻结；旋转；镜像；彩色/黑白；输入端子：DB151；音频 RCA1； 输出端子：视频输出 RCA1 组；RGB 输出1 组；音频 RCA1；信噪比50db；长度（mm）收合时390430165mm；收拢高度（mm）180 随机附件：RCA 音视频线；使用手册；VGA 线；电源线。1 台 保修一年7 机柜 金盾、图腾、怡富600*900*1800。1 产品符合 AN

11、SI/EIA; RS-310-D; IEC297-2; DIN414 91:PART1; DIN41494:PART7; GB/T3047.2-92 标准,兼容 19”国际标准、公制标准和 ETSI 标准 2.十四折型材（专利）焊接框架，也可以选用拼装结构。静载承重达 1000Kg。3.高密度六角形网孔前后门(与规模类似的圆孔对比，六角形孔提供更多的开放空间，从而把开放区域与门的比列增加近20%，保证吸入和排出足够的空气) ，是保持任何服务器安全散热的主要要求。 4 可同时安有万向脚轮和支撑脚，便于移动、固定。5.可选配安装底座，更好固定机柜；底部过线，底部送风及防鼠的要求 6.可方便拆卸的左

12、右侧门和前后门；高级旋把门锁 7.高效坚固的并柜连接，齐全的可选配件 8前网孔钢板门，后对开网孔钢板门，通风走线盖顶。前后共两对专业多功能 19”安装角规，一对深度安装支撑，四个万向脚轮和水平调节脚，表面处理：脱脂、酸洗、防锈磷化、清洗、静电喷涂；材质：优质冷轧钢板，角规厚度 2.0mm，其他 1.2mm；颜色：RAL9005（黑色）1 台 保修一年8 交换机 H3C，思科，华为 24 口 10/100Base-TX 百兆以太网交换机机架式 3 台 保修一年9 UPS 科电、APC 、科华 1KVA 在线式+24 安时电池*3 节+电池柜 1 套 保修一年第 5 页 共 10 页餐饮营养综合实

13、训膳食分析与应用评价系统1、 软件基于“独有的智能配餐技术” ，国内率先实行一键自动配餐，还兼具多种配餐模式。2、 自动专业的配餐模式外，同时支持手动操作，便于专业人士进行手工微调。3、 系统采用安全的食谱管理，系统提供的食谱备份和装入功能能够确保食谱信息的安全，以便多套食谱的并行处理和远程食谱的传递。4、 灵活多样的查询方式帮助用户查询所有食物成分。系统涵盖多套专业菜谱库，采用完全开放的食谱库结构，可以建立多套菜谱库，视对象不同装入相应菜谱库，达到科学配餐的效果。并且支持自建菜谱，自建菜谱库套数和数据记录无上限要求。5、 多样化的手工微调模块用于对食谱的手工修改，以满足各种不同的要求，多功能

14、的手工修改可以使食谱更趋于合理和均衡。6、 自动配平模块能够按照重要营养素的摄入标准，自动计算配平各种食物、菜谱的摄入量，配平过程快速准确，并且提供完整的配平结果及各种菜谱对各种营养素的贡献比例,制定营养餐食谱。7、 系统包含一套完善的营养食物列表数据库，包含 1600 多种常用食物的各种营养素含量列表，常用食物的各种氨基酸含量列表，常用食物的胆固醇含量列表，各种营养素的推荐摄入量标准。学生站 50 套 10 实训软件 KALEIS，WANGSSOFT（王士软件） ，LIS 教师站 1 套 第 6 页 共 10 页食品工程原理综合实训1、流体粘度测定实验2、柏努利方程实验3、雷诺实验4、流体阻

15、力实验5、离心泵性能实验6、过滤实验7、传热实验8、洞道干燥实验9、流化床干燥实验10、精馏实验11、气体扩散系数测定实验12、液体扩散系数测定实验13、内嵌相关课件演示功能，用于学生自学。 14、对虚拟装置进行仿真操作。 15、能方便地存储和读入实验数据，并进行自动处理。 16、教师端思考题编辑器功能，使教师能够直观地自己动手编辑思考题。 17、可以在一定范围内调整部分实验参数 18、网络接收实验配置、提交实验成绩、提交实验报告等。学生站 16 套 教师站 1 套 DFFZ， WANGSSOFT（王士） ，BEST服务器站 1 套 第 7 页 共 10 页1、原子吸收光谱装置（仿 AA320

16、 型）2、气相色谱装置（仿 GC102 型）3、紫外吸收光谱装置（仿 UV754C 型）4、红外吸收光谱装置5、高效液相色谱装置（仿 Agilent 1100）6、ICP（电感耦合等离子体）原子发射光谱装置（仿 Plasma-Spec I 型）7、有机质谱装置8、可以进行教学大纲要求的多个实验。 9、对虚拟仪器进行仿真操作，操作的方式方法与真实仪器完全一致。 10、对实验操作的结果，利用计算机自动计算、处理、作图并打印出来。 11、教师端具网络题库，标准化试卷。学生站 24 套 教师站 1 套 DFFZ， KALEIS，BEST服务器站 1 套 食品工程原理素材库 1 套 食品加工技术装备素材库 1 套 食品机械原理与设计 1 套 制药工程原理素材库 1 套 药物制剂工程技术与设备素材库 1 套 青霉素专用素材库 1 套 11 素材教学实践DFFZ，KALEIS，BES